Sibirya shanzhki

Sibirya shanzhki

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Un	550-600gr
Şeker	0.25.
Taze maya	20 gr
Sarısı	2-3
Tereyağı	150 gr
Süt	250 ml
Tuz	0.5 saat l

Pişirme metodu

• Birisi peynirli kekle doldurulmuş bu şekle sahip çörekler diyor, ama benim ailemde bunlara shanezhka deniyordu.
• Bu shanezheklerin hamuru çok ilginç çıkıyor. Tatlı bir dolguyla yaparsanız, yarım bardağa kadar şeker eklenebilir.
• Önce tüm malzemeleri tarttım.
• Tüm maya, ılık sütün bir kısmı, bir çay kaşığı şeker ve unun bir kısmı bir mutfak robotunda hamur için karıştırıldı. Kaseyi ılık bir fırına koydu.
• Yaklaşık yarım saat sonra şeker ve yumurta sarısı ile karıştırılmış süt, tuz ve unun geri kalanını ekledim. Hamuru iyice yoğurun, ilk başta yapışkan olacak, ancak daha sonra kararsız bir topuz halinde toplanacak, sulu çıkarsa un eklenebilir.
• Hamur sıcak fırına geri döndü.
• Yaklaşık bir saat sonra hamuru çıkarıyoruz, küçük kolobokları yuvarlıyoruz ve hafifçe bir pastanın içine ezip bir kağıda koyuyoruz. Bir süreliğine dağıtıyoruz.
• Dolguyu pişirmek.
• Bugün patates ve reçelli shanzhki var.
• 
• Doldurma hazır. Bir bardak alıp her pastanın ortasında bardağın dibiyle bir delik yoğuruyoruz. Doldurmayı hemen koyun.
• Shanezhki bir yumurta veya ekşi krema ile yağlanmalıdır.
• Fırını 180 * dereceye ısıtın ve kızarana kadar pişirin.
• İşte ne oldu
• 

Not

Çocukluğumda, ailemizdeki tüm tatiller için mayalı çörekler ve reçel ve shanezhki ile turtalar yaptılar. Pastalar bir şekilde yaygın değildi, ama shangalar, shanezhkalar her zaman oradaydı.
Akşam, anne ya da büyükanneler hamurun büyük bir bölümünü başlattılar, gece dövmek için kalktılar. Ev nasıl kokuyordu !!!! Bu hamur gibi ruh, inatçı ve fermente edilmiş kokusu, tatillerimiz hep böyle kokardı !!!
Her zaman çok pişirdiler, sonra hamur işlerini emaye kovalara koyup soğuğa koydular.
Shanezhki süzme peynir, yaban mersini ve reçel ile pişirilir.
Eh, bir kısmı patates içindeydi!
Ne kadar lezzetliydi !!!

Benzer tarifler

Balıklı börek (Yönetici)

Pomeranya morina ve süzme peynirli turta (marika33)

Pasta "Novgorodsky" (Oroma)

Oh! Ve gerçekten "çift olarak" diyoruz Güzel, lezzetli cheesecake'ler

Patatesle denemek istiyorum ...
Eeeer, ve orada, yani patateslerde, herhangi bir şey ekleyebilir misin? Kızarmış soğan var ve benzeri ...
Mükemmel shanezhki var!

[Elena Tim]

Elena Timve o soğanı ekledim. Onunla tadı daha güzel.
Sokakta don olmadığı için + 12, Sibirya'da yaşadığım gibi dondurucuya birkaç parça koydum

Sibirya'da yaşadığım gibi dondurucuya birkaç parça koy

Aaaaaa! Taki dışarı çıktı!

[Elena Tim]

Elena TimEvet, hiçbir şekilde yeterince kar ve donum yok, bir alışkanlığım.
Önceki yıllarda NG'yi Rusya'ya uçurduk ama şimdi uçmuyoruz.

Çocukluğumuzda da sık sık patates ve peynirli kek ile shanezhki yedik. Tarif pişirmeye başladığımda kekler vardı.

gerçekten çiftler halinde gidiyoruz

Yürüyen bir çift değil, huzur içinde uyuyan vatandaşlarla alay eden, böylesine güzelliği yayan bir çift ...

Muhteşem shanezhki .. teşekkürler!

[Albina]

Albina, Trishka, Teşekkür ederim!!!
En ilginç şey, evin hala shanezhkami gibi kokması))) bir tanıdık geldi ve dedi ki, vay canına, çocukluk gibi kokuyor !!!
Ve dedim ki, çocukluktan geliyor dedim

Tarif için teşekkürler!

Ve yine shanezhki var
Çok lezzetli.