Milföy hamuru yanlış "Evrensel"

Milföy hamuru yanlış "Evrensel"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
250 ml bardak
Margarin	200 g
Bira	125 ml
Un (sabahlı ve kaydıraklı)	2 bardak

Pişirme metodu

• Margarini eritin, hemen un ekleyin, bir kaşıkla karıştırın, birayı dökün, tekrar karıştırın, üzerini folyo ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.
• Hamuru 16 parçaya bölün, çalışma yüzeyinde her bir parçayı elinizle bir daire veya oval (simit için) yoğurun, dolguyu koyun, turtalar veya simitler hazırlayın ve fırında pişirme kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine t'de pişirin. Altın kahverengi olana kadar ° 200 °.
• Fotoğrafta hazır haşhaş dolgulu simitler var - kocam onlara bayılıyor.
• Ve haşlanmış lahana ile böyle bir hamurdan yapılan turtaları seviyorum.
• Bu hamurdan bir puf keki pişirmek istiyorsanız, oran iki katına çıkarılmalıdır. Tüm fırın tepsisi için 4 kek veya yuvarlak bir şekilde 5 kek için yeterlidir.
• 

Sеrn, söyle bana, lütfen, siyah bira üzerine evrensel bir sahte puf böreği yapmak mümkün mü? Evdeki kimse bira içmiyor, ama "Yönetici'den Darnitskiy" için siyah tutuyorum (ekmek çok iyi).

[Panevg1943]

Panevg1943 , elbette! Ayrıca ekmek için sakladığım siyah birayı da yapıyorum.

[Stеrn!]

Stеrn!


Dondurucuda böyle bir hamur saklayabilir misin?
Gerçekten beğendin mi ve birkaç gün buzluğa koyarsan bira kalıyor mu?

Ona hiçbir şey yapılmayacağına inanıyorum.

Stеrn, günaydın! Dün sahte bir puf böreği yoğurdum, zaten ellerimde nefes aldı, gece buzdolabına koydu, sabah çıkardı ve bir taş gibiydi. Şimdi turtayı bırakana veya kesip pişirene kadar bekleyin?

[leka]

lekanasıl "taş gibi" ?! Burada doğru olmayan bir şey var. Soğuk, evet, ama taş değil! Buzdolabından sonra oldukça yumuşak tuttum.
Her durumda, kasap. Milföy hamuru soğuk kesilir.

Peki, margarin donmuş, kesip şekillendirmeye başlayacağım, sanırım ellerimin sıcaklığından normale dönecek

Ve işte buradayım Hamur güzel, ilk başta sıkıydı ve bir dakika ezildikten sonra sadece SÜPER !!! Ayva reçeli ile pişirdim! Şimdi hazır hamur almayacağım, pişireceğim, pişireceğim ve pişireceğim ... Çok teşekkür ederim

Ve satışta siyah biramız yok, tüm hipermarketleri kapladım. Nasıl değiştirebilirsin, daha ayrıntılı olarak lütfen, çünkü ben bira içmiyorum ve hiç anlamıyorum. Yoksa bu harika test olmadan yapmak zorunda mısın?

Bunu "Obolon" ışığında da yaptım. Bu hamuru "Napolyon" da denemeyi düşünüyorum, sadece üçte değilmiş gibi porsiyonu artırın, çok büyük bir

[leka]

leka , sağlığına!

Deneyecek ne var, bu hamurdan sadece "Napolyon" yapıyorum.

Evrensel yanlış puf böreği

Bu hamurdan bir puf keki pişirmek istiyorsanız, oran iki katına çıkarılmalıdır. Tüm fırın tepsisi için 4 kek veya yuvarlak bir şekilde 5 kek için yeterlidir.

Afnsvjul , bira hiç (en ucuz)!

Tek olduğu zaman "Zhigulevskoe" ile başladım!

Deneyecek ne var, bu hamurdan sadece "Napolyon" yapıyorum.

Ve ne tür bir krem ​​?? Napolyon yüz yıldır yemek yemedi, nasıl olması gerektiğini hatırlamıyorum

[muhallebi]

Ve ne tür bir krem ​​?? Napolyon yüz yıldır yemek yemedi, nasıl olması gerektiğini hatırlamıyorum

Ama bu.

muhallebi

1 litre süt
2 su bardağı şeker
4 sarısı
4 yemek kaşığı un (büyük kaydırmalı sıradan kaşıklar, yazıldığı gibi)
1 torba vanilya şekeri
2 yemek kaşığı brendi
250 gr yumuşak tereyağı

Bir tencerede 700 ml sütü bir bardak şekerle kaynatın. Süt kaynarken bir kapta 1 su bardağı şekeri un, sarısı, 300 ml süt ile karıştırın. Topak kalmaması için bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Çırpılmış karışımı, sürekli karıştırarak ince bir akışta kaynamış süte dökün. Karıştırmayı bırakmadan, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Oda sıcaklığına soğutun.
Yumuşak tereyağını vanilya şekerli bir karıştırıcıyla çırpın. Kırbaçlamayı bırakmadan, bir çorba kaşığı muhallebi ve ardından konyak ekleyin.

Bu, tüm fırın tepsisi için 4 (+ her tepesi küçük) kabuktan oluşan bir porsiyondur. Yani bu miktarda krema ile 4 adet kek serpilir.

[yanlış puf böreği]

Kocamın geçen gün doğum günü olacak.
turta ve simitlere yanlış puf böreği bize büyük ölçüde beğendim, senin "Napolyon" yapmaya karar verdim
Şu anda, sadece sarının kremaya dönüştüğünü fark ettim, bu yüzden muhtemelen bir sette proteinli baget pişirmek gerekiyor
Son zamanlarda 7g yerine sadece gerekli olduğu kadar sıkılmış maya kullanıyorum. kuru?

luchok, ben de taze maya ile pişiriyorum ama bu tarife uygun değiller.
Aynı yerde sıcak suya ihtiyaç var, taze mayayı yok edecek!

[Stеrn]

İşte benim sahte puf böreğim turtalarım. Çok lezzetli



Doldurma: Her turtada çaça ve bıldırcın yumurtası. Aşçılıkla doldurma fikri (Baltık turtaları). Bir parça soğan daha konmalıydı ama ben basitleştirdim.

Hamurun geri kalanından sadece şekerli köşeler.

Stеrn, teşekkür! Her zamanki gibi lezzetli ve en önemlisi çok hızlı ve kolay.

[Stеrn]

Stеrn
Rapor ediyorum - Napolyon pastanızı sahte sahte hamurdan pişirdi, beğendim, kremayı Crème brulee pastasından yaptım.

Tek serseri, krema ile çok önceden bulaşması gerekiyordu, dün sabah sürdüm, akşam misafirlerle yedik, hala tamamen ıslanmadı, ama sabahları keyif aldım

[Luchok]

Luchok Görüyorum ki ikimiz de harika dekoratörleriz!
Ben de bu hazır pompaları başarıyla kullanıyorum!

Pastayı her zaman yemekten bir gün önce sürüyorum. Ancak bu herkes için değil. Pek çok insan, pastanın ıslanıp dudaklarınızla yiyebileceğiniz bir duruma gelmesinden hoşlanmaz.

Dün kazara puf böreğinize rastladım. Oturuyordum - neyle dolduracağımı düşünüyordum. Bu yüzden hiçbir şey bulmadım, tamam, sanırım sabah bir şeye karar vereceğim. Yoğurdum, buzdolabına koymaya gittim ve orada prizden bağlantısını kestim ve yıpratıcı emekle elde edilen her şey çözüldü. Ve kayısı elde edildi. Soru kendi kendine çözüldü. Suyu boşaltmak için onları bir mutfak havlusunun üzerine serdim (ekmek için toplayacak kadar meyve suyum yoktu). Sabah biraz turta yaptım. Kayısı çok olduğu için hamuru ince yoğurdum. Özellikle felsefe yapmamak, bir şekilde sıkışmış. Her şey çok hızlı, ama tohumlar kırıldıkça daha da hızlı yedim. Bugün her şeyi bir günde yedik. Burada yine oturup yarın ne tür bir dolgu yapacağımı düşünüyorum!

Büyük bir resim ekleyebilir miyim ??? Acı verici derecede güzel çıktı! +1

Bir fısıltıyla, eğilerek ve etrafa bakarken: Geçen sefer sahte puf böreği yaptığımda, görünüşe göre teknolojiyi ihlal ettim. Muhtemelen tereyağına bira ve sonra un dökülür. Ve hepsi aynı, her şey yolunda gitti! Bir şaheserin anlamı budur !! Bu tür kulplu kancalarla bile bozulmayacaksınız !!! Şimdi bunu gözlerimin önünde bir kağıt parçasıyla yapıyordum, bu yüzden hamur böyle - yoğurur ve yoğururdum !! Yarın tekrar rapor edeceğim (tahmin etmekten bile korkmama rağmen, birdenbire konuyu tekrar karıştıracağım) !!

Peki, çok denedim !!! Lor ve vişne dolgulu puf turtası:



Tarifte yazılmıştır - hamuru ince bir şekilde açın! Ve hamurun tamamını açtım ve bir kalıba koydum. Genel olarak, hamur doğal olarak tabakalandırılmadı veya fırınlanmadı. Ama benimki hiçbir şey, patlıyorlar!

[Sahte puf böreği]

günaydın ve mutlu tatiller!
sabah zaten elma reçelli simit pişirdim Sahte puf böreği
Hamur tarifi için teşekkürler, çok lezzetli çıktı ve en önemlisi - pişirmesi kolay ve basit

Karaciğer ve kuru meyve ile sahte puf böreği parmakları. Stella, teşekkürler !!!

Dün gece seninkine bakıyordum

[Stelochka]

Stelochka, nihayet evrensel sahte puf böreğine kavuştu. Bundan khachapuriki yaptım. Hamuru çok beğendim. Hiç zahmetli değil. Ama bir dahaki sefere biraz tuzluyorum. Benim heves, puf böreğinin tuzlu olması gerektiğidir.
Sanırım onu ​​dondurabilirsin, değil mi?
Sonuçlar burada:

Tarif için teşekkürler!

[Rusya]

Rusya, sağlık, canım, ve rapor için teşekkürler!
Hamuru dondurabilirsiniz. Tuz istiyorsanız, soru yok!

[Stеrn]

Stеrn Tarifinize göre turta pişirmek istiyorum .. lütfen söyleyin ve hamuru çok ince açın. Ve yine de, çok kırmızılar, bir yumurta ile yağlamanız gerekiyor mu? teşekkür

[Gece]

Gece , hamuru ince değil açın, aksi takdirde pul pul dökülecek hiçbir şey kalmayacaktır.
Hiçbir şeyle yağlamıyorum, konveksiyonlu harika bir fırına sahibim, her şeyin kendisi güzelce kızaracak.

[Stеrn]

Stеrn Hamuru çoktan hazırladım .. öğlen 12'den beri buzdolabında. Şimdi baktım ve bana yağlı görünüyor ama çoktan donmuş .. Yine de un ekleyebilir miyim? yoksa olmalı mı? Tam olarak her şeyi tarife göre yaptım!

[Gece]

Gecehamur yumuşak olmalı, ancak yapışkan olmamalı ve kesinlikle akıcı olmamalıdır. En iyisi un ekleyin.

Z. Y. Hiçbir tarif size her şeyin yoluna gireceğine dair bir garanti vermez. Bu durumda her şey un ve margarin ile belirlenir, onlar bizde farklıdır.

Ve margarin yerine erik. petrol işe yarayacak mı?

Elbette.

İşte kimyon tohumu ve tuz içeren biraz daha simit. Bira için iyi! (y) Tatlı çay ile lezzetli!

Ne güzellikleri !!!

Hamur gerçekten evrensel, çok yanlış nefeslerim var.

"Yanlış" sadece bir isim, onları gerçekten kırdık

NIZA, ağ için nasıl bir alet hayal ediyorum!
Rapor için teşekkürler canım!

İlahi !!!
Hamur, benim gibi nasıl yontulacağını bilmeyen kolsuzlar içindir. Uysal, elastik ve sonra lapa lapa ve lezzetlidir. Teşekkür ederim, teşekkür ederim, tüm tembel, oburlar adına teşekkür ederim!

Olyalya82, sağlık ve bahşiş için teşekkürler!

Bu kesinlikle evrensel! Fotoğraf çekimi için neredeyse hiç dövilmeyen bu hamurdan kurabiyeler



Ve mütevazı bir aile çay partisi için bir mini Napolyon



Şimdi planlarda simit ve atıştırmalık bir kek var

NIZA, sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

merhaba, tadı nasıl bir hamur gibi? çünkü bileşimde ne tuz ne de şeker var.

[* Gulya *]

* Gulya *
Mayasız. Ve bu onun artı, daha fazla dolgu hem tatlı hem de tuzlu olmak üzere çok çeşitli olabilir !!!
Deneyin, pişman olmayacaksınız !!!

Ya yağsız margarinle yaparsan? "Rama ışığını" almak istiyorum, işe yarayacak mı?

Fikre göre çalışmalı!

Stellochka, teşekkürler!

Stеrn! Böylesine sade ve lezzetli bir hamur tarifi için çok teşekkür ederim.
Bugün lahana turtası yaptım. Lezzetli!!!!!! Ve nasıl! Bu hamura aşık oldum!

Natalika, sağlık ve rapor için teşekkürler!

hamur zaten yoğrulmuş. Buzdolabında dururken herkesin turta yaptığını görüyorum ama kızartma yapabilirsiniz. lahana ile kızarmış ister misiniz?

Stеrn yokken, hostes için cevap vermeye çalışacağım.
Ben kızartmam. Hamur puf gibi görünüyor, her zaman puf böreği pişiriyorum.
Hamurda çok yağ var.
Şahsen ben sadece puf hamur işlerini kızartmaya çalışmadım. Cesaretiniz varsa, sonucu imzalayın.