Çikolata ve fındıklı Kranz

[Hamur:]

Çikolata ve fındıklı Kranz

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	1 çay kaşığı
buğday unu c. itibaren	250 g
Süt	150 g
Yumurta	25 g
tuz	0.5 çay kaşığı
şeker	40 g
Tereyağı	35 g
Dolgu:
çikolata	100 gram
krem% 22-35	80 g
Tereyağı	30 g
kavrulmuş fındık	50 gram
toz şeker	0.5-1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Hamur:
• Sütü kaynatın, içindeki tuzu ve toz şekeri çözün, soğutun.
• Mayayı un ile karıştırın (toplamdan bir kaşık un bırakın), ılık süt, yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun. Yumuşatılmış tereyağı ve kalan unu yoğurmaya başladıktan 8-9 dakika sonra hamura ilave edin. Hamur çok yumuşaktır ancak yapışkan değildir.
• Kabı hamurla streç filmle sıkın veya plastik bir torbaya koyun (torbanın uçlarını bağlayın). Buzdolabında 10-12 saat fermantasyon.
• Dolgu:
• Fındıkları küçük parçalar halinde öğütün.
• Kremayı ısıtın, kaynatın, çikolata parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
• Tereyağı, fındık ekleyip tekrar karıştırın.
• Herhangi bir çikolata kullanılabilir: süt veya acı. % 60 kakao içerikli Babaevsky çikolatam vardı, bu yüzden dolgunun içine 1 çorba kaşığı pudra şekeri ekledim. Sütlü çikolata için dolguya toz katmam, çok tatlı olur.
• Hamuru hazırlarken dolguyu önceden hazırlamak ve buzdolabına koymak daha iyidir. Bu durumda onunla çalışmak daha uygun olacaktır, çamurluğu oluştururken kaçma girişiminde bulunmayacaktır.
• Kesmeden önce hamurun oda sıcaklığında 60 dakika ısınmasına izin verin. Dolgu 30-40 dakika sürecektir.
• Hamuru 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, dolguyu uygulayın. Hamuru uzun kenarı boyunca rulo haline getirin.
• 
• Rulo dikişini aşağıya yatırın ve keskin bir bıçakla bir tarafta 2-3 cm rulonun ucuna ulaşmayacak şekilde iki parçaya kesin, dilimler halinde açın ve bir kıvrım şeklinde bükün.
• 
• Çamurlukları pişirme kağıdı ile kaplı bir tabağa yerleştirin. Folyo altında iki katına çıkana kadar 60-90 dakika prova.
• 
• Önceden 220C (konveksiyon 200C) dereceye kadar ısıtılmış bir fırında buharla pişirin. 8 dakika sonra, sıcaklığı 190C (konveksiyon 170C) dereceye düşürün ve çamurluğu hazır hale getirin. Üst kısım çok kızarırsa, folyo ile örtün.
• Formu bitmiş çamurluk ile tel rafa koyun ve 10-15 dakika bekletin, ardından kağıdın uçlarını kavrayın, çamurluğu kalıptan çıkarın ve tel rafa (kağıt üzerine) koyun.
• Servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
• 
• 
• 
• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

Not

Dolgunun içinde krema ve tereyağı bulunması şarttır! Yalnızca çikolata ve fındık kullanırsanız, bitmiş musluğun doldurulması parçalanacaktır.


Not: Bağlayıcı olarak krema ve tereyağı yerine yumurta sarısı veya yumurta kullanma fikri var, ancak henüz denemedim.

[Manechka,]

Manechka, Anlıyorum - bu söz verdiğin çikolata intikamın mı?
Harika! Çok iştah açıcı ve lezzetli. Öyle olsun, katılıyorum - 1: 1 (çekiliş)

Abaldet !!!! Çook güzel

Evet evet! Fındıklı - sadece mega bir şey! (ve bir elma, orada bir elma, bir, küçük ... böylece dolgu nemli olur ve hamuru ıslatır)

[Marisha, Tanechka, Mashenka]

Marisha, Tanechka, Mashenkateşekkürler kızlar! Kendine yardım et! Beğenmenizi ümit ederim.

Manechka, Anlıyorum - bu söz verdiğin çikolata intikamın mı?

Evet o.

Evet evet! Fındıklı - sadece mega bir şey! (ve bir elma, orada bir elma, bir, küçük ... böylece dolgu nemli olur ve hamuru ıslatır)

Ama dolguyla mücadele eden bir elmayı bile düşünmedim! Bu arada mükemmel bir fikir, Püre!

[Püre]

Ama dolguyla mücadele eden bir elmayı bile düşünmedim! Bu arada mükemmel bir fikir, Püre!

Yoğunlaştırılmış süt ... şerbet veya şeker korovka, elma ve fındık içeren çamurluklar hakkında yazdım ve yazdım.

Hayır, sadece hatırlıyorum. Sonra dolgu ile çok şey denediniz.

Sadece burada oturup çiğneyebilirim

_{Önemli olan onu kızınıza göstermemek! Ve sonra soba zorlayacak!}

Sen sor Ksyusha! Sizin için çay mı kahve mi?

[Marinochka]

Oh, Marinochka, Sütlü çayım var lütfen! Ben seninim!

[Ksyusha,]

Ksyusha, rahatına bak!

Mmmm, sütlü! Çok teşekkür ederim! Sadece "Gel yarın" filminden Frose olarak benim için bunlardan 10 tanesine ihtiyaç var.

[Manya]

Manya... lezzetli !!! Nasıl yaşanır - Etrafta o kadar çok cazip şey var ki, biri diğerinden daha çekici ve her şeyi denemek istiyorum, ama sadece onu yer imlerine atmak için zamanım var. Çaysız bir parça alabilir miyim?

[Manyash]

Manyashsen her zamanki gibisin! Şimdi dantel, şimdi de çamurluklar, muhteşem bağları ile hepsini bir kenara atacağım ve çamurluklarla ilgileneceğim!

Güzellik ve lezzet ve daha fazlası!

[Manechka]

Manechkapeki, bizimle ne yapıyorsun! Baştan çıkarıcı, yine çok lezzetli yemekler getirdi!

Vay be, ne güzel !!!

[Kızlar]

Kızlar Hepinize çok teşekkürler! Tarif işe yararsa çok sevinirim.

Çaysız bir parça alabilir miyim?

Olya, kendine yardım et! Hala ılık!

Her şeyden vazgeçeceğim ve çamurluklarla ilgileneceğim!

Ve bizi ekmeksiz mi bırakacaksın? Baba Yaga karşı! (kimden)

[yat Limanı]

yat Limanı, bu bir çamurluk değil, ama sihir kendimi elime alıyorum ve gerçekten istediğim çamurluklarınızdan en az birini pişiriyorum - kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve cevizle, korkarım her şey işe yaramayacak, ama sanırım görünüş olsa bile çok iyi değil, ama tadı yine de - mmmmm, bu tadı hayal edebiliyorum

[Sanechka]

Sanechka, teşekkür! İstersen çok sevinirim.

Gerçekten istiyorum - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ceviz ile, korkarım her şey yoluna girmeyecek

Sanya, kesinlikle başaracaksın, tereddüt bile etme!

Deneyeceğim sonra sana ne olduğunu anlatacağım

Bekleyeceğim...

O-O-O-başka bir mucize ve bu yüzden lezzetli bir şey istiyorum, hafta sonuna kadar yer imlerine sürüklüyorum.

[Amidala]

Amidala, teşekkür! Sağlık için pişirin!

[Manya]

Manya ve ne yapıyorsun şimdi monitörün önünde oturuyorum ve hangi kartz pişireceğimi merak ediyorum, yoğunlaştırılmış süt veya çikolata ile veya genellikle kuru kayısı ile lor salyangozu yapmalıyım

Lenochka, teşekkürler canım! Umarım siz ve aileniz bundan keyif alırsınız.

Şimdi monitörün önünde oturuyorum ve yoğunlaştırılmış sütle veya çikolata ile veya genellikle kuru kayısı ile lor salyangozlarıyla hangi kartz pişireceğimi merak ediyorum.

Bir de limon musluğu var. Her şeyi sırayla denemenizi öneririm.

[Manechka!]

Manechka! Size göstermek için PLAGUE'umu getirdim! Oh, ne kadar lezzetli! Maalesef kremam% 10 yağdı, ancak iki kat fazla çikolata ve daha fazla fındık ekledim.

Ve zaten tüm çamurluklarınızı pişirdim!

Oh, ne güzel. Ben de istiyorum

Teşekkür ederim, Marinochka, başka bir seçenek için Yoğunlaştırılmış sütle oldu (benim favorim), limon vardı. Ve bu yakışıklı çamurluğu hafta sonu için sıraya koydum.

[Parlamak]

Parlamak, peki, o ne kadar pis! Çikolata! Daha doğrusu, mega çikolata !!! Ve ne bir kesim! Bu artık bir parça olur ...

Ve zaten tüm çamurluklarınızı pişirdim!

Tatyan-ka, Simakızlar, tadı size güzel gelirse sevinirim!

Bu harika yaratılışın hayranları olarak beni (ve koca ve oğulları) saflarınıza alın. Neredeyse gece pişirdim ve çabucak fotoğrafını çektim, aksi takdirde kocam her şeyi işe almaya söz verdi, iyi sonuçlandığını söylemek için yumuşak-yumuşak-havadar olduğu ortaya çıktı.


İlk çıkışım (bunu yapabileceğimi kendime bile bilmiyordum)

Dolgunun içinde% 85 çikolata kullandım, 6 kaşık pudra şekeri döktüm, ama çok az hissettim, ama TASTY olduğu ortaya çıktı (sabahları kahve mnyayayam ile zaten iki parçayı çiğnemiştim ...)
Teşekkürler, ah, ama haşhaş dolgusu ile yapabilirsiniz ya da başka bir tarif aramanız gerekir (kocam için, Haşhaş tohumu ile HER ŞEYİ gerçekten seviyor)

[Natali]

Vayy! Natali, eğer bu bir başlangıçsa, sonra ne olacak! İnanılmaz derecede güzel örgüler ve ne kadar kabarıklar!

ama haşhaş dolgusu ile yapabilirsiniz veya başka bir tarif aramanız gerekir

Herhangi bir dolgu ile yapabilirsiniz, asıl mesele kalıplama sırasında kaçmamasıdır.

ve sonra daha fazlası olacak: kız-th: çamurluklar ve sanırım: kız-th: sadece aileden farklı dolgularla daha fazla çamurluk siparişi: plach7: çoktan alındı.
teşekkür

[Natali]

Natali, teşekkür! Duyduğuma çok sevindim.

ve işte hamur tarifi, aynı, sadece farklı dolgular:
fındık + yoğunlaştırılmış süt


haşhaş + şeker + yumurta

tarçın + şeker + tereyağı

[Natali]

Vaov! Natali, hiç bir kelime yok!

evet, benim de sözüm yok - bir hum mmmmmmmm ............. vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuussss SNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Köylülerimden çok teşekkürler.

[Sonadora]

Sonadora, lezzetli tarif için teşekkürler ,: gül: Küçük, böyle bir "krantiki" var, herkes onu gerçekten sevdi, özellikle oğlum çikolatalı, sütle yıka

Oh! Oh! Oh!

[Sonadora]

SonadoraManya bebeğim, farklı çamurluklardaki un farklı mı? Bu tarife göre yaptım - sütün 150 + 250 un olduğu ve şimdi seninkini kaynamış yoğunlaştırılmış sütle açtım - süt var 150 + un 350. İlk kez "pusu" çıktı - dolgular - keçiboynuzu ile öğütülmüş badem ve pişmanlık duymadan çikolata döküldü. Bükdüm, kestim ve çok fazla dolgu olduğu ve kuru olduğu için her şey nasıl düştü! Her nasılsa bir gül gibi bir yığın halinde topladım - oh! - Yaptım, iki saat karikatüre gönderdim ve bir saat 10 dakika pişirdim. Akşama doğru hiçbir şey kalmamıştı. Bir fotoğraf var, daha sonra göndereceğim.

Sanırım öyle oldu ki çok fazla kuru dolgu vardı! Veya?
Şimdi 350 gr undan koydum.

[MariV]

MariVOlya, ne kırıntı!

bu yüzden farklı çamurluklarda farklı şekillerde un

Evet, farklı şekillerde. Ve un, sıvılar ve yumurtalar.

Sanırım öyle oldu ki çok fazla kuru dolgu vardı

Bence evet. Çikolata ve kuruyemişlerin (tereyağı ve kremasız) dolumu benim için çok "serbest akışlı" oldu. Keçiboynuzu ile muhtemelen daha da kuru çıktı. Paket için ona protein eklemek gerekiyordu.

Cevabınız için teşekkür ederim canım! Bugün bunu 350 gr unla tekrarladım ve dolguyu krema ile yaptım! Sadece süper bir tarif!

[Sonadora]

Sonadora, ISCHO bir teşekkürler! ve çikolata, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile de lezzetlidir!