Kefir üzerinde elmalı kocaman krep (Tortilla Şefi 118000 Prenses)

[PİŞİRME SÜRECİ]

Kefir üzerinde elmalı kocaman krep (Tortilla Şefi 118000 Prenses)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Buğday unu	1 bardak (250 ml.)
Ekşi süt (kefir, yoğurt)	1 bardak
Taze yumurtalar	2 adet
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Tuz	0.5 çay kaşığı damak zevki
Taze elma	3-4 adet
Beyaz şeker	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Buna "kalemin testi" denir))) Kefirde elmalı krep pişirmeye karar verdim. Ve tortilla gözüme takıldı, köşede tek başına durmuş, bir çantayla kaplı
• 
• Ve sonra fantezi çalışmaya başladı: neden küçük kreplerde az zaman harcıyorsun, sonuçta tüm tavada büyük bir tane pişirebilirsin))
• PİŞİRME SÜRECİ
• Kesilmiş sütü kabartma tozu ile karıştırın, yaklaşık 5-7 dakika bekletin.
• 
• Yoğurt gevşerken ve köpürürken elmaları hızla büyük dilimler halinde kesin. Üzerine birkaç çay kaşığı şeker serpin ve karıştırın.
• 
• Kesilmiş süte un, yumurta, tuz ekleyin, kütleyi homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur ince, kalın ekşi krema.
• 
• Üzerinde derin bir tavanın soğuk tabanı biraz hamur dökün (böylece elmalar sıcak diple temas etmeyecek ve yanmayacak).
• Elmaları tavanın dibinden havalandırın.
• 
• Kalan hamurları üstüne dökün, elmaları tamamen kapatın.
• 
• Tavayı üstü ile kapatın, açın 3 için zamanlayıcı, süre 30 dakika. 20 dakika sonra, sığ taraftaki tavayı çevirin.
• Gözleme piştikten sonra kapağı açın ve biraz soğumaya bırakın.
• 
• Şimdi kesip servis yapabilirsiniz.
• Krepleri kestane balıyla doldurdum.
• 
• 
• 

Not

Herkese afiyet olsun!
Krep harika ve soğuk gitti!

Teşekkür ederim, sadece elmaları nereye koyacağımı düşünüyordum .. Yağ rezervlerimi hafta sonu dolduracağım

[Vladimir]

Vladimir, sağlığına!

[Yönetici]

Yönetici, Tanyush, o kadar süngerimsi bir krep değil, lorlu güveç gibi görünüyor. Kefirin tadı kuvvetli mi?

Evet, burun delikleri olmadan gözleme gibi çıktı Yoğurdum eskidir ve asla ekşi bir tat vermez.

Bir dahaki sefere hamuru kabartma tozu olmadan pişireceğim, bana hamurun yapısını etkilemiş gibi geliyor

Elmalı krep yapardım - Hamura ekledim, ince doğranmış ama bir tane krep yapmayı tahmin etmedim ..)) daha kolay, fikir için teşekkürler, krepte yapılacak ..
ama kabartma tozu hakkında - sonuçta daha iyi soda ve un, bana biraz fazla geliyor

Kaba bir rende üzerindeyim.
Muhtemelen evet, sodayı denemelisiniz ... Unlu mamullerdeki kefirin tadı direkt olarak devam ediyor ve hatta bazen lor gevreği oluşuyor; ekşi krema ile böyle bir şey yoktur.

[Tatyana]

Tatyana, oh, ne kadar harika ... Kesinlikle yapacağım ...

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, hamur donuk değil mi? Bal pişirmekten daha güzel bir şey, sizin için tamamen alışılmadık bir şey. Üzgünüm, seni gücendirmek istemedim.

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, hamur donuk değil mi? Bal pişirmekten daha güzel bir şey, sizin için tamamen alışılmadık bir şey. Üzgünüm, seni gücendirmek istemedim.

Neden beni gücendiriyorsun? Nedir - nedir
Ve yine de, bana göründüğü gibi, çok sayıda elma bitmiş pişmiş ürünleri etkiledi, hamur onlardan daha nemli çıktı - ama çiğ değil, iyi kızartıldı. Genel olarak prensibi beğendim, test üzerinde çalışacağım

Ekmeğin içinde büyük bir krep yapma fikrini buldum. Ve hamur herhangi bir tada sahip olabilir.
Oladik gitti, onu çok çabuk ikna ettik sıcak bir halde

Yine böyle krepler yapacağım, sadece hamuru biraz değiştir

Kefir hakkında: Asla kefir üzerine hamur koymayın, ekşi süt ekşi olmaz, eğer yaşlı, 3-5 günlük kefir alırsanız, hatta daha yaşlı. Kefir zaten fermente oldu ve kısmen ekşi hamur olarak çalışıyor, hamur çok iyi köpürüyor

[Tatyana]

Tatyana, fikir için teşekkürler!

[Irisha]

Irisha, sağlığına!
Deneyin ve test edin

Hamur iyi kabarmadı, çünkü yoğurdu kabartma tozu ile karıştırıp bırakamazsınız.
5-7 dakika. Karbondioksitin tamamı hamurun içine değil, havaya karıştı.
Kabartma tozu un ile karıştırılmalı, hamura eklenmeli ve 20-30 saniyeden fazla karıştırılmamalıdır. Hamur topaklı olacak. Pişirme sırasında hamur topakları dağılacak, karbondioksit hamuru gevşetecek ve pişmiş ürünler havadar olacaktır.

Böyle olması oldukça olası.
Hamur işlerim tortillada muhteşem yükseldi, kapağı bile kaldırdım - ama pişirildikten sonra biraz durdu ve aşağı indi. Neden ona "büyük gözleme" dedi
Güveçte olduğu gibi.

Tarifi gönderdim, çünkü krep izinde bile lezzetli, yumuşak çıktı. gün. Yani istenirse bir yer var

Kim bir şey söylediyse, ama bu yemeği gerçekten beğendik (çocuklarımın "kek" dediği gibi). Doğru, hamura şeker ekledim ve elma büyük bir mağazadan alınmıştı, bu yüzden Eustath'ın zevkine göre üzerine şeker serpilmiş birkaç parça bile kaldı. Gelecek. sadece ekşi bahçe olanları kesmeye çalışın.
Bu tarif için çok teşekkür ederim Tanechka!

[Natasha]

Natasha, sağlıkla ilgili - özellikle erkekler için