Hafif muhallebi ile "bal kabartmalı" kek

[Kekler:]

Hafif muhallebi ile "bal kabartmalı" kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kekler:
Un	3 yemek kaşığı.
Bal	2 yemek kaşığı. l. slayt ile
Yumurtalar	2 adet
Şeker	1 yemek kaşığı.
Tereyağı	60 g
Soda	2 çay kaşığı
Krem:
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	1 yemek kaşığı.
Un	2 yemek kaşığı. l.
Süt	3,5 bardak
Tereyağı	50 gram
Vanilya şekeri veya vanilya
-------------------------------------------	---------------
Cam =	250 ml

Pişirme metodu

• Forumda birçok ballı kek tarifi var, ancak hepsinin tarif ve hazırlık açısından farklı derecelerde farklılıkları var. Bu ballı kek ismini haklı çıkarıyor: kolay çıkıyor ve sadece ağızda eriyor)))
• Kekler:
• Bal, yumurta, şeker ve tereyağını karıştırın. Sonra bir su banyosuna koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker çözülür çözülmez 2 çay kaşığı ekleyin. soda. Su banyosunda kütle ikiye katlanmalıdır. Artan kütleyi çıkarın ve elenmiş unu ekleyin. Her şeyi karıştırın. Hamuru yoğurduktan ve biraz soğuduktan hemen sonra onu 8 eşit parçaya (toplara) bölmek ve soğutmak için uygun olacak şekilde şekillendiriyoruz.
• Bir top hamuru çıkarıyoruz ve unlu bir yüzeyde (~ 25 çap) ince bir şekilde yuvarlıyoruz, ancak biraz payla, böylece daha sonra, aynı tabağın şekline göre, hala sıcak olan pastayı eşit şekilde kesebiliriz. . Artıklar yan duvara gider.
• Kekleri fırın tepsisine astarlı pişirme kağıdıyla 180 C'de altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
• Bu pastayı emprenye etmek için hafif muhallebi:
• Yarım bardak süt ile yumurta, şeker ve unu karıştırın.
• Sütün geri kalanını kısık ateşte kaynatın. Ve elde edilen kütleyi ısıtılmış süte ince bir akışta dökün, doğal olarak karıştırın.
• İstenilen krema kıvamını elde edene kadar kütleyi sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
• Ateşten alın, tereyağı koyun ve çırpın.
• Kremin biraz soğumasını bekleyin.
• Montaj:
• Pişmiş ve soğutulmuş kekleri krema ile yağlıyoruz, kekin kenarlarını ve üstünü yağlıyoruz ve keklerden fındık veya doğranmış kalıntıları serpiyoruz.

Lena, bir bal tarifi için ATP! Ve fotoğrafta krem ​​tabakasının farklı renkleri var neden? Bu bir fotoğraf mı yoksa başka bir şeyi yeniden mi katmanlandırdın?

Hiçbir şeyle katmanlandırmadım, keklerden gelen renk, üstü daha koyu, kızarmış - içi daha açık))))

: çiçekler: Teşekkürler, mümkün olan en kısa sürede deneyeceğiz).

Mükemmel tarif Minnettarlıkla yer imi ekleme

Lena, mesajı gönderdikten sonra karıştırdığımı fark ettim ama sonra sitem yüklenmek istemedi. Üzgünüm. Tamir ettim.

Annem eskiden bu şekilde pişirirdi ve ben de (y) Bu en lezzetli ballı kek: girl_love: Sadece şimdi pişirmeye çalışıyorum. çabuk olmak için, ama son zamanlarda onu hatırladım

Yorumlarınız için teşekkür ederim kızlar, en çok ailem bu ballı pastayı seviyor. Ve tatlı bir dişim var - her şey nefis

sadece kekleri pişirdim, çok lezzetli Krema Ekşi krema muhallebi yapacağım. Bu kremanın tadı hakkında daha sonra yazacağım. Ama şimdi bu ballı kek için en sevdiğim tarif, benimkini bir çekmeceye koydum))))

Vay !!!!!!!! Çok güzel Katya, kekleri sevdim
Kızım kek artıklarına aşık oldu, sonuç olarak üstüne ve yanlarına serpilecek hiçbir şey yok))))))
Başka bir krema ile tadı hakkında bir cevap bekleyeceğim, pasta yumuşar mı?

[Lenochka,]

Lenochka, lezzetli ve güzel pasta!

Annem çok ateşliydi ve ben de (y) Bu en lezzetli ballı kek

Her kelimeye abone oluyorum. Bu benim favori pastam. Bazen annemden doğum günüm için en sevdiğim pastayı yapmasını isterim, annem bir zamanlar bir yerden kopyalanmış olduğu için ailemizde Moskovsky kod adıyla geçer.
Dutya! Tereyağlı muhallebi ve özellikle ekşi kremaya olan tüm sevgimle, bu pastadaki orijinal kremayı herhangi bir fiyat için daha fazla tereyağı ile değiştirmem. İnan bana, en azından vızıltıların yarısını kaybedeceksin. Burada, tüm güzellik, minimum yağ içeren sıvı bir muhallebi içinde, ince kekleri o kadar çok ıslatıyor ki, hiç çiğnenecek bir şey yok, o kadar yumuşak bir şekilde çıkıyor. Tarif etmesi zor, denemelisin.

, Bu pastadaki orijinal kremayı asla daha yağlı bir kremle değiştirmem. İnan bana, en azından vızıltıların yarısını kaybedeceksin. Burada, tüm çekicilik, minimum yağ içeren sıvı bir muhallebi içindedir, bu nedenle ince kekleri emprenye eder.

Tabii ki, bu pastada hiçbir şey değiştirilemez, o kadar narin bir tadı var ki

[Natusik]

Natusik, teşekkür ederim))))

Lozja, aşk elması kesinlikle haklısın!!!!! Tadın tuhaflığı kremada

İlginç bir tarif ve ne kadar güzel bir pasta çıktı

İzlenimlerimi paylaşacağım.
Şaşırtıcı bir şekilde, kesimler bütün gece açık kaldı ve bayatlamadı, ancak yumuşak ve hassas kaldı.
Ben, falan, pastayı alıp ıslatıyorum, sonunda çok hassas olduğu ortaya çıktı. Sonuç: Bu kekler emprenye edilemez.
Ve son olarak, ekşi krema bu kekler için tatlı bir krema haline geldi. Sonuç: tarifi değiştirmeyin.
Ancak artıklar da yeterli değil, çok lezzetli.

Bu pastayı akrabaları ziyaret etmek için yaptığım için, şimdi yeniden yapmak için hala zamanım var. Ancak, annem inatçı kaldı (ilk deneyim ona hiçbir şey öğretmedi) ve ekşi krema + şekerli krema yapacak. Kekleri pişirmeye gittim))))) Raporla bekleyin.

Bu pastadan sonra ekşi krema + şekerli krema ile ballı kekleri algılamıyorum. Bir kez yaptım, beğenmedim. Birçok insan bunu yapıp sevmesine rağmen, bu ballı keke alıştım ve şimdi benim için ballı bir kek sadece muhallebi ile olabilir.

Ve bu arada, kek oldukça tatlı ve orijinal bir krema ile çıkıyor. Ama çok lezzetli.

Annemi reçeteli krem ​​kullanmaya ikna etti

Annemi reçeteli krem ​​kullanmaya ikna etti

Ancak bu pastayı orijinalinde deneyeceğinize çok sevindim.

[Dutya]

Ve ben ve ben ve aynı fikre sahibim)))
Dutya, izlenimlerinizi paylaşın

Pastanın tadına henüz bakılmadı. Ama kekler için şunu not etmek istiyorum:
İlk kez neredeyse 3 yemek kaşığı bal koydum. l (daha fazla bal ne olurdu) ve sonunda tarife göre her şeyin bisküvi kekleri olduğu ortaya çıktı - çok yumuşak ve hiç bayat değil.
İkinci kez tarife göre 2 yemek kaşığı koydum. l, ama buhar banyosu çok sıcaktı ve bir yerlerde (2'den 0,5 yumurta) kıvrılmıştı (ancak üçüncü kez pişirme arzusu yoktu ve devam ettim). Sonuç olarak, keklerin yumuşak olduğu ortaya çıktı, ancak sonra (tüm klasik bal kekleri gibi) sertleşti. Ama yine de doyurmadım.
Bunlar deneyler))))

Şimdi pastaların ne olması gerektiğini merak ediyorum?

Annemin pastasında kekler çok sert, emprenyeye gerek yok, pastanın ıslanması için zaman kalsın diye önceden krema ile yağlaman gerekiyor. Sonra kremalı kekler pratik olarak birleşir, çok yumuşak olurlar.

Sürekli karıştığım için konunun yazarından özür dilerim.

[Lozja]

Lozjatam tersine bu kadar anlamlı cevap vermenize sevindim
Ve aldığım kekler ortalama, tabiri caizse, çok yumuşak değil ve çok sert değil)))) Muhtemelen hem una hem de bala bağlı. 2 yemek kaşığı bal koyuyorum ama sooooo bir slayta koyuyorum, tarife göre un koyuyorum ve sonra hamurun kıvamına bakıyorum, gerekli olduğunu düşündüğüm kadar katıyorum.
Pastanın biraz odada kalmasına izin verdim. sıcaklık, böylece daha hızlı ıslatılır (daha hızlı olduğunu düşünüyorum)

Pastalarımın devamını yazıyorum. Ekşi kremalı muhallebi ile ilk pasta ev yapımı bir arkadaşa gitti ve kocasıyla birlikte geldi. Pasta bir günde yenildi))) Kız arkadaşının kocası da ondan ve kız arkadaşından memnun kaldı. İkinci kek, kendi kremamla denemedim. Annem pek bir fark görmediğini söyledi. O kadar güçlü bir şekilde hamile kaldı. Bir kişi mide ekşimesi olduğunu söyledi (özellikle ballı içecekleri yediği için mide ekşimesi olabileceğinden şoktayım).Ama mide ekşimesinin başka bir şeyde olduğuna karar verdim. Sonuçta, bütün gün yemek yediler ve pastayı sadece akşam geç saatlerde denediler.

[Dutya, Katya,]

Dutya, Katya, , Sana gerçek bir hikaye anlatacağım ... Bir sabah işe gidiyorum ve aynı okulda okuduğum tanıdığımla tanışıyorum ve o klinikte terapistim ... - Merhaba, merhaba, nasılsın sen .. Neden surat yapıyorsun? Neden mide ekşimesi var, kahvaltıda ne yedin? - Tereyağlı, peynirli ve kahveli bir sandviç yedim. - Sen delisin??? Mide ve ciğerinle böyle bir kahvaltı mı ???
Ama bu 15 yıl önceydi. Ama şimdi bile aç karnına kahve içmiyorum ve sonra ilaçlarla içiyorum. Ya da bir ekmek pişireceğim ve sıcağın sıcağında bir krutonla yetinmek yerine bir çay ile birkaç parça alacağım ve sonra çalışacağım.
Ve kocamın granül çaydan mide ekşimesi var. Evde böyle bir çayımız yok ama gezerken bir şeyler içebiliriz. Ya da içmeyebilir çünkü acı çekeceğini biliyor.
O yüzden mide ekşimesinin dışarıdaki birine işkence yaptığını boşverin. Sağlığınız izin vermiyorsa diyetinizi bozmamayı veya sağlık sorunlarınız varsa yanınızda hap bulundurmanızı tavsiye edin.

Hafta sonu için bana ballı kek sipariş etti. Daha önce hiç ballı kek yapmadım, sadece bisküvi. seçti, seçti ve seninkini pişirmeye karar verdi! değerlendirmelere göre "aklını ye." Sadece pişirdim, ayrıca ilk kez muhallebi pişirdim, ilk kez çıktı ve muhteşem !!!!! Bir kremin bu kadar hassas olabileceğini asla düşünmezdim! ondan sonra bir tencere yaladı
yarın kocam gece vardiyasından gelecek ve buzdolabında böyle bir sürprizi var !!!
yarın abonelikten çıkacağım, neyle sonuçlandım ve sonucun fotoğrafını göndereceğim. ama çok lezzetli olduğundan eminim

ve başka bir soru. böyle bir krema mastik koyabilir misin? Veya ek olarak bir şeyi kapsamaya mı ihtiyacınız var?

Pasta sooooo lezzetli !!!!! Sadece bir dahaki sefere daha fazla krema yapacağım, onu daha çok seviyorum!
Böylesine lezzetli bir pasta için tekrar teşekkürler!

[anne]

anne Sooo, beğendim)))))))
Krema içerisinde çok az yağ olduğundan mastik için uygun değildir. Ama denemedim. Kendinizi ve ürünleri test etmemenizi tavsiye ederim, standardı kullanmak daha iyidir: ganaj veya tereyağı kremi)

Lütfen söyle bana, kaç ml cam veya gram olarak?
Zaten bir kez bu pastayı tarifinize göre sadece ekşi krema ile yaptım, çok lezzetli, tekrarlamak istiyorum ama ürünleri geçen sefer ne ölçtüğümü hatırlamıyorum
Her şeyi gördüm

[Helen-01]

Helen-01raporumu da kabul et.


Daha önce hiç muhallebi ballı kek yapmamıştım. Genel olarak, muhallebi sık kullanmıyorum. Ama işte burada muhteşem! Onun yerine derdim. Ve isimdeki "ışık" kelimesi iki şekilde yorumlanabilir - hazırlaması ve yemesi kolay
Pasta çok lezzetli. Hamur hızlı bir şekilde hazırlanır ve bir patlama ile açılır.
s. itibaren. Lozja, Oksankasözlerin düşüncelerimde belirleyiciydi

Tereyağlı muhallebi ve özellikle ekşi kremaya olan tüm sevgimle, bu pastadaki orijinal kremayı herhangi bir fiyata daha fazla tereyağı ile değiştirmem. İnan bana, en azından vızıltıların yarısını kaybedeceksin. Burada, tüm güzellik, minimum yağ içeren sıvı bir muhallebi içindedir, ince kekleri o kadar çok ıslatır ki, hiç çiğnenecek bir şey yoktur, o kadar yumuşak bir şekilde ortaya çıkar. Tarif etmesi zor, denemelisin.

İnandım ve denedim.

Teşekkür! Lezzetli ballı kek!

Kızlar !!! Raporlarınız ve yorumlarınız beni mutlu ediyor Çok basit, ucuz ve hızlı bir pasta olan bu tarifi deneyen herkesi sevdiği için memnunum.

Bu, yıllarca test edilen en sevdiğim kek ... Sadece kreması biraz farklı ve hamuru soğuğa koymuyorum ama ılık açıyorum ... Ama bu pastayı hiç etkilemiyor ... Kremam bileşimde farklılık gösterir - 05 litre süt + 05 yemek kaşığı (yönlü) şeker + bir tutam vanilya - her şey kaynar ve orada + az miktarda soğuk sütle seyreltilmiş + 2 yemek kaşığı patates nişastası - içine dökün ince dere ve koyulaşana kadar karıştırın (çok kalın olmayacaktır) ...Soğutun ve +200 gr yağ süzün ... karıştırın ve kaplayın - kekleri dökün ... Son zamanlarda, ılık süte çikolata da eklemeye başladım - sonra muhallebi çikolata kreması çıkıyor .. Pasta bir patlama ile gidiyor! Herkes onu çok seviyor ... Yani bu çok güzel bir pasta ... hafif, hem ağırlıkta hem de tada göre ... Eh. Yazık, aptalım ve fotoğraf koyamıyorum ...

Günaydın! Kutsal Meryem Ana'nın Mutlu Doğuşu !!!
Ve eli boş gelmedim


Bu, kakaolu tüylü ballı bir kekdir (unun bir kısmı kakao ile değiştirildi). Böyle bir Spartacus almak istedim. Çok lezzetli ve güzel. bunu sevdim

Ve işte ballı kekim! Kocam bile beğendi, ona göre her şey "normal", burada LEZZETLİ Tarif için teşekkürler

Ve bugün pastanı yaptım, henüz denemedim, ama koku abalde

Ben de yaptım
Tadı çok lezzetli bir şey
Hamur süper, onunla çalışmak bir zevk
İşte keklerim

ve bu onlardan çıkan şey

Maalesef kesik yok ama tadı harika TEŞEKKÜRLER

Pastayı yapan kızlar! Söylesene, sıcak kremaya tereyağı ekleyip hemen çırpın mı?

Pastayı yapan kızlar! Söylesene, sıcak kremaya tereyağı ekleyip hemen çırpın mı?

Kaynayan suya pek eklemedim, biraz soğumaya bıraktım, sonra ekledim, çırptım, soğutdum ve kekleri yağladım.

Merhaba! Burada senin için yeniyim ve pastanla başlamaya karar verdim! Fena bile olmadığı ortaya çıktı ... uzaklaştı))) Mükemmel bir tarif için teşekkürler, basit ve çok pahalı değil !!!

Yavaş bir tencerede kek pişirebilir misin?

Elena, kek için teşekkürlerimi al

Ve tarif için Elena'ya teşekkür etmek istiyorum! Çok lezzetli ve narin bir pasta çıktı! Keklerin arasına karamelize kuruyemiş serpip doğranmış kuru erik ekledim ve bu yüzden fındık yoksa kek çiğnenemezdi.

Bu pastayı bugün yaptım. Benim fikrim: kolay ve hızlı bir şekilde yapılır, siz bir pastayı yuvarlarken, diğerini fırından çıkarma zamanı gelmiştir, hamur çok yumuşaktır, bileşimde çok fazla yağ yoktur (bu benim için önemli ). Hamur ve kremadaki şeker miktarını biraz azalttım, bu bana yeter. Ekşi krema ile ballı keklerden bıktık, bunları sadece evde tanıyoruz, ama işte hafif bir muhallebi. Test için porsiyonun yarısını yaptım, böylece sadece bir lokma. 17 cm çapında güzel kırmızı renkli bir kek olduğu ortaya çıktı, bir dahaki sefere boyutunu büyüteceğim, serpme işleminden sonra bile kesimler vardı. Akşam deneyeceğiz, sanırım sadece aşılanacak, ama sadece buzdolabına mı koyacaksın? Teşekkür!

[Anastasia]

AnastasiaBu kek buzdolabından sonra bile yumuşak. Ve güvenlik için soğuk hala gereklidir.

Evet, onu zaten buzdolabına koydum. Ama bende var, sırılsıklam, yerleşiyor Başlangıçta olduğundan daha düşük ol! Herkeste var mı? Ona bir bıçakla dokundum - yumuşak. Tamamen eriyebilir

Hayır, erimez ama yumuşaklığı en lezzetlisidir.
Sipariş verdiğimde, büzülmeyi bilerek başlangıçta daha yüksek pişiriyorum.

Şey, efendim, pastayı denedim, w-dya, ne diyebilirim .... Benim zevkime göre, yüksek kaliteli bal macunum var, üzgünüm. Her nasılsa farklı bir şekilde hayal ettim, muhtemelen keklere daha fazla un koymam ve kekler kabarık olması için daha az krema yapmam gerekiyordu, ama yine de tam bir yulaf lapası olmadılar ... Sanırım.