Sebzeli pişmiş pirzola (Firinda pаtates köfte)

Sebzeli pişmiş pirzola (Firinda pаtates köfte)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Türk

Malzemeler
Köfteler için:
Herhangi bir kıyma, domuz eti + sığır eti var	500 gr.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Beyaz kuru ekmek	1 dilim
Çiğ yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Tuz, karabiber, kırmızı biber, taze maydanoz	damak zevki
Kimyon, sumak, kuru nane (eklemenize gerek yok)	1/4 çay kaşığı.
Su	50-100 ml.
Sebzeler:
Patates, domates, büyük patlıcan	2 adet
dolmalık biber	1 BİLGİSAYAR.
Ketçap veya salça	200 ml. / 2 yemek kaşığı. l.
Su	300 ml.
Kızartma için bitkisel yağ

Pişirme metodu

• Önceden süte veya suya batırılmış kıyılmış eti ve kuru ekmeği, soğanı bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı, baharatları, suyu ekleyip iyice karıştırın.

• Kıymayı 10 eşit parçaya bölün, ~ 80 gr.

• Çiğ ellerle, her kıyma parçasından ~ 1.5-2 cm kalınlığında bir pirzola yapın.
• Her iki tarafta neredeyse pişene kadar kızartın.
• Patatesleri kesin ve her iki tarafını da hafifçe tuzla baharatlayarak kızartın.
• Bir kağıt havlu üzerine koyun.
• Domates ve patlıcanları doğrayın.
• Patlıcan kızartılabilir, ben kızartmadım.

• Formdaki her şeyi toplayın, bir bardak 17x28 cm, sebzeli alternatif pirzola var.

• Boşlukları kalan sebze parçaları ve doğranmış dolmalık biberle doldurun, iri parça biber ve patlıcan var.
• 15 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
• Sosu 2 yemek kaşığı karıştırarak hazırlayın. l. 300 ml domates salçası. sıcak su ve tuz veya 200 ml. ketçap (kendim yaptım) + 200 ml. sıcak su + 1 çay kaşığı. baharatlar.

• Baharat "Ateş" (Tatyana1103)

• 15 dakika sonra sosu sebzelerin üzerine dökün ve 10-15 dakika daha fırında bırakın.
• Patlıcanlarım çiğ olduğu için folyonun altında ~ 30 dakika bekledim. Her şey güzelce pişirildi.

Not

Bu yemek patates, pirinç, fasulye, mercimek ile servis edilebilir, üzerine ek otlar serpilir ve benimki de bu şekilde yenir ve pirzola aşamasında bile yemeye başlarlar.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103Türk sahiline ihtiyacımız yok! .. Güzellik! Ve lezzetli olduğundan hiç şüphem yok. Burada hem et hem de garnitür var. Bu yemekleri seviyorum. Tarif için teşekkürler!

Tanya, harika !!! Bu yemekleri seviyorum.
Patlıcan kebabı denen benzer bir şey yaptım.

[Tatyana]

Sıkıcı köfte pirzola pişirmek için çok ilginç bir seçenek.
Özellikle şimdi çok fazla öğütülmüş sebze olduğunda. Belki baştan çıkarım, teşekkürler Tatyana!

[Svetlana]

Burada hem et hem de garnitür var. Bu yemekleri seviyorum.

Nataşa da düşünüyor, zaten lezzetli olduğunu söylüyorlar ve pirinci kendiniz yiyorsunuz Köylülerim bir ısırık etle et yemekten mutlular

Patlıcan kebabı denen benzer bir şey yaptım.

Keskin,

Özellikle şimdi, çok fazla öğütülmüş sebze olduğunda. Belki baştan çıkarım

Svetlanave eğer buzdolabında hala hazır pirzola varsa, o zaman genellikle bir veya iki kişilik pişirin!

[Tanyushka]

Tanyushka, tarif harika!
Teşekkür ederim!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, senin için en kirli olan

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103,

Muhtemelen bu hala Firinda patatesli patlicanli köfte, burada köfte, patates ve biberin yanı sıra patlıcan da var. Ama konu bu değil ...

Shl. Belki de fırındaki sıcaklık rejimini ayarlamaya veya sosun hacmini çok sıcak çıkmayacak şekilde artırmaya değer ...

Sıcaklık rejimini düzeltirdim

Ben kendim suçluyum, çiğ patlıcan koyduğumu unuttum, ama biraz daha zamana ihtiyaçları var, bu yüzden yemeğim fırında olması gerekenden biraz daha uzun kaldı. Tarifte her şeyi hesaba kattım ve orada Beğendin, kim kızartmayı sevmez, ön aşamada tamamen biraz kızartabilirsin

Türk mutfak sitelerinde google isteği üzerinde "Firinda pаtates köfte" pek bir şey görmeyeceksiniz. Ya da bazı pirzolalar, neredeyse hiç sos olmadan patates turlarında aptalca pişirilir veya sırayla veya sıralar halinde, Disney ratatouille'de olduğu gibi, sırayla dizilmiş ve sosla neredeyse boğaza kadar dökülen alternatif köfte ve çeşitli sebzeler ... Genel olarak, anladığım kadarıyla, bu kyufta için Türk tarifleri arasında pancar çorbası gibi - birçok ev hanımı gibi, o kadar çok tarif var ... Bence sizin kyufta Türklerinkinden daha kötü değil!

[Constantin]

Sizin kufta'nızın Türklerinkinden daha kötü olmadığına inanıyorum!

Constantin,

Genel olarak, anladığım kadarıyla, Türklerin bu kyufta için tarifleri var, tıpkı pancar çorbası gibi - kaç ev hanımı, o kadar çok tarif ...