Sos için erik konsantresi, meyve suyu

Sos için erik konsantresi, meyve suyu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Erik	3 Kg
Soğuk filtrelenmiş su	1 bardak

Pişirme metodu

• Sitede bir eriği ayıklamak istedim çünkü yemiyoruz. O lezzetli değil. Ondan bir şeyler pişirmeye karar verdim.
• Evdeki herkes tkemali sosu sever. Bu yüzden onun için bir konsantre hazırlıyorum, böylece sosu hazırlayabileyim.
• Torun erik suyunu sever. Konsantreden yapmaya çalıştım - sadece su ve şeker ekleyin. Lezzetli bir içeceğe dönüşüyor.
• Konsantreye tuz veya şeker eklemem.
• Konsantre meyve suyu yapıyorsanız, isterseniz şeker ekleyebilirsiniz. Ve buna göre, tuz - sos için konsantre ise
• Erikleri yıkayın, bir tencereye koyun ve bir bardak su dökün.
• Yüksek ateşte koyun.
• Yeterli su olmadığından korkmayın. Erik suyu verecek ve her şey yoluna girecek.
• Kaynama başlar başlamaz, eriklerimizi karıştırmalıyız, böylece tohumlar kendilerini ayırır. Bu, kuvvetli karıştırma ile elde edilebilir.
• Ateşi söndür.
• Şimdi en kasvetli pişirme aşaması başlıyor. Yulaf ezmemizi bir elek veya süzgeçten geçirmeli, tohumları ayırmalıyız.
• Bir süzgeçten geçirip tohumları çıkarıyorum ve kabukları konsantre için bırakıyorum.
• Sonra tekdüzelik için her şeyi bir blender ile yumruklarım.
• Tavayı tekrar ateşe koyun. Kaynatın.
• Şimdi konsantreyi buharlaştırarak yoğun bir hale getirmemiz gerekiyor. Sabrınıza ve yeteneğinize bağlıdır. Buharlaşma sırasında, yulaf ezmesini yanmaması için karıştırmanız gerekir.
• Buharlaşırken kavanozları ve kapakları hazırlayın.
• Sıcak konsantreyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapağı sıkın ve soğumaya bırakın.
• Fotoğrafta iki kutu var.
• Koyu konsantre - yarı yarıya buharlaştırıldı. Işık - hiç buharlaşmadı. Düşmek istedim ...

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kavanoz 0,75 l

Hazırlanma zamanı:

1 saat 30 dakika yaklaşık

Pişirme programı:

tabak

Kompozisyon açısından en özlü tarif! Teşekkür ederim!

[Ipatiya]

Ipatiya, Evet. Çok rahat. Tembelim

Görünüşe göre erikleri bir meyve sıkacağından geçirirseniz, o zaman sadece tohumları seçmeniz, bir blender ile yumruklamanız ve kaynatmanız gerekecek.
Tarifi işaretliyorum. Fazla erik yok, ama aniden ...

erikleri bir meyve sıkacağından geçirirsen

Bu, bir meyve sıkacağın varsa.
Bende yok
Evet ve fazlalık olmadan bir kavanoz hazırlayabilirsiniz. Deneyi bir avuç erik üzerine koydum. Aynı anda yemek yediği ortaya çıktı

[IvaNova]

IvaNova, Helen3097, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler !!!

Ne harika bir tarif. Basit, ancak çıktı farklı ihtiyaçlar için nefis, evrensel. Kesinlikle önümüzdeki hafta sonu pişirecek, erik seviyorum!

[Alla]

farklı ihtiyaçlar için nefis evrensel

Allabalık, et, tavuk için sos olarak. Bir içki gibi. Tavuğu marine etmeye çalıştım - lezzetli

Ve kemikleri hemen çıkarırsanız? Ve sonra sadece yumruk at ve kaynat, değil mi?

[Gata]

Gata, kemikleri bir kerede çıkarmanız daha kolaysa, o zaman her şey yoluna girecektir.
Öyle bir eriğim var ki, kemiği etle birlikte çıkarıyor.

Yine drenaj kaybolur. Aynı sorun - tatsızdır, sıcakken acı tadı verir. Yönetici tarafından sarsıntılı bir tarif yaptım - ilk başta beğendim, ama uzun sürmez, kurur, yaklaşık birkaç ay sonra sadece bir cilt kalır ve ondan şurup da acıdır.
Tarif için teşekkürler, bu şekilde kaynatmaya çalışacağım.

[Vedmacck]

Vedmacckve çiğ olduğunda tadı acıdır.
Acıyı tuz ve şekerle gidermeye çalışın. Yapıyorum.
Zaten yenecek son porsiyon olduğunda, şamana başlıyorum.
Sos için her şeyi yapacaksanız, hemen şeker / sıçratabilirsiniz (eriklere bağlı olarak), kişnişi tahıllara koyun, pişmesine izin verin. Sos daha lezzetli olacak.
Sonra sarımsak, kişniş ve khmelisuneli, utshosuneli ekleyebilirsiniz. Küçük bir kısımda.

Şeker acıyı ortadan kaldırmaz - tamamen kremsi acılık bekleriz - onu elma ile seyreltirim. Yarın bir erik getirmeleri gerekir - ben de kavanozu toplamaya çalışacağım.

Kavanozu toplamaya çalışacağım

sarma. Sadece bir avuç erik yap, nasıl davrandığına, daha ne ekleyeceğine bak. Şimdilik sos olacak

Öyleyse yapacağım

[OlgaGera]

Bir kilo erik pişirdim. Hemen kemikleri çıkardım ve yavaşça pişirdim. Sonra bir blender ile tekrar yumrukladım. Bu bir şey! Kaşığı benden uzak tut! Bu çok lezzetli!
OlgaGera, Teşekkür ederim!

[Reine de Saba]

Reine de Sababunu beğenmen çok güzel
Yavaş hakkında unuttuğum şey buydu

Tembelim

Ben de. Tarif uygundur. Hatırlayacağım.

[DonnaRosa]

DonnaRosaasıl önemli olan bir kanalizasyonun olması

böylece bir drenaj var

Çantayı verdiklerinde bekleyelim. Arkadaşların fazlalığı paylaşması olur.
Sarı kiraz erikinden ve sözde kırmızıdan tkemali sosunu iki yıldır hazırlıyorum. Hoşuma gitti, ama henüz içinde bir kuş turşusu yapmayı düşünmedim, ama denemeliyim.

Elimdeki her şeyi toparladım. Herhangi bir sos. Bunu reçel ile karıştırıp tetiği oraya koymaya çalıştım. Aynı zamanda lezzetli bir şekilde ortaya çıktı

Elimdeki her şeyi toparladım. Herhangi bir sos. Bunu reçel ile karıştırıp tetiği oraya koymaya çalıştım. Çok da lezzetli çıktı

Sıvı reçeli her zaman ayrı dökerim, genellikle jöle pişiririm veya köpük yaparım. Kümes hayvanları turşusuna eklemek iyi bir fikir, teşekkürler.

Sadece çilek eklemeyi denemedim ...
Turşunun içine şeker koyduk ve burada zaten hazır, kaynatılmış

Sadece çileği denemedim

Çileğin iyi olacağını sanmıyorum, burada ekşi ana not olmalı. Az büyüyen ayva bizler için hala popüler, ondan bir çok şey hazırlanıyor. Belki de içinde yeterince asit olduğu için dekapaj için de uygundur.

cılız ayva popülerdir

Bunlar çok küçük ayvalar.
Güzellik. Onu çok seviyorum. Limon yerine çay olabilir
Ve ne kadar güzel çiçek açar

limon yerine çayda

Loggia'mda limon yetiştiriyorum, kendimi bir ağaçtan çaya koyuyorum. 🔗

Loggia'mda limon yetiştiriyorum

Abaldet Ve tüm kemikleri filizledim Ve ne tür?
Ben alacağım, kesinlikle alacağım

Ve ne tür?

Her çeşit, küçük, orta ve büyük var.

🔗

🔗

Eski rüyamla yeniden dalga geçtiler

Birkaç küçük konsantre konserve kutusu kaldı.
Marine edilmiş et - harika! Kızartma sırasında narin meyveli aroma.
Tavukla çok gittim.
Balıkları seyreltilmiş konsantre ile döktüm. Fanatizm olmadan.
Tüm durumlar için uygundur.
Sadece sos ve meyve suyu değil, aynı zamanda bir turşusu

[OlgaGera]

OlgaGera,
Olya, ama bilmek istediğim şey, eğer konsantre yarı yarıya sıyrılırsa, sos için kullanılıyorsa, her şeyi karıştırmak zor (yani, ne kadar kalın çıkıyor). Çok fazla erikim yok, yapmak istiyorum ve kışın ne için gerekli olacağına ancak o zaman karar veriyorum. Ve başka bir soru - daha sonra tkemali nasıl yapılır?))

[Lena]

Lena, AntonovkaYer kazanmak için böyle bir konsantre yapıyorum.
Meyve suyu içinse, suyla seyreltin.
Sos yaparsam, onu da suyla seyreltirim ve ardından baharatları eklerim.

o zaman ondan tkemali nasıl yapılır?))

İhtiyacınız olan sarımsak, suneli şerbetçiotu, suneli utskho, biraz öğütülmüş kişniş ve otlar, tuz, şeker, konsantreye ilave edilmezse kırmızı biber ana bileşenlerdir.
05 litre boş bir kutu alıyorum.
Bir tencereye döküyorum
Bir bardak su ekliyorum. Tutarlılığa bakıyorum.
Sarımsak ve kişniş dışında kuru baharatlar ekliyorum. Haşlanmış sarımsak kokusunu sevmiyorum.
Kaynarken soğumaya bırakıyorum.
Ilık, hafif acı bir sosa sarımsak, kişniş, tuz, şeker ekliyorum.Bu noktada asıl önemli olan her şeyi yememek. Ve ekmek de tazeyse, o zaman ...

Bu sos çabuk yenir ve fermente olmaz.
İçindeki sarımsak taze. Kişniş bir buket verir. Tkemali'deki diğer yeşillikleri sevmiyorum.
Erik farklıdır.
Tavuk, yeşil sos ve sarımsakla daha iyidir.
Sarımsaksız ve kişnişsiz balıkları tercih ederim, bazen konsantreyi seyreltirim, suneli şerbetçiotu eklerim ve hepsi bu. ... Ama herkesin kendi zevki var.

Bu nedenle, standart tkemali yapmayı bıraktım. Yaptığımda bile, sarımsak ve otlar olmadan. Yeşilleri daha sonra masaya ekliyorum.

ve kışın, ancak o zaman ne için olduğuna karar ver

evet, önce işleyeceğiz sonra karar vereceğiz))) ve tarif doğdu)))

[OlgaGera]

OlgaGera,
Çok teşekkür ederim)) Şimdi gitmem gerekiyor, akşam pişireceğim. Onu tohumlardan kurtardım - babam çok kurdu erik olduğunu söyledi, ama şanslıydım - sadece birkaç parça vardı

[Lena]

LenaTabii ki, daha sonra yapabilirsin İyi şanslar!

[OlgaGera]

OlgaGera,
Her şeyi yaptım, 3 küçük kavanoz çıktı) Kuzin'de yaptım, sadece 1/2 bardak su. Çok uygun gravitsappa - ona müdahale eder, hiçbir şey yanmaz)) Hemen uymayan geri kalanı, komposto onu yaptı - harika oldu) Dacha'da çok fazla kanalizasyon var, eğer o ise yine de yapacağım beni tatilden bekler)) Anneme de söyledim - o da karar verdi)) Ol, çok teşekkür ederim))

[Lena]

Lena, evet, Kuzina ile harika! Ama ... Kuzenim yok ... Düşündüm de ...
Pişirin) Sosu tekrar deneyin. Bana söyle.

[OlgaGera]

OlgaGera,
Pekala, bu zaten kış mevsiminde)) Fikir iyi, büyük kutularım yok, yani komposto yapamazsınız, ama burada bir seçeneğiniz var - sos istersiniz, komposto istersiniz) )

Büyük kutularım yok, yani komposto yapamazsınız.

İyi evet. Ve neden komposto konsantreden mükemmel bir şekilde elde edildiğinde su taşıyor ve suyla bir yer işgal ediyor? Ve aralarından seçim yapabileceğiniz başka bir tat))))

Ve neden komposto konsantreden mükemmel bir şekilde elde edildiğinde, su taşıyor ve suyla bir yer işgal ediyor? Ve aralarından seçim yapabileceğiniz daha fazla lezzet

Evet, en çok))

[OlgaGera]

OlgaGeraErikleri tutmanın bu harika yolu için çok teşekkür ederim
Çok basit, birkaç gün reçel gibi kaynatabilirsiniz, ama tadı şuna benzer
Hiçbir katkı maddesi olmadan seviyorum! Su eklemedim, eriklerden yeterince meyve suyu vardı.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, İyi
Sağlığına!
Evet, erikler farklıdır ve her yıl yoktur. Şimdi daha kuru, şimdi daha ıslak.

Benim bir sürü erik ağacım var. Her zaman erikleri nereye koyacağımı merak etmişimdir. Yiyoruz, dağıtıyoruz, bazen ağaçlara bırakıyoruz.
Ben her zaman sadece morina olmayan tkemali pişirdim.
Tarifin gözüme takıldı. 4 litre konsantre çıktı.
Olga, fikir için teşekkürler！

[ludaKr]

ludaKrkış için ne zenginlik! Hepsi davanın içinde!

Peki, bu tarifi görmediğimden daha önce neredeydim? !!! Kasırga rüzgarları geçen hafta neredeyse tüm erikleri vurdu. Yerden 17 litre çilek topladım. Düşündüm, onlarla ne yapacağımı düşündüm ... Alüvyonu pişirdim. Kalacağına inanmak isterim. Ama yarın veya daha doğrusu bugün, eğer hava izin verirse, tekrar erik aramaya gideceğim. Ve aslında, en önemlisi, bu konsantre benim şu anki koşullarımda bile hazırlanabilir!

[Natalia]

NataliaUmarım erik vardır ve her şey yoluna girecek

Lel, ağaçta hala ondan bolca vardı, ama çok yüksekti. Ama bu günlerde rüzgarlar güzeldi, bu yüzden ...

Lel, ağaçta hala ondan bolca vardı, ama çok yüksekti. Ama bu günlerde rüzgarlar güzeldi, bu yüzden ...

Bazen yere büyük, eski bir tül koyar ve ağacı omuzlarız, çünkü erikler 5. kat seviyesinde bir yerde doğum yapar.
Erikler yarı yarıya mükemmel şekilde donar. O zaman pişirme için kullanabilirsiniz.
Olgunlaşmamış erikleri marine edin. Bazen yarıdan da reçel pişiriyorum.

Kişisel olarak tariflere bağlantılar atabilirim.

Ama bu günlerde rüzgarlar güzeldi

Bugün o kadar patlıyor ki ... çapa tam kapmak için))))