Süzme peynirli ekmek (ekmek yapıcı)

Süzme peynirli ekmek (ekmek yapıcı)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	450 g
Su	250 ml
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1.5 çay kaşığı
Maya	1.5 çay kaşığı
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Lor% 5	200 g

Pişirme metodu

• Tam tahıl için unun yarısını güvenle değiştirebilirsiniz. (daha sonra yaklaşık + 20ml)
• Bazen suyun bir kısmı yerine ekşi krema veya kifirin bir kısmını koyuyorum (süresi dolan ve buzdolabında yatan her şey). 250 ml'ye kadar suda eritin

Not

Kocam tatlı ekmek yemiyor, süzme peynir de yemiyor.
Süzme peyniri kendim sevdiğim için şöyle oldu:
Ooooo lezzetli ekmek, lor ekşiliği ile yükseldi.
Ufalanmış süzme peynir% 5 ekledim (süresi doldu, raf ömrü 5 gün, benimki 10'du)

Beetle Resimleri

Her şey harika bir şekilde çalıştı! Ekmek en tepeye çıktı. Pişirmeyi biraz daha erken açmak zorunda kaldım. koku harikaydı !!! Ekmek de çok lezzetli! Tarif için teşekkürler

pişirme için hangi mod ayarlanmalıdır?

Temel (temel) modda pişirilebilir

Akşam ekmek koydu. TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER Süzme peynir yerine, lor kütlesi% 16,5 oranında kuru kayısı ile koydum. Ekmeğin çörek kadar tatlı olacağını düşündüm, bu yüzden çay gibi koydum ama normal ekmek kadar yumuşak. Süzme peynirin ne olduğunu bilmiyorsanız, asla tahmin edemezsiniz. YARATICININ BAŞKA BİR UYGULAMASI. MASALAR, : bravo: aksi halde peynirli kek için çoğunlukla eski lor kütlesini kullandım.
Ekmeğin yüksek ve havadar olduğu ortaya çıktı ve daha az un kaldı. TEKRAR TEŞEKKÜRLER!!!

Tarif için çok teşekkür ederim, sadece% 5 tuzlu Prostokvashino süzme peynir ortalıkta yatıyordu. peroksit - çok kirli bir numara, ama şimdi tarife sık sık pişiriyorum ve sadece asitlendirilmiş süzme peynirle değil. her zaman kefir, yoğurt veya peynir altı suyunda. sadece henüz resim yok)

Ekmeği HP'den çıkardım, çatı ağır bir şekilde düştü, görünüşe göre un bildirilmeliydi, ama tadı beni memnun etti, ekmek kuru değildi, benim için en önemli şey bu. Ekmeğin biraz lastikli olması gerçekten hoşuma gidiyor, bu yüzden bu tarifi yer imlerine aktarıyorum ve tarifi için yazara teşekkürler.

Neden uzun süre deneyelim?
İşte "Buğday unu zencefilli kurabiye adam. Usta sınıfı" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, oku, öğren - ve her şey yoluna girecek

Unutulmamalıdır ki hamurdaki lor her zaman çok fazla sıvı verir ve hamur her zaman çok yumuşak olur. Yoğurduğunuz su miktarını azaltmaya çalışın ve hamur sertse gerektiği kadar ekleyin.

Un eklerseniz daha iyi, sonra ikinci partide

Unun, hamurun iyice karışması ve glütenin kazanması için ikinci parti sırasında yalnızca partinin ilk yarısında eklenebileceğini hatırlatmama izin verin.
Aksi takdirde, hamur safsız olacak ve hamurun içine çiğ un serpiştirilecektir.

[hakkında]

Kızlar, söyle bana, lütfen, bir acemi ve bu yer imi hangi ağırlık için tasarlandı? HP'deki hangi ağırlıkta ekmeği ortaya çıkarmalıyım?

Buradaki un 450 gram, bu yüzden ekmeğin ağırlığının ayarlanması gerekiyor hakkında 650-700 gram

Konuya bakıyoruz Bitmiş ekmeğin ağırlığının ve işaretlenen un miktarının oranı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Süzme peyniri yenmemiş olarak bıraktım - raf ömrü doldu, ama atmak üzücü ....... Süzme peynirli ekmek aramaya gittim ...... durdum bu tarif ve pişman olmadı! Kabarık, lezzetli ekmek. Sadece 2 yemek kaşığı şeker aldım + kabak çekirdeği attım.

Dün bu ekmeği tekrar pişirdim Ama hepsini gözümün üstüne koymak zorunda kaldım: piller aniden pullarda öldü Her şey çıktı Rölyefli gerçek çatı, ama bu bir trajedi değil

Buzdolabında bir denetim yaptım ve ilk tazelik olmayan bir paket süzme peynir buldum. Soba ile ne kadar güzel ve yemek yok olmuyor
Ekmek iyi yükseldi, tadı etkilemese de sadece çatı bir taraftaki resmi biraz bozdu. Lorum nemliydi, bu yüzden normal çöreğe biraz un eklemem gerekiyordu.
İşte burada:


Evet ... biraz tohum serptim

Tarif için teşekkürler !!!

Mükemmel bir ekmek, neredeyse hiç parçalanmaz, eşit olarak kesilir ve hatta çok lezzetlidir. Provencal otlarını ekledim ve unun bir kısmını çavdar ile değiştirdim, işte sonuç:

Tarif için teşekkürler.

Tarif için teşekkürler! Çok lezzetli çıktı!

Tarif için teşekkürler !!! Ooo çok lezzetli ve güzel ekmek çıktı)

Harika ekmek çıkıyor. Kırıntı sadece en hassas olanıdır. Bu sefer, süzme peynir biraz daha az eklendi (ve sadece doğru miktar yoktu). Topuzu biraz düzelttim ve sonuç olarak işte:

Ekmek ağzınızda yumuşak bir şekilde erir. Tarif için yazara teşekkürler !!!

Tarif harika. Tarif kutusuna tavsiye ederim. Yazara teşekkürler.
Program 1'de Kenwood 450'de pişirme, koyu hamur, ağırlık 750.
Parti tek tiptir. Tarif, lor hamuru için iyi bir sıvı / kuru ürün dengesine sahiptir. Süzme peynirin tadı baskın değildir, ancak başlar. Kabuk sadece bir şaheserdir. Ama kırıntı bir amatör için "nemli". Klasik ekmeği seven koca takdir etmedi, kızı "yediği en iyi beyaz ekmek bu
840 g pişirdikten hemen sonra çıkın.

Yoğurma işlemi sırasında üst kısım "olduğu gibi" özel olarak düzleştirilmedi

Teşekkür. Ekmeği beğendim.

Tarif için teşekkürler! Yumuşak, kabarık, lezzetli ekmek. Ve süzme peynir kaybolmadı

Dün gece ekmek yaptım! Daha fazla (250 gr) süzme peynir koydum, 1 yemek kaşığı ekledim. l. un, şekeri balla değiştirip, dağıtıcıya bir yemek kaşığı koyun. l. çam fıstığı ve kuru üzüm. Harika ekmek çıktı, tam olarak panasik'imin kovası büyüklüğünde. Yumuşak ekmek, kovadan çıkarıldığında, üstüne ağır bir şekilde düşürdü ve çatısı buruştu.

Bu sabah tekrar pişirdim, ekmeği çok beğendim, değişikliklere devam ettim, 100 gr unu 2 derece unla değiştirdim ve 2 yemek kaşığı bal koydum. l., sıvı peynir altı suyu + ekşi süt 250ml, çam fıstığı ve kuru üzüm, ama biraz daha fazla. Tatlı bir rulo almak istedim.
Topuzun ilk versiyondan biraz daha küçük olduğu ve en açık olanı açık olmasına rağmen kabuk koyu olduğu ortaya çıktı.


işte kesim


2. sınıf un kullanıldığından ve süt ve bal hamurun ağırlaşmasını sağladığından ekmeğin kendisi daha koyu çıktı, bu nedenle ekmek biraz dibinde ve kenarlarında "çömeldi". Ama sonuçtan memnunum. Çok lezzetli, sersemletici bal kokuları ve tadı neredeyse Paskalya pastası gibi
Tarif için teşekkürler, çok yaratıcı, buzdolabındaki yiyeceğe bağlı olarak her seferinde bir şeyi değiştirebilirsin.

Sonunda Lor Ekmeğimin bir fotoğrafını getiriyorum.
Lezzetli, şekersiz, çok zengin değil ama yumuşak, yaylı, 4. gün sertleşmeyen ekmek.
Sonadory'den çok sevdiğim ve benim için sık sık pişirdiğim süzme peynirli ekmek daha çok bir somun gibidir ~ aslında bir Çörek (yumurta, şeker, tereyağı) ve bu tam olarak Ekmek.
Fotoğraf bir topuzu gösteriyor - yumuşaktı, üzerine bulaşmış. alt. Ve kıvrımlı çatılı "tombul" ekmek ~ görünüşe göre suyun peynir altı suyu ile değiştirilmesinin bir sonucu. Benim gag ~ her zamanki gibi ~ Dumplings'de ön karıştırma da bir rol oynadı! Canlı maya Lux özgürce dolaştı!
Kendinize hakim olun ...

Bu gece bu küçük ekmeği kendi yöntemimle modernize ettim

Değişiklikler:
süzme peynir 150g - yumuşak Danone% 5
Un 300g 1 derece ve 150g c.z. Ryazanochki
sebze tereyağı 25-30gr
Çekirdekler (ayçiçeği ve kabak) ve çam fıstığı, 1 çorba kaşığı az olmamak kaydıyla. her biri
Kuru üzümlü temel, XL boy, orta kabuklu

Bu ekmeği oldukça sık pişiriyorum, işte başka bir seçenek, her şey için bir kova, neredeyse çatıya ulaştım:

Süzme peynir, ekşi krema ve bal karışımı (akşam yemeğinde kendimi hazırladım ve bir şey yemedim, birkaç gün buzdolabında bekledim, bu yüzden fırına koydum) 225g
Un: 200 gr buğday Ekstra ve 280 gr buğday 1 derece
250 gr su
1 sa. l. tuz
1.5 saat l. maya Saf-anı
Ana ekmek programında.

Bu ekmeği farklı çeşitlerle pişiriyorum, gerçekten çok beğendim. Bu zaman:
İsveç kirazı reçeli 205gr süzme peynir
260 gr su
200gr c. h. un psh.
İçinde 270g. itibaren. un psh. Beyaz İhale
1 sa. l. tuz
0.7 saat l. maya Saf-anı
yağsız
Yeterli maya olmadığı için başka bir paketten eklemedim, ancak düşük maya moduna koydum. Ekmek dolu bir kova üzerinde güzelce yükseldi.

150 gr unu tam tahıl ile değiştirdi, geri kalanı tarife göre. Ekmeği çok beğendim, şimdiden dört kez pişirdim, her zaman mükemmel bir sonuçtu. Teşekkür!