Peynir ürünü a la "Krem peynir" (dondurulmuş)

Peynir ürünü a la "Krem peynir" (dondurulmuş)

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
* Kefir (daha şişman)	0,5 l.
* Fermente pişmiş süt% 4 (daha yağlı olabilir)	0,5 l.
* Ekşi krema% 20 (daha yağlı olabilir)	0.25 l.
* Tuz	0.5 çay kaşığı (veya tatmak için)

Pişirme metodu

• Ürünle birlikte paketi dondurucuya yerleştirin. 12 saat sonra (yaklaşık olarak) içerikler donacaktır. Sonra, bir kevgir alıyoruz, peynir altı suyunu toplamak için bir tencereye koyuyoruz. Kevgirin altını birkaç kat katlanmış gazlı bezle örtün. \ "Donmuş \" alıyoruz. Ambalajdan çıkarıyoruz. Gazlı bez üzerine yerleştirin (ürünü kenarları ile kapatabilirsiniz). Tamamen çözülene kadar bırakın. Serumu kendi takdirimize göre kullanıyoruz. Lor kütlesini derin bir kaseye aktarın, tuz ekleyin ve bir blender çırpma teli ile karıştırın. Daha havadar \ "peynir \" istiyorsanız, onu iyi yenebilirsiniz. Bu peynir ürününün yumuşak, hafif ve orta derecede tuzlu olduğu ortaya çıkıyor. Hiç tuz eklemenize gerek yok - bu bir zevk meselesi. Her hostesin tam bir listesi olacak olan dolgu maddeleri ile yapılabilir)))
• 
• 
• 

Benzer tarifler

Bal-ahududu kreması (Yönetici)

Çikolatalı tereyağlı krema (Merri)

Verandada en sevdiğiniz elma ağacının altında bir yaz kahvaltısı için peynir kreması (Ilmirushka)

Kütleyi soğuduktan sonra tadına ve çırpmaya getirdim (bir gecede buzdolabında bıraktım)
Kefir yerine fermente pişmiş süt (yani 1 litre) kullandım.
Ek olarak, kızların Tiny Recipe'ı tartışırken önerdiği gibi, kevgirin altını bir kağıt havluyla kapladı. Serum temiz.

Bu deneyin nedeni Kroshi'nin tarifiydi.

Ev yapımı krem ​​peynir (Kroşe)

Gerçekten beğendim ama bende bir şeyler ters gitti. Zamanla tabii ki uygulamasına döneceğim ama şimdilik dondurularak hazırlanmış bir peynir ürünü ile değiştirdim.

Natasha, tarif için teşekkürler. Hızlı ve en önemlisi mevcut ürünlerden. En azından kabaca ne kadar peynir aldın?

En azından kabaca ne kadar peynir aldın?

Ning, 250 gr ekşi krema bulamadım. 200 gr aldım.% 15 (peki, mağazalarımızda böyle))) Aldığım toplam ağırlık 1 litre, 200 gr .. Bitmiş peynir çıktısı 490 gr. (86 ruble)

[Natasha]

Natasha, Hiç peynir yapmadım, ama burası çok basit. 🔗 Güle güle imi

Ve dondurma, Kroshin'in tarifine kıyasla ne veriyor? Donmanın anlamını anlamak istiyorum. Tadı değişir mi?
Her şey aynı görünüyor, Kroshi için sadece bir kaşık limon suyu eklenir ve bundan sonra her şey karıştırılır.
Uzun zamandır Kroshin peyniri yapıyorum, peynir altı suyunu boşa harcamak için 1-2 gün buzdolabına koydum. Hiç problem yaşamadım.

[Daha fazla]

Daha fazlave neden "peynir ürünü", yumuşak da olsa doğal peynir olduğu için ... Ben, "peynir ürünü" ile bir şey gibi, bitki bileşenleri içeren bir ürünü ilişkilendiriyorum, burada değiller.
Tarifi beğendim, yer imlerine ekledim.

[İnsanlar]

Hiç problem yaşamadım.

Ve 1 saat içinde tüm kefirlerden oluşan bir yığınım var. Gazlı bezde sadece ekşi krema vardı. Kroshin'nin tarifini zaten sordum. Kimse bana nasıl olacağımı ve hatamın ne olduğunu söylemedi.
İnsanlar, öyleyse şimdi adı dikkatlice takip etmek gerekiyor, hatta peynir hakkında bile "spetsiyalistler" kavramlarına uymadığını söyleyecekler. Bu nedenle peynir ürünüdür.
Pekala, dernekler sizi rahatsız etmesin. Bir "ürün" olmasına rağmen biliyoruz, ancak doğru ürün o)))))

[Daha fazla]

Daha fazlaPeki, böyle bir isim yüzünden neredeyse böyle harika bir tarifi geçtim, yazık olur ..
Yeşilleri hala kesip karıştırabilirsiniz, zaten tamamen donuk olacak

Lana'dan çok kremalı lor yapıyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159812.0 - Lor "İhale" (pişirmeden)

[Ilmir]

Yeşilleri hala kesip karıştırabilirsiniz, zaten tamamen donuk olacak

Ve orada, tarifte bunun hakkında yazıyor))

Her hostesin tam bir listesi olacak olan dolgu maddeleri ile yapılabilir)))

Ilmir, sadece sonsuza kadar kefiri buzluyorum, ama böyle bir toplulukta bana daha ilginç geldi.

[Natasha]

Natasha, basit ve güzel bir tarif!

[Natasha]

ama böyle bir toplulukta bana daha ilginç geldi.

Natashaevet, tek bir yol var ama pek çok seçenek var

Böyle bir isim yüzünden böylesine harika bir tarifi neredeyse atladım, yazık olur ...

Artık herkes "peynir ürününü" hurma yağı ile ilişkilendiriyor. Ve bu tarifte değil, bu nedenle anlaşılmıyor

[Natasha]

"peynir ürünü" hurma yağı ile ilişkilidir.

evet.
Natasha, daha iyi kremalı lor veya peynir kreması olsun.

Artık herkes "peynir ürününü" hurma yağı ile ilişkilendiriyor. Ve bu tarifte değil, bu nedenle anlaşılmıyor

Kızlar, sizi kandırdığım için üzgünüm. Pişmiş sosis hakkında konuştuktan sonra, yanlış demekten korkuyorum .......

Bizi yanıltmak zor. Ama isimler konusunda da her zaman zorluk çekiyorum - zaten orada olanı tekrar etmemek ve aynı zamanda tüm noktaları "ve" üzerine koymak için. Ve sosisin yanında ne vardı?

[Daha fazla]

Daha fazla, çok güzel bir tarif. Neden olmasın?!
İyi bilinen bir tarife göre "Narin" pişirmeyi de seviyorum. Ve prensip aynı. Ama sonuçta, örneğin tariften tarife kadar kızartma prensibini tekrarlıyoruz. Ama farklı bir şey kızartıyoruz. Yani burada.
Tarifi yer imlerine ekleyeceğim ve hazırlığı rapor edeceğim.
Teşekkür ederim canım!

Natasha tarif için teşekkürler!

Ve 1 saat içinde tüm kefir yığınına sahibim

Gazlı bez bu tarif için fazla "seyrek elek" mi? Damlamam yok, 2 kat halinde katlanmış dokuma olmayan peçetelerden süzdüm.

[Anh]

Teşekkür ederim canım!

Anh, 4 ilavede gazlı bez. Normal, tıbbi.
Bir dahaki sefere Kroshin'in tarifini astarlı kağıt havluyla yapacağım. Bu tür peçeteleri nereden alabileceğine baktım - Lenta'da olduğu ortaya çıktı. Yarın Kroshenkin krem ​​sürüp koyacağım))) I, yükselişte, kolay)))

Ve ayrıca, burada HP'de, kızlar tek kullanımlık tıbbi kapaklar kullanıyor, ben aldım, harika bir serum sıkıldı ve sadece bir kez değil, birkaç ya da daha fazla yapamazsınız. birkaç kez

Okudum, etkilendim ve fermente pişmiş süt için koştum. Evde kefir ve ekşi krema var. Bunu süzme peynirle yaptığımda tekrarlanmalı. Natasha.

Okudum etkilendim

İyi sağlık, Tanya !!!

Bunu da denemeliyim, yoksa son seferim de neredeyse tüm kefir sızdı ((((bazı gazlı bezler aynı değil ... veya tıbbi bir kapak satın alın))

[Gulya]

biraz gazlı bez veya başka bir şey ...

Gulya, evet, gazlı bez sıradan gibi görünüyor ... Kaç katın olduğunu bilmiyorum, 4'te katladım ... Pek değil, görünüşe göre))) Dokumasız peçeteleri hedefledim.

Ve dört kez katladım. Ve burada böyle peçeteler görmedim ((

Kızlar deneyimlerini paylaşıyor. Bunu dün denedim. Makinede çamaşır yıkamak için kalın bir çanta aldım. Küçük bir kayıp var, kolayca siliniyor ve koku kalmıyor bu yüzden gazlı bezi sevmiyorum ama kullandıktan sonra sevmiyorum. Organze un eleği ile denedim. Ama hoşuma gitmedi, yerçekimi çok uzun sürdü. Elek ve çok ıslak lordan bile daha yavaş dokunmamış

[Natasha]

Natasha, Henüz dokunmamış kumaşım yok ... Bugün yine bu krem ​​için tüm bakkal setini satın aldım. Süzgeçi normal kağıt havlularla iki kat halinde (Kleenex - yiyecekle temas için üzerlerine yazılmıştır) ve aynı gazlı bezi 4 kat halinde kapladı. Gevşek sıvıyı döktüm. Henüz hiçbir şey sızdırılmadı. Bu tarifi gerçekten, gerçekten uygulamak istiyorum.

Kefirden akan kefirle ilgili olarak soru şu: Sizden akan saf kefir mi yoksa fermente pişmiş süt ve ekşi krema karışımı mı? Belki durum budur?
Uzun zamandır Kroshin kremasını kefirle fermente edilmiş pişmiş süt-ekşi krema karışımından yapıyorum, sıradan tülbentleri bir kevgir içine 4 kat halinde koydum ve her şeyi en az bir gün buzdolabına koydum. Asla bir şey dökmeyin, sadece peynir altı suyunu bir kevgir altındaki bir kaba koyun.

[Ol]

Olama o zaman ne olduğunu bilmiyorum. Sadece biraz gazlı bez kaldı. Yarın sana bu sefer ne olduğunu anlatacağım))))

[Kırıntı]

Kızlar, süt ürünleri artık çok tahmin edilemez - içlerinde genellikle bitkisel yağlar bulunur, baz olarak süt tozu ve diğer bileşenler,

Doğal süt ürünü bir tarifle iyice süzülebilir Kırıntı - bu bir klasik

Ve eğer süt gerçekten * bir ürünse * - o zaman dondurma, sıvıyı diğerlerinden daha iyi ayırır.

Daha fazla, Natasha, gerçeklere uyum sağlama

Krosh gibi doğal sütü süzüyorum, ANGELina BLACK gibi alışveriş yapıyorum.

Ve ben, Kroshi'nin önerisi üzerine (teşekkürler, Innusya, canım !!!!) her zaman Kleenex kağıt havlu kullandım. Onlarla her şey harika çalışıyor, sadece 80 gr ısıl işlemle sık sık yapıyorum. Sütlü yarım buçuk kefir ve bazen 3-4 litre karıştırmak istiyorum ve bu durumda havlular benim için çok küçük. Ancak çamaşır torbası çok uygun çıktı. Ve onu da asarsanız, serum doğrudan kendi yerçekimi altında çalışır. Süzme peynirin sütten tatlı tadı hoşuma gidiyor ve uzun süre süzüldüğünde kaybetmek istemiyorum, böylece aşırı ekşilik görünmesin

Kızlar, bir kevgir altına baktım, harika bir saf serum var. Bana sonra aktüel geliyor Doruk Kleenex eksikti.

bu bende var organze keseYeni Yıl hediyesinden, benimki yaklaşık 30 * 20 cm boyutunda ve bağları var, toplanıyor, çanta havzanın üstündeki bir kancaya asılabilir

[Ir]

Ir, akıllı çanta ...........

Kızlar, tek kullanımlık tıbbi kapakları nerede satıyorlar? Eczanelerde mi?

[Irsha]

Irsha, Irina,
Ve perde dükkanına gittim ve organze kesilmesini istedim. Bana bir çanta verildi
Bu yüzden şimdilik 2 torba diktim, ancak iki kat torbada)))

Natasha, ev mağazasına veya ekonomi departmanına gidin. Orada dokunmamış havlu satıyorlar. Ayrıca otomobil ürünlerinde satılırlar ve boyutları daha büyüktür.
Çiftlik rahat. Yeniden kullanılabilir))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Ben de dikmek istedim ama her zaman gazlı bez kullandım ve sonra bir çanta aldım

benim için tek bir katman yeterli, organze yoğun ve iyi yıkanması uygun, iyi gerilmiş, neredeyse tamamen çıkarılmış

iyi siler

ve kokmuyor!

Bugün yaptım. şimdi buzdolabında olgunlaşıyor. Lezzetli! Tarif için teşekkürler

Birkaç yıl önce, kutlama için beyaz astarlı ince bir saten elbise satın alındı. Asla elbisemi giymedim, çünkü hava kötüleşti ve farklı bir kıyafet giymek zorunda kaldım. Asıldı ... Ve asılmasından bıktım. Astarı çıkardım, kısalttım ve bir tunik yaptım. Ve öyle oldu ki, bir şekilde çalışmak için giymek için tamamen uygun olmayan zarif bir elbise, hem bir şölen hem de dünyaya gelen harika bir tuniğe dönüştü: hafif pantolon ve kot pantolon.
Ne yapıyorum ben? Oh evet! Zar! Astarı atmadım ama nedense dolaba koydum. Ve kefir ve diğer sütün tülbentten sızabildiği gerçeğini okuduktan sonra, onu hatırladım. İyi bir boyutta olduğu ortaya çıktı. Onu ikiye katladım ve - peynir altı suyu temiz ve peynir katmanlar halinde düz. Kumaş, Sovyet zamanlarında erkeklerin naylon gömlekleri ile aynıdır. Hatırlayan var mı?
Evet, dahası - elin bir hareketiyle yıkanır, anında kurur, kesinlikle koku yoktur.
Şimdi, kolaylık sağlamak için bu astardan bir torba dikeceğim. Özellikle lor ve kremler için.

Hatırlayan var mı?

HAKKINDA! Kesinlikle kesinlikle! Bende de bir yerde var. Bu tür astarlar bir zamanlar * moda * idi. Bulacağım, konili bir torba yapacağım, koninin içinde daha hızlı süzülüyor.

[Lelka]

Natasha, ev mağazasına veya ekonomi bölümüne git.Orada dokunmamış havlu satıyorlar. Ayrıca otomobil ürünlerinde satılırlar ve boyutları daha büyüktür.
Çiftlik rahat. Yeniden kullanılabilir))))

Lelkaİşte teşekkürlerim. Tavsiyeyi kullanacağım.

Ve organze kesmek ilginç bir seçenektir.

Natasha, dün fermente pişmiş süt aldım, her şeyi dondurucuya attım ve .... bugün her şeyi güvenle unuttum. Temizlikten ilham aldım, yemek yemek istemedim ve krem ​​peyniri hatırlamadım. Bütün bunlar iki gün dondurucuda kalsa olur mu?

Bütün bunlar iki gün dondurucuda kalsa olur mu?

uzun süre yalan söyleyebilir, dondurucu w

Tabii ki dondurucuda yatacak))

[Natasha]

Natashave şimdi dondurarak böyle bir seçenek yapacağım ... Uzun zamandır kefir ile "çözülmüş lor" yapıyorum ~ Bayıldım!)
Umarım, fermente pişmiş süt ve ekşi krema topluluğuna da aşık olurum.
Bunu neden söylüyorum, Kroshinkin versiyonunu yaptım (Tüm Innusi tariflerini seviyorum !!!)
Ama peynirin "çiğ" kremasıyla arkadaş olmayı başaramadım, yani benim için harikaydı, saf peynir altı suyu, mükemmel kıvam ve çok sayıda nihai ürünün kendisi. Ama ... bize tadın kendisi ... nasıl ... iyi göründü, "bizimki değil." Kocam ve ben de çok fazla hissettim ve Ryazhenka'nın tadı buydu ... işte bu kadar!)
Ve yumuşak, kalın ve güzel, ama yemedi ...
Yani ... "Dedikleri gibi tadı ve rengi ..."
Ve donma sırasında, tüm süreçler farklıdır ve eridiğinde ve aşağı aktığında, o zaman zaten olduğu gibi "kıvrılmıştır" (bunu kefir ile yargılıyorum).
Bunlar tamamen iki farklı Tarif.
Tadı farklı olacak. Bu yine benim için böyledir.
Bunu yapmaya çalışacağım ~ Kesinlikle abonelikten çıkacağım.

[Margarita]

MargaritaGenel olarak kefir ve ekşi krema ile birleştirebileceğinizi düşünüyorum. fermente pişmiş süt olmadan, beğenmezseniz. Aksine, fermente pişmiş sütü (ve kendim sık sık yaptığım pişmiş sütü) seviyorum, bu yüzden fermente pişmiş süt üzerine krem ​​peynir pişiriyorum. Çünkü hepimiz farklıyız. Kaçımız, çok fazla zevk.
Sağlık için pişirin. Raporu bekleyeceğim))

[Daha fazla]

Daha fazla, Natasha, Fermente pişmiş sütü de seviyorum, zevkle içiyorum ama peynirde bana yakışmıyor ... bir şekilde ...
Fermente pişmiş sütün tadının bu kadar olmasını beklemiyordum ...

ama peynirde bana uymadı ... bir şekilde ...

Rit, tarifin esnek olması iyi - bunu istediğin gibi yapabilirsin - fikrin amacı bu.

Mükemmel bir lor çıktı! En önemlisi, çocuklar onu sevdi. Tarif için teşekkürler!

Mükemmel bir lor çıktı! En önemlisi, çocuklar onu sevdi. Tarif için teşekkürler!

Dün, benim evimde, saf fermente pişmiş krem ​​peynirin bir porsiyonu daha süzüldü. Bu ürün iyi yardımcı oluyor.