Kefir ve votkalı krep

[Tavsiye]

Kefir ve votkalı krep

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Eski kefir	500 ml
Votka	50 ml
Yumurtalar	2 adet
Şeker	2-3 st. l. ya da tatmak
Tuz	damak zevki
Soda içmek	1 çay kaşığı
Sirke% 6-9	1 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	2-3 st. l.
Buğday unu, kalın ekşi krema hamurunu alana kadar	2-3 ölçü kabı hakkında
Kaynayan su testi "sıvı ekşi krema" almadan önce	100-150 ml hakkında

Pişirme metodu

• Derin bir kapta yumurta, şeker, tuz ve votkayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Başka bir kapta kabartma tozu karıştırın, sirke ile söndürün, karıştırın, 1/2 bardak kefir soda dökün, karıştırın, kalan kefiri dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Yumurta karışımını, kefir karışımını büyük bir kapta (kütlenin yumurtalarla olduğu yerde) birleştirin, karıştırın, un, bitkisel yağ ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. "kalın ekşi krema gibi" kalın bir hamur elde etmek için ne kadar un ekleyin
• Hamuru 30-40 dakika bekletin.
• Hamuru karıştırın, kaynar su ekleyin ve "sıvı ekşi krema" gibi bir hamur elde edin.
• 
• Tavayı ısıtmaya koyduk (veya bir kerede daha iyi iki tane), tavanın altını bitkisel yağlı bir fırçayla yağlayın, hamuru bir kepçe ile dökün, hamuru tavanın üzerine dağıtın, her iki tarafta da kızarana kadar krep pişirin.
• Bu, pişirme sırasında hamur üzerinde elde edilen böyle bir deliktir.
• 
• Tavsiye: Bir kepçe ile her hamur alımından önce, çökeltme hamurunu kasenin dibine kadar karıştırmak için hamuru karıştırın ve bir bulamaç oluşturun.
• Hazır krepler servis edin.
• Ekşi krema, reçel ve başka ne lezzetli olursa olsun yiyeceğiz. Portakal reçelli krepler servis ettim ve üzerine vanilyalı çikolata şekeri serptim, çok az yumuşak, aromatik parçalar.
• 
• 
• 

Not

Gözleme hamurunda ve unlu mamullerde votka kullanımı ile ilgili bilgileri okudum, kendim denemek istedim. Hamur ilginç çıktı, tavaya çok iyi yayılıyor, çok plastik. Kreplerin iyi pişirildiğini, bu kadar hızlı kırmızı kabuk olmadığını, açık kahverengi olduğunu kendim için not ettim.

Krepler, ağızda kalan hoş bir tat ile lezzetlidir.

Bu krep tarifi gerçekleşir ve kefirde votka ile krep pişireceğiz!

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Konuyla ilgili daha fazla bilgi edinebilirsiniz. 🔗

Benzer tarifler

Çiğ patatesli mayalı krep (Lana)

Borodino krep (Kroşe)

Krep "Tsarskie" (chaki2005)

Uzun zamandır pişireceğim, tarifi yazdım. Nihayet Pazar günü pişirildi Tarif için teşekkürler. Votka (benim durumumda, kaçak içki) hiç hissedilmiyor

Yani votka hissedilmez, kızartılırken buharlaşır ve hamurda çok az kalır.Ama etkisini verir.

Sağlık için pişirin

[Admin, Tanya!]

Böyle krepleri denemek ve pişirmek çok ilginç !!! teşekkür Admin, Tanya!
Votka olmasa da brendi kullanabilir misin yoksa sonuç tamamen farklı mı olacak?

Ayrıca konyak da kullanabilirsiniz. Hamura herhangi bir "alkol" eklerim, bugün aynı temele sahipler

Ayrıca konyak da kullanabilirsiniz. Hamura herhangi bir "alkol" eklerim, bugün aynı temele sahipler

... Ve bu doğru!

Sirkenin ne olduğunu anlamadım. Sonuçta, eski kefir yine de sodayı söndürür.

Sirkenin ne olduğunu anlamadım. Sonuçta, eski kefir yine de sodayı söndürür.

İlk gönderide bunun ne yapıldığına dair bir bağlantı verdim 🔗

Sirkeye de dikkat çektim ama tüm malzemeleri koydum - sonuç BÜYÜK: bütün krepler yenmiş

İlk gönderide bunun ne yapıldığına dair bir bağlantı verdim 🔗

Ben de votka değil sirke sormuştum.

[Tanya]

Ben de votka değil sirke sordum.

Tanya, üzgünüm, ayrılmak için acelem vardı ...

Ve bugün hatırlamıyorum, uzun zaman önceydi ama krepler lezzetli ve kabarıktı.

İkna ettim, yapacağım, sonra rapor edeceğim.

Krepler ince ve hepsi bir delikte

Her şey yolunda gitti! Bugün bir kez, kocamın büyükannesi 100 yaşına basıyordu, bu yüzden hatırladılar.

Her şey yolunda gitti! Bugün bir kez, kocamın büyükannesi 100 yaşına basıyordu, bu yüzden hatırladılar.

İşte tarif işe yaradı ...

Kreplerin tadı nasıldı?

[Admin!]

Çok teşekkür ederim Tanyusha,Admin! Kreplerini pişirdim ... lezzetli! Ve onların ajurları klasik.



Bununla birlikte, yeni bir tarife bakıyordum. Tanyusha(ayrıca kefirde), ama buna rastladım, peki, öyle olmasına karar verdim! pişmiş Romins, özellikle uzun süredir yer imlerimde bulundukları için!
Harika tariflerin bolluğu ne kadar iyi - onlar için teşekkürler kızlar!

[yat Limanı]

HAKKINDA! yat Limanı, bunlar gerçekten çok lezzetli krepler, çok! Ben de onları seviyorum
Ve tadı beğenmem çok güzel, sağlık!

Tarif için teşekkürler Çok lezzetli, dantelli .. Sodayı sirke ile söndürmedim, sadece kefirde çözdüm. Üzerinde çalışmam gereken tek şey kalınlık, çok ince olanları istiyorum)))

Tarif için teşekkürler Bu güzel krepleri şimdi pişirdim. Olağandışı ürünlerden harika bir yemeğin nasıl çıktığını gerçekten seviyorum.

Tarif için teşekkürler Bu güzel krepleri şimdi pişirdim. Olağandışı ürünlerden harika bir yemeğin nasıl çıktığını gerçekten seviyorum.

Albina, sağlığına! Tadının memnun olduğunu duymak güzel!
Sıradışı ürünleri kullanmayı çok seviyorum, bazen kombinasyonları çok lezzetli şeyler yapacaktır!

[Yönetici]

İlk gönderide bunun ne yapıldığına dair bir bağlantı verdim 🔗

Yönetici, görmediğim sirke hakkındaydı ...

[Yönetici]

Yönetici, çok teşekkür ederim, tarif harika))) Uzun zamandır tarifinize göre yapıyorum, bütün krepler ince ve kırılmıyor))) Kefir üzerine krepler için farklı tarifler denedim ama için bir sebepten krepler yırtılmıştı.

[Elenka]

Elenka, sağlığına! Zevkinizi ve gözleme tarifinizi bulduğunuzda harika!
Sağlık için Peks ve ailenizi mutlu edin

[Tatyana]

Tatyanatarif için teşekkürler. Tarifinizden yarım porsiyon hazırladım. Duruşmada tabiri caizse.
Beğendim. Lezzetli!
Tarifi bir deftere yazıyorum

Tamam anladım! Kreplerin çıktığını ve hatta not defterine gittiğini duymak güzel
SAĞLIK İÇİN!

[Yönetici]

YöneticiTanya! Dün kreplerini yaptım. Her zamanki gibi MASTERPIECE ne diyebilirim! Çok teşekkürler!

[Vika]

Vika, sağlığına!
Evet, Shrovetide için hazırlanıyoruz, yeni bir şey istiyorum, lezzetli krepler, ben de beğendim

Peki, bir şekilde oldu!




Peki sooo lezzetli!

[Masha]

Masha, TEŞEKKÜR!

Vay canına, "onun gibi bir şey" Böyle güzel ve kirli krepler çıktı, gözler için ziyafet! Evet, en sevdiğiniz yoğunlaştırılmış sütle de!

[Tanechka]

TanechkaÇok denedim, gerçekten beğendik.
Ve yoğunlaştırılmış süt kutsaldır!

"Kutsal" hakkında kesin olarak söyleniyor.

[Yönetici]

Yönetici, Tanya , Tüm mayalı krep tariflerinden "Vologda danteli" tarifini tercih ediyorum ve birçok krep tarifinden mükemmel tadı ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle bu tarif. Doğru, sahip olduğum tarifte, bu sayıda yumurta 1 litre fermente süt ürünleri (herhangi biri) için varsayılıyor.
* Sadece kefirde değil, fermente pişmiş sütte de yaklaşık 2 yemek kaşığı ilavesiyle krep yaptım. l. ekşi krema ve vanilya şekeri, yaklaşık 1 yemek kaşığı. l. Testin 1/2 kısmı.

​

[Ilona]

Ilona, sağlığına! Kreplerini gerçekten beğendim. Ne kadar kirli bir ajur ... ve ruhta kremalı Krepler her zaman ev gibi kokuyor

"O akyn" gibi krepler pişiriyorum, standart bir yer imi ve sonra çok iyi göreceğim veya duyacağım çok fazla hayal gücü ve hamurun kendisi hala bunu bitmiş krepin kıvamına nasıl ekleyeceğimi öneriyor.
Ve bir sürü kefirim var, eklemem gerekiyor

Herkese merhaba! Soru - eski ev yapımı yoğurt var. Krep pişirme deneyiminden, yoğurt ve kefirin farklı davrandığını biliyorum. Tarifi beğendim.Yapmak istiyorum, ancak yoğurttan şüphe duyun. Yoksa kefir aramak daha mı iyi?

[Yönetici]

YöneticiTatiana, tarif için teşekkürler! Denemek ilginç olacak.

[Lena]

eski ev yapımı yoğurt

Lena, kendi yoğurdunuz mağazadan alınmış yoğurt değil Daha doğal Ve hangi ekşi mayayı kullandığıma bağlı olarak. Ekşi krema veya kefir ise, o zaman bu zaten ev yapımı yoğurttur. Yoğurt özel fermente edilir. mayalı.
Ancak prensip olarak, her ikisi de ev yapımı fermente süt ürünüdür.

Krep normal krep olmalı, deneyin Ama tadı hakkında hiçbir şey söyleyemem

[Yönetici]

YöneticiTatiana, tarif için teşekkürler! Denemek ilginç olacak.

Natasha, sağlığınız için - deneyin, umarım krepleri seversiniz

[Tatyana]

Tatyana, bahşiş üzerine bugün votkalı krep yaptım. Lezzetli çıktı, narin ve yumuşak. Doğru, pek tatmadım çünkü akşama doğru pişirdim, bir çift ayva reçeli ve çayı ile yedim ve işe gittim. Kocasına cezalandırılmak için biraz bıraktı.
Fotoğraf yok, tablet boşaldı ve sonra unuttum. Ve yarın sabah korkarım yığının geri kalanı beni bekleyecek.
Bağlantı için teşekkür ederim, tekrar edeceğim!

[Nelya]

Nelya, sağlık üzerine ... koca acaba koca votkadaki krepleri biliyor mu? Kokladın mı?
Çok ilginç, bize daha sonra kocanızın izlenimlerinden ve durumundan bahsedin.

Tanya, hiç votka kokusu almadım. Kocamı bilmiyorum, yarın sadece kreplerdeki votkayı güzel bir bonus olarak hissedip hissetmediğini öğreneceğim.
Ve saf votkam yok ama ev yapımı konyak

Her nasılsa kefirli krepleri daha çok sütlü sevmedim. Sonra kız krep istedi ve kefir buzdolabında durdu. Bu tarifi aldım. Superrrr! Hamur soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Krepler lezzetlidir !!! Yer imlerine ekleyin!

[Tatyana]

Tatyanave eski kefiri kullanmayacaksanız? O şarkıda olduğu gibi tüm süte sahibiz - Komsomol'dan ayrılmayacağım, her zaman genç olacağım.

[Oksana]

Krepler lezzetlidir !!! Yer imlerine ekleyin!

Oksanasana ve kızına iyi şanslar, mükemmel bir seçim yaptım

[Tanyusha]

ve eski kefiri kullanmayacaksanız?

Tanyushataze kefirde, ihtişam ve lezzet işe yaramayabilir
Annem ve büyükannem bana taze kefirin unlu mamullerde ekşi olacağını ve unlu mamullerin düz olacağını öğretti. Eski kefir, olgunlaşır ve "ekşi maya gibi" olur ve krep-krep gür ve lezzetli olur.

Sonuçlar çizin ve bir seçenek belirleyin
4-6 gün buzdolabında bir şişe kefiri bir süre unutmanız gerekecek.

[Tan]

4-6 gün buzdolabında

Tan, Sanırım bir ay unutabilirsin ve hiçbir şey değişmeyecek Yarın bir çiftlik almaya çalışacağım, belki daha doğal.

Bir ay unutabilirsin ve hiçbir şey değişmeyecek

Sütün buzdolabında birkaç ay bekletildiği bir durumum vardı ve sonunun gelmesini bekledim, önce dayanamadım, her şeyi nafik attım, yüzeyde küf bile oluşmadı

yüzeyde küf bile oluşmadı

Ben de ekşi krema bıraktım, attım

Tatyana！ O fincanlarda ne kadar un var？ Ekşi kremaya kadar yoğurdum, sonra 100-150 ml'den çok daha fazla kaynar su ekledim, bunun sonucunda un demlendi, krepler tavadan çıkarılamadı. Hamuru bir şekilde kabalaştırmak için un ve sadece su eklemem gerekiyordu. Genel olarak, şarkıda olduğu gibi çıktı, ama aksi halde güzel bir markiz, her şey iyi, her şey iyi,. Maalesef yaklaşık tarifleri, bardakları, kaseleri sevmiyorum ... İşaretli olana döneceğim

Standart bir ölçü kabının hacmi 250 ml'dir. yani "bıçağın altında" bir bardakta 150 gram, kenarlı, yüzlü bir bardak gibi.

Fotoğraf hamurun nasıl göründüğünü gösteriyor, kalın, ancak açıkça "kaşık değmez". Böyle bir hamurdan krep değil, sadece kek pişirin.
Ve kaynar su eklendiğinde hamur incelir, bu fazladan sıvıdır.





Tariflere ve tariflere her zaman çok dikkat ederim ve bunları forumda ancak kendim krep yaptıktan veya bir yemek hazırladıktan sonra yayınlıyorum.

Ve Afrika'daki krepler kreptir, hamur kalıplanır, aksi takdirde tavaya yayılmaz. Tarifine göre un ve sıvı miktarının doğru bir şekilde ayarlanması hiçbir zaman mümkün olmayacaktır, hamurun kıvamı için bir numune alıp un veya sıvı ile ayarlanması zorunludur.Sonuçta, un farklıdır, daha ıslak veya daha kurudur, bu da az ya da çok sıvıya ihtiyaç duyulacağı anlamına gelir - hamur kendini gösterecektir. Ve sıvının yoğunluğu, sıradan su veya kalın kefir olarak farklıdır.

Cevabın için teşekkür ederim. Tutarlılık ile her şey açık, yaklaşık un miktarını hesapladım, ancak hazır kreplerin ince bir yırtılma kabuğunun altında jöle vardı, ters çevirmek imkansızdı. İnanın bana, birçok tarif denedim, çok fazla krep yaptım. Rapor ettiğim sonuç beni şaşırttı. Bir şeyler yanlış gitti