"ZA * ATAR" baharat ve sebze karışımı ile pişirilmiş kuzu eti

"ZA * ATAR" baharat ve sebze karışımı ile pişirilmiş kuzu eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
kuzu (kullanılmış kaburga)	1 kg
Büyük soğan)	1 bilgisayar
havuç	1-2 adet
Sarımsak	2-3 karanfil
turşusu:
zeytin yağı	3-4 yemek kaşığı
soya sosu	2 sa l
balzamik sirke	1-2 h l
baharat karışımı "FOR * ATAR"	1,5 sa l
kübik biber (taze çekilmiş)	5-6 bezelye
taze çekilmiş beş biber karışımı	damak zevki
patates	400-500 gr

Pişirme metodu

• 1. Turşunun tüm malzemelerini karıştırın, hazırlanan eti iyice ovalayın ve bir gece (veya 12 saat) marine etmek için buzdolabına koyun.
• 2. Sebzeleri soyun, soğanları ve havuçları büyük halkalar halinde doğrayın. Büyüklüğüne bağlı olarak patatesleri ikiye veya dörde bölün. Bir pişirme kabının dibine soğan ve havuç, diş sarımsak koyun. Ardından eti serpin ve patatesleri dağıtın. Biraz su (60-100 ml) veya beyaz şarabı dökün, bir kapak veya folyo ile örtün ve fırına koyun.
• 3. 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 1.5 saat pişirin ve elde edilen suyu periyodik olarak dökün. Hazır olmadan 10-15 dakika önce kapağı veya folyoyu çıkarın ve kahverengileşmesine izin verin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1.5 h + 12 dekapaj için

Pişirme programı:

fırın

Not

İnanılmaz derecede kokulu, yumuşak et çıkıyor. Hazırlanması kolaydır - turşuyu hazırlamak yaklaşık beş dakika sürer. Sonra sebzeleri soyun ve hazırlayın, fırına koyun ve - bir buçuk saat sonra eşsiz tadı ve aromalarının tadını çıkarın.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Marisha, ne kadar lezzetli görünüyor - aferin !!!
Ve gerçekten hızlı hazırlanıyor! Yer imlerine götürdüm. Teşekkür!

[Marisha]

Marisha, Tarifi beğendiğime çok sevindim!
Bu durumda asıl önemli olan kuzunun yaşlı olmamasıdır. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Marina, genç bir kuzunun kaburga kemiği o kadar lezzetli ki ... Pazara koşsan bile seninle alay ettim.

[Marish]

Marishne lezzetli yemek !!!!
Ve bu ne tür bir karışım? Kompozisyonda hangi bitkiler var?

[Vasilisa, Mariş]

Vasilisa, Marişnazik sözler için teşekkürler!

Pazara koşsan bile sana alay ettim.

Bu koyun eti parçasını gördüğümde ben de pazarda "alay edildim". Tamamen farklı bir şey alacak olsam da karşı koyamadım.

"Za * atar", sumak, kekik, kimyon, kırmızı biber içerir. Her ne kadar biraz farklı kombinasyonlar da olsa. Mağrip mutfağında yaygın olarak kullanılır

Hehe! Çarşıda, baharat bölümünde bir resim hayal ettim: "Mağrip mutfağından zaatar baharatınız var mı?" 8) Merak ediyorum, bundan sonra çıkışta mıyım? koşmak oraya gitmek için zamanım olacak mı?

[Marisha]

Marisha, bizden piyasada satın alabilirsiniz, onlar zaten bu ismi biliyorlar. Ama internetten satın alıyorum - ürün çeşitliliği daha geniş ve kalite daha yüksek. Ve daha ucuza çıkıyor.

Aaaaaaaaaaaaaaa! Marishka! En sevdiğim kuzu!
Neredeyse aynısını yapıyorum, sadece manşette pişiriyorum, çok sulu ve kabuklu çıkıyor
Ve Tunus baharatları hala duruyor

[Arochka, güneş]

Arochka, güneş !

En sevdiğim kuzu!

Benim de

Neredeyse aynısını yapıyorum, sadece manşette pişiriyorum, çok sulu ve kabuklu çıkıyor

Ama manşetle olan arkadaşlığım işe yaramadı. En sevdiğim muazzam utyatnitsa'da neredeyse her şeyi yapıyorum.

Ve bir kuzu kolunu gerçekten seviyorum
özellikle 170-180 gr'da 2,5-3 saat.
içte et eritme, dışta kabuk

Çok baştan çıkarıcı konuşuyorsun! Önümüzdeki Salı bana güzel bir koyun eti getireceklerine söz verdiler. Bir kol alacak ve tekrar yapmaya çalışacağım.