Kıyılmış biftek

Kıyılmış biftek

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
İri kıyılmış sığır eti (göğüs eti)	600-700 gr.
Ekşi süt (yumuşak süzme peynir, ekşi krema, yoğurt)	2-3 st. l.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	2-3 karanfil
Favori yeşillikler (kişniş, maydanoz, tarhun)	1 paket
Hardal	1 yemek kaşığı. l.
Hops-suneli (veya diğer baharatlar)	0.5-1 yemek kaşığı. l.
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Hazır iri kıyılmış sığır eti alıyoruz ya da kendimiz yapıyoruz, örneğin brisketten.
• Üzerine doğranmış baharatlar, otlar, sarımsak, tuz ekleyin.
• 
• Yol boyunca yoğurarak, soğanı, ekşi sütü kabartma tozu olarak eklemeye devam ediyoruz (ekşi krema kıvrılmaya başladı).
• 
• Ek bir tatlandırıcı ajan hardal olabilir - normal sofra veya granül.
• 
• Kıyma çok iyi yoğur ya da çırpBöylece tüm malzemeler birbirine yapışır ve arkadaş olur.
• Yuvarlak ve yassı biftekleri kalıplamaya başlayalım. Biftekleri aynı büyüklükte tutmak için, 160 ml'lik bir ölçü kabı kullandım ve eşit miktarda kıyma aldım. Kızartmaya ihtiyacım var iyi ısıtılmış bir tavadabifteklerin akmaması ve şişmemesi için bir spatula ile veya elektrikli bir ızgarada bastırılması. Elektrikli çok amaçlı ızgara waffle makinesi sandviç makinemde değiştirilebilir ızgara plakaları kullandım. 5 dakika kızartılır. Biftekler incedir ve aşırı kuruma riski vardır, bu nedenle 5 dakikalık kızartmadan sonra hazır olma konusunda şüpheleriniz varsa, sadece çıkarılan biftekleri folyo ile örtün, onlar ulaşacaktır. Unutma, sıcak sığır eti asla çiğ değildir.
• 
• En sevdiğiniz sosu, hardalı, yaban turpunu bifteklerle birlikte servis edin ve otlu sebze salatası veya klasik patates kızartması ile garnitür olarak servis yapın.
• Afiyet olsun!

Not

Beefsteak, uluslararası düzeyde popüler bir İngiliz ulusal yemeğidir. Sığır etinden hazırlanır, lifler arasında büyük parçalara (6X5 veya 7X5 cm) kesilir ve kendi suyunda veya tel ızgara üzerinde tuz veya başka çeşniler eklemeden 5-10 dakika yüksek ateşte kızartılır.

Cps
Üç yıldır neredeyse aynı cihaza sahibim - 4: 1, ancak şu ana kadar değiştirilebilir ızgaralar üzerinde hiçbir şey yapmadım. Uygun bir durum için yer imlerine ekleyeceğim. Ve kıyılmış domuz eti daha yağlı olacak mı?

[Arka]

Arka, başka bir şaheser yarattın !!! Altın kalemleriniz var !!!

rusjaHala bu tabakta tavuk karbonatlarını kızartıyorum. Ve üzerindeki sosisler de aptal. Ve patlıcan da. Rastı kullanmadan önce (bir fırça ile) yağladığınızdan emin olun. sıvı yağ. Bu şekilde plakalar daha uzun süre dayanır!

Teşekkürler kızlar!
Rusya, böyle bir ızgarada domuz eti de yapabilirsiniz, sadece daha fazla zamana ihtiyacınız var ve bu sadece pirzola olacak. Sığır eti kelimesinden gelen biftek sadece sığır etidir.

Bu tabaklarda çok kızartırım: ekmek, kabak, patlıcan, çırpılmış tavuk göğsü vb.

güzel! ve bu tabakları hiç kullanmadım! Bugün pişireceğim. Sığır etini gerçekten çok seviyorum, güzel bir parça aldım
🔗

Bu tabaklarda çok kızartırım: ekmek, kabak, patlıcan, çırpılmış tavuk göğsü vb.

Evet, ayrıca bu tabaklarda güzel çizgili çift sandviçleri (ortada peynir ve sosis) veya sadece çizgili krutonları kızartırım (veya pişiririm). Bu sandviçleri sandviç tabağından daha çok seviyoruz.

[Arka]

Evet, ayrıca bu tabaklarda güzel çizgili çift sandviçleri (ortada peynir ve sosis) veya sadece çizgili krutonları kızartırım (veya pişiririm). Bu sandviçleri sandviç tabağından daha çok seviyoruz.

ve bu sandviçleri seviyoruz, ayrıca oraya bir Kore havucu veya bir salatalık turşusu da ekliyorum!
ve bu tabakları üçgen çırpıcılardan daha çok seviyorum!
Arka , güzel biftekler !!! iştah kapanıyor! _{hemen yemek istedim!}

Ne kadar sulu ve lezzetli bir mmm ...
Arochka ,: girl_love: çoklu görev mucizenizin modelini netleştirebilir misiniz?

Arch, onları pişirdim !!!!!! lezzetli!!!!!! Izgara sandviç makinesinde kızartılmayacaklarından çok korktum, ama her şey yolunda gitti. sadece benim et suyum masanın üzerine damladı, sen de mi?

Ne kadar sulu ve lezzetli bir mmm ...
Arochka ,: girl_love: çoklu görev mucizenizin modelini netleştirebilir misiniz?

Marina, teşekkür ederim
Philips 3in1 var: ızgara, waffle makinesi, sandviç makinesi.

Arch, onları pişirdim !!!!!! lezzetli!!!!!! Izgara sandviç makinesinde kızartılmayacaklarından çok korktum, ama her şey yolunda gitti. sadece benim et suyum masanın üzerine damladı, sen de mi?

Fronya, süper! Elbette tadı hakkında. Ama işte meyve suyu ... Çok az içtim, hemen pişirildi ve paneller neredeyse kuruydu. Belki biraz ısıtmışsındır? O zaman kabuğun kapanması için zaman kalmayabilir ve meyve suyu akabilir. Derhal fışkırtmaya başlaması için kuvvetli ısınması gerekir. Ayrıca donmuş et (kıyma) varsa, o zaman da sızabilir.

[Arch!]

Arch! Ben de aynısını istiyorum !!! Sadece benim böyle çok görevli bir cihazım yok ...

Huh! Boşver, bir tavada kızart. Dökme demir var mı? Ya da diğer kalın tabanlı nedir?
Buharın kolayca dışarı çıkabilmesi için daha küçük bir düz kapak seçin ve bifteklerin üzerine bastırın.
Sanki, onları boğduk, boğduk! ..
Ve cihaz ... Pekala, yerçekimi pipolarına gidin, sizi 2 faturada işleyecekler

Belki biraz ısıtmışsındır? O zaman kabuğun kapanması için zaman kalmayabilir ve meyve suyu akabilir. Derhal fışkırtmaya başlaması için kuvvetli ısınması gerekir. Ayrıca donmuş et (kıyma) varsa, o zaman da sızabilir.

Cevap için teşekkürler. et sadece marketten alınmıştı, dondurulmamıştı. ama burada - iyi ısınmadım, en azından şimdi hatalarımı biliyorum ..... Bu Aurora sandviç makinesi, bir waffle ızgarası var.

Kim buralarda dolaşıyor?

Evet, sorunlar (kızlar için) Tanya-Froni ile aynı, et suyu tabaklardan akar, içeri girer ve yanar. Bunu daha önce bir ekmek kızartma makinesinde tartıştık, büyük olasılıkla çıkarılabilir tabakların tasarımının sabit ızgaralara kıyasla daha iyi olmadığını veya etin daha az sulu yapılması gerektiğini tartışmıştık.

Evet, sorunlar (kızlar için) Tanya-Froni ile aynı, et suyu tabaklardan akar, içeri girer ve yanar. Bunu daha önce bir ekmek kızartma makinesinde tartıştık, büyük olasılıkla çıkarılabilir tabakların tasarımının sabit ızgaralara kıyasla daha iyi olmadığını veya etin daha az sulu yapılması gerektiğini tartışmıştık.

Oooh tamam.
Öyleyse sulu yapmazsan kim yiyecek?
Uzun zaman önce kendim için "bir bisiklet icat ettim" - en ısıtılmış yüzeyde kızartmaya başladım, böylece hemen sızdırmaz hale gelir, sonra su kaybı minimumdur.
Emin olmak için, gösterge ışığının üçüncü çalışmasına kadar panelleri ısıtıyorum.
Panellerde herkese bol şans!

Emin olmak için, gösterge ışığının üçüncü çalışmasına kadar panelleri ısıtıyorum.

Oh, ama bu tarif için önemli bir açıklama, birçok kişiye yardımcı olabilir, eğer hala düzenleme fırsatı varsa, o zaman bunu ilk gönderiye eklemek daha iyidir

[Arka]

Kim buralarda dolaşıyor?

Arkaüzgünüm, benim. Dün biftekle yeni bir çoklu ızgarayı mahvettim ve biraz üzüldüm. Etin tüm suyu panellerin altından aktı ve demir ve gölge parçalarına sıkıca yapıştı. İlk başta, panelin altındaki korkuyu görmedim ama sadece sevimli ızgara biftek gördüm

Ve paneli çıkardığımda ... orada korkunç bir şey vardı. Tabii ki şok oldum: cihaz için üzgünüm - sadece yeniydi. Dün her şeyi yırttım ama her şey sıkı bir şekilde yandı. Bu arada, biftekleri koymadan önce ızgarayı çok iyi ısıttım (zaten duman vardı) ve etin buzu çözüldü. Hala hazırlanırken düşündüm: tüm meyve suyu nerede buharlaştı? Ve o tamamen birimde ... Benim sahip olduğum şey bu.

Muhtemelen, yeşil ışığın tam olarak 3 kez açılıp kapanmasına dikkat etmeye değer ve böylece paneller yanmaz, onları bitkisel yağla yağlayın

Ve paneller için hiçbir şey yoktu, çok çabuk bir miktar su ile silindi. Burada etin suyuyla folyo kullanılabileceğini ve panellerin altından akmaması için üniteden çıkarılabileceğini düşünüyorum. Çoklu frezenin altına bir tepsi yerleştirin ve suyunun dışarı akmasına izin verin. Bunun gibi bir şey.