Kefir ve votkalı krep

[Larissa]

LarissaSorun, anladığım kadarıyla hamurda.Genellikle hamurda güçlü bir bağ olmadığında, yeterince yumurta olmadığında olur. Hamuru un ve sıvı ekleyerek çok ayarladığınız için bu salkımı etkilemiş olabilir ve 1-2 yumurta daha eklemeniz gerekebilir (hamur miktarına bağlı olarak). Bu hemen kontrol edilebilir, ilk krep pişirilirken, bir kusur varsa, hamur yoğurma işlemini hemen ayarlamanız gerekir.

Birçok kişi bu krepleri votkada pişirdi, ki bu sayfa ve incelemelerin sayısından anlaşılıyor, herhangi bir şikayet olmadı.
Ayrıca çok sayıda krep pişiriyorum, farklı - tarifler burada İşte pembe bir krep, ama krep ve waffle))

Tatyana, hatanın ne olduğunu zaten anladım. Gerçek şu ki, çok ince krepler yapıyorum ve resimlere bakılırsa, sizinki oldukça gür. Ve alışkın olduğum yoğunluğa kadar seyrelttim ve seyrelttim. Ve bana öyle geliyor ki, su veya kefir ile seyreltersem, ek yumurta olmasa bile jöle etkisi olmaz ve kaynar su ılımlı olarak dökülmelidir. Genelde başını çevirmedi, dengesini bozdu ve sahip olduğu şeyi aldı ve kocam beni yemyeşil krep pişirmekten vazgeçirdi. Her nasılsa, kabarık, delikli mayayı pişirdim ve kreplerin kalın olduğunu söyledi, nasıl pişirileceğini bilmiyorsun. Şimdi o kadar ince pişiriyorum ki kenarlar kırılıyor

[Larissa]

dedi ki krepler kalın, nasıl pişirileceğini bilmiyorsun.

Larissa, kocanızı forumumuzun ekranına götürün, kreplerimizi gösterin, farklı kreplerin ne olduğunu görmesine izin verin - belki fikrini değiştirir Ve sadece genel olarak, eğer bir tür krep için sevgi ve sevgi tezahür ederse, uzun süre devam edebilir

[Larissa]

Şimdi o kadar ince pişiriyorum ki kenarlar kırılıyor

bunun gibi: Kefir ve votkalı krep # 31?
LarissaHamura ince bir dere şeklinde kaynar su döktünüz mü? İyice ve kuvvetli bir şekilde karıştırın mı? Belki de bu, kaynar suyun tamamını bir kerede ekleyip ancak daha sonra hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırırsanız ve sonraki tüm porsiyonları bir kerede büyük miktarlarda eklerseniz olabilir. Genel olarak, hamuru başlangıçta neredeyse klasik bir çörek gibi kıvamda veya krep için çok çok kalın bir hamur olarak yapıyorum. Ayrıca, 30-40 dakika beklemiyorum, ancak ince krepler için hamur kıvamı benim için uygun olana kadar hemen ince bir akışta kaynar suya dökün, karıştırın. Bazen, iki porsiyon hamur başlatırsam, krep pişirmenin sonunda biraz kalınlaşabilir, bu versiyonda biraz normal kaynamış su ekliyorum.

Larissa, hamura ince bir dere halinde kaynar su döktün mü? İyice ve kuvvetli bir şekilde karıştırın mı?

Ilona, ​​bir eliyle bir el mikseri ile müdahale etti, diğeri ile kaynar su döktü, dürüst olmak gerekirse, fazla tören yapmadan.

Larisa, kocanı forumumuzun ekranına götür, bize kreplerimizi göster, farklı kreplerin ne olduğunu görsün - belki fikrini değiştirir

Tatyana, o çok muhafazakar, ekmeğe bir şey ekleyemem, her tohum için savaşıyoruz, tahıl