Dantel krep

Dantel krep

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Rusça

Malzemeler
ılık süt	1L
şeker	2. l.
tuz	1 sa. l.
Ghee	25 g
kaynayan su
sebze yağı	1 inci. l.
yumurtalar	2 büyük
un (yığınlanmış yemek kaşığı)	10

Pişirme metodu

• Ayrı bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Yağı (veya yumuşak tereyağını) bir çatalla (çırpma teli) ve yumurta ile çırpın. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kuru karışımı ılık sütün içine dökün ve topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile iyice karıştırın.
• Müdahaleyi kesmeden, yedi (!) Kez dik kaynar su dökün.
• İyice karıştırın ve yumurta-yağ karışımını dökün.
• Tekrar karıştırın. Herşey. Hamur hazır.
• İlk pişirmeden önce sıcak bir tavaya bitkisel yağ veya bir parça domuz pastırması sürün.
• Sonraki tüm zamanlarda, tavayı yağlamanıza gerek yoktur.
• Krepler çok ince ve dantelli.
• Belirgin kremsi bir tada ve aromaya sahiptir.
• Bunlar gibi:
• 
• Dilerseniz her gözleme yağ ile yağlayabilir ya da bu şekilde bırakabilirsiniz. Birbirlerine yapışmazlar.
• Zevkle pişirin ve afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

30-40 dakika

Pişirme programı:

soba ve dökme demir tava

Not

Kaynar suyun yedi "dumanının" sırrı nedir - bilmiyorum. Farklı varyasyonları denedim, her şey doğru değil.
Görünüşe göre büyük büyük anneannelerimiz sırrı biliyordu.

Not: Lyudmila Lu_Strada'nın hesaplamalarına göre: 10. un. l. Slayt ile = slayt ile 250 ml'lik bir bardak;

Kaynar suya gelince. Gözlüklere çevrildi:
7 "tıkaç" - 0,5 su bardağı 250 ml kaynar su.
Ancak doğrudan köpüren su ısıtıcısından dökmeniz gerekir.

[Anna]

Kocam sadece krep istedi, bir şey söyledi, uzun zamandır yemediler. Teşekkür, Annaçok zayıf seviyoruz
Bugün kesinlikle yapacağım

[* Tanya *]

* Tanya *, Krepleri severseniz çok sevinirim. Tarifime gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim.

Shrovetide'ye çok az zaman kaldı, ancak "eğitim yürüyüşleri" çoktan başladı. Geçen yıl bira, votka vb. Kullandım. Ve şimdi yeni tarifler: tekrar dantel Şimdi pastayı akşam yemeğinde bitirdim. Ama ben uzun süre düşünme

[notglass]

notglass çok güzel krepler! Ve lezzetli olanları hemen görebilirsiniz: nyam: Ailem sadece zayıf olanları tanır. İlginç tarif için teşekkürler.

[Larissa]

Larissa, sağlık ve hoş vpetit üzerine. Çıtır saçaklı çok incedirler. Benimki de hep bu krepleri istiyor.

Ne harika krepler! Teşekkür ederim canım! Oğlum bu gece geliyor, bu yüzden yarın onu dantel kreplerle memnun edeceğim!

[Anya]

Anya, krepler harika! Muhallebi severim, kesinlikle deneyeceğim. Dilde nasıl eriyeceklerini zaten hayal etmiştim.

yedi (!) kez dik kaynar su püskürtün.

Anh ve gram cinsinden ne kadar asılacak? Ne tükürüyorsun?

[Natasha, Marisha,]

Natasha, Marisha, bu kadar sıcak, nazik sözler için teşekkür ederim
Sağlığınızın tadını çıkarın!

Marisha, Doğrudan kaynayan kazandan "tükürüyorum". Isıtıcıdan çıkarıyorum ve köpüren suyu "tükürüyorum". Her "sıçrama" bir çorba kaşığı hakkındadır. Belki biraz daha az. Gözle.
Hamur ne kadar ince olursa krepler o kadar ince ve sızdıran olur. Bunları okuyabilirsiniz.

[Anya]

Anya, krepler muhteşem! Narin, nazik! Ve çok narin! Ben kesinlikle böyle şımartacağım!

[Anna]

Anna, krep, ihtiyacınız olan şey, lezzetli ve güzel !!!
Yarın kahvaltıda Manechka-Sonadora'dan çikolatalar pişirecektim, bu yüzden yemek yiyen - çikolatalı kek, kreplerin beyaz olması gerektiğini biliyordu. Tamam, boom, kreplerin yarın kırılacak. (y) Teşekkürler.
Not: 7 damla kaynar sudan elde ettiğim şey bu - tam olarak 1 bardak 250ml,
10 yığılmış yemek kaşığı un - küçük bir slayt ile 1 bardak.

[Marinochka]

Marinochka, BükülmeÖvgülerinizden çok memnun kaldım, krepleri seversem sevinirim.

Ludmila, sağlığına. Her şeyi bardağa çevirdiğiniz için çok teşekkür ederim. Büyükannelerim gibi her şeyi yapıyorum - büyük anneannelerim ve şimdi sizin versiyonunuzu tarife ekleyeceğim.
Luda, bir bardak kaynar su çoktur. Yarım bardak doğru olacak.

[Anna]

Anna, Ajur delikli dantel krepleri bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.

[Marusya]

Marusya, sağlık için ye! Krepler çok güzel kokulu ve lezzetli!

Anyuta !!! Krepler çok güzel! Yarın onlarla başlayacağız !!!

Her neyse, kreplerini pişiriyorum !! Bazıları zaten sürüklendi, iyi, çok lezzetli !!!

Mashun, sana sağlık. Çok lezzetlidirler ve eğer dolgulu ise, o zaman genellikle zevkle!

Anya, lezzetli krepler! Daha önce hiç bu kadar iyi krep yapmamıştım.
Sadece biraz çıktı, çünkü bir tavada pişirmedim, ancak bir krep yapıcısında ve ustaca çalışmadı, ama hepsi daha lezzetli)))
16-18 cm çapında yaklaşık 20 parça normdan çıktı.

[notglass]

notglass, Her neyse krepler harika))
Biz çok beğendik!
Vei, Liz, krep kazandı))

Annushka, lezzetli krepler için çok teşekkürler, Vologda dantel! Normun yarısından 10 lezzetli krep çıktı. Teşekkür.

Kaynar suyla muhtemelen çok ileri gittim: Hamur süt gibi sıvıydı, krepler delikliydi ama ters çevirmek imkansızdı, un eklemek zorunda kaldım ama o kadar delikli çıkmadı.

[Albinochka]

Kaynar suyla çok ileri gitmiş olmalıyım

Albinochkaveya belki başlangıçta yeterince un yoktu?

10 yemek kaşığı var. l. sürgülü un = 360 gr.

Not: Henüz krep yapmadım, sadece unu ölçtüm)) ...

[Kırıntı]

Kırıntı, unu kaşıkla ölçtüğümde tartmak istedim ama bir tarif bekliyordum. Bu süreçte, belki yumurta un ekleyip ekleyeceğini düşündüm.
Bir tavaya döktüğünüzde, krepin tamamı deliklerle kapatılır. Ama ters çevirmek çok zahmetli, krep çubukları.

Tarifte olduğundan daha fazla un ekledim, tabiri caizse))) incelik ve perforasyon benim için önemli değil, daha da önemlisi bu kreplerin mükemmel olduğu tadı. Ayrıca yumuşak ve yumuşaktırlar!

[Masha, Liza, Lyudochka]

Masha, Liza, Lyudochka, sağlığına. Her şeyin yolunda gitmesine ve krepleri sevmenize çok sevindim.
Liza, 20 cm çapında 30 cm'lik bir yığın krep aldım ve beşini doğruca tabaktan aldılar. Ama çok ince olanları pişirdim.
Albina, belki un daha nemliydi? Bugün pişirdim. Süt eklemek zorunda kaldım, hamur benimki kadar ince değildi.
Veya başka bir seçenek, kaynar su çok fazladır. Orada, kelimenin tam anlamıyla küçük kuzulara ihtiyaç var.
Krepler deliklerle doludur, ancak çabuk sertleşir. Elimle tavadan alıp ters çeviriyorum. En yüksek dereceli unu bile almadım, ancak genel amaçlar için. İşte burada bir krep var.

Unu ekledikten sonra krepleri yaptım ve neredeyse yeniyordum 20 yıldır gözleme unu almadım. Doğru, un yeni bir başlangıç, bu yüzden tadacak vaktim olmadı: Sadece bu ekmekleri yaptım ve krep

[Albina]

AlbinaBen de krep almıyorum. 90'larda, başka yokken bir kez aldım ve krepsiz olandan daha iyi olduğuna karar verdim.

[Anna]

Kendime tuz, soda, şeker ekleyeceğim. Bu nedenle, aynı zamanda zararlı olan koruyucular için fazla ödeme yapın
Anna, Malzeme ekleme ilkesini beğendim. Tarif için teşekkürler, belki bu hafta tekrar ederim. Planlarda hala pişirilecek başkaları olmasına rağmen. Adamlarım hala iş başında. Ve yemekten sonra artık krep olmayacak.

[Anna]

Anna, ince dantelli krepleri seviyorsanız, 30 yılı aşkın süredir pişirdiğim "Sibirya kreplerini" yaptım.
Seni krepimi denemeye davet ediyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Anna]

Anna, tarif için teşekkürler! Kreplerin çok ince, yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Tartılmış un, 10 yemek kaşığı. l. kaydıraklı. 300 gram aldım. yüksek kaliteli un, 130 gr su çıktı. Hamur çok sıvı, bunu hiç yapmadım ama sadece seramik kaplamalı bir tavada pişirdim, kolayca ters çevrildi.

[Alla]

AllaTarifi beğenmenize çok sevindim. Sağlığınıza ve karnavala!

Anna lezzetli ve yumuşak krepler teşekkürler. Un üstte 10 kaşık aldım, yaklaşık 250 gram aldım. Kaynar su 100 gram ama 23 cm çapında bir tavada krepler kırılmaya başlayınca tekrar un ekledim.Sonra 18 cm çapında bir tava aldım ve işte bak! Krepler kolayca çıkar, deliklidir, kenarları nazikçe çıtırdır. Yağ ve şeker bulaşmış. Nefis! Teşekkür!

[Natalia]

Natalia, Kreplerin damak tadıma uygun olmasına çok sevindim. Senin ve ailenin ve etoburun sağlığına.

Ve dün gece okul için oğlum için hamur yoğurup krep yaptım. Kalan hamuru bir gece buzdolabına koydum ve bu sabah anaokulunda kızımı pişirdim, böylece krepler ince çıktı ve kırılmadı)
Hamur belli ki infüze edilir))
Anya, tekrar TEŞEKKÜRLER !!!

[Masha]

Mashaçocuklar bundan hoşlandıklarında ve zevkle yediklerinde - bu en büyük övgüdür.

Bugün hem tadı hem de dantel yapısı ile kesinlikle harika krepler hazırladım.
Yazara çok teşekkürler. )

[Alina]

Alina, Kreplerin damak tadıma uygun olmasına çok sevindim.
Ve yazar, ne yazık ki, ben değil. Bu büyük büyükannemden bir tarif.

Anna, krepler çok lezzetli, herkes beğendi. Bana 360 gram un ve 130 ml kaynar su aldı. Sonuç ince, delikli ve hassastır. Tarif için teşekkürler.

[yat Limanı]

yat Limanı, sağlığına !!! Çok memnun oldum!!!

Her neyse, yine kreplerini pişiriyorum. Şey, gerçekten beğendim ve kızım yiyor ve çok başarılı krepler olduğunu söylüyor))) (y)

[Lisa]

Lisa, o kadar harika ki kızım bundan hoşlanıyor! Bu en büyük övgü!

Asıl mesele, hamurun sıvı görünebileceğinden pişerken korkmamaktır.
Tekrar pişirirken üzerine un ekledim. Baktım - tavada bir sorun vardı. Soğumaya vakti olmayan (hızlı ve hızlı bir şekilde karıştırarak) bir çaydanlığın hazır hamuruna hızlıca birkaç "çörek" yaptım ve her şey yolundaydı

Lezzetli krepler

[Natalia]

Natalia, Krepleri sevdiğim için çok memnunum. Sağlığına! Sadece keki tabaktan çıkarmak istiyorum.

Karnaval bitmesine rağmen krep pişirmek için koşuyorum. Çok iştah açıcı!

[Lucia-K]

Lucia-KBence onu beğeniceksin. Krepler lezzetli, yumuşak ve incedir. Sağlığınıza ve afiyet olsun!

Normalin yarısından krep yaptım. 19 adet çıktı. 18 cm çapında hamurda 30 dakika ısrar ettim. Teşekkür! Çok ince dantel. Turtalar için hazırlanmış elma dolgulu dolması. Ayrıca eritilmiş tereyağı ve yumuşak haşlanmış yumurta ile doldurulmuş krepleri de seviyoruz.

Böyle harika krepler için teşekkür etmek istiyorum! Oranın yarısını yaptı. Bugün bir Marka 352 krep makinesi aldım ve bu özel tarifle onu güncellemeye karar verdim. Tariften biraz saptım çünkü hamur bana çok sıvı geldi, daha fazla un ekledi. Şimdi soru ortaya çıktı - Oranın yarısını yaparsak, o zaman kaç tane kaynar su püskürtülür? Soru tanktakilerden geliyorsa şimdiden özür dilerim. Genel olarak neden soruyorum. Sivri uç yaptım 7. Neredeyse hiç deliğim yoktu. Hamurumun yarısı topaklaştı. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! Bu bir şey ... Gözleme yerine topaklar halinde, deliksiz bile! Tekrar teşekkürler!

[Inna]

Inna, Göz kırpmalarını beğendiğim için çok memnunum. Suyu kaynattıktan sonra tekrar un eklenirse delikler görünmez. Hamur sıvı olmalı, su gibi olmamalı, ancak sıvı ekşi krema gibi olmamalıdır. Ekşi kremadan daha ince. Sonra onu tavaya dökersiniz ve sağlam bir dantel elde edersiniz.
Ben kendim periyodik olarak tanktayım. Genellikle yarım porsiyon pişiririm. Hala 7 kez kaynar su tükürüyorum ama sadece "çörekler" çok küçük. Ya da yarım porsiyon ve 3 normal "çörek" için mümkündür.
Un farklıdır ve nem içeriği farklıdır. Çok amaçlı un kullanıyorum. Geniş kaydıraklı yemek kaşığı ile alıyorum ve en yüksek not granmulino gibiyse, slayt biraz daha küçük. Bu un çok kuru.

[Lucia-K]

Lucia-K, Kreplerin hepsi delikte. Görünüşe göre çok ince bir hamurdu. İnfüze edildi ve klekovina kuruldu. Bu krepler bende en çok, favorim.