Favori Tariflerim (Albina) - Mcooker: En İyi Tarifler

Albina

En sevdiğim ekmekler Haftada bir defadan fazla pişirdiğimiz günlük ekmeğimizle başlayacağım

Eski hamurdan yapılan buğday ekmeği
(Yönetici)

Bu ekmeği baştan sona ekmek yapımcısında yapıyorum.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0 eski hamur pişirmenin temelleri
Eski hamur - 200 gram
Buğday unu - 200 gram veya toplam unun 1 / 3'ü
Haşlanmış patates - 100 gram (1 adet) - ılık
Patates suyu - 150 ml. 40-50 * С sıcaklıkta
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Kuru maya - 1/3 çay kaşığı.

3. Ana hamur
Eski hamurdaki tüm hamurlar - ne kadar çıkacak
Buğday unu - 400 gram
Ilık su - 150 ml. 40-50 * C'de - bir kolobok'a kadar !!!
Tuz - 1-1.5 çay kaşığı tadı
Şeker - 1 yemek kaşığı. l
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l
Kuru maya - 0,5 çay kaşığı somun şeklinde şarkı söyledi

Buğday-patates teneke ekmek (fırın)
(Yönetici)

Olgun hamur üzerinde buğday ekmeği (kendi kendine mayalanabilen)
(Viki)

Çavdar ekmeği Bir ekmek yapımcısında "Çok basit"
(Elena Bo)

Hamur çok yumuşaktır (ve bir ekmek makinesi için ekmek) Tang Zhong'da
(Qween)

Ayrıca son zamanlarda sık sık pişiriyorum. Sebzeli yarıya yağlar yaklaşık 40-50 gr koydum. Patates suyu yoksa, 6-8 g kuru patates ekleyin.

Bork. "Lezzetli beyaz ekmek"
(Omlet)

Kefir eklemeniz gerektiğinde bir kereden fazla pişirdim

Ekmek yapımcısında ekşi krema ekmek
(fomca)

Yeni başlayanlar için kefir somunu (fırında)
(Omlet)

Patates ekmeği (ekmek üreticisi)
(klara49)

Su - 250 g
Bitkisel yağ - 30 g
Tuz - 2 çay kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Üniformalarında haşlanmış patates, soyulmuş (patates püresi) - 250 gr
Buğday unu - 500 gr
Hızlı etkili kuru maya 1h. Bu tarife bağlıyım

Süzme peynirli ekmek (ekmek yapıcı)
(savana)

Ekmeği sevdim

Buğday ekmeği "Salyangoz"
(Sonadora)

Süt ekmeği (ekmek üreticisi)
(Pişirmek)

Elmalı beyaz sofra ekmeği (ekmek üreticisi)
(Qween)

Ekşi sütlü ekmek
(Yönetici)

Bu tarifi de denedim

Yoğurt ekmeği (ekmek üreticisi)
(esya)

Çok yoğurt olduğunda

GOST'a göre süzme peynirli rulo
(Sonadora)

Ekmek yapımcısında lor çöreği
(Yana)

Siyah bira ekmeği (ekmek üreticisi)
(Diş doktoru)

Bu ekmeği nasıl yerleştirmeyi seviyorum Kakao, kahve ve siyah bira gibi malzemelerden MÜKEMMEL SONUÇ

Ekmek yapımcısında Darnitsa ekmeği (fugaska tarafından)
(Lola)

Ekmek yapımcısında irmikli hızlı ekmek
(Elena Bo)

Bu ekmeği de seviyorum ama Ana Programda pişiriyorum

Ekmek yapımcısında "Göksel manna" ekmeği
(Alinchik)

Ekmek yapımcısında irmikli buğday ekmeği
(LaraN)

Buğday çavdar ekmeği "Siyah" (ekmek üreticisi)
(Lana)

Sadece kabak çekirdeği olmadan pişirilir

Koca için Darnitsa ekmeği (ekmek üreticisi)
(Gasha)

Uzun hamur (fırın) üzerinde beyaz sofra ekmeği
(Korkuluk)

Harika ekmek

Kızarmış soğan ve zerdeçal ile buğday ve patates
(Zhannptica)

Ekşi krema yulaf ekmeği
(LaraN)

Bu tarifi uzun zaman önce defterime yazdım ve bir şekilde bir kez pişirdim. Tekrarlamak gerekecek.

Ekmek yapımcısında siyah çavdar ekmeği
(maksimum panason)

Sadece mısır gevreğini koymadı, aksi takdirde haince beyazlaştılar ve benimki sordu: "Bu nedir?"

Panasonic 2512. Su üzerinde irmikli buğday çavdar ekmeği
(paykin)

Patates ve süzme peynirli buğday ekmeği (fırın)
(Yönetici)

Peynir altı suyu süzülmemiş buğday ekmeği
(Omlet)

Maxwell MW-3751. Sade beyaz ekmek
(lana ışığı)

Büyüdüğünüzden emin olun. Tereyağı

Elmalı beyaz sofra ekmeği (ekmek üreticisi)
(Qween)

Richard Bertinet tarafından bir ekmek makinesinde Viyana ekmeği
(Sonadora)

Albina

Hamur

Turtalar, turtalar, çörekler için evrensel hamur
(Trishka)

Çok amaçlı Tatlı Hamur Peter Reinhart
(Anason)

Kefir ile mayalı hamur turtaları
(Kroşe)

Patates suyu hamurlu kızarmış turtalar (yağsız tarif)
(Rada-dms)

Hemen pişirin, hamurun beklemesine izin vermeyin.

Yumurta ve sütsüz mayalı patates hamuru
(Wildebeest)

Hamur gerçekten çok zengindir!
(Birtanem)

Sirke ile köfte hamuru
(celfh)

Patates hamuru "Evrensel"
(Stеrn)

Badana hamuru (soğuk)
(Qween)

Süper hızlı kızarmış köfte
(hafif)

Bira hamurunda Chebureks (Steba sandviç üreticisi)
(Linadoc)

Daria Tsvek'ten "her şeyle" turtalar - Daria Tsvek'ten
(MariV)

Kızarmış turtalar için lezzetli hamur
(Maroshka)

Turta için mayalı hamur
(pushanya)

Hamur "Viyana"
(Qween)

Yulaf ezmesi ve çavdar unu ile hamur köftesi
(Linadoc)

Sahara 3 yemek kaşığı koydu. l. = 40g, tuz 1.5 çay kaşığı. l.

Köfte 21 saniyede yoğurmadan hamur! (mutfak robotunda bıçaklı köfte hamuru) + video
(Doxy)

Kızarmış turtalar için mayalı hamur
(Kedi)

Milföy hamuru yanlış "Evrensel"
(Stеrn)

Albina

Ev yapımı kabartma tozu (kabartma tozu)
(TATbRHA)

Ekmek kutuları, ekmek saklamak için torbalar
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2778.0

1. Lif. 2. Pişirme için toz. 3. Çaya katkı maddeleri. 4. Çayın ikamesi (meyve sıkacağından pastadan sağlıklı ürünler hazırlıyoruz)
(lappl1)

Fırınlanmış ürünlerde ve ekmek hamurunda alkol
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136410.0

Saç Bakımı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75254.0

Boynunda balmumu var ... ya da temizlemek için çok yıkarız
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14453.0

Fedorin'in kederi: benim, mutfak eşyalarını temizliyoruz ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.0

dopleta. Açıklanamayanları açıklayın
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=217148.0

Albina

Turta

Lor manna
(Elf)

Lahana turtaları
(Korkuluk)

Hala pişiriyorsanız aşağıdaki teknolojiyi deneyin Hamur için gerekli malzemeleri (tereyağı ve maya hariç) az ya da çok homojen olana kadar karıştırın. Ve 40 dakika yalnız bırakın (bu otolizdir). Makfa, birçok yabancı un markası gibi daha az zaman alır. Gerisi uzun otolizdir. Yumurtadan sadece sarısı koyun, proteini tamamen hariç tutun. Bundan sonra maya, yağ ve her şeyi tarifte açıklandığı gibi her zamanki gibi ekleyin. Tereyağı pişirme açısından da sıvı olduğu için (ve biz koymadık), otolizden sonra hamur topağı sıkı olacak ve tereyağı ilk başta karıştırmak temel olmayacaktır. HP burada bir yoğurucu olarak çok yardımcı olacaktır. Yağı eritmeyin! Oda sıcaklığında yumuşatılmış olarak ekleyin. Daha kalın, daha glütensiz bir hamurunuz olmalı. Büyük olasılıkla biraz daha sıvı gerektirecektir.

Pişirirken. Fırının altına erimeyen saplı bir fırın tepsisi veya tava yerleştirin. Fırında ısıtın. Bir fırın tepsisine turta yüklerken (turtaları bir spreyden suyla serpmek iyidir), ısıtılmış alt kabın üzerine bir bardak kaynar su dökün ve buharın dışarı çıkmaması için fırını hemen kapatın. Yavaşça sıçratın, ellerinizi içine sokmayın, sadece sıçratın. Su, kendinizi yakmamak için bir sesle anında buharlaşacaktır.

Alıntı
Aslında bu teflerle dans etmiyor. Bunlar hamuru ciddi şekilde iyileştiren manipülasyonlardır. Onlar olmadan işe yarayacak, ancak sonuç daha kötü olacak. Sarısı - hamuru iyileştirir, şeklini iyi korumasına izin verir (lesitin şişer), protein - "kurur", daha sıkı hale getirir (bu yüzden onu hariç tuttum). Yağ, glüten oluşumunu ve şişmesini önler (molekülleri sarar ve ıslanmalarını ve glüten zincirlerine bağlanmalarını önler). Bu nedenle hamur çok daha iri ve ufalanır.Buharla pişirme - ürünün ilk aşamada yükselmesine ve kurumamasına izin verir (fırındaki nem yüksektir) ve ancak bundan sonra pişirmeye başlar.

Tüm bu teknikleri kullanarak, ne yaptığımı ve neye ulaşmak istediğimi oldukça net bir şekilde anlıyorum. Tavandan değiller ve ben kendim takip ediyorum. Çünkü süper olmasını istiyorum)). Hızlı ve gayet iyi olmasına rağmen. İlk verilerinize / sorularınıza dayanarak düzeltmeye çalışıyorum. Neredeyse her zaman otolizle pişiririm, özellikle ekmek. Aynı zamanda, daha sonra tereyağı ekliyorum (bence, bu konuda yazdım ve ekmeğin içinde genellikle sadece 1 çorba kaşığı.L.Ama bile bir rol oynar). Buharla DAİMA pişiriyorum. Hem ekmek hem de turtalar / rulolar. Eskiden size anlattığım gibiydi, şimdi buharlı bir fırım var. Su ve tuz miktarı bile hamuru ciddi şekilde değiştirebilir. Sert su, hamurda daha fazla glüten verir (daha sıkıdır), damıtılmış su - çok daha az (çok daha yumuşaktır).
HP Panasonic, çok fazla kandırmanıza izin vermez: "Pelmeni" modunda hamur basitçe karıştırılır, ardından kovaya tereyağı, maya eklenir ve hamur programı ayarlanır. Herşey. Panasonic, sıcaklığı uzun süre eşitler, yani sadece durur ve hiçbir şey yapmaz: malzemeleri tek bir sıcaklığa kadar ısıtır. Şu anda otoliz gerçekleşir. Ve sonra hamuru kendisi yapıyor. HP'niz varsa, bunu deneyin. Temiz olacak, ancak sonuç önemli ölçüde iyileşecek. HP'nizin sıcaklık dengeleme süresi yoksa ve programı açtığınızda hemen yoğurmaya başlarsa, bu 40 dakika bekleyin, yağ / maya ekleyin ve programı açın, çalışmasına izin verin.

Alıntı: Korkuluk, Aralık 03. 2016, 23:07

Kimse sabit durmuyor ve becerilerimi de geliştiriyorum.)))
İlk sayfada yazıldığı gibi yaparsanız mayayı koymanız gerekir. 40 dakika boyunca eskitme olmaz, sadece yoğurulur ve partinin sonunda tereyağı eklenir. Yoğurma da bir parçadır, zamanla uzatılır ve 20 dakika sürer. FAKAT! Glutenin şişmesi ve gelişmesi için yerli unumuz ortaya çıktığı gibi çok daha fazla zaman alıyor. Daha önce ve şimdi bazen pişirdiğim aynı Fin Nordic - 20 dakika yoğuranlar yeterli. Ancak yerli markalar yok. Bu nedenle ilk önce kaba karıştırma (ıslatma) ve şişme. Ve ancak o zaman - toplu. Mükemmel bir sonuç elde etmek için, önce unun şişmesine izin vermeli ve sonra iyice karıştırmalısınız, böylece sonraki fermantasyon sayılmaz: un şişecek, ancak yoğurma olmayacak ve güzel / dayanıklı "çerçeve" olmayacaktır. oluşturulan. Bu arada, un şişer - prensip olarak fermantasyona ihtiyacımız yok, bu yüzden maya koymuyoruz. Otoliz geçti - aktif maddeyi koyduk - maya ve iyi şişmeye müdahale edecek her şey - yağ. Bu yüzden sahip olduğun şeyi aldın))). Aferin, her şeyi dikkatlice okudunuz, içine daldınız ve sonucu aldınız. Eminim hamurun yüzeyinde bir fark görmüşsünüzdür. Otolizin yokluğunda, kesildiğinde engebeli. Otoliz ile - ipek bir fular gibi. Evet? Öyleydi? Bu, uygun şekilde geliştirilmiş glütendir. Şimdi neye benzediğini biliyorsun.
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...c=18396.new;topicseen#new

Turtalar "Narin"
(Diş doktoru)

Reçel için pasta "Kolobok" (Panasonic SR-TMH 18)
(Luysia)

Fransız çörekler için İsveç kirazı ve elma hamurlu tatlı hamur işi
(Cixlida)

Şekerli turta
(Omlet)

Hassas şekerli kek
(J-ry)

Pasta "Nevsky"
(TATbRHA)

Herhangi bir dolgulu börek
(Elena Tim)

Srimati - Hint Elmalı Turta
(Omlet)

Çıtır charlotte
(Ilona)

Albina

Bisküvi

Ballı bisküvi (sodalı)
(irza)

Andy Chef Queen Victoria Biscuit Multicooker'da
(Tumanchik)

Kaynar suda vanilyalı bisküvi
(irza)

Sünger rulo
(ang-kay)

Swiss roll "Daha hızlı olamaz"
(MariS)

GFB-1500 Pizza-Grill'de Sünger kek Margarita (TORTA MARGHERITA)
(Yuliya K)

Krem şanti kek
(L-olga)

Limonata ile pandispanya
(Svetl @ nka)

Yoğunlaştırılmış sütlü pandispanya
(frizerka)

Albina

Krep, krep

Muhallebi krep "Zvezdulina"
(zvezda)

En sevdiğim gözleme tariflerimden biri. Ne yazık ki, bu Shrovetide'de kimse onları hatırlamadı.

Muhallebi maya krep
(Sonadora)

Dantel krep
(notglass)

Maya fermente sütlü krep, muhallebi
(Sonadora)

Kefir üzerinde krep
(Tanyulya)

Kefir ve votkalı krep
(Yönetici)

Makarna suyu ile hipoalerjenik dantel krep
(MariV)

Makarnadan suyu dökmemeyi severdi

Krep "Marusiny"
(Trishka)

Tüm krepleri şekersiz yapmaya çalışıyorum: Çevirecek vaktim yok - kızartılmış

Krepler bir delikte incedir
(Ağustos)

İnce krepler (yamalar)
(Zhivchik)

Krep "Ajur", ince, mükemmel
(AnaSamaya)

Krep "Bagrir"
(Kroşe)

Birada gece krepleri
(Sonadora)

Kefir ile muhallebi krep
(elvin)

Luda'dan krep
(lappl1)

Biranın üzerinde ince krep
(Omlet)

Ajurlu muhallebi krep bira üzerinde
(Kara)

Tuposki (basit krepler için eski tarif)
(Korkuluk)

30 Mayıs 2016 Pazartesi 16:08 Eklendi

Süt mayalı krep
(Yönetici)

Albina

Mayonez, hardal, ketçap ve diğer soslar

Yumurtasız süt tozlu mayonez (ana sınıf)
(julifera)

Mayonez yapmak
(Qween)

Mayonez (yemekhaneler için reçete, 1956)
(Korkuluk)

Mayonez sosu
(Gayane Atabekova)

Ballı Bavyera hardalı
(AnaSamaya)

Hardal "Baharatlı"
(DJ)

Soğuk sos "Alman haşlanmış mayonez"
(NataliARH)

Kabak beşamel
(Premier)

Ev yapımı ekşi krema
(Linadoc)

Sarımsaklı mayonez "Minutka"
(Trinitron)

Acıka pişirmeden, "turşu"
(LiudmiLka)

Baharat "Yaban turpu" veya "Ateş"
(Zhivchik)

Albina

Kek kreması ve emprenye

Sütlü ve yumurtalı tereyağı kreması ("Charlotte") https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 Okul günlerimden beri pişiriyorum ve çok seviyorum.

Ekşi krema muhallebi
(natapit)

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile irmik lapası üzerinde tereyağı kreması
(Tumanchik)

% 33 krema ve Mascarpone içeren krem https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0

Keklerin tabakalanması ve emprenye edilmesi için karamel sos (ana sınıf)
(Husky)

Kremalı Sundae
(Karaçam79)

Albina

Köfte, köfte

Manty (ana sınıf)
(Elena Tim)

Tembel köfte (yemekhaneler için tarif. 1968)
(Korkuluk)

Albina

Paskalya kekleri

Paskalya kekleri. Pişirme kuralları, ipuçları, öneriler, soru-cevap
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0

Maggie Gleser'den "soğuk" gece hamur pastası
(Sonadora)

En karmaşık olmayan tarif, pişirmek gerekiyor ve sonuç mükemmel. Sahara daha fazlasını aldı.

Ekmek yapımcısında Kulich "Royal Bummer"
(Qween)

Zaman olmadığında ve pastayı daha çok pişirmek istediğinizde, o zaman bu harika pasta

Yağlı kek
(Elena Bo)

Şeker 120 gr aldı. Hem demiryolundan hem de çizgi filmden yaptım

Tembeller için Paskalya pastası (toplu)
(ang-kay)

Hamur kuru olarak yoğrulur. Doğru, hala her şeyi yapmak için tembelim: HP'yi karıştırır. El mikseri ile tereyağını şeker ve sarısı ile çırpın. Tamamlanması toplam 7 saat sürdü.

Pasta lezzetli
(Elena Bo)

Svetta'dan Paskalya kekleri (Paski)
(hafif)

Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf)
(Lezzet)

42. sayfada Vesnyanka'nın tavsiyesi var. Araştırma çalışmalarım 49. sayfadan

Baba için Paskalya kekleri
(julifera)

Tarifi de beğendim

Ekşi krema ile safran kek
(Korkuluk)

Anladım ama safranın kendisini anlamadım. Belki tekrar etmeye değer.

Pudra şekeri, limon ve yumurta akı ile krema
(Yönetici)

Sulu lor kek
(Tasha)

Un eklemem gerekiyordu: önce 320g + 2 yemek kaşığı koydum. l. bir hamurda 25-30g daha eklendi. Bu yüzden en az 350g-380g koymak gerekli olacak ve tam da bu olacak. 3 çay kaşığı bir hamurda kuru maya. 4 orta forma bölünmüş, ikiye bölünmüştür.

Albina

Balık yemekleri

Nazik tuzlu ringa balığı
(Luysia)

Turşu ringa balığı, uskumru, ringa balığı, çaça balığı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171852.0

Balık kekleri (aile tarifi)
(Rada-dms)

Hollandalı ringa balığı
(celfh)

Balık güveci.
(dopleta)

Hamuru içinde capelin
(Liss's)

Bir vakumda uskumru
(Natalia K.)

Albina

İçecekler

Çavdar kvası
(Korkuluk)

Başlangıçta daha az çavdar unu alabilirsin, yoksa yarım kutu sadece ekşi maya alırsın. Sanırım bunu fırınlamada kullanabilirsin. Denemelisin.

Lor peynir altı suyu içeceği, tatlım
(Yönetici)

Portakal suyu - 4 portakaldan 9 litre!
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171035.0

Portakal kabuğundan ev yapımı Fanta
(Mila1)

Ivan çayı (fireweed yapraklarının fermantasyonu) - ana sınıf
(lappl1)

Fermantasyona hazırlık için çay yapraklarını sertleştirme yöntemi
(Zachary)

Albina

Ritüel mutfak

Turta "Lahanalı Nakit"
(kolobashka)

Eski Polonya zencefilli çörek
(Levitan)

Alman Paskalya Çelengi (Oster-Hefekranz)
(Pulisyan)

Kalach "Rozhdestvensky".
(Viki)

Noel zencefilli kurabiye
(kleskox35)

Çörekler "Larks"
(Kübik)

Fırına 22 - 40 Mart Sebastian Şehitlerinde ihtiyaç var

Albina

Ekşi maya, maya ve bunların yerini alabilecek her şey (kendimiz pişiririz)

Başlangıç kültürleri - sorularda ve yanıtlarda https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Ekşi mayalı ekmek - ekşi olmaması için))
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389522.0

Meyveler, sebzeler, otlar, çay bazlı sıvı maya ...
(lappl1)

Ekşi Maya "En Basit"
(Marysya27)

Çavdar ekşi mayası (yarı mamul ürün) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 Bu ekşi mayayı çok beğendim

Ekşi mayayı ekmek için çıkarmanın en kolay yolu
(Vatrusha)

Admin tarafından laktik asit başlangıç kültürü https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0 "oynamaya" ilgi duyulduğunda harika ekşi hamur

Asya ekmeği için et suyunda ekşi hamur (ana sınıf)
(kubanochka)

Yeniden yapılandırılmış Sekowa Buckenzyme
(VA)

Albina

Endüstriyel mayasız ekmek (mayalı, sıvı maya vb.)

Sıvı Muz Mayalı Tam Buğday Ekmeği
(lappl1)

Sıvı mayalı bagetler
(Korkuluk)

Albina

Süt yemekleri

Ekşi sütten doğal lor
(Omlet)

Ev yapımı ekşi krema
(Linadoc)

Arkina'nın büyükannesinden bir "tencerede" pirinç lapası
(Arka)

Albina

Kekler

Kek "Havalı Snickers"
(leka)

Harika ve zahmetli değil

Kırık cam kek
(Firkete)

Kek "Sütlü kız"
(NatalyaN)

Karınca yuvası kek
(Elf)

Kek "Kış" balı
(tsvika)

Ballı kek "Lehçe"
(Lerele)

pasta harika

Kraliyet Napolyon pastası
(Vikka_nikka)

Yarım porsiyon yeterli. Tuzlu oldukları için keklerin pişirilmesi uzun zaman alır. Ama Kostya beğendi

Kek "Çikolatalı ekşi krema"
(Temmuz)

Ballı kekler (yemek tarifleri koleksiyonu)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3507.0

Çok katmanlı Napolyon pastası "Sissy"
(Ivanovna5)

Albina

Farklı bukleler, çamurluklar

Lor fransız
(Sonadora)

Dolgunun çok sıvı olmaması için izlenmesi gerekir

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ceviz ile Kranz (soğuk hamur üzerinde)
(Sonadora)

Albina

Bagetler, somunlar

Yeni başlayanlar için kefir somunu (fırında)
(Omlet)

Fırında fırın ekmeği nasıl şekillendirilir https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0 Ve güzel tarifler var

Somunlar, bagetler, örgüler Admin'den farklıdır (pişirme seçenekleri).
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

Dilimlenmiş somun (fırın)
(koluchchka)

540 gr un ve 285 gr su alıp kalanını 1,5 ile çarptım.

Hazır bagetler (3 saat önceden)
(Omlet)

Fransız baget
(Gasha)

Sıvı mayalı bagetler
(Korkuluk)

Durgunluk çubuğu
(Lola)

Patates somunu
(Sonadora)

Buğday sütlü ekmek
(ang-kay)

Albina

Kapkek

Muzlu kek (Klasik muzlu kek)
(Korkuluk)

2 muzdan yapılmıştır. Büyük bir İskandinav kalbi için tam bir porsiyon bol miktarda bulunur.

Cupcake "Daha ucuz olamaz" (yumurta yok)
(Omlet)

Çok pişirici Kromax MC-31'de Cupcake "Basit" (yumurtasız)
(Kudret helvası)

Süzme peynirli cupcakes
(Shyrshunchik)

Cupcake "Semistakannik"
(Mikhaska)

Patates-ekşi kremalı kek
(Omlet)

Bir Panasonic çoklu pişiricide ve mucize bir fırında yoğunlaştırılmış süt üzerinde kek (üç dakika).
(Zena)

Ekmek yapımcısındaki kekler (yemek tarifleri koleksiyonu)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Albina

Rulo

Sünger rulo
(ang-kay)

Swiss roll "Daha hızlı olamaz"
(MariS)

Dolgulu fırınlanmış bisküvi rulo
(natapit)

GOST'a göre lor kreması "Ekstra" ile rulo yapın
(Sonadora)

Haşhaş tohumu ve irmik dolgulu rulo
(Carina 1991)

Haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm ile rulo
(Korkuluk)

Albina

Turta

Ammchiki turtaları
(Stеrn)

Harika hamur ve bir sürü turta

Turtalar "Narin"
(Diş doktoru)

Kefir ile mayalı hamur turtaları
(Kroşe)

Kızarmış turtalar için lezzetli hamur
(Maroshka)

Turtalar ve çörekler "markalı"
(Irishka CH)

Kızarmış turtalar (sorun yok)
(elza-11)

Belyashi GOST (kioskta olduğu gibi)
(Liss's)

Albina

"Hızlı" tarifler

Fırında turtalar ve hamurdaki turtalar ve sosisler için favori hamur
(Olekma)

Hazır bagetler (3 saat önceden)
(Omlet)

30 dakikada ballı mayalı çörekler
(Rada-dms)

Srimati - Hint Elmalı Turta
(Omlet)

Jöleli Pasta ("Marinkin's Tvorinok" a dayanarak)
(Turkuaz)

Hamur işleri "Station"
(Liss's)

Albina

Köfte, köfte, çılgın

Hızlı pirzola "Tavuk lor"
(Mikhaska)

Sadece sulu pirzola + bazı pişirme sırları
(natapit)

Süt pirzola
(natamylove)

Tavuk fileto "Domuz eti parçaları"
(Luysia)

Sinsi şnitzel "Eğer yoksa ..."
(Trishka)

Tembel Lahana Böreği (Multicuisine DeLonghi)
(Lerele)

Yumurta ile et çılgınlığı
(ang-kay)

Quick Liver (Türkçe)
(MariV)

Tavuk göğsü ve krem peynirden beyaz pirzola
(Yönetici)

Patlıcan pirzola
(Lerele)

Albina

Boşluklar

Silt (İsveç böğürtlen reçeli)
(nila)

Yeşil domates (dilimlenmiş)
(lunova-moskalenko)

Tatlı domates turşusu "En Sevilen"
(fomca)

Soğanlı ve bitkisel yağlı domatesler
(OlgaYUB)

Turşu (kışa hazırlık)
(Bayan)

Chuchina'nın annesinden lahana turşusu
(Korkuluk)

Baharat "Yaban turpu" veya "Ateş"
(Zhivchik)

Larisa Rubalskaya'dan "Aynı kırmızı lahana"
(TATbRHA)

Nazik tuzlu ringa balığı
(Luysia)

Albina

Çok pişirici pişirme

Altay kefir turtası
(Trishka)

T.L. Tolstoy'dan "Amber kek" elması
(lappl1)

Çoklu pişirici Polaris 0508D floris ve PMC 0507d mutfakta "Benim için" tarih pastası
(lisa567)

Andy Chef Queen Victoria Biscuit Multicooker'da
(Tumanchik)

Krem şanti kek
(L-olga)

Mowgli

Albina, az önce en sevdiğin tarifleri gördüm. HP cinsinden olgun hamur üzerinde nasıl ekmek pişirirsiniz?

Albina

Natalia, Bu ekmeği gerçekten çok seviyorum: girl_love: Yani bugün saat 5'te bu ekmeği HP'den çıkardım (eğer geceleri takarsam, her zaman geceleri çıkarmam. Sadece uyandığımda.
İlk ekmeği tarifteki gibi yapıyorum (eski hamurum yoksa). Turta pişirmekten kalan maya hamuru eski hamuru aldı.
Bu ekmeği KhP'de baştan sona pişirme süreci şu şekildedir: Örneğin, akşamları bir ekmek yapımcısında "hamur" yoğuruyorum: Bir parça eski hamur, maya, un ve su koyuyorum. tarifi) ve KhP yaklaşık 5 dakika müdahale ediyor. ... Sabahları yağ hariç her şeyi koydum. HP'yi 10 dakika karıştırıyorum. 220 gr'da bir parça hamur alıyorum. Yağları koydum (20g tahliye + 20g bitkisel yağı beğendim) ve ana moda koydum. 4h10m bende
Yağı koyduktan sonra bir başka küçük nüans da çöreğe bakmaktır. Un farklıdır.
Bozulmadan güzel kokulu ve lezzetli ekmeği böyle alıyorum. Natalia, becky zevkle. Zaten birçok çocuğu olan bir anneye bu ekmeği nasıl pişireceğini öğrettim.

Mowgli

Albina ve hangi tarif? başlangıçtan mı? Viki'den mi?

Albina

Natalia, yemek tarifi

Eski hamurdan yapılan buğday ekmeği
(Yönetici)

Albina

Çocukluktan yemekler