Kuzu kebabı

Kuzu kebabı

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kemiksiz kuzu	MÖ 500
Küçük soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	1 karanfil
Zira zemin	0,5 yemek kaşığı. l.
Kişniş	0,5 yemek kaşığı. l.
Bıldırcın yumurtası (isteğe bağlı)	2 adet
Baharatlı acı biber salçası (veya 1/2 acı biber veya bir tutam kuru)	0.5 çay kaşığı
Brendi (konyak, votka)	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Kıyma yapıyoruz (bir mutfak robotunda veya kıyma makinesinde): önce eti filmlerden temizliyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz, doğranmış soğan, sarımsak ve bir harç içinde ezilmiş baharatları ekliyoruz.
• 
• Çok ince olmayan bir blender ile kırıyoruz, patates püresi elde etmeye gerek yok, dişte keçe parçaları kalsın.
• Tuz, acı biber salçası harrisu veya ince kıyılmış pul biber veya kuru öğütülmüş biberi ekleyin. Birkaç bıldırcın yumurtası da ekledim
• 
• ve bir kaşık dolusu brendi (herhangi bir güçlü alkol kullanılabilir).
• 
• Her şeyi karıştırın ve kıymayı hamur gibi çırpın. Kıymayı kasenin üzerine kaldırın ve geri atın.
• 
• Amaç, tüm malzemeleri "yapıştırmak" veya "arkadaş edinmektir".
• Tutarlılık yeterli olduğunda hissedeceksiniz.
• 
• Kıymayı folyo ile örtün ve 30-60 dakika soğuğa koyun, demlensin.
• 
• Soğutulmuş kıymadan kebap yapıyoruz, ellerinizi kirletmeden bile iki yemek kaşığı ile yapabilirsiniz.
• 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına (220 ° С, konveksiyon - 200 ° С) koyduk.
• 
• Aynı pirzola çıkıyor, sadece yağda kızartılmamış, aynı zamanda pişmiş.
• Salata, otlar ve en sevdiğiniz sos ile servis yapın. Aroma harika!
• Afiyet olsun!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Arayıcı!

Aynı pirzola çıkıyor, sadece yağda kızartılmamış, aynı zamanda pişmiş.

Ve onları airfryer'da pişirin - doktorun emrettiği gibi. Genelde hemen kebap yapmam ama donduruyorum. Gerektiğinde, gerekli miktarı bir airfryer'da veya ızgarada pişiriyorum. Ayrıca onları şekillendiremezsiniz, ancak sosis eki olan bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra dükkan kebapları gibi bir forma sahip olacaklar (Gd'ye şükürler olsun ki içerik değil, sadece form)

Evet
Ayrıca şişlere de bağlayabilirsiniz, o zaman tamamen orijinal olacaktır.
Ayrıca pişirmek için harika bir ızgara waffle makinem var, ancak hamburger gibi düz bir versiyonu

İsrailliler bu konuda tembeldir. Kebaplar bir tel ızgara üzerinde telsiz olarak kızartılır. Piknik için ızgara almayı unuttuğumda onları sadece bir kez şişin üzerine dizdim

[Arochka]

Arochka, İşe koştum, kahvaltı yapacak vaktim olmadı ve burada çok nefis alay ediyorsun !!! Her şeyi bırak ve biraz koyun eti için markete git!

Evet, marina, ben böyleyim

Caprice, ben de şiş kullanmıyorum ama hazır kebaplar etki için şişlerin üzerine dizilebilir

Ayrıca onları şekillendiremezsiniz, ancak sosis eki olan bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra dükkan kebapları gibi bir forma sahip olacaklar (Gd'ye şükürler olsun ki içerik değil, sadece form)

: merhaba: Pardon, nasıl oluyor? Bağırsakları sosis için kullanmazsanız, kıymanın bir şekli olur mu? Bunu hiç yapmadım, çok ilginç.

Аrka, kokulu kebaplar için teşekkürler. : girl_claping: Adamlarım sazandan çok memnun ve şimdi onları ızgaradaki kuzu filetosundan ayırmak mümkün olacak. Kebaplar tatlı bir ruh için gidecek ve ızgaradaki et kadar zararlı değiller. Teşekkür!

Nesin sen nesin Birini belden kesmek mümkün mü? Bu aynı yumuşak ve hızlı et! Benim de favorim!
Kemiklerden daha yoğun eti, kemikleri et suyuna ve eti kıyma haline getirdiğinizde kebaplar iyidir.

Nesin sen nesin Birini belden kesmek mümkün mü? Bu aynı yumuşak ve hızlı et! Benim de favorim! Tabii ki, filetodan kıyma yapmak barbarca bir iştir. Ancak ızgarada et ızgara yapmak her gün aynı barbarlıktır (kanserojenlik göz önüne alındığında). Ara sıra - bir heyecan. Ve kebaplar ihtiyacınız olan şey!

Bu kadar sık ​​kuzu filetosu tatmadım, yani her hafta sonu.
Ve böylece istiyorsun ...

: merhaba: Pardon, nasıl oluyor? Bağırsakları sosis için kullanmazsanız, kıymanın bir şekli olur mu? Bunu hiç yapmadım, çok ilginç.

Neden olmasın? Kıymayı yeterince sıkı yapın

[Arochka,]

Arochka,lezzetli kebap! Genellikle ızgarada yemek yaparız. Ve kar eridiğinde bu tarifi kesinlikle deneyeceğiz ve ... Paskalya gelecek!
Teşekkür!

Marina, karın olabildiğince çabuk erimesini istiyorum! Bu kış şimdiden beni deli ediyor !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ben de mangalda sorti yapmak istiyorum, ızgara yapılan her şeyi seviyorum!

Muhteşem yemek! Yazara saygı!

Shl. Tekme atmayın ama bu kebap şişin üzerine yapışmaz. İdeal olarak, klasiklere göre, ete 1: 3 oranında öğütülmüş domuz yağı (domuz eti, kuzu yağı kuyruğu veya böbrek) eklemek iyi olur. Nihai ürün daha sulu olacak ve fazla yağ pişirme işlemi sırasında kendi kendine dışarı atılacaktır. Yağlı yiyeceklerden çıkan bir kızım var, böyle bir kebap çok beğenildi.
Öğütülmüş zira 0.5 çay kaşığı - bu, IMHO, çok fazla - 0,5 kg et için böyle bir miktarda, aroma eklemeden zaten acı verebilir. Ancak bu elbette kimyonun çeşidine ve kalitesine bağlıdır. Belki ucuz olan için - 0,5 çay kaşığı. doğru olacak ...
Garip bir manastırdaki tüzüğüm için bir kez daha özür dilerim ...

Garip bir manastırdaki tüzüğüm için bir kez daha özür dilerim ...

Yazar, diğer yazarların tavsiye ve tavsiyelerine oldukça açıktır.

Zira hakkında: 2 - Özbek ve Türkmen var - her ikisi de belirli bir tat ve aroma dışında terbiyeli davranıyorlar, hiçbir şey vermiyorlar, gereksiz acılık belirtilmedi. Tavsiyen için teşekkürler, böyle sorunlar olabileceğini bilmiyordum.

Ve üzerinizde mangal yapanlar için ayrıntılı olarak mümkündür, ancak koşullar sizi çıkış yapmaya ve kir içinde yüzünüzü kaybetmemeye zorlar Pişirme işleminin kendisi: hangi ateşte / ısıda, ne kadar süreyle, böylece içi nemli olmaz ...
Ve sonra ziyarete gideriz ve mangal için her zaman et marine ederiz, kızartması için onu kardeşime ve kocama vereceğim ... sonuç bir piyango gibi Her şeyi kendimiz kontrol etmeliyiz

31 Mayıs 2016 Salı 18:33 tarihinde eklendi

Teşekkürler, çok heyecanlı bir okuma. Bir dahaki sefere kullanacağım, dün kebabı kızarttım. İlk defa çok iyi sonuçlandı. Tarif için [bArka] [/ b] 'ya özel teşekkürler - iyi seçilmiş içerik oranı
Ve satıcının tavsiyesi üzerine pazardan folyoya sarılı kuzu kızartırlar. Son aşama - folyoyu açıp kızartmak için - başarısız olmasına rağmen, kebaplar folyoya kadar kızartıldı, ancak içinde de kızarmayı başardı. her şey çok, çok

[Arka]

Arka, Nata, tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetliydi ve o kadar çabuk yediler ki fotoğraf çekmeye bile vaktim olmadı. Aileyi kuzuya daha fazla tanıtmak istediğim için kalıcı yemekler listesinde olacak

Beğenmene sevindim! Ve burada kimseyi kuzudan uzaklaştıramazsınız ... Ama şimdi tavuğu en azından denemeye ikna ediyorum. Lanetlendin mi!