Çilekli Mayalı Çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
donmuş çilekler	200 gram
Süt	100 gram
buğday unu, birinci sınıf	450-500 gram
kuru maya	8 gram
şeker	100 gram
Tereyağı	50 gram
tuz	3 gram
çilek reçeli veya reçel	damak zevki
tozlama için pudra şekeri	isteğe bağlı

Pişirme metodu

Çilekleri çözdürün, bir blender ile püre haline getirin, süt, şeker, maya ve 50 gram un ekleyin. Karıştırın, fermente etmek için 30 dakika ılık bir yerde çıkarın.
Sonra tuz ekleyin, eritilmiş tereyağını dökün ve yavaş yavaş un ekleyin. 470 gram aldı. İyice karıştırın. Hamur yumuşaktır ve neredeyse yapışkan değildir. Unla çekiçlemeyin!
Kabı hamurla bir torba veya streç filmle kapatın ve yaklaşması için 2,5-3 saat sıcak bir yere koyun. Bir saat sonra ve 2 saat sonra, hamuru oturtun ve bir rulo veya zarf içinde ellerinizin arasında yuvarlayın.
Bekledikten sonra hamur harika - yumuşak, havadar, ellerinize yapışmaz. Pembe. Çileğin kemikleri görünüyor.
950 gram aldım. 10 adet 95 gram'a bölünmüştür.
Her parçayı toplar halinde topladım
Her topu bir dikdörtgene çevirdi, kenarına bir çay kaşığı reçel koydu.
Reçel varsa, bir meyve koyun
Kenarları sarın
Roll up roll
Bir tabak veya fırın tepsisine koyun
Kızarana kadar 30-40 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Ocağınıza odaklanın.
Hazır olup olmadığını bir sopayla kontrol edin.
Pişirdikten sonra
Çıkarın, tamamen soğutun. İsterseniz toz serpin.
Kitaptan tarif Evde pişirilmiş ekmek. Tatlı hamur işleri

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10 adet

Hazırlık zamanı:

4 saat 30 dakika

Pişirme programı:

fırın, blender

Not

Narin, sadece tüylü çörekler
Havadar kırıntı, katmanlı

Görünüşe göre yumurta eksikliğinden dolayı biraz dalgalanma hissediliyor.
Yağlı değil, orta derecede tatlı.
Reçeteli şeker 50 gram, ikiye katladım.
Koca hala tatlı değil
Üstümde uçurtma gibi oturdu - daha fazla reçel koy
Daha fazlasının olduğu yerde, biraz sızdı.

Bir dahaki sefere fırın tepsisinde pişireceğim. Hamur çok kabarıktır, şekli sıkışır ve tamamen büyümesine izin vermez.