Üzümden reçel jöle

[Valentina oooooo]

Üzümden reçel jöle

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
ekşi ekşi üzüm çeşitleri (dalsız)	5 l
şeker	2 litre 800 ml

Pişirme metodu

• Üzümleri akan su altında iyice durulayın, bir emaye kaseye aktarın, havaneli ile biraz yoğurun ve orta ateşte koyun. Kaynatın ve sobanın sıcaklığını kapatın.
• Suyu bir elekten geçirin.
• Üzüm suyuna şeker ekleyin ve kütleyi karıştırarak tekrar kaynatın. Köpüğü çıkararak 5 dakika pişirin.
• Reçeli hafifçe soğumaya bırakın ve hala sıcakken kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
• 
• Oda sıcaklığında tamamen soğutun ve üzerini örtün.
• Buzdolabında saklayın.
• Reçel jöle, krep ve beyaz peynir için iyidir.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

~ 4 l.

Not

"Yabani Üzümlü Jöle" tarifine göre Valentina oooooo... Yazara teşekkürler!

Kirazlı jöle yapma seçeneği Zeamays, Svetlana:
Üzüm reçeli # 27.

İlginç! Kedinin amcası Matroskin'in ayakkabı cilası gibi bu yıl üzümleri denemeliyiz.
Soru şu ki, 5 litre dallı çilek var mı, değil mi?

[tysia]

tysiameyveler dallardan ayrılır. Tarifi tamamlayacağım, teşekkürler.

ve sonra bu yıl üzümler, kedinin amcası Matroskin ayakkabı boyası gibi

güzellik! Hâlâ üzümden bekmes yapmayı hayal ediyorum ama henüz uygun bir çeşit yok ve bölgemize iyi gelse de verim çok iyi değil.

Ne kadar ilginç, teşekkürler.

[Kalyon-6]

Kalyon-6, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Bu tarife göre hazırlanan jöle, taze üzümlerin aromasını ve tadını korur.

Üzümleri yoğurmuyorum, sadece bütün meyveleri buharda pişiriyorum (dalsız), sonra bir elek ile ovalayıp şeker ekleyip kaynatıyorum. Çok yoğun bir jöle olduğu ortaya çıktı.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, bilgi için teşekkürler ! Meyvelerin ön hazırlanması, bitmiş reçelde taze üzümlerin tadını korumak için önemli olan pişirme süresini kısaltır. Temel olarak, bu üzüm çeşitleri oldukça yoğun bir kabuk ve meyve özü ile karakterize edilir; diğer çeşitler için muhtemelen gerekli değildir.

Tarif için teşekkürler!
Kocam üzümleri sever, ona birkaç kavanoz yapacağım!

[Ilona]

Ilona, ilginç bir tarif, teşekkürler: gül: belki birkaç kavanoz yapmaya çalışırım. Bu üzümleri seviyorum, mağazalarda yeni ortaya çıktı!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​tarif ne kadar iyi ve zamanında "yayınlandı"! Koyu renkli, ekşi üzümler aldık ama çoğu hala buzdolabında. Şimdi senin sayende ne yapacağımı biliyorum! Ve Ves-24 multicooker-blender onu benim için uygun "Reçel" modunda pişirecek. Tekrar teşekkürler!

evet, bu jöle reçeli çok lezzetli. Temel olarak, daha sonra av eti ve peynir için her türlü sosu oluşturabilirsiniz.
Geçen yıl, Avusturya'daki bir blogda, pişirme sırasında böyle bir reçele biraz limon suyu ve vanilya ekleme fikrini aldım - bu, tadı büyük ölçüde zenginleştiriyor, ancak bu katkı maddelerinin kendileri "perde arkasında" kalıyor, bu yüzden kimse üzümlerin yanı sıra başka bir şey olduğunu söyleyecektir (asıl mesele elbette aşırıya kaçmamaktır). Bu yıl yine yaptım.

[Ilona]

Ilona, Böyle bir tarifle tanışmadım ve reçeli denemedim, ama burada bağlandım, çok zarif bir tarif ve sunum ve fotoğraf)
Teşekkür ederim!
Sadece soru ortaya çıktı: çekirdekli üzümler mi, değil mi?

[Ilona]

Ilona, Teşekkür ederim! Tarif için tam zamanında! Sadece bu tür üzümler için indirimimiz var
Sadece buzdolabında mı saklamanız gerekiyor?

[Tricia]

Tricia, Loksa, Velli, Franky, göz, Zvezda, sağlığınıza ve tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

Koyu renkli, ekşi üzümler aldık ama çoğu hala buzdolabında.

üzüm reçeli için çok uygundur. sevgili, eğer yemek yaparsanız, lütfen pişirmenin sonucunu bir multicooker-blender'da paylaşın, çünkü bu ilginç ve sadece benim için faydalı olmayabilir.

Sizin için uygunsa, benimle "siz" üzerinden kolayca iletişime geçebilirsiniz.

Franky, fikrinizi ve ek bilgileri paylaştığınız için teşekkürler!

çekirdekli üzümler mi değil mi? Ben böyle bir tarifle tanışmadım

Evet, kemiklerle. Tarif, Uzak Doğu üzümleri - yarı kültür (yabani çeşit "Isabella" nın aşılanması) ve "Isabella" çeşitleri için tasarlanmıştır ve hepsi tohumludur. TanyaMuhtemelen tarif, bölgesel bağlantı nedeniyle yaygın değildir, daha güney bölgeleri ve ılıman iklime sahip bölgeler, tadı daha hoş olan tatlı ve sulu diğer üzüm çeşitlerini yetiştirmektedir. Genel olarak, yeterli çeşitlilikte üzüm çeşitlerine de sahibiz, ancak Isabella çeşidi Uzak Doğu'da ilk ortaya çıkan ve bakımı ve büyümesi en kolay olanı olarak kabul edilir, aynı zamanda mükemmel kışa dayanıklılığa (bir kaplama malzemesi ile) sahiptir ve yazar sayesinde ondan kurtulmak ve yeni pişirme seçeneklerini denemek için acele etmeyin.

Bu nedenle, bu tür tariflerle, forum için yararlı ve ilginç olup olmayacaklarını tahmin etmek zordur. Bu, limon otu hasadı gibidir, muhtemelen diğer bölgelerde yetişmediğini biliyoruz ve bu nedenle bilgiler ilginç olmayacak.

Sadece buzdolabında mı saklamanız gerekiyor?

OlyaEvet, reçel beş dakika sürdüğü için orijinal tarife göre reçel ve her şey kaynatılır, tarif tarafından sterilizasyon ve kapaklar sağlanmaz ve oda sıcaklığında basit bir kapak altında hızla bozulur.

Ilona, ​​tarif için teşekkürler, şaşırttı, doğru kelime değil. Hiç üzüm reçeli görmedim. Ve bu üzüm bana çok tanıdık geliyor, köyde büyüyen bir Isobella var, sadece onu yemeyi sevdim - lezzetli, ekşi meyveler. Tarif için teşekkürler!

[Ilona]

Ilonave limon otu hakkında daha ayrıntılı olarak mümkün mü? Bir keresinde reçeli denedim: girl_romashka: muhtemelen. Nasıl hazırlandığını merak ediyorum!

[Vika]

Vika, sağlığına! Tarifi foruma göndermeden önce, "Ara" seçeneğini kullanarak bir istekte bulundum, bu da birkaç tarifle sonuçlandı, ancak buna benzemedi, ancak genel olarak - evet, genellikle reçel tatlı üzümlerden yapılmaz, ancak şarap geri kalanından yapılmıştır. Bunun istisnası bekmes veya başka türlü pekmezdir, şekersiz ve oldukça uzun bir süre kaynatılır, sonuç bir çeşit üzüm balı olduğu için besin kaybını konsantrasyonları ile telafi eder.
Oksana , sezon geçti - limon otu eylül ayının başından ortasına kadar hasat edilir ve adım adım fotoğraf çekmek mümkün olmayacak, ancak orada her şey son derece basit: çilek şurubu ve şeker veya bal - netleşecek. Tamam, sonra yazarım.

Not:

Schisandra chinensis (Korsika)

Tarif harika! Ve en önemlisi, doğru olanı (ve zamanında)
Kendi beş sentimi alabilir miyim?
Üzümler tamamen teknik bir çeşitliliğe sahipse veya basitçe olgunlaşmamışsa, olgunlaşmamış üzümlerden portakal ile jöle pişirebilirsiniz. Yaklaşık 2 kg üzüm - bir büyük veya iki orta boy portakal. Kabuğu ayrı ayrı rendeleyebilir, beyaz kısmını çıkarabilir, posayı üzümlerle birlikte pişirebilirsiniz. Ya da ben ... her şeyi bir tencerede bir araya getirdiğimde, meyvelerin yukarıdan bakması için yeterince su dökebilirsiniz. Kaynatıldı. soğumaya bırakın, suyu boşaltın. tam olarak ölçüldü ve tam olarak aynı miktarda şeker ekledikten sonra, 25-30 dakikadan fazla kaynatmadan köpüğü çıkardı. Hazırlanan kavanozlara dökülür, hemen kapatılır. Sadece dolapta saklayabilirsiniz.

[Radushka]

Radushka, Teşekkür ederim ! Ve lütfen tarifinizi foruma gönderin. Üzüm yapmanın gerçekten ilginç ve belki de başka birinin ihtiyacı var.

[Ilona]

Ilona, Fotoğraflanacak bir şey olsaydı gönderirdim. Bu yıl bütün üzümler olgunlaştı

[Radushka]

Radushka, gayet net. Mutlu hasatlar! Tarifin kaybolması utanç verici. Belki arşiv fotoğrafları vardır?

Bugün 4 kavanoz reçel yaptım. Meyve suyu 1600 gr idi.Şeker 700 gr + jellix eklendi. Mutfaktaki koku harikaydı! Jem çok lezzetliydi!

[Natalia525]

Natalia525, Bahşiş için teşekkürler! Üzüm çeşidine ve tadına göre tarifin rafine edilmesi ve şeker miktarının eklenmesi çok güzel.

Ilona
Tarif için teşekkürler!
Isabella taşrada büyüyor. Doğru anladım, beş litrelik bir kavanoz alıyorum ve içine üzüm koyuyorum, bu 5 litre üzüm olacak mı?

[Galina]

Galina, evet, doğru, meyveleri fırçalardan ve dallardan ayırın ve herhangi bir ölçü kabına veya hemen uygun büyüklükte bir tavaya koyun.

Isabella taşrada büyüyor.

Güzellik! Zaten bazı sarma yaprakları için, tat özelliklerine rağmen bu çeşitten memnunum. Bu arada, ıslatılmış üzüm tarifleri için hala planlar var, ancak şimdilik akrabalarımın isteği üzerine "daha fazla" reçel hazırlıyorum.

Ilona, ​​çok teşekkür ederim!

[Galina]

Galina, size sağlık ve lezzetli reçel!

Bu yıl yeterince üzümümüz olmayacak ve yakında olmayacak, ama tarifi şimdi rapor etmeye karar verdim, çünkü kirazlardan böyle bir reçel-jöle yaptım.
Oranlar 2: 1, 2 kg kiraz püresi için - 1 kg şeker. Tarifte yazan teknolojiye göre her şey.
Ilona, ​​teşekkürler. İşte sonuç.

[Svetlana]

Svetlana, Bahşiş için teşekkürler! Güzel reçel.
Tadı nasıl? Kiraz aroması korunmuş mu? Yeterince şeker?

Tadı severim, ekşi kalır, reçel kadar iğrenç değil ve kaşıkla yenebilir.
Noel hindisi için meşhur kızılcık sosu var.
Bu yüzden reçel reçelimiz, uygun katkı maddeleri yapılarak hem et hem de tatlılar için benzer soslar için temel olarak kullanılabilir. Sanırım öyle ...
Kiraz aroması bu yıl dertte. Meyveler, doğru tadı ve aromayı kazanmadan hızla olgunlaşır. Böyle bir yaz ...
Ve ilerisi . Reçel kaynatılarak steril kavanozlara dökülür ve sarılır, bütün kış için bir tedarik olacaktır. Böğürtlen hasadını bekliyoruz ...

Noel hindi sosu,
Bu yüzden reçel reçelimiz, uygun katkı maddeleri yapılarak hem et hem de tatlılar için benzer soslar için temel olarak kullanılabilir.

Biftek veya haşlanmış domuz eti seçeneği olarak reçelinizin fotoğraflarına bakarken aynı düşünce parladı, sosu yapmak için dondurucuya sadece seçilmiş güzel meyveleri gönderin.

Böyle bir yaz ...

Evet, yaz şimdilik pek mutlu değil, bakalım havalar düzelecek mi?

Ve ilerisi . Reçel kaynatılarak steril kavanozlara dökülür ve sarılır, bütün kış için bir tedarik olacaktır.

hikaye için teşekkürler. Bu tarifle asla reçel konservesi yapmadım. Moderatörden kiraz reçeli yapma versiyonunuzu ilk sayfaya koymasını isteyeceğim.

Bu yıl kullanıyorum.
Hasatı bekleyelim!)
Teşekkür ederim Ilona!

[Mamusi]

Mamusi, sağlığına!
Tarif işe yararsa çok sevinirim.
Kendi bağınız varsa üzüm yapraklarından sarma yapmak zamanı hızlandırmanıza yardımcı olacaktır.