Çörekler "Ablit"

[Çörekler Aboliti]

Çörekler "Ablit"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Ekmek unu c. itibaren.	500 g
Süt	310 ml
Tuz	5 g
Şeker	52 g
Margarin	50 gram
Kuru maya	8 g (2 + 1/3 çay kaşığı)
Vanilin
Yumurta (yağlama için)
Kırıntı bitirme:
Un	30 g
Şeker	30 g
Tereyağı	15 g
kırıntı haline getirmek
Elma, erik veya kayısı reçeli Doldurmak için

Pişirme metodu

• Tarifte en yaygın margarini aldım. Margarinlere karşı olanlar için, ya zeytinyağı markası Lactantia (Olivina) ya da Becel'den yapılan hidrojene olmayan margarin alınmalı ya da tereyağı ile değiştirilmelidir.
  
• 
  
• Hamuru yoğurun ve fermantasyon sırasında 1-2 vuruşla 2-3 saat mayalanmaya bırakın. HP'de yoğurulabilirse, hamuru programın bitiminden sonra bir saat daha kovada bekletmeniz yeterlidir, böylece hamur belirtilen süre boyunca mayalanır.
  
• İşte yoğurmadan hemen sonra hamurun bir fotoğrafı (nemli, yapışkan) ve fermantasyondan sonra - çok iyi, yapışmıyor, harika
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Fermente hamuru 12 parçaya kesin (16 tane var), toplar halinde yuvarlayın, selofanla örtün ve ön prova için 5 dakika masanın üzerinde bırakın. sonra bir kek haline getirin. ortasına 2 çay kaşığı koyun. reçel ve kenarları ile örtün. bu kapalı çörekler yapacak. ve açtım - şöyle:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• prova için bir fırın tepsisine yerleştirin (40 ° C'de 50 dakika). Işıklar açık ve bir kase kaynar su ile fırında 20 dakika beklettim ve sonra fırın ısınırken bir 20 dakika daha masanın üzerine koydum. bir yumurta ile yağlayın (1 yumurta + yumurtanın ağırlığına göre 1/4 su, gevşek), bitirme cipsleri serpin (serpmedim).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• T 190C'de konveksiyonlu, 200C'de konveksiyonsuz 20 dakika pişirin.
  
• kim ateşli
  
• 
  
• 
  

Not

sonuçta, Lyudmila (Toronto), LJ'de harika bir tarif seçkisine sahiptir! ve turta için kırmızı balık hiçbir şekilde ucuzlamadığından ve kendi elma reçelimiz olduğundan, Lyudmila'nın Riga misafirlerinden başka bir tarif denedim - Çörekler Abolitiorijinal burada 🔗.

Ablit - elma anlamına gelir, bu elma reçeli çörekler. Ben elma ile pişirdim ama erik ve kayısı ile mümkün.

ilk başta tarifine göre pişirdim, orijinalinde suda. suyun üzerinde çok güzel yumuşak çörekler çıktı, ama .... hiç de reçelli tatlı çörekler görmek istediğim gibi değil. bu yüzden onları sütte yoğurdum ve sonuç tüm beklentilerimi aştı orijinal tariften bir sapma daha - onları açtım, bu yüzden çok daha hoşuma gitti, sihirli yumuşak çörekler kendine yardım ediyor

[Liss's]

Liss's -

Sonuç, dünyanın en lezzetli, en havadar turtalarıdır.

Tarif harika, 1 yemek kaşığı daha eklenmesine dayandı. yemek kaşığı şeker, tereyağı yerine üzüm çekirdeği yağı ve 2 yemek kaşığı ilave edildi. l. Geçen yıldan beri ortalıkta dolaşan, çok ama çok kuru süt kokan bir kazan.

Lezzetli çörekler, tarif için teşekkürler !!!!!!!!!!

[Boo Boo]

Boo Booikiz kardeş çöreklerimiz çok lezzetli!

ve içinde ne var - sadece kesilmiş bir elma mı?

Lisss'in ne güzel ve ağız sulandıran çörekler. Ve sadece Ludmila'nın LJ'sine bakıyorum. Ve kimse onları sıkıştırılmış maya ile yaptı mı ve ne kadar bıraktılar? gram 12-15 ???

[Juliana]

Juliana, iltifat için teşekkürler Lyudmila'nın harika bir LJ'si var, birçok harika tarif var

Mayayı her zaman bu kurala göre sayıyorum - kuru maya sırasıyla preslenenin 1 / 2'si alınmalı, pres kuru olacak * 2

[Boo Boo]

Boo Booikiz kardeşlerimiz çok lezzetli!

ve içinde ne var - sadece kesilmiş bir elma mı?

Seninki gibi her şeyi yapmak için çok uğraştım.
Yazın bile elma dolgusu yaptım ve kavanozlara yuvarladım. Ben de kullandım. Nasıl yaptığımı hatırlayamıyorum ama bu çok basit bir şey ve tabii ki forumumuzdan.

Çörekler gerçekten harika.Bugün işyerinde bir arkadaşıma rulo ile davrandım, bu yüzden daha sonra başka bir rulo almak için beni ziyaret etmesini istedi yutmak akıllıca ye .............. hayır, ye, çünkü böyle parçalar yutulduğunda ............. .......

[Liss's]

Liss's
çörekler sevdi! Lezzetli! Fikir için, kendin deneyeceğin şeyi paylaştığın için tekrar teşekkür ederim! Ve tabii ki Lyudmila, LJ'sini de çok beğeniyorum, zevkle okuyor ve dinliyorum.
Evet, maya taze - 10 gram (aniden birinin ihtiyacı var) ve margarin yerine zeytinyağı kullandım.
Formüle edilmiş elma marmelatı. Hamur, henüz yoğurduğumda bana biraz yoğun görünüyordu, ancak hiçbir şey eklemedim veya sulandırmadım, her şey tam olarak tarife göre, mesafe iyiydi ve çörekler en hassas çıktı!
Şimdi onlara taze pişmiş olarak davranıyorum, burada:

[Anason]

Anason, güzel çörekleriniz var, doğrudan bire bir !!! benim için iki şey ayırdın mı?

açık sürümü denemek istemiyor muydunuz? Hem kapalı hem de açık pişirdim, açık olanı daha çok sevdim, bir şekilde dene

[Anason]

Anasonbenim için iki şey ayırdın mı?

Tabii ki, onu erteledi! Aynı muameleyi getirdim!

açık sürümü denemek istemiyor muydunuz? bir ara dene

Liss's Bir dahaki sefere kesinlikle açık versiyonu deneyeceğim çünkü bu çörekler tekrar pişireceğim.
Tarifi bir mutfak defterine koydum. Teşekkür!

Oh, bu çörekler marmelatla pişirmeye çalıştım. Ne kadar nefis ...: nyam: Hamuru "hamur" modunda C / P'de yaptım, sonra fazladan bir saat C / P'de yükseldi. İlginç olan şu ki, C / P'den gelen hamur çok esnek, kesilmesi keyifli, masayı hiçbir şeyle yağlamamasına rağmen masaya yapışmıyor. Her şey çok iyi gitti ...

[Mayıs @]

İlginç olan şu ki, C / P'den gelen hamur çok esnek, kesilmesi keyifli, masayı hiçbir şeyle yağlamamasına rağmen masaya yapışmıyor.

Mayıs @Bunu yaptığına ne kadar sevindim! sağlığına!

evet, bu hamur çok güzel. ve genel olarak, hamur iyi fermente edilmişse, yapışmaz ve iyi kesilir

[Liss's]

Liss's, harika tarif için teşekkürler. Çörekler ağzınızda erir. Açık bir versiyon yaptım. Kayısı reçeli ve serpme ile yapılır. Unlu mamullere böyle bir çekicilik kattı: hem tadı hem de görünümü. Preslenmiş İsveç maya hamuru (20 g). Övünüyorum:

[Panevg1943]

Panevg1943, ne güzel çörekleriniz var !!! süper, harika! Sizin ve sevdiklerinizin sağlığı için tarifi beğendiğinize çok sevindim!

Ve işte bir seçenek olarak çöreklerim.

Bu, bu çöreklerden 2 tanesi. İlk (doğru) olanlar yandı.
Ertesi gün bu hamurdan yenilerini yaptım, biraz daha şeker ekledim.
Onları böyle yaptım. Hamuru akşam yoğurduktan sonra buzdolabına, bir sonraki üzerine koyuyorum. sabahları gün pişirdim. Reçel yapmak için zaman yoktu.
Kırıntı çok yumuşak ve yumuşaktır. Çörekler çok zengin değil ama tatlılar.
Her gün ihtiyacınız olan şey!
Yazara teşekkürler!

[Elenka69]

Elenka69, Çok güzel! kendi versiyonunuz, harika! Sevmene sevindim

Bu çörekler benim favorim, her zaman çok lezzetli ve her şey çok basit. Onları çoğunlukla reçel ile yaptım. Ve dün bunu kayısı ile yapmaya karar verdim (çok olgun olmadıkları ortaya çıktı). Her çörek yarım kayısı ile dolduruldu. Ve kayısının altında - ekşi krema ve şekerle karıştırılmış küçük bir süzme peynir. Çok lezzetli çıktı. Çok fazla rulo vardı. Hamuru 22 parçaya böldüm ... Fotoğrafta artıklar var

vay, ne güzel !!! Erikle denemeliyim ...

ve şimdi çikolata parçalarıyla muzlu kurabiye pişiriyorum - dairenin her yeri kokuyor

Genel olarak, hamuru da koydum, tarifi gerçekten beğendim, yine de Gash'ın çöreklerinden geçmemiş olsam da, söz verdim, Gash, dürüstçe düzelteceğim! Bu, hamurun buna değer olduğu anlamına geliyor, sadece benim için ıslak olmadığı ortaya çıktı ... ama çok güzel bir çörek çıktı

her halükarda lezzetli olacak

Çöreklerleyim


Bunu Kroshin'in nefisleriyle yaptım ve benden güvenle aktı, en güzel ve temiz bir muzla ortaya çıktı. Reçel kalındı, kaşık değdi ve üzerine koymamak için çok uğraştım.

tadı nasıl çok güzel, işe yaradı mı?

Yesaaaaa tadı böyle !!! Çok beğendim, tarif için teşekkürler. Hala bu heykel yapma yöntemini bulmam gerekiyor, aksi takdirde bir muzla bile oldukları ortaya çıktı, ama lezzetle açıldılar, hastalandılar. Gördüğünüz fotoğrafta ilk 3'te muz var.

bugün bu çörekler tekrar pişirdim, sadece farklı şekillerde kalıpladım, bu yüzden daha düzgün görünüyorlar.

Şekillendirme yöntemini hamurun kesilmesi konumuzda gördüm

dairenin üzerine bir kaşık reçel koyun ve dış kısmı çıkarın



ve onu bir sekize çevirin ve sonra sekizin halkalarını üst üste koyun, bir "etek" elde ederiz



Bu "eteği" reçel çemberimize koy. hiçbir şeyi sıkıştırmayız, hepsi birbirine yapışır ve hiçbir şey akmaz



pişirdikten sonra çok düzgün çörekler elde edersiniz (bizimki ilk sıra)



ve işte bir tane daha, önce bir etek giyiyorum ve sonra içine reçeli koyuyorum. Gerçekten hoşuma gitmedi - ve reçel biraz uyuyor ve "etek" kirleniyor .. ama şeklin kendisi düzgün ve en önemlisi, hızlı

Ve bugün çöreklerle birlikteyim, lezzetli 3 parça yutuldu

[Sincap]

Sincap, oh, ne kadar güzel - temiz, yuvarlak !! Bir zanaatkâr, ne güzelliği yaptı!

Neden masaüstü duvar kağıdı değil?



pekala, çok samimi bir şey

[Manya]

Manya, iyi, sho, akmadı ???

ve profesyonel mizahınız için, işte size

s. itibaren. YUMURTA ile yağlamak gerekliydi !!!!

Akıntıyı bir yumurta ile yağlayabilirim, testis ağrıyor

Mnu'da oruç tutmak!
Çay ile yağlanmış yağsız rulolar!

[Liss's]

Liss's, Lyudok, bu tarife dikkat ettiğiniz için teşekkür ederim (aksi takdirde, göksel tariflere göre pişirmek bir şekilde korkutucuydu) Ama ortaya çıktı - ugh, bu bir günlük yaşam meselesi. Fotoğrafta, ince bir bayan ayakta duruyor - rulolarınızı reklam karşıtı olarak düşünmeyin, sadece çevre - tse.

oh, peki, yaki, garni !!! ve ne kadar sanatsal bir kompozisyon !!!

Leydinin bizim topuzumuz gibi bir şapkası var !!!

[Liss's]

bugün bu çörekler tekrar pişirdim, sadece farklı şekillerde kalıpladım, böylece daha düzgün görünüyorlar.

Liss'sAbolithis'i henüz pişirmedim, ancak bu topuz şekli fikrini taktım.
Bunlar, kesinlikle akmayan portakal reçelli güzel çörekler. Hamuru açmanıza veya kenarları sıkıştırmanıza gerek kalmaması çok kullanışlıdır - çok hızlı bir şekilde ortaya çıkar ve dolgu çok sığar.

teşekkür

[Qween]

Qween, Anh, söyle bana, harika bir yol! Onu hamur kesimimizde gözetledim, sadece orada resimler kayboldu .. benimkini oraya itebilir miyiz?

Ah evet! Yol harika. Sonuç beni çok şaşırttı.

Hamur kesiminde bunu kopyalamak zorunludur diye düşünüyorum. Aksi takdirde, herkes boş bir pencereye tıklamayı tahmin edemez.

🔗 Bu yüzden bu sefer başka bir raporla bal sürdüm

[Adam]

Adamne yakışıklı adamlar yarattın !!! Ah iyi !!!

Bezin üzerine yapışmaz pişirdim, çok yüksek, hiçbir şey yanmaz

ve hiçbir şey yapışmıyor !!! evet, şimdi her yere yayıyorum, sonra bir sünger ve temizlik ile fırçaladım!

Bu tarifi hafta sonu için çilek reçeli ile pişirdim. Bir dezavantajı var - çok lezzetli bir şekilde kayboluyorlar ve hızlıca masadan kayboluyorlar.Ayrıca kayısı reçeli de var, ben de denemeliyim, daha da lezzetli olacağını düşünüyorum

[Sveta3]

Sveta3, çörekler beğendiğine sevindim! Onları daha dün süzme peynir dolgusuyla yaptım - ayrıca harika!

Lyudmila, afedersin, sormayı unutup duruyorum, 52 gram chara gerekli mi? Gerçek şu ki, 1 g adımda terazilerim var, ancak miligram yok, peki ya 52.5 veya 51.3 olacaksa? Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz

[Adam]

Adam, güldü

bu tür rakamlar var, çünkü tarif, her şeyin aynı olduğu GOST tarifinden sadece kilogram veya ton olarak yeniden hesaplandı. 52kg şeker veya 51.3kg veya 53kg temel bir fark olduğunu düşünüyor musunuz? bu nedenle numaralar olması gerektiği gibi verilmiştir.

başka bir soru da terazinin ne kadar ağırlık olacağı - 50g veya 52g - kesinlikle umursamamasıdır .. bu bizim yuvarlak sayılara olan insan bağlılığımızdır. ancak her şeyi rastgele, yukarı veya aşağı yuvarlarsanız, sadece sayı 0 ile bitiyorsa, o zaman aynı tarif olacağı bir gerçek değildir

çünkü tüm tariflerde malzemeler aynıdır - un-su-maya. önemli olan orantılarıdır

MariaUmarım cevabım ayrıntılıdır ve dile getirdiğiniz sorunu tamamen kapsamıştır.

Lyudmila, kapsamlı cevabın için çok teşekkür ederim! Şimdi sakince çöreklerinizi yapacağım!

Adam, önceki 125 kez kadar sakin ya da daha sakin, bagajında ​​bilgi gücü olan bir adam mı?

Harika tarif için çok teşekkürler. Çörekler çok lezzetli çıktı. Doğru, zamanla, HP'de bir saat boyunca gerildi, ayrılmadı (15 dakika) ve 30 dakika fırında tutuldu. İşte sonuç
🔗

oh, ne güzel çörekler! erik reçeli, belki?

ve bu rulolar için bir kısmım rugaaaaayuyuyuyuttt ...

[lor çeşidi]

🔗



Mil almak lor çeşidi: yumurta 1 adet
süzme peynir 200 gr
mascarpone 140 gr
şeker
vanilya
Tarçın
Kuru üzüm
"Lor" 2 yemek kaşığı. l

Manya, pekala, yaşamak imkansız, ne kadar güzel !!! evet süzme peynirli ...

[Liss's]

Liss's evet, erik. Bunu seviyorum. Pekala, bu tür çörekler için beni nasıl azarlayabilirsin bilmiyorum ... ve hatta onlar için övüldüm - hem kayınvalidem hem de annem ve çocuklar yedi çörekler zevkle. Yemek tarifi