Elmalı ve lahana turşulu ördek göğsü - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Elma ve lahana turşusu ile ördek göğsü

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Ördek göğsü	6 öğe
Elmalar	500 g
elma suyu	100 gram
lâhana turşusu	1 kg
Baharatlar ve çeşniler	damak zevki

Pişirme metodu

Peki, bunun gibi bir şey.
Her şey son derece basit ve lezzetli!
Göğüslerin bir ördek karkasından nasıl elde edildiğini daha önce anlattım, ama bu sefer göğüsler vardı ... genel olarak sadece göğüsler vardı.
İki veya üç saat önce göğüsleri durulayın, kurulayın ve ... peki, bırakın turşu. Bu, elbette, yüksek sesle söyleniyor, ancak yine de. Sadece biraz sarımsak ekleyin, tuz ekleyin, karıştırın ve ... hepsi bu. Kaseyi buzdolabına koyun ve bekletin.
Yemek pişirmek en iyi şekilde bir kazanda yapılır. Ama pulun yokluğunda ... genel olarak, dökme demirden, kalın duvarlı bir tava aldık, ateşe koyduk, göğüsleri hafifçe ısıttık ve oraya gönderdik.
🔗
Görev değer - göğüsleri bir kabuk oluşacak şekilde kızartın. Sarımsakları atmayın. Göğüslerde kalmasına izin verin.
🔗
Elmalar. Tabii ki, Antonovka'yı almak en iyisidir, ancak ne yazık ki stok yok. Bu nedenle en ekşi ve sulu olanı seçtiler. Dürüst olmak gerekirse, yine de tatlı oldukları ortaya çıksa da, hiçbir şeyi bozmadılar. Soyun ve dilimler halinde kesin.
🔗
Bir kazan içinde göğüslerin üzerine koyun. Otlar, baharatlar, çeşniler. Kasıtlı olarak bu baharatların bir listesini vermem. Bu bir zevk meselesi. Daha keskin, daha aromatik ... genel olarak tercih ve zevklere göre kendinize bir set seçin.
🔗
Elmalar biraz kuru görünüyordu. Sonuçta Ocak ayı. Bu nedenle kazana biraz elma suyu ekledik.
🔗
Tavayı bir buçuk saat kapalı bir kapağın altında kısık ateşte tutuyoruz. Sonuç olarak sahip olacağımız resim budur.
Yarıklı bir kaşıkla göğüsleri ve elmaları nazikçe çıkarın, yağı boşalttığınızdan emin olun.
🔗
Lahana kuyruğu. İyice durulamak zorunludur. Minimum asit bırakın. Ve dahası ... lahana uzun kesilirse, biraz doğramak daha iyidir.
🔗
Sonra lahanayı o yağlı elma karışımında, dedikleri gibi yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın. Önemli olan aşırı pozlamamaktır. Böylece lahana yulaf lapasına girmez. Tavada kalan tüm ördek ve elma ihtişamına doymuş olacak.
🔗
Ördek yumuşak, sulu ve aromalıdır. Lahana ..., işte, başka bir soru - daha lezzetli olan: lahana veya ördek. Doğru doğru.
🔗