Dondurulmuş fermente pişmiş süt

Dondurulmuş fermente pişmiş süt

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Ryazhenka	1 L
Yumurta	1 bilgisayar
Tuz / şeker	damak zevki
Un	2-3 st. l.
elma	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• - Fermente pişmiş sütü dondurun. Fotoğrafta görmek zor, elek cam bir kasede. Buzu çözülmüş fermente pişmiş süt, çözülmüş kefirden elde edilen süzme peynir gibi çok hassas bir dokuya sahiptir, bu nedenle, birkaç kat halinde katlanmış olmasına rağmen, gazlı bezden ince bir bez almak daha iyidir, fermente pişmiş süt sızar. Elimde uygun bir kumaş olmadığı için gazlı bezim var.
• - Buz çözme.
• - Tüm malzemeleri karıştırın (elmayı ovalayın). Yenme. Silikon kalıplara yerleştirin. Kalıpları karikatüre koyun (kasenin içine veya buharlı pişiricinin üzerine), "Pişirme" veya "Buhar" modunu açın (yaklaşık 20 dakika).

Pişirme programı:

Çok pişirici / fırın / buharlı pişirici

Not

Merhaba sevgili uzmanlar.
Tek bir nedenden ötürü seyrek tarifimle başyapıtlarınıza sadık kalmaya cüret ettim. En az çabayla en basit tariflere büyük saygı duyuyorum, çünkü yemek yapmayı sevmiyorum, teyzem olmama rağmen, ailenin annesi görünüşe göre doğa bana güldü. Ve yavru köpeğimin sevincinin nedeni basitlik ve lezzettir.

Uzak bir ..917m yılında, bir çocuk için bir çeşit lezzetli süzme peynir tarifi arıyordum, çünkü en büyüğü kategorik olarak süzme peynir yemeyi reddetti ve gençliğinden ve aptallığından dolayı, onu gerçekten ona sokmak istedim. Dondurulmuş fermente pişmiş sütten lor kütlesi / buharda pişirilmiş güveç yapmak için aynı tarifi buldum. Denemeye karar verdim. Fermente pişmiş süt aldım, bir gün dondurucuya doldurdum, çözdüm, pişirmeye hazırlandım ama önce orijinal ürünü denemelisin. Denedim ………. Ve her şey ... Ben kesildim ... Sadece bu kütleyi yemedim, ben, jargonu affettim, 1 dakikada yedim. Bu ürüne olan aşkım 10 yılı aşkın süredir devam ediyor. Çoğu zaman fermente pişmiş sütü dondururum, çoğu durumda pişirmeye gelmez. Sadece yiyoruz. Bu kütleden, çeşitli varyasyonlarla kalbinizin istediği her şeyi yapabilirsiniz: pudingler, güveçler, buharda pişirilmiş, fırında, yavaş bir tencerede, çilek / fındık / haşhaş tohumu / bal / irmik / nişasta / un / reçel vb.
Oh, bu kitleyi Admin / Tatiana'nın smoothie'leriyle birleştirmeyi düşünmedim, denemeliyim, genel olarak, muhtemelen beyin vuruşu olacak.

Bu nedenle yukarıdaki tarif önemsizdir. Tüm sihir donmuş fermente pişmiş sütte.

Daha önce benzerini aramak için siteyi aradım, ilk başta hiçbir şey bulamadım, ancak şişirirken bir tarif oluştururken ANGELin BLACKmore'da benzer bir tane gördüm (Peynir ürünü a la "Krem peynir" (dondurulmuş) .

Not: Minimum çabayla bir başka en basit şaheser, donmuş muzlardan elde edilebilir. Buz çözmeden, onları güçlü bir karıştırıcıyla çırpın (tek başıma mahvettim). Ve bu kadar! Başka bir şey yapmanıza gerek yok! Aynı bağımsız lezzetli ürün ortaya çıkıyor, bu durumda dondurma elde ediliyor. Ve sonra hayal gücünüz zaten işe yarıyor: fındıklar, meyveler, şuruplar, reçel vb. Bu arada, Admin / Tatiana'nın da benzer bir tarifi var. Genel olarak, baz donmuş bir muzdur.

P.P.S. Pardonte'den sefil, alçakgönüllü resimler ve beceriksiz tasvirler için rica ediyorum. Susuyorum, gurulara yol veriyorum, şapkamı çıkarıyorum ... Sergilenen başyapıtlardan derin bir baygınlık içindeyim.

İlginç bir tarif, denemelisin. Ayrıca süzme peynirlerime ve süt ürünlerime tıkmak gibi bir sorunum var. Ne kadar süre buharda pişirmeye veya pişirmeye devam etmelisiniz?

[Zebra]

Zebra, Tan, ilginç bir tarif, bir başlangıç! Böyle bir karışım pişirmeye çalışmadım, denemeliyim.

[Sihir tarifte yok! Ve orijinal bağımsız üründe: donmuş-çözülmüş fermente pişmiş süt !!!]

Tam olarak söylemeyeceğim. Hepsi gözle. Yaklaşık 20 dk. Omleti buğulamak için gereken süre boyunca.Genel olarak, bir çift "Ukhtynichegosebe" için her zaman işe yaramıyor, bazen biraz lastik gibi çıkıyor (ve nedenini anlayamıyorum), ama yine de lezzetli. Bu nedenle, kesinlikle daha iyi - pişmiş ürünler!

Sihir tarifte yok! Ve orijinal bağımsız üründe: donmuş-çözülmüş fermente pişmiş süt !!! Bu yüzden yazdım. Tarifin kendisine bile puan verebilirsiniz. Bence bu havadar kremsi bir şeyi saklamak sadece bir suç. Bu arada, dondurulmuş kefirden sıradan süzme peynir elde edilir, özel bir şey yoktur.

[Zebra]

Zebra, evet harika bir tarif! Ayrıca tarifte minimum miktarda malzemeye sahip olmayı seviyorum. Her zaman evde olandan. Ben de işaretliyorum. Ve sadece bir soruyu açıklığa kavuşturmak istiyorum: Moskova'da ne tür fermente pişmiş süt satıyorlar, donmaya mı alıyorsunuz?

Köyde ev

[Zebra]

Zebra, Teşekkür ederim! Ben de sütlerini kullanıyorum, şikayet yok!

İlginç tarif, teşekkürler. Fermente pişmiş sütü çok seviyorum 😊

[Zebra]

ZebraTatiana, hoşgeldin! Tarif için teşekkürler, süzme peynirli hikaye aynı, anne kıpırdatmak istiyor, kızım kıpırdatmak istemiyor!))))) Versiyonunuzu kesinlikle bir çift kazanda deneyeceğim. Daha fazla tarif bekliyoruz!

ve yer imi koyacağım! Pişirmeyeceğim bile - sadece yerim!

Çok ilginç...

[Zebra]

ZebraTatiana, hoşgeldin! Tarif için teşekkürler, süzme peynirli hikaye aynı, anne kıpırdatmak istiyor, kızım kıpırdatmak istemiyor!))))) Versiyonunuzu kesinlikle bir çift kazanda deneyeceğim. Daha fazla tarif bekliyoruz!

Bundan hoşlanacağın gerçeği değil. Çocuklar süzme peyniri sevmiyorsa, bu ömür boyu süren bir sevmeme gibi görünüyor. En büyüğü (15 yaşında) kayıtsız kaldı ve en küçüğü (3,5 gr) dün akşam yemeğinden sonra! 3 yedi! küf, onun için karakteristik değil, zayıf bir yiyicidir.

[Zebra]

Zebra, Tanya, çok ilginç bir tarif, onu yer imlerine alıyorum
teşekkür ederim
Hemen açıklayacağım - gazlı bezle çözüp tartıyor musunuz?
Yoksa serumla birlikte mi kullanıyorsunuz?

[Zebra]

Zebra,
Ayrıca sözde süzme peynir yapmayı da seviyorum. bale, dondurulmuş kefir veya fermente pişmiş sütü bir elek üzerine dökmek, ama asla pişirmek zorunda kalmazlar, her şey hemen yenir.
Deneyeceğim, tarifi mükemmel, yayınladığın için TEŞEKKÜRLER.

[Zebra]

Hemen açıklayacağım - gazlı bezle çözüp tartıyor musunuz?
Yoksa serumla birlikte mi kullanıyorsunuz?

Her şekilde. Fotoğrafta görmek zor, elek cam bir kasede. Serumu diğer ihtiyaçlar için bir şişeye döküyorum.
Sadece bir elek içindeki gazlı bezde yatarsa, daha yumuşak ve daha ince olur, tartılırsa, çözüldüğünde daha kuru olur (ne kadar uzun süre asılı kalırsa, o kadar kuru olur).
Ama çok nadiren tartarım, daha yumuşak ve daha ıslak severim, ancak pişirme için kuru kullanmak muhtemelen daha iyidir.
Buzu çözülmüş fermente pişmiş süt, çözülmüş kefirden elde edilen süzme peynir gibi çok hassas bir dokuya sahiptir, bu nedenle, birkaç kat halinde katlanmış olmasına rağmen, gazlı bezden ince bir bez almak daha iyidir, fermente pişmiş süt sızar. Elimde uygun kumaş olmadığı için fotoğrafta gazlı bez var.

Zebra,
Ayrıca sözde süzme peynir yapmayı da seviyorum. bale, dondurulmuş kefir veya fermente pişmiş sütü bir elek üzerine dökmek, ama asla pişirmek zorunda kalmazlar, her şey hemen yenir.
Deneyeceğim, tarifi mükemmel, yayınladığın için TEŞEKKÜRLER.

Tarifi görmezden gelin. Tarif saçma. Sadece forumun kanunlarına uymak için yayınladım: Bir tarif başlığı yazmam gerekiyor. Önemli olan kremsi ezilmiş bir kütledir.

Çözülmüş fermente pişmiş sütü, çırpılmış donmuş muzlar veya Roma tatlıları ile birleştirmeye çalışsanız iyi olur ... Bu bir bomba olacak!

Tanyana, tarif için teşekkürler. Fermente pişmiş süt alır almaz kesinlikle yapacağım.

Tanyusha, harika ve basit bir tarif!
Bunları seviyorum, aldığınız için teşekkürler!

Teşekkürler, anlaşıldı. Yani resim yapıyorsun, acilen satın almalı ve denemelisin

[Zebra]

Zebra, Tatyana, tarif için teşekkürler, sık sık kefiri donduruyorum ama henüz fermente pişmiş sütü denemedim.

Harika tarif. Kütle kendi başına lezzetlidir. Onaylıyorum. Ve kreplere peynir altı suyu ekleyebilirsiniz

lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.Süzülmüş kütlede 2 yumurta, 2 yemek kaşığı nişasta, lezzet, vanilin. Bir pişirme kabına koyun. Üzerine elma dilimleri, ekşi meyveler (kızılcık veya yaban mersini) koyun, üstüne streusel serpin ve fırına koyun.

[Tatyana]

TatyanaRyazhenka lezzetli bir üründür. Ondan donmayı / çözülmeyi gerçekten seviyorum. Eh, ve sadece türevleri bir hayal gücü, tat ve yemek yapma arzusunun derecesi meselesidir. Güzel tarif.

[Tatyana]

TatyanaDürüst olmak gerekirse, bunu ilk defa Ryazhenka'yı sevdiğimizde duyuyorum, her zaman buzdolabında mevcut, deneyeceğiz. teşekkür ederim

[Tatyana]

Tatyana, Ryazhenka'dan süzme peynirini gerçekten çok seviyorum, bu yüzden tam olarak kek tarifini işaretliyorum. Rasyonelleştireceğim))) Çok teşekkür ederim !!!

1 dakika içinde yuttu

anlama

[Zebra]

Zebra, Tatyana! İlginç bir tarif! Ve bu "lor" un ne kadarı buz çözüldükten sonra elde edilir? Peynir altı suyunun süzülme derecesine bağlı olarak ağırlığın farklı olduğunu, ancak en azından yaklaşık olarak anlıyorum. Örneğin, 1 litre fermente pişmiş sütten (veya 900 ml'den) elma, yumurta ve diğer şeyler olmadan fermente pişmiş sütün ağırlığı ile ilgileniyorum.

[Zebra]

Nazik sözleriniz için hepinize teşekkür ederim. Özellikle yeni başlayanlar için her türlü hoş şeyi okumak çok keyifli.

Zebra, Tatyana! İlginç bir tarif! Ve bu "lor" un ne kadarı buz çözüldükten sonra elde edilir? Peynir altı suyunun süzülme derecesine bağlı olarak ağırlığın farklı olduğunu, ancak en azından yaklaşık olarak anlıyorum. Örneğin, 1 litre fermente pişmiş sütten (veya 900 ml'den) elma, yumurta ve diğer şeyler olmadan fermente pişmiş sütün ağırlığı ile ilgileniyorum.

Bilmiyorum . Asla tartılmadı. Bir kepçe içindeki fotoğrafta, kütle peynir altı suyu ve katkı maddesi olmadan hazırdır. Pota - 0,5 l. Muhtemelen yaklaşık 300 gr. Ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle, sadece 6 kalıp ortaya çıktı, bir tabağın (standart tabak) boyutuyla karşılaştırılabilir.

Not: Ama ilginç bir şekilde, tarifte, karmaşıklık derecesini bir şekilde işaretleyebilirsiniz? Burda'daki gibi olmak. Belki görmedim ... Ya da bazen sadece ürün listesini listeleyerek bayılıyorum

[Zebra]

ZebraTanya, teşekkür ederim! Bu elbette önemli değil. Kendim tartacağım. Tarif harika! Yapacağım.

Tanrım, ne kadar lezzetli !!!!! Bu tarif için daha çok teşekkür ederim, kesinlikle en yüksek onuru hak ediyor! sadece aklını ye

Çok lezzetli bir kütle ortaya çıkıyor, buz çözdükten sonra, aynen öyle yiyorum, bazen katkı maddeleri ile, ancak ısıl işlem görmeden

[Krekushka]

Krekushka, Teşekkür ederim. Buzu çözülmüş fermente pişmiş sütün yeni hayranları olmasına çok sevindim.

Çok lezzetli bir kütle ortaya çıkıyor, buz çözdükten sonra, aynen öyle yiyorum, bazen katkı maddeleri ile, ancak ısıl işlem görmeden

Kesinlikle. Nadiren yemek pişirmeye gelir. Anında yok ederiz.

[Zebra]

Zebra, harika tarif! Tüm sütü, süzme peynirleri, güveçleri ve özellikle onlar gibi diğerlerini seviyorum. Çok teşekkürler!

[Marinuly]

Marinuly, Bahşiş için teşekkürler.

[Zebra]

ZebraTatiana, tarif için teşekkürler! Hiçbir zaman hazırlık aşamasına gelmedi. Kremsi bir kıvamda olmama rağmen çok lezzetli lor çıktı. En zor kısım donmuş tuğlayı torbadan çıkarmaktır.

Kremsi bir kıvamda olmama rağmen çok lezzetli lor çıktı.

Kesinlikle. Buna lor demek zor. Bu lor, köpük ve krema arasında bir haç.

Ve onu çıkarmak hiç de zor değil. Torbanın üçgen kulaklarını kaldırıyorum, makasla kestim ve sonra bir bıçakla torba ile tuğla arasına girip torbayı 4 taraftan da kesiyorum, yapı soyulmuş bir muz gibi görünüyor, bir tuğla var ortada ve yanlarda ambalajdan yapraklar var.
Ya da muhtemelen donmuş ambalajı biraz akan sıcak suyun altında her yönden döndürerek tutabilirsiniz. O zaman kopması çok kolay olacak.

muhtemelen donmuş ambalajı biraz akan sıcak suyun altında her yönden döndürerek tutabilirsiniz.

20 dakika masada bıraktım, sonra çantayı kestim. Ayrıca kolayca açılır
Şimdi fermente pişmiş süt dondurucuya yerleşti. Dondurulmuş meyvelerle çok lezzetli (tabii ki daha önce buzdolabında da çözülmüş).

[Zebra]

Zebra, Tanya, tarifi denedim. Sevdiğini söylemek, hiçbir şey söylememek demektir! Sadece bir bomba !!! Lezzetli! Bana büyükannemin süzme peynirini hatırlattı, hiç pişirmedi ama ekşi sütü attı. Teşekkür ederim!
Böyle bir lezzet ortaya çıktı

Sadece bir bomba !!!

Katılıyorum! Yoğun lor sadece bir bomba değil, BOMBA!
Beğendiğine sevindim!

Çok ilginç bir tarif! Teşekkür ederim, yarın fermente pişmiş süt için koşacağım, kesinlikle seveceğim, bundan şüphem bile yok ...

[Zebra]

Zebra, Tatyana, çok teşekkür ederim, umutsuzca yaptım, ama kızı yedi !!! şimdi süzme peynirini beslemenin tek yolu bu. Çileklerde de çok iyi gitti

ama kızı yedi !!! şimdi süzme peynirini beslemenin tek yolu bu. Çileklerde de çok iyi gitti

[Zebra]

Zebra, Tanya, Ryazhenka'nın peşinden koşuyorum, terliklerimi düşürüyorum ...
Dondurma yapabilir misin? ... yaptığım gibi, şöyle: süzme peynir Çırpmak az miktarda yağ ile (yağsız mümkündür - daha az olacaktır plastik olarak ama daha fazla ölümcül olarak! )
Gerçekten biri var ki ...
Sonra olgunlaşmış çırpılmış muz var. Bazen kakao veya ufalanmış çikolata koyuyorum!
Utanç noktasına kadar tembel.
Ve sonra silikon kalıplarda. Ama senin gibi bir çizgi filmde değil, dondurucuda. Sonra birer birer çıkarırım ve piç!
Kuru üzüm ve doğranmış kuru kayısı ve çikolata parçacıklarıyla yaptım.
(Aynı zamanda, dolabın içinde sıkılmış bir FrostWife Unold var ...) Çok tembelim ...
Evet, şeker koymam ... ama siz ve çocuklar YAPARIZ VE İHTİYACINIZ VAR!
TEŞEKKÜR EDERİM!!! Fermente pişmiş süt ile fikir için.
Py Si: Sizin küçük keklerinizi de pişireceğim!

ama asla pişiremediler, her şey bir anda yenir.

benzer şekilde

[Zebra]

Zebra, Tanya, Ryazhenka'nın peşinden koşuyorum, terliklerimi düşürüyorum ...
Dondurma yapabilir misin?

Mamusi, Bilmiyorum, denemedim. Süzme peynirli dondurma fikriniz çok ilginç, teşekkürler, deneyeceğim.
Ancak donmuş ryazhenka'dan süzme peynir aktarmak, çok fazla vücut hareketi, kendi kendine hoşgörüdür. Dondurulmuş çözülmüş fermente pişmiş sütten bir güveç yaptım, alışılmadık bir şey değil. Çözdürülmüş fermente pişmiş sütten elde edilen lor, daha fazla işlem gerektirmeyen lezzetli bir nihai üründür.

Dondurmayı daha da kolaylaştırıyorum: olgunlaşmamış muzlar dondurulur ve bir blender ile çırpılır, sadece muzları biraz daha sıcak vermeniz gerekir, böylece taş olmamaları için, aksi takdirde düşük güçlü ise blenderi yakabilirsiniz. Herşey. Akıllara durgunluk veriyor.

[Sevilen]

Dondurmayı daha da kolaylaştırıyorum: olgunlaşmamış muzlar dondurulur ve bir blender ile çırpılır, sadece muzları biraz daha sıcak vermeniz gerekir, böylece taş olmamaları için, aksi takdirde düşük güçlü ise blenderi yakabilirsiniz. Herşey. Akıllara durgunluk veriyor.

Evet. Bunu yapabilirim! Ben de aynısını yapıyorum. Ve daha da iyisi, bir karıştırıcıda çırparsanız (buzu kırmak için bir karıştırıcım var)))) dondurulmuş muzları yıkayıcılarla biraz soğuk sütle. Çıkışta - tam teşekküllü dondurma.
Bunu her zaman yaparım. Ve çilek, ahududu ve donmuş ananas parçaları, şeftali ile.
Bu yüzden dondurma makinesi beni özlüyor.
Ve donmuş fermente pişmiş süt tercüme etmem için üzgün DEĞİL ...
Kefir, ekşi krema veya süzme peynirden daha acınası değil. Ürün ve ürün. Her şekilde deneyeceğim!)))
Keşke lezzetli olsaydı. Yalnızım Sevilen Yapacağım. Çünkü evde yalnızım. Neden kendinize üzülüyorsunuz?
Krema şeklinde bile tek başıma yiyemiyorum ... Ama dondurmalarda yavaş yavaş ayrılıyor!

[Zebra]

ZebraTanya, sana burada da göstereceğim!
Çıtır çıtır ekmeklerin üzerine sürmek çok lezzetliydi. Ve üstüne bir damla kayısı reçeli! Düz lezzetli, lezzetli!)))
Teşekkür ederim!