Aile krepleri

[Ahşap]

Aile krepleri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	4 bardak (250 ml cam)
Yumurtalar	2 parça
Süt	1 litre
Şeker	3 yemek kaşığı. l.
Tuz	1/3 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	3 yemek kaşığı. l.
Kaynayan su	0,5 su bardağı

Pişirme metodu

• Bu krepleri "aile" olarak adlandırabileceğimi düşünüyorum, çünkü büyükannem böyle pişiriyor, teyzelerim annemin büyük kız kardeşleri, annem, kayın kızları ve kocaman ailemizin kızları ve ben böyle pişiriyorum. Bunlar benim çocukluğumun krepleri, bu tür krepler hala Tambov bölgesinin köylerinde büyükanneler tarafından pişiriliyor. Tabii ki, her şeyi "gözle" yapıyorlar, tarifler yumurta sayısında veya suyla suyla değiştirmede biraz değişiklik gösterebilir, ancak pişirme teknolojisi aynıdır. En narin, ince, "yumuşak" krep-krepler erimez bile, emilir ...
• Unu bir tencereye eleyin. Merkezde bir çöküntü yaparız ve oradaki yumurtaları kırarız. Yumurtaların yanına hemen şeker ve tuz ekliyorum. Ahşap kaşıkla veya neşeli bir kaşıkla yumurtaları una karıştırmaya başlarız. Sütü ılık bir duruma ısıtıyoruz - buhardan biraz daha sıcak ve sessizce porsiyonlar ekleyerek sütü tavaya dökün, her zaman bir kaşıkla iyice karıştırın. Son aşamada, hamur sıvı hale geldiğinde, kaşığı bir çırpma teli için değiştirebilirsiniz, ancak bir mikser için değiştiremezsiniz !!! Süt döküldü, iyice karıştırıldı, artık topak kalmadı, ama biraz daha karıştırın. Büyükanne: "Bu bir sır! Hamuru ne kadar uzun süre karıştırırsanız, krepler o kadar lezzetli olur!" Dedi. "Büyükanne, artık topak kalmadı!" - "Karıştır, karıştır!" En sonunda, pürüzsüz hamurun içine yaklaşık yarım bardak kaynar su dökün, karıştırırken köpük hemen gidecektir. Karıştırın - ve tavayı yağlamamak için üç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Ya da eklemeyebilirsiniz, ancak sonra - tavayı her krepten önce yağlayın. En iyisi bir çatal üzerine doğranmış bir parça domuz pastırması ile.
• Yağ eklenmişse, tavayı yalnızca ilk krepten önce yağlayın. Orta ateşte fırın. Bir taraf - ters çevrildi - ve bir veya iki dakika - diğer taraf. Bu krepleri tereyağla yağlamıyorum, çok yumuşak. Pişirme sırasında kuru kenarlar oluşursa, krep yığınını büyük bir kaseyle kaplayabilir ve biraz örtülmesine izin verebilir veya bu yığını plastik bir torbaya koyabilirsiniz.
• 
• Krepler çok incedir ve birkaç deliklidir
• 
• Afiyet olsun!
• P.S Hamuru hazırladıktan sonra bir süre dinlendirdim ... 15-20 dakika ...

[Genechka]

Genechka, Çok güzel!!!!

Ksenia, ne kadar lezzetli olduklarını biliyorsun !!!

Gönder !!!

Duc .. bu ... Shamim yeterli değil !!!

Hem biz hem de tavayı bir parça domuz pastırması ile yağlıyoruz, ancak hamura tereyağı eklemiyoruz.

Güzellik!
Çıtır kenarları severim

[Arka]

Arka, uh-huh ... birisi bana krep (resimler) atmaya söz verdi ...

Hemen Tambov krepleri yapmaya gideceğim, çünkü kendim Tambov'da yaşıyorum ve böyle bir tarifi ve hatta Gasha'dan denemek gerekiyor !!!

[Deniz]

Deniz, Güneş! Tanrıya şükür, en azından Tambov'dan biri çıktı !!! Ve sonra buradayım, çölde olduğu gibi !!!

Bir şeyi kaçırdım - ve hangi aşamada tuz ve şeker ekliyorsunuz? Ve kaynar suya döktüğümüzde köpüğün geldiği şeyden - hamurda soda yok mu?

[Addresat]

AddresatYumurtaların yanına şeker ve tuzu hemen ekliyorum. Hamurda soda yok ama köpük olacak, kendin göreceksin. Sanırım - kaynar suyun sütle temasından

[Ganechka]

Ganechka, krep eşsizdir !!!

Ve kaynar suya döktüğümüzde köpüğün geldiği şeyden - hamurda soda yok mu?

Yumurta kaynar su ile "buluştuğunda" köpük olacaktır. Ancak sütte olduğu gibi.
Sonuçta, hem orada hem de sincaplar var.

Teşekkürler Tanyush! Onlar gerçekten iyi!

[LISS]

yani ... (vay be) peki, ne istiyorsun? (fuh) ... (nefes nefese)

Forumda yaşamak zordur, kendi iştahınızın ve vücudunuzun boğazına basmanız gerekir - Onu beceririm, ama o cesur - Hiçbir şey bilmiyorum, git, nada! Ve ben, deneyimli bir Komsomol üyesi gibi, bir görevde emziriyorum ...

vopschem ... kaaak karışık - 2 porsiyon, böylece yarın olsun, evet, kendin ye, bir komşu geldi - bana çocuklarımı ver, sonra tekrar yediler, acıktılar ... iyi, evet, kalır akşam için ... * ŞAKAYLA * bir çift (gibi LISS bir yıldır yememişim gibi lezzetli olduğunu söylüyor)

Bu yüzden kurnazca felsefe yapmak zorunda olmadığınız tarifleri seviyorum (proteini yumurta sarısından ayırmak gibi, sonra ayrı ayrı, sonra ayrı ayrı karıştırın, soru şu - neden ayrıldı). Tarifin en zor kısmı bu karmaşa içinde bir tahta kaşık bulmaktı ...
Gash, Krep için teşekkürler, zaten orada tek başıma yemek yapıyorum



İnsanlar!!! Acele et !!! Yarın karnavala veda. Baharı birbirine yaklaştıralım !!! Sonra böyle kilo vereceğiz

Gan ve ben senin kreplerini yaptım! sürecin kendisi hızlı ve kolaydır, ancak bir resim çekmek için ... zaten bizimle kararıyor, flaşı açacağım - bazı karanlık olanlar ... onları kapat - bazıları çok beyazımsı .. ve benim arkamda geri onlar zaten çığlık atıyorlar yiyelim ve ben - dokunma! Henüz ellerimi vurmadım .. korku, Gan
Genel olarak, burada ... zaten ekşi krema, tereyağı ve ringa ile var ...




Irk'tan .. peki, önüme tırmandı

Ve benimki daha güzel olacak 🔗

Altınımı sıkın! Evet, el işi !!! Aktivistler, Komsomol üyeleri ve hatta güzellikler !!!

Güzel krep kızlar !!!

[Ir, Tan]

Ir, Tan, peki, gözleme krepleri veriyorsun ... çok çabuk.

Irk'tan .. peki, önüme tırmandı

Dahası, böyle bir harmanın boyutu ... neredeyse yarım metre ...

Dahası, böyle bir harmanın boyutu ... neredeyse yarım metre ...

Evet ... sarılın !!!

[sincap]

ve güzellikler !!!

... evet, çok mütevazıyım ...
sincap

Dahası, böyle bir harmanın boyutu ... neredeyse yarım metre ...

Evet ... sarılın !!!

zayıf mısın



kıllı eller benim değil hemen uyarıyorum seni



cetvel 30 cm

Ve krep gibi krep pişiriyorum, bir yığın halinde koyuyorum, her zaman Zhivchik'in fotoğrafını hatırlıyorum, keşke onu bu kadar eşit katlamayı öğrenebilseydim

kıllı eller benim değil hemen uyarıyorum seni

o lan .. sana söylediler - sen krasavisaaa

Ve krep gibi krep pişiriyorum, bir yığın halinde koyuyorum, her zaman Zhivchik'in fotoğrafını hatırlıyorum, keşke onu bu kadar eşit katlamayı öğrenebilseydim

Tanya !!! sen ve ben kolektif bir çiftlikte yaşarken - köpekler-kediler-koca-çocuklar, bu IMHO imkansız, herkes sürünüyor, herkesin alnını kaşıkla kıramazsın: girl_cray: zamanın olmayacak ...

o lan .. sana söylediler - sen krasavisaaa

o lan ... ben bir transek olacağım, forum üyelerinin ayrı bir bölümünün hayal gücünü uyandıracağım ...

Kıllı minik ellerde de nayduzza severler !!! Utangaç olma, IRR !!! Ama parmaklar müzikaldir!

Zaten azgın

ama göster bana!

[Tan]

Ve krep gibi krep pişiriyorum, bir yığın halinde koyuyorum, her zaman Zhivchik'in fotoğrafını hatırlıyorum, keşke bu kadar eşit katlamayı öğrenebilseydim

Tanböyle çalışmamak daha iyidir. Sadece böyle krep katlamakla kalmıyorum ... Dolabımdaki bir cetvelde her şeyim var. Ve adamlarımın nasıl olduğunu hayal edin.

Öyleyse Gan'ın krepleri de öyle yığın halinde. Doğru, oradaki kısım küçüktü.
vota

Kıllı minik ellerde de nayduzza severler !!!

Ama onun gerçek bir erkek olduğu açık.

[sumlik!]

ama göster bana!

tükürük çıktı ...

Sash ve Sash ,: girl_in_dreams: gidebilir miyiz, daha yükseğe veya daha alçak ateş edebilir miyiz? ve YouTube'da artık yapabiliriz ...

Bu mayıs bir sihirbaz ... bu mayıs yaramaz bir adam (bir düğme akordeonla ayrıldı, şarkı söylüyor)

ama göster bana!

sumlik! Pekala, bu davaya bir tepkiniz var ... bir sincap gibisiniz, tavşan değil ...

Forumda, kızlar etkilenebilir, daha fazla tava kırışacak bir kalple hala kötü, nooo ..

Sash, geçen gün IRRkin senden altın ellerini göstermeni istedi ... onlarla başlayabilir misin?

eller gibi eller, ortalama

Sash, geçen gün IRRkin senden altın ellerini göstermeni istedi ... onlarla başlayabilir misin?

Ve heyecanlanan şey de altın mı? İyi göster !!!

[sumlik!]

sumlik! Pekala, bu davaya bir tepkiniz var ... bir sincap gibisiniz, tavşan değil ...

naarmal reaksiyon en önemlisi doğrudur, ama yer sincabı orada .. tavşan ..

Ve heyecanlanan şey de altın mı? İyi göster !!!

Evet, Cengiz Han gibi

Evet, Cengiz Han gibi

kaynak, forumun kurallarını ihlal etmemek için dolaylı tıklanamayan bir bağlantıyla gösterilebilir. Ve sonra ne hakkında olduğunu anlamadım.

soruyorum 🔗

Merhaba hostesler. Ben bir acemiyim, bu nedenle, yanlış bir şey yaparsam kesinlikle yargılama, zamanla öğrenirim. Ayrıca "aile" tarifine çok benzeyen özel tarifimi de paylaşmak istiyorum. 3 yumurta alıp beyazları sarılardan ayırıyorum. Beyazları tuzlu bir karıştırıcı ile buzdolabında çırpın.Sarıları, sütün yarısını ve tüm unu karıştırın (tarifimde 1 su bardağı daha fazla un var) ve yavaş yavaş sütün geri kalanını ekleyin, sonra hamuru kaynar suyla dökün (yaklaşık 1,5 su bardağı, hepsi una bağlıdır) , sürekli olarak bir karıştırıcı ile karıştırılarak hamurun karıştırılması. Hamuru soğumaya bırakın, ardından çırpılmış beyazları dikkatlice karıştırın, bitkisel yağ ekleyin ve tavayı yağlamayın. Bu krepler çok iyi doldurulmuş, o zaman sadece bir tarafta kızartabilirsiniz. Pişirmeye çalışın pişman olmayacaksınız.

[Gan]

Gansiz misafirlerimize.

[Fatyni]

Fatyni, Sizi favori sitemizde ağırlamaktan mutluluk duyuyorum! Tarifiniz benimkinden çok farklı ve her tarifi ayrı bir konu ile sunmamız bizim için alışılmış bir şeydir! İyi şanslar!

Gash'ın yorumları için teşekkür ederim, kesinlikle dikkate alacağım ve düzelteceğim.

[Fatyni]

Fatyni, yanlış bir şey yok! Herkes bir zamanlar yeniydi!

Gashenka, işte raporumla buradayım

Süreç budur:



Ve sonuç bu:



Toplamda 20 ila 30 cm çapında 25 krep vardı.

teşekkür

Evet, sen benim zeki kızımsın!

Ve çok güzel bir şekilde ortaya koydu - bir etekle !!!

Yani tahta kaşık mı buldun?

Yani tahta kaşık mı buldun?

ve küfretmeyecek misin ??? Tahta kaşığım yok, ama dürüst olmak gerekirse onun yerine bir tane bulmaya çalıştım - neredeyse bir plastik olanı kırdım ve topaklar hiçbir yerde çözülmedi, yumurtalar bir şekilde kıvrıldı ve unla topaklar halinde ve hiçbir şeyi kırmadı .
Hatta bir elekten geçirdim, sonra elimi salladım ve yavaşça karıştırmak için her şeyi Thermomix'e döktüm. Kırbaçlamadı, doğramadı, ama bir tahta kaşık hızıyla çarpık topaklarımı yarım saat boyunca astı
Orijinal teknolojiyle, daha delikli oldukları ortaya çıkardı, ama benimki ve benimki iyi.

Şimdi hala maya pişirmem gerekiyor, aklınızda bir şey var mı?

[Var!]

Var!

Süper tarif! Dürüst olmak gerekirse!

Ama sonuçta bir tahta kaşık al!

Tarif için çok teşekkürler. Yapışmazlar, yırtmazlar, ama lezzetlidirler! Süzme peynirle doldurulur ve fırında ekşi krema ile pişirilir.

Şerefe ve rapor için teşekkürler!

Kızlar ne zeki iğne kadınlarısınız. Ben de övünmek istiyorum ama övünecek bir şey yok. Kesinlikle yapacağım !!! !!! Ailem krep sevmiyor, o halde ne yapılmalı Böylesine güzel bir manzara için çok teşekkür ederim Ve böylesine lezzetli bir tarif için

Sağlığına!