Polaris 0305 düdüklü tencerede marine edilmiş balık pişirmenin üç yolu

[Doldurmak:]

Polaris 0305 düdüklü tencerede marine edilmiş balık pişirmenin üç yolu

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Balık	1 kg
Havuç	5 adet (400 g)
Kuru soğan (büyük)	2 adet
İnce tuz	1 çay kaşığı
Sebze yağı	4-6 st. l.
Ekmeklik un	3-4 yemek kaşığı. l.
Balık için baharat	damak zevki
Defne yaprağı	2 adet
Karabiber	6-8 adet
Doldurmak:
Su	250 ml
Salça	3 yemek kaşığı. l.
İnce tuz	1 çay kaşığı
elma sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
Şeker	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Aynı tarife göre marine edilmiş balık pişirmek için size birkaç seçenek sunuyorum. Herkes sevdiği seçeneği seçebilir. Bu yemek için beyaz etli en basit balığı alıyorum: pollock, hake, navaga.
• Yemek pişirme.
• Yöntem 1 (En Basit).
• 1. Balıkları 2-2,5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin, tuz (1 çay kaşığı) ve baharat serpin.
• 
• 2. Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• 
• 3. Soğanı dörde bölün.
• 4. Yağı bir düdüklü tencerenin tenceresine dökün, havuç, soğan ve balığı katmanlara koyun. Son katman soğanlı havuçtur.
• 5. İç malzemeyi hazırlayın: su, salça, sirke, tuz (1 çay kaşığı), şeker (isteğe bağlı) karıştırın.
• 6. Balıkları ve sebzeleri dökün. Defne yaprağı ve karabiber ekleyin
• 7. Manuel mod, süre 12 dakika, basınç - 1.
• 8. Pişirdikten sonra demlensin.
• 9. Sıcak veya soğuk servis yapın.
• Not:. Balıkları marine etmenin en kolay yolu budur. Kemikleri tam masada çıkararak balık yemek sizi rahatsız etmiyorsa fena değil. Konuklar ve küçük çocuklar için bu seçeneği önermem.
• Yöntem 2 (Neredeyse konserve yiyecek).
• 1. Balıkları 2-2.5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin, baharat ve tuz (1 çay kaşığı) serpin ve una sarın.
• 2. Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• 3. Soğanı soyun, dörde bölün.
• 4. "Kızartma" modunda düdüklü tencerede (basınç - 3, süre 20 dakika), sırayla havuçları ve soğanları kızartın. Çıkar, karıştır.
• 5. Balıkları kızartın. (İşlemi hızlandırmak için tüm kızartma tavada yapılabilir.)
• 6. İç malzemeyi hazırlayın: bir kapta su, salça, sirke ve tuzu (1 çay kaşığı) karıştırın.
• 7. Balıkları düdüklü tencerenin tenceresine koyun ve üzerine sebzeleri koyun. Dolgu ile çiseleyin. Defne yapraklarını ve karabiberleri yerleştirin.
• 8. Pişirin "Yavaş pişirici" programı, süre 70 dakika, basınç - 1.
• 9. Sinyalden sonra, "Isıtmayı" kapatın, basıncı boşaltın, kapağı açın. Bir tencerede soğumaya bırakın veya başka bir kaba aktarın.
• 10. Soğuk olarak servis yapın.
• 
• Not: Bu en uzun pişirme yöntemidir. İlginç çünkü balıklar kemiklerle yenebilir. Ama bence tadı hafif haşlanmış, sebzeler çok yumuşak. Biraz domates soslu konserve yiyecek gibi (ve ne yazık ki onları sevmiyorum).
• Aksine kocam bu seçeneği çok beğendi. Uzun süre "yumuşak kemikli" balık pişirmek istedi.
• Bu, bu yöntemin var olma hakkına sahip olduğu anlamına gelir.
• Yöntem 3 (Favori).
• 1. Balıkları deriyle birlikte filetolar halinde kesin (çorba için kemik ve kafa kullanın).
• 2. Unu tuzla (1 çay kaşığı) ve balık baharatıyla karıştırın. Balıkları bu ekmeklere batırın ve bir kenara koyun.
• 3. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• 4. Soğanı dörde bölün.
• 5. Etkinleştir "Kızartma" programı, basınç - 3, süre - 20 dakika.
• 6. Önce havuçları ve soğanları yağda kızartın. Çıkarmak.
• 7. Daha sonra balık filetolarını 2 taraftan kızartın (sadece ekmek hafifçe kavrayıncaya kadar).
• 8. Bir tencereye kızartılmış yiyecekleri katmanlara koyun: sebzeler - balıklar - sebzeler.
• 9. İç malzemeyi hazırlayın: su, salça, sirke, tuz (1 çay kaşığı) karıştırın.
• on. Dolguyu sebzelerin üzerine dökün, yanlara defne yaprağı ve karabiber koyun.
• 
• 11. Kapağı kapatın. Maruz bırakmak manuel mod: basınç - 1, süre - 5 dakika, .
• 12. Hazırlık sinyalinden sonra "Isıtmayı" kapatın. Yemeğin 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Ardından başka bir yemeğe aktarın. Sakin ol. Soğuk servis yapın.
• 
• Not:. Bu yöntem adına ben de bu seçeneğe karşı tavrımı ifade ettim. Uzun zamandır yavaş bir tencerede marine edilmiş balık pişiriyorum (sadece zamanı artırıyorum), bu yüzden bunu şimdi bir düdüklü tencerede yapmayı tercih ediyorum.
• Elverişli olarak, kemik yoktur. Kemiği yutma korkusu olmadan hem balık hem de sebzeleri hemen yiyebilirsiniz. Ne sebzeler ne de balıklar aşırı pozlanmış durumda. Tadı parlak, zengindir. Turşunun altında balık hazırlamak için bu özel seçeneği şiddetle tavsiye ederim.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5-6 porsiyon

Benzer tarifler

Pollock heh (Rada-dms)

Kırmızı turşunun altında balık ve deniz ürünleri (Yönetici)

Salamura balık "Donskaya" (yuli-ba)

Harika tarif!
Elena, izin verirsen başka bir seçenek sunacağım - balığı kızarttıktan sonra kemikler çok kolay çıkarılır, genellikle bunu yaparım. Benim için çiğ balığı güzelce fileto yapmaktan daha kolay. Öyleyse - önerdiğiniz tarife göre her şey.

[Mila]

Mila, geri bildiriminiz ve balık kesme seçeneğiniz için çok teşekkür ederiz! Şimdi 4 kadar yol var! Seçebildiğin zaman ne kadar iyi!
Ve çiğ balığın tamamen çözülmediği zaman kesilmesi daha kolaydır. Çok basit çıkıyor.

Shelena! Yavaş bir tencerede ne kadar pişirilir? Düdüklü tencerem yok, başlangıç ​​seviyesindeyim ama tarifi beğendim. Ben denemek istiyorum.

[Farida]

FaridaTarifi beğenmenize çok sevindim.
Fileto pişirmeyi planlıyorsanız (3. yöntem), kızarttıktan sonra, 15-20 dakika "Güveç" moduna getirin, ardından 20-30 dakika "Isıtma" modunda tutun.
Lezzetli balıklar!

Lenochka, tüm harika yollar :-) sadece gözler için bir ziyafet, yer imlerine götürüyorum! çok teşekkür ederim!!!!!!!

İlginiz için teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğim, yarın balık yemeye gideceğim.

[Tanyusha]

Tanyusha, sağlık için pişirin! Balık sağlıklı ve lezzetlidir!

Farida, rica ederim! Birdenbire herhangi bir sorunuz olursa - sorun. Yardım etmeye çalışıyorum

[Shelena,]

Shelena, 1 yönteme göre (diyet olan) marine altında balık yapıyorum ve Yavaş Pişirici D2'de süre 60 dakikadır. Nefis kokuyor ... ve sirke şarap sirkesiydi. Sen ne düşünüyorsun?

[Olya,]

Olya, 2 konserve baskıda elde edilecek .. Ama ne kadar lezzetli olacak - sadece siz yargılayabilirsiniz.

[Olya,]

Olya, 2 konserve baskıda elde edilecek .. Ama ne kadar lezzetli olacak - sadece siz yargılayabilirsiniz.

Hoşuma gitti ... domatesli düz konserve yiyecekler. Sadece sıvının çok olduğu ortaya çıktı ... ama lezzetli!

Lezzetli olan zaten iyidir.
Ve sıvı ile - bunu gelecek için hesaba katacaksınız. Unutmayın, balıklar farklı sulu olabilir. Çok sulu çözülmüş örnekler var.

Bunu ikinci şekilde yapıyorum. Sadece balığı kızartmadan. Benimki bu balığı seviyorum

[Natasha,]

Natasha, Tarifin işe yaramasına sevindim ve balığı beğendim. Pişirmenin tadını çıkarın!

Ve üçüncü seçeneğe göre balığı gerçekten beğendik. Teşekkür!!!

[fedorovna1,]

fedorovna1, sağlığına! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

Bugün ilk tarife göre bir balık alacağım. Teşekkür ederim Elena

[Natalia,]

Natalia, sağlığına! Umarım eğlenirsiniz.

İlk tarife göre yaptım ama sirke yerine limon suyu ekledim ve salçayı sosu ile değiştirdim, sos miktarını iki kat arttırdım. (Sirke ve makarna evde değildi.) Bir balığım vardı - bir hake. Bunu sevdim. Lena, tarifleri paylaştığın için çok teşekkür ederim. Bir ipucu olmadan yemek pişirmeye cesaret edemezdi.

[Svetlana,]

Svetlana, nazik geri bildiriminiz için teşekkürler! Denemekten çekinmeyin. Bakın, bu tarife göre balık pişirirken bile, kendinize çok şey kattınız, ama lezzetli oldu! Denemeye devam etmeye değer olduğu anlamına gelir. Kendi malzemelerinizi ekleyin, malzemeleri ekleyin / çıkarın, farklı çeşniler ve soslar deneyin. Sonuçta, bu düdüklü tencere için tüm tarifler yaratıcılığın temelidir.
Sana iyi şanslar !!!

Dün ayrıca balık pişirmek için ikinci seçeneği denedim. Ama akrabalarım kemiklerle dalga geçtikten sonra, balığı kemiklerle birlikte ezerdim (henüz fileto yapmayı bilmiyorum), kıymaya yumurta, soğan ve havuç ekledim. kör pirzola. Tarife göre en iyi sebzeler ve daha fazlası.
Bugün iş yerinde kızları tedavi ettim. Herkes beğendi. Konserve gibi tadın. Köftenin kendisinin tencereye biraz yapışmış olduğu tek şey. Bir dahaki sefere havuç ve soğanı dibe koyacağım.

[Svetlana,]

Svetlana, En sevdiğiniz yiyicileri memnun etmek için ne kadar yaratıcılık göstermeniz gerekti! Kişi onları yalnızca kıskanabilir - aynı anda birkaç yeni yemek denediler!

[Helena]

Helena, dün üçüncü yolu yaptım !!! Teşekkür, Helena, çok lezzetli ve kafa karıştırıcı değil !!! İhtiyacın olan şey bu !!!

[Lyudmila,]

Lyudmila, deneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler. Beğenmenize çok sevindim. Sağlık için pişirin!

[Shelena,]

Shelena, ve ikinci yöntem kullanılarak turna levreği pişirilebilir ... ne düşünüyorsunuz? Ve ayarlamak için ne kadar baskı ve zaman var?

Olya, sanırım pike levrek diğer balıklardan daha kötü olmayacak. Zaman ve baskı tarifin içindekileri deneyin.

[Shelena]

Shelena, teşekkür ederim! İlk yönteme göre bir turna ile yaptım, harika! Turşusu lezzetlidir, malzemeler mükemmel uyumludur!
Element'te şef 40 dakika, 100 *, daha fazlasını yapacağım!

[Martina @]

Martina @, bu tarifi seçtiğiniz için teşekkürler. En basit yöntemin bile zevkinize uygun olmasına çok sevindim.

Bana öyle geliyor ki, yavaş bir tencerede zamanında ve biraz daha az yemek pişirebilirsiniz. Yaklaşık 30 dakika. Ama bu tabii ki bir zevk meselesi.

Dinle! Her adımın doğru açıklaması bana yaratıcı olmam için ilham veriyor! İlk seçeneğe göre hazırladım, uzun süre rapor etmeyi unuttum, bekle bakalım hem bu sefer hem de bu sefer sazan pişirmiştim, sadece bugün ikinci yöntemi kullanarak ama bir şaka ekledim lahana! Yine de küçük kemikler seçilmelidir, ancak konserve yiyeceklerdeki gibi kaburgalar parçalanır! （Garip sazan） Noo sooo Vkuuuusnooo!