Siyah frenk üzümü reçeli "Hafif jöle içinde hassas meyve" (bileşenleri bir bardakla ölçmek)

[Nihai sonucu değerlendirmek için, reçel kavanozlarda bir süre bekletilmelidir. Ekim ayından beri açıyoruz.]

Siyah frenk üzümü reçeli "Hafif jöle içinde hassas meyve" (bileşenleri bir bardakla ölçmek)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Siyah frenk üzümü	5-6 st. biraz binmek
Toz şeker	6-7 st.
Su	3 yemek kaşığı (Daha derin sevenler için 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Teraziyi evde unuttum! Annemin arkadaşı ve çalışanı Tamara Birya'dan eski ve çok sevilen bir aile tarifini hatırladım. Uralları aramak zorunda kaldım! Tüm bileşenler bir ölçüm camında ölçülür. Yarım saatte pişirebilirsiniz ve sonuç harika. Meyveler yumuşaktır, doludur, kabukları incedir ve dağılmaz, narin şeffaf bir jöle içinde yüzerler.
• Dene.
• - Siyah kuş üzümü ayıklıyor, birkaç suda yıkıyor, fanatizm olmadan kurutuyoruz. Meyveler olgun olmalı, ancak olgunlaşmamış olmalıdır. Yani, yıkarken şekli koruyun ve bulanıklaştırmayın, ancak dokunuşta yumuşak olun. 5-6 bardak kuş üzümü ölçüyoruz. Kalınlaştırmak için 6 bardak yapıyorum.
• - Reçel yapmak için en saf üç bardak suyu bir kapta ölçüyoruz.
• - Şekeri önceden ölçüyoruz! Ve sonra, siz dökülmeye başladığınızda, kesinlikle birileri dikkatini dağıtacaktır. 6-7 bardak şeker. Yedi için yaparım.
• - Suyu kuvvetli bir şekilde kaynatın ve hemen tüm meyveleri ekleyin, kaynatın ve tam 5 dakika az kaynatın.
• - Daha sonra yavaşça ve yavaş yavaş şekeri ekleyin, yavaşça karıştırın ve tekrar orta ateşte kaynatın. Tekrar 5 dakika kaynatın. İşlem sırasında köpüğü çıkarın.
• Meyveleri eşit olarak dağıtarak steril kavanozlara döküyoruz, steril kapaklarla kapatıyoruz veya yuvarlıyoruz. Ters çevirin ve kapakları kapatın. Sıkışmanın akıp akmadığını kontrol ediyor musunuz?
• Soğuyana kadar ılık bir battaniyenin veya yastığın altına koyuyoruz. Bankaları önceden gazetelere sarıyorum. Tamamlamana gerek yok ama ben her zaman kendimi sigortalıyorum.
• Nihai sonucu değerlendirmek için, reçel kavanozlarda bir süre bekletilmelidir. Ekim ayından beri açıyoruz.
• Fotoğrafta geçen yılki reçel var.
• Işık ve kamera yokluğunda her şeyi daha iyi fotoğraflamaya çalıştım.
• 
• Sevdikleriniz ve yakınlarınızla güzel bir çay partisi yapın! :)

Not

Belki benzer bir tarif var, ama bulamadım! Bu yüzden şimdiden özür dilerim.
Şekerin yaklaşık 1 / 3'ünü ikinci kısımda zhelfix ile değiştirdim, ekşi çıktı ve bir şekilde ince çıktı. Ben sevmedim.
Fırında kuru halde sterilize teneke kutulara döndüm, kutular daha temiz ve yanmak için suyu boşaltmaya gerek yok. Duvarlarda kaynar su izi yok. Ve kapaklar sadece 3-5 dakika kaynatıldı.
450 ml'lik kutularda ambalajlanmıştır.

Benzer tarifler

Doğal meyveli jöle (sıcak yöntem) (Yönetici)

Siyah frenk üzümü pastila (demleme çayı) (kliviya)

Diyet frenk üzümü jölesi, şekersiz (Anna1957)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Vkusnyashka için sana geleceğim!
Burada asla siyah frenk üzümü reçeli almam ... böylece meyveler bütün olur ...
Yaptığınız gibi deneyeceğim ... Kesinlikle tarife göre yapacağım !!!
Onu "kutulara" götürdüm !!!
Teşekkür ederim !!!

Oh, ver, ver bana .... bunun gibi bir kavanoz reçel
Arkadaşlarımın şimdi kötü bir kuş üzümü hasadı var, her zaman oradan aldım ya da daha doğrusu topladım.
Ve frenk üzümü reçelli florida kurabiyelerini seviyorum

Kendine yardım et !!
Burada asla siyah frenk üzümü reçeli almam ... böylece meyveler bütün olur ...
Yaptığınız gibi deneyeceğim ... Kesinlikle tarife göre yapacağım !!!
Onu "kutulara" götürdüm !!!
Teşekkür ederim !!!

Helen! Stopudovo, meyveler zaten olgunlaşmamışsa ortaya çıkacaktır. Yavaşça kazın ve yavaşça karıştırın.

Perşembe, 04 Ağustos 2016 21:52 Eklendi

Oh ver, ver bana ...bu reçelden bir kavanoz
Arkadaşlarımın şimdi kötü bir kuş üzümü hasadı var, her zaman oradan aldım ya da daha doğrusu topladım.
Ve frenk üzümü reçelli florida kurabiyelerini seviyorum

Sana çok şey verebilirim, sadece gel, yoksa sadece söz verirsin! Mantı da yaşayacaksınız!

Gidip limonunuzu arayalım!

Olga, tarif için teşekkürler !!! Bu arada !!! Kuş üzümü nasıl takılacağını düşündüm :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatusya! İşe yararsa sevinirim! Tarif kanıtlandı! Ve senin için birkaç kavanoz alabilirim!

Teşekkürler Olga !!! Neadooo değil, bizde var !!!!

[lettohka ttt]

lettohka tttve sonucu karşılaştır?

Bu arada !!! Kuş üzümü nasıl takılacağını düşündüm :-)

Her yerde kuş üzümü bir ay olarak çoktan sona erdi.
Beste sevdalısı.

[Taia]

TaiaTamara, dün Nata ile dondurucusunda ne olduğunu tartışıyorduk. Akrabalarından Ukrayna'dan 2 kg getirdi. Hala onu soğuk suya nasıl atacağınızı veya önce buzunu nasıl çözeceğinizi mi düşünüyorsunuz?
Tamara, sorun nedir?

Beste yapmayı bilmiyorum :-) :-)
İşte benim kuş üzümü, kanatlarda bekleyen yalan :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, harika meyve! Sonucu bekleyeceğim, hatta şeklini koruyup tutmayacağını merak ediyorum. Sen ondan daha naziksin ...

Ve bu yıl kötü bir kuş üzümü hasadımız var.

[Kirch]

Kirchve bunun benim olduğunu düşünüyorsun! İki bardak topladım! Bu bizim için toplanan kocamın ailesi! Burada gördüğüm en iyi kuş üzümü var ve olmadığı yılı hatırlamıyorum. Ama orada bakıyorlar, kesiyorlar, dökülüyorlar! Ve çeşitler harika!
Belki iz üzerindedir. yıl doğacak mı?

Radochka, teşekkürler. Annemin de güzel bir kuş üzümü vardı. Hem kırmızı hem de siyah. Ve ben dikkatsizim - su içmem ve döllemem, sadece keserim. Bu yüzden onu ezdi. Ancak hasat her zaman olmuştur. Ve bu yıl neden olmadığını bile anlamadım.

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, bu yıl genellikle anlaşılmaz! Şey, biz yoktuk ve insanlar bütün kalplerini içine koydular ve sonra neredeyse tüm sonuçlar bekledikleri gibi değil!

Bu doğru. Birçoğu şikayet ediyor

Her yerde kuş üzümü bir ay olarak çoktan sona erdi.
Beste sevdalısı.

Muhteşem Sovyet filmi "Bir Kadın Arayın" da bir sekreterin başka bir sekretere söylediği gibi - "Metroda size baskı yapmazsanız, bu metronun Paris'te olmadığı anlamına gelmez."
Kuş üzümü biterse, bu başkalarının olmadığı anlamına gelmez.
Ve sizin örtülü trolizminizin forum yönetimi tarafından onaylanacağını sanmıyorum.
Ve seni hiç boyamıyor.
Tarifin yazarından özür dilemeye değer.

Olya, afedersin lütfen!

Olya, afedersin lütfen!

Helen! Ben kendim "ince" ipuçlarından hoşlanmıyorum! Yani sorun değil!

Bir kavanoz reçel seni bekliyor olacak!

Sanırım soru çözüldü! Ve film şöyle olmalı: girl_love: tekrar ziyaret edin, bununla ilgili bir şey unuttum! Teşekkür ederim Lenus!

Belki de benzer bir tarif vardır.

artık değil bize aradın mı

Her yerde kuş üzümü bir ay olarak çoktan sona erdi.

oh, ve bizim Trans-Urallarımızda, kuş üzümü çok erken olmadığı sürece Ağustos en çok frenk üzümü ayıdır.

ahududu dünden önceki gün, muhtemelen aldığım sondan bir önceki zaman, hala birkaç tane olgunlaşmamış çilek var, ama çok daha küçük olacak

artık değil bize aradın mı

Nooo, önce şekeri suyla kaynatırsın, sonra meyve dökülür ve meyveler çok daha büyüktür. Son partiyi böyle pişirdim, bu yüzden meyve şurupta hemen sertleştiği için meyve biraz kırıştı. Senin durumunda, önce meyveyi beyazlatırdım.
Ahududu tatlı mı?
Eh, ve bir orman ahududu temsil ediyorum, seni çok özledim Beyaz Rusya'da bütün aile sık sık çilek ve mantar toplamaya gitti. Ahududu vardı! Ve yaban mersini, yaban mersini! (Y)

ahududu dünden önceki gün, muhtemelen aldığım sondan bir önceki zaman, hala birkaç tane olgunlaşmamış çilek var, ama çok daha küçük olacak

İrlandalı, ahududu hakkında okumayı seviyorum, her kıskançlık duyduğumda ...
Ahududu reçeli istiyorsunuz ve ahududu fiyatlarımız çok ısırıyor!
Peki, o kadar küçük olan şey, asıl mesele, hala orada olması!

Cuma 05 Ağustos 2016 05:27 tarihinde eklendi

Ahududu tatlı mı?

Ol, tatlı olup olmaması ne fark eder!
Ahududu gibi kokuyor ve tamam!
Tatlılık için şeker serpebilirsiniz!

[alba et atra]

alba et atra, Keten, şimdi bir jöle karışımı yapıyorum - ahududu artı siyah ve kırmızı kuş üzümü, paylaşacağım!

[seninki çok güzel]

şurupta cilt sertleşir.

Onun, Ol, hiç de buruşmuş bir meyve değil, çok tatlı reçelleri sevmiyorum, ama zevkle yedim ve seninki çok güzel düz meyveler, hepsi tek tek, bütün ve şeffaf jöle

ve ahududu var, evet - tatlı ve çalılarımızda Mongo-mongo var, bir çok ahududu + bir haftalık az ahududu atığı, ahududularımız, bir bahçe

burada yerleşeceksiniz, dut çalılarını nasıl ürettiğiniz - güzel

[alba et atra]

alba et atra, Keten, şimdi ahududu-kuş üzümü-kırmızı kuş üzümü jölesi yapıyorum, paylaşacağım!

Tarifi getirebilir misin?

Cuma 05 Ağustos 2016 05:36 tarihinde eklendi

burada yerleşeceksiniz, dut çalılarını nasıl ürettiğiniz - güzel

Irin, ben ilgilenirim!
Hatta yeni eve taşınma partisi hediyesi olarak Olga'ya çalılar bile alacağım!
Bu arada, sonbaharda ahududu ekebilir misin?

[alba et atra]

alba et atra, aynı 1: 2, sıcak versiyon, çilek oranları keyfi.

[alba et atra]

alba et atra, hepsi aynı 1: 2, sıcak versiyon, çilek oranları keyfi.

En azından bir fotoğraf getir!
Sanırım güzel bir jöle olduğu ortaya çıktı.

[Irsha]

En azından bir fotoğraf getir!
Sanırım güzel bir jöle olduğu ortaya çıktı.

Uyuduktan sonra ısınacağım ve fotoğraf çekeceğim. Bütün gece küçük bir elekle bir kaşıkla sildim - sileceği evde unuttular ...

Cuma 05 Ağustos 2016 05:43 tarihinde eklendi

Hatta yeni eve taşınma partisi hediyesi olarak Olga'ya çalılar bile alacağım!
Bu arada, sonbaharda ahududu ekebilir misin?

Oh, en azından, en azından ... OLACAKTIR!
Keten, ahududu dikmek daha iyidir, onu sınırlandırmak gerekir.

Cuma 05 Ağustos 2016 05:45 tarihinde eklendi

Irsha, Yorgunluktan dolayı tüm teknolojileri ihlal ettiğime inanıyorum, bu yüzden gelecek yıl ikisini de tarifinize göre yapacağım ve tarif için size bir fotoğraf atacağım. Bundan memnun olurdum ama bütün kuş üzümü tercüme ettim.

jöle

bak, işe yarayabilir

Cuma 05 Ağustos 2016 06:00 tarihinde eklendi

Bu arada, sonbaharda ahududu ekebilir misin?

hava nasıl ... şimdi başlamak mümkün olacak, yazsalar da - Eylül sonu - Ekim başında, ama hava şimdi tahmin edilemez ve genç büyüme zaten güzel, şişman, iyi görebilirsin ve her neyse, yakında ahududu ağacını temizleyeceksin, eski şeyleri keseceksin, evet ekstra genç = aynı anda burada ve yeni bir ekim için kazacaksın

Bunu zamanında yaptık, alıştı
ve (ilk sebze bahçesinde) ilkbahar ekimi başarısız oldu, kurudu, sulama yoktu ve kuyudan fazla su içmiyorsun

Güzel reçel, Olenka. Biz de uzun zamandır kuş üzümü yemedik. Tarifi gelecek yıla kadar saklayacağım. Teşekkür ederim.

Ve kapaklar sadece 3-5 dakika kaynatıldı.

Kapakları da teneke kutularla birlikte fırına koydum. Sonunda güzel)

Biz de uzun zamandır kuş üzümü yemedik.

Güney bölgelerinde ve meyve döneminin en çok uzatılacağını hayal ettim, ama öyle görünüyor ...

Değil. Uzatılmamış. Aksine, daha hızlı olgunlaşır ve sonra her şey. Belki birisinin bazı geç-geç çeşitleri vardır?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol güzel reçel, güzel! Bunu sevdim!
Frenk üzümü bitti.

Rendelenmiş kuş üzümü şekerli seviyorum. Ve burada tarif karmaşık değil. Yer imlerine

[Rada-dms]

Güzel reçel, Olenka. Biz de uzun zamandır kuş üzümü yemedik. Tarifi gelecek yıla kadar saklayacağım. Teşekkür ederim. Kapakları da tenekelerle birlikte fırına koydum. Sonunda güzel)

Teşekkür ederim, Angela! Ve fırındaki kapakları hangi sıcaklıkta sterilize ediyorsunuz? Bir şekilde iç kaplamayı eritmekten korkuyorum. Yoksa özellikle demir mi demek istiyorsun?

Cuma 05 Ağustos 2016 19:30 tarihinde eklendi

Rada-dms, Ol güzel reçel, güzel! Bunu sevdim!
Frenk üzümü bitti.

Tonya, gelecek yıl iyi bir hasadı kutlayacağız! : Arkadaşlar: Tarifi ziyaret ettiğiniz ve desteklediğiniz için teşekkür ederim canım!

Eklendi Cuma 05 Ağustos 2016 19:33

Rendelenmiş kuş üzümü şekerli seviyorum. Ve burada tarif karmaşık değil. Yer imlerine

Ben de canlı reçeli seviyorum, kız arkadaşım! Ama geçen yıldan hala çok şey kaldı, bu yüzden tarifi hatırladım. Genel olarak, daha önce reçel yemedim, ama şimdi yavaş yavaş omnivor oluyorum, jöleyi dondurmayla buzdolabından yavaşça sürüklemeye bile başladım! Ve kesinlikle karmaşık değildir, birkaç saat 12 kutu yapmak kolaydır.

Ve fırındaki kapakları hangi sıcaklıkta sterilize ediyorsunuz?

100^hakkındaFROM

Yoksa özellikle demir mi demek istiyorsun?

Evet, dikiş. Sıradan olanlarla kapatıyor musunuz? Euro-twist kapakları da fırında.

[ang-kay]

ang-kayve 100C'de kaç dakika tutuyorsunuz?

Soğuk bir fırına koydum ve istenen sıcaklığa ulaştıktan 5 dakika sonra. Hiçbir şey erimez.

Soğuk bir fırına koydum ve istenen sıcaklığa ulaştıktan 5 dakika sonra. Hiçbir şey erimez.

Yani yeniden sigortalı mıyım? Ben temp'deyim. 130 g 15-20 dakika. Kapaklar da fırında

Hanımlar, uzun zaman önce tarifimi bir yere verdim:
7 su bardağı şeker, 5 su bardağı kuş üzümü, 1 su bardağı su kaynatın, 5 dakika kaynatın. Kaynayan reçeli kuru temiz kavanozlara döküp yuvarladım. Muhteşem görünüyor, neredeyse jöle. 20 yılı aşkın süredir bu reçeli yapıyorum.

Yani yeniden sigortalı mıyım?

Sen reasüransın. Daha önce olduğu gibi havada dursaydı, o zaman 100 olmazdı. Ve 10 dakika.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Şimdi böyle bir reçel yapıyorum, sadece tarifine göre biraz fazla sıvı yaptım, belki dut benim için çok büyük, orta büyüklükte bir kirazla gerçekten çok büyük ... ve tadı da var tatlı, şimdi ne yapmalı, görünüşe göre daha fazla kuş üzümü eklemek ve her zamanki gibi 5 dakika pişirmek için sindirmem gerekiyor, ama çok ısıtmak istemedim ... uzun zaman - becerimi kaybettim

Sen reasüransın. Eskisi gibi gezinirse, o zaman 100 olmazdı. Ve 10 dakika.

Angela, doğru söylediğin gibi, "havada asılı." Bir şeydi. Fırında güzellik var.

Evet. Anneannelerimiz ve annelerimiz bunu daha önce nasıl düşünmemişti?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, evet, jöle içinde yüzen meyveler var (tarifte yazıldığı gibi) ne kadar şeker ve çilek döküldü? Her şey yoluna girecek, porsiyon küçük, bu yüzden tarife göre denemenizi tavsiye ederim. Ve şeker yerleşecek. Hala şurubu ayrı olarak alıyorsunuz, ancak meyve asidi tamamen bırakmadı. İkinci kısımdaki şekerin bir kısmını Zhelfix ile değiştirdim, şimdi üzgünüm. Ve daha az şeker, komposto ortaya çıkacak. Ve jelleşmesine izin verin. Belki doğrudur, meyveler büyüktür. Orta, büyük, ama küçük bir kiraz gibi değil, daha küçük. Yine de kavanozlara eşit şekilde dökülmelidir.

Cumartesi 06 Ağustos 2016 21:32 Eklendi

Evet. Anneannelerimiz ve annelerimiz bunu daha önce nasıl düşünmemişlerdi?

Hayır, benimki her zaman tüm kutuları fırında pişirirdi. Bunu su ve kapaklı bir mikroskopta denedim. Hızlı bir çıkış yolu olarak, hiçbir şey, ancak fırın daha iyidir.

Cumartesi 06 Ağustos 2016 09:35 Eklendi

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Baktım! Teşekkür ederim! Teknoloji ve oranlar farklı! Ve böylece, evet, kuş üzümü, su ve şeker! Muhtemelen, daha da tatlı olacak - 5 yemek kaşığı kadar. kuş üzümü 7 yemek kaşığı. Sahara. Ve tabii ki daha kalın. Gelecek. yıl kesinlikle deneyeceğim!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tarifte olduğu gibi her şeyi döktüm, 6 bardak çilek, 3 bardak su, 7 bardak şeker, şekeri ağırlıkça kontrol ettim ama meyveleri tartmadım, kendimi deldim, reçel pişirmedim 5 yıl ve bu yıl deniz kuş üzümü var ve bu kadar büyük ortalama 1 cm çapında. İlk kısmı kavanozlara döktüm, meyveyi kalan şuruba döktüm - 5 dakika kaynattım, yine 5 dakika pişirip buzdolabında saklayacağım.

b] Mandraik Lyudmil

[Rada-dms]

Rada-dms, açtığımda aboneliği iptal et

jelleşmeli

Bölgemizde marmelat şekeri sadece pektin ile satılmaktadır. Sıradan şekerden reçel kelimeden hiç gelmez. Başka bir şeker. yanlış .. Ama her yıl jelleşen şekeri kaçırmayı da başardım. Ya çok soğuyor ya da çok sıvı oluyor .. Bu yıl ahududu yaptım, sadece kavanozda plastik marmelat çıktı ama kayısıdan ince bir reçel çıktı .. Doğru, ilkinde seçenek ve ikincisi lezzetli çıktı .. Zaten her yerde yiyoruz ..