Patatesli ciğer pirzola

Patatesli ciğer pirzola

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
1 kg herhangi bir karaciğer için (750 gram sığır karaciğeri vardı, parantez içinde yiyecek miktarını, ne kadar aldığımı göstereceğim):
domuz yağı (tavuk yağı var, ne kadardı)	400-500 gr (350 gr
soğan	1 parça büyük (1 parça büyük değil
Sarımsak	damak zevki
yumurtalar	3 parça (3 parça küçük)
un	1 bardak (sürgülü 1 dakika
patates	2-3 parça (3 parça küçük
tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi, otlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Karaciğeri hafifçe dondurun ve filmi çıkarın, kanalları kesin. Karaciğer tavuk ise, damarları ayırın ve kesin.
• Soğanları, patatesleri, sarımsakları soyun.
• Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Çok fazla yağ dökmenize gerek yok, sadece tavayı hafifçe yağlayın.
• Karaciğeri, kızarmış soğanı, sarımsağı ve patatesi size uygun şekilde doğrayın. Her şeyi bir kıyma makinesinden, büyük bir ızgaradan geçirdim.
• Bir kaşıkla iyice karıştırın.
• Tuz, öğütülmüş karabiber, bir tutam hindistan cevizi, doğranmış yeşillikleri tadın ve tekrar iyice karıştırın. Kütleyi karıştırın ve bir kaşıkla hafifçe dövmeye çalışın. Pirzola kütlesi, kalın krepler gibi kalın olmalıdır.
• Köfteleri iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
• Kütleyi bir kaşıkla yayın. Çabuk kızartın. Bir tarafı kızarır, hemen diğer tarafa çevirin.
• Prenses 115001'de pirzola kızarttım.
• Yüzeye biraz yağ döktüm, bir fırça ile iyice sürdüm. Yağın geri kalanı yüzeyin merkezine doğru yuvarlandı. Sonra, 2 kaşıkla pirzola tereyağına batırır gibi pirzolaları önce yüzeyin ortasına koydu. Sonra bu pirzolayı bir daire içinde yüzeyin kenarına taşıdı.
• 
• Kapağı 3 dakika kapattı, sonra açtı, pirzolaları çevirip yaklaştırdı. Ve boşaltılan yüzeye yine bir kaşıkla yeni bir pirzola koydu.
• Karaciğer pirzolalarımızın fazla pişmemesi için dikkat dağıtmadan hızlı bir şekilde kızartmanız gerekir.
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

30 dakikada başa çıktı.

Nilochka, böylesine lezzetli pirzolalar için çok teşekkür ederim. Şimdi ne zaman yemek pişirmek istediğimi, tarifinin ne olduğunu bileceğim. Yer imi 100%.

[Vikulichka]

VikulichkaPirzolalarımı uğrayıp takdir ettiğiniz için teşekkür ederim. Ara sıra, aşçı, bu pirzolaları seveceksin.

[nila]

nilaNe lezzetli pirzola! Karaciğer alır almaz kesinlikle tekrarlayacağım.

Nel, asla karaciğerden pirzola yapmadım (neden?) Kesinlikle pişireceğim, karaciğeri seviyoruz. Ve patateslerin yemek pişirmek için vakti var, çünkü pirzolaları çabucak kızartıyorsun?

[Nikitosik]

Nikitosik, evet, pirzolaların lezzetli olduğu ortaya çıktı. Onları çok beğendik! Ama bunu dana ciğeri ile yaptım, domuz ciğerini sevmiyoruz ama tavuk ciğeri zaten yorgun.
SvetaBen de hep ciğerli krep yaptım, irmikle yaptım. Ve diğer tarifleri tanımadım. Geçen gün mutfak defterime girdim, oraya bir şeyler koymak istedim ve eski bir tarifle karşılaştım. Tamamen unuttuğum şey. Ve sonra sadece eylemin karaciğeri gözüme çarptı ve bulduğum bu tarifi hatırladım.
Svetik, tarife göre rendelenmiş patatesler, ancak rendelerle uğraşacak zamanım olmadı ve her şeyi bir kıyma makinesinden geçirdim. Gerçek, en büyük kafesin içinden geçti. Onu tanıyorsunuz, ayrıca bir Selmer kıyma makineniz var. Patatesler mükemmel şekilde kızartılmıştı ama Prenses'in yüzeyleri iyi ısıtılmış. Ama tavada da aynı olacağını düşünüyorum, sadece önceden ısıtın.

Ve işte ciğer pirzola!
Çok iştah açıcı görünüyorlar!
Nel, pirzolaların benden uzak olduğu için kendi yemeklerini pişirmen gerekecek!
Tarifi bu kadar çabuk çıkardığınız için teşekkürler!
Bu pirzolaları gerçekten denemek istedim!

Helen, içeri gel ve kendine yardım et!
Bir sürü pirzola kızarttım! Ve sonra kendi kızartacaksın ve o bana bir rapor getirecek

ve rapor beni getirecek

Size kesinlikle bir rapor getireceğim!

[Nelechka]

Nelechka, Bir sınıf arkadaşının annesinin öğrencilik yıllarında Rostov'dan Moskova'ya her türlü güzelliği bir rehber aracılığıyla bize nasıl ilettiğini hatırladım. Ve her zaman bu tür pirzolalardan beş litrelik bir tencere vardı. Pirzola önce uçup gitti ... Tarif için teşekkürler Nelechka! Şimdi onları da pişirebilirim.

[Nelechka]

Oh,Nelechka, ciğer pirzolalarını ne kadar seviyorum!
Eskiden haşlanmış pilav ve kızarmış soğanla yapardım ve şimdi onları patatesle deneyeceğim!
Oh! Sunulduğu gibi, içerideki her şey sabırsızlıkla gürledi.
Om-Nom-nom!
Teşekkür ederim Nelechka!
Kesinlikle yapacağım.

[Nelya]

Nelyave ben zaten yemek yaptım. Doğru, daha çok krep gibi görünüyorlar, ama lezzetli !!! Teşekkür ederim!!!

Oh, ben pirzola üzerindeyim! Yanındayım, Nelya aldırmazsa yiyebilirsin ve sonra ailen için bu tür pirzolaları karıştır. Karaciğeri seviyorum!

[Ludmila]

LudmilaArı pirzolalarımla ne güzel, sana üniversite öğrencilerinin güzel günlerini hatırlattım! Her şeyi anlıyorum, ama beş litrelik bir pirzola elbette güçtür! Bu, annenin bu kadar çok pirzola kızartmak için ocakta ne kadar durması gerektiğidir ve lütfen sadece oğlunu değil, aynı zamanda daima aç Arkadaşlar
Ritatabi ki pilavla pişirmek ilginç
Kaç ev hanımı, o kadar çok kişi, çeşitli tarifler görüyorsunuz!
TatyanaTarife güvendiğiniz ve bu kadar çabuk denediğiniz için teşekkür ederiz. Tabii ki fotoğrafta pirzolalarınızı görmek isterim. Ama lezzetli ve güzel olanların ortaya çıktığına inanıyorum. Ve krep gibi göründükleri gerçeği, karaciğerden gerçek pirzola şeklini elde etmek zordur. Yine de etten daha gevşek. Ve katkı maddeleri de kalın ve sulu değildir. Elbette unla daha fazla koyulaştırabilirsiniz, ama buna ihtiyacımız yok. Yine de, bunlar ciğer pirzola ve katkı maddelerinin tadı değil, daha fazla karaciğer tadı istiyorum.
Benim de gerçek bir pirzola şekline sahip değilim, ancak domuz yağı kullanmadım, tavuk yağı kullanıyorum ve öğütme sırasında daha nadir. Ayrıca tarifte kıyılmış eti yenmenin tavsiye edildiğini vurguladım, bir kaşıkla kepçe alıp bir kaseye attım.
Natalia, tükenmeden gel. Kendime biraz ayırdım, kalanını kavanozlara koyup hastanedeki kocama verdim.

[Nelya]

Nelya, evet, evet, anladım ki beş litrelik pirzola neredeyse bir başarıdır. Ve sonra hiç düşünmeden onlara saldırdık. Annem, diğer günlerde Tolik'i (arkadaş) beslediğimizi anladı. Görünüşe göre, bununla sadece bize teşekkür etmek istemiş ...

Luda, tabi ki, bu Tolik'in annesi her şeyi mükemmel bir şekilde anladı ve bu yüzden bu tür ciltlerde programlar yayınlıyordu. Sonuçta, yerleşik olmayan öğrencilerin çoğu bunu evlerinden uzakta yaptı. Babamın evinden gelen parsellerde, çoğunlukla hayatta kalmak. Bugün bir anne gönderdi, yarın diğerini, yarından üçte birinden sonra, ve bütün pansiyon dolu
Evden pirzola ve kıvrımlı kavanozlar birçok öğrencinin ebedi, hoş anısıdır!

Evet, Nelechka, öyleydi! Ve Tolik anne ve diğer anneler bunu biliyordu. Bize her hafta Ukrayna'dan ne kadar iyilik verdiklerini biliyor musunuz? Paketleri karşılamak için sırayla istasyona gittik.
Nelechka, tarifin çok hoş anılara ilham verdi! En kısa sürede ... senin nostaljik pirzolalarını hazırlayacağım.
Teşekkür ederim !

Ve böyle pirzola denemedim! Ve gerçekten istedim! Nelechka, tarif için teşekkürler, iyi bir karaciğer alır almaz hemen yapacağım! Annemin de takdir edeceği gibi ciğer yemeklerini çok seviyor!

Bize her hafta Ukrayna'dan ne kadar iyilik verdiklerini biliyor musunuz?

Şimdi bana nostaljik anılar verdin
Evet, zamanlar oldu! Ve size iletilecek bir şey vardı ve sizden getirilecek bir şey vardı ve biz ziyarete gittik ve etrafta dolaştık. Ve hem sizden hem de bizden kaç kutu koli uçtu

İyi bir karaciğer alır almaz hemen yapacağım!

Olenka, uğradığın ve takdir ettiğin için teşekkürler
Haklısın, bu tür pirzolalar için iyi karaciğer arzu edilir, o zaman pirzola lezzetli olur. Bunu tavuk veya hindi ile yapmadım. Şimdi bizim için en erişilebilir olmasına rağmen. Tabii domuz karaciğeri ile deneyebilirsiniz, ancak kocam sağlıklı olduğunu söylese de domuz karaciğeri yemiyor.
Elbette iyi, ev yapımı bir sığır karaciğeri rekabet dışıdır, ancak aynı zamanda fiyatı da ısırır.

Evet, zamanlar oldu!

Evet, Nelechka, öyleydi. Çok güzel anılar ...

[Nelya]

Nelya, Pirzola için teşekkür ederim! Dün akşam yemeği için lezzetli pirzola pişirdim!

Az önce ciğer pirzola yaptım ama patatesle denemedim. Kesinlikle yapacağım!

Nelya, bir raporum var!
Bugün bir domuz ciğeri aldım, mağazada çok güzeldi, orta boyda, gençti. Evde havuçlu buharda pişirilmiş patatesler vardı, karaciğerle bükülmüş, sonra tarifinizde olduğu gibi - soğan, yumurta, un. Bir yığın pirzola kızarttım, gerçekten beğendik! Tarif için teşekkürler, şimdi sık sık yemek yapacağım.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, Natalia Voronezh,
Hem Natasha! Görünüşe göre sana mesajlarına cevap verdim, şimdi baktım ve görmedim
Tuhaf, gerçekten tekrar mı yaşlılık skleroz tezahür etti
Natusi4ka, Pirzola sevdiğim için çok memnunum! Tarifin tadını çıkarın!
Natalia Voronezh, patatesleri de deneyin, belki bu seçeneği beğenirsiniz!
Svetta,
Svetik, tarifi de test etmen ve konuyla ilgili bir rapor getirmiş olmana çok sevindim. Ayrıca pirzolaların bu versiyonunu beğenmenize de sevindim.
Domuz ciğeriyle ne yaptığın çok ilgimi çekti. Ayrıca gerçekten denemek istiyorum, hala daha ucuz ve domuz ciğerinin çok faydalı olduğunu söylüyorlar. Ama korkarım ki karakteristik bir ağızda kalan tat olacaktır. Korkarım ki, en son domuz ciğerini kızartıp ıslattığımda kocam burnunu bükmeye başlayacak, ama kocam artık almamamı söyledi.
Söylesene, domuz ciğeri tadı aldın mı?

[Nelya]

NelyaSığır eti ve domuz ciğerinin, domuz eti ve sığır eti gibi farklı tadı olduğu açıktır. Ama biz oldukça sakin bir şekilde domuz karaciğeri yiyoruz, acı ya da tatsız bir tat yok, sadece farklı. ALAN mağazasından almaya çalışıyorum, yanıma yakın, orada et ve ciğer alıyorum, her zaman taze ve güzel. Ve başka yerlerde, sık sık donma-çözme-donma ile karşılaştı, bu karaciğer kızartıldıktan sonra korkunç, sert, çok tatsız. Kocanız kocanıza uymuyorsa (işte burda, telaşlısınız!) Markette bir parça taze domuz ciğeri almaya çalışın, sonra kızarmış olanı ezmeye çevireceksiniz.
Domuz karaciğerini soğanla kızartırım ve ekşi krema ile doldururum, kocam çok sever, ama sadece iyi kızarmış yiyor, asıl mesele fazla pişirmek değil, aksi takdirde kuruyacak.

Sveta, Alan mağazamız yok, Silpo'da, Varus'ta veya çarşıdan ciğer alıyorum. Gerçekten denemek ve büyük olasılıkla domuz karaciğeri almak istiyorum.
Ve kocam, evet ... biliyorsun ... daha önce öyle değildi. Ancak vuruşlardan sonra veya belki de hemen sigarayı bıraktığı için tadı değişti. Ya tadı yanlış ya da yanlış kokuyor! Yemekte kaprisli hale geldi!

Nelya, bugün kocam bir parça domuz ciğeri aldı ve bu pirzolaları zamanında hatırladım. Patateslerin genç oldukları gibi ovalanması gerekiyordu, ama onlarla bile çok lezzetli çıktı. Tarif için tekrar teşekkürler!
Ve size küçük bir tavsiye: Küçük bir parça domuz ciğerini birkaç saat süte batırın, çok yumuşak ve lezzetli hale gelir. Dene.

[Svetta]

Svetta, Sveta, bu pirzolaları ıslattın mı? Süte tuz ekler misiniz?

nila, Nelya, çok güzel pirzola - deneyeceğim!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, hayır, karaciğeri burada bir kıyma makinesinde çevirdim, asla ıslatmam. Bu tavsiyeyi yemek konusunda çok seçici hale gelen Nelin'in kocası için yazdım. Birdenbire bunun süte batırılmış bir parçasını beğenecek.
Süte tuz eklemem. Deneyin, dilimler halinde kızartın, lezzetli.

[Svetta]

Svettarapor için teşekkürler! Bana bu pirzolaları hatırlattığın için teşekkür ederim! Ve tavsiye için teşekkürler! Bir domuz sobasını süte batırabileceğinizi biliyorum, ama nasıl oluyor da, bir nedenden dolayı unutuyorum! Ben de bu pirzola istedim, uzun zamandır yapmadım, ciğer almam lazım
Svetlenki, Sveta, beğen ya da beğenme, dene ve yaz!

Para, dün pişmiş pirzola, çok lezzetli !!! Ruhumu aldım, Silpo'da domuz ciğeri aldım, ıslatmadım, her şey süper! : girl_claping: Teşekkürler

[metel_007]

metel_007, Olga, konuya bir reçete ile gitti ve raporunu gördü! Bu performansta ciğer pirzolalarının hoşuna gitmesi harika! Sağlık için hazırlanın ve sevdiklerinizi sevindirin
Ve bugün bu pirzolaları da kızarttım. Sadece sığır karaciğeri ile. Ve hiç domuz pastırması yoktu, ama kıyılmış domuz eti vardı. Ben de biraz kıyılmış domuz eti ekledim. Sonra dondurucuda bir tavuk bacağından bir parça yağ buldum ve öğütdüm.
Lezzetli ve sulu pirzola çıktı

[Nelya]

Nelya, tarif için teşekkürler, tavuk ciğerinden yaptım, yağ yerine bitkisel yağ ekledim ve samosushnitsa'da pişirdim. Lezzetli. Bir kereden fazla tekrar edeceğim

[Natalia]

Natalia, ciğer pirzola tarifi hakkındaki fikirlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Pirzola sevmem çok güzel!
Ve onları Samsushnitsa'da yaptığım gerçeği çok harika! Daha dün, bu pirzolaları bir tavada kızartırken, samosushnitsa olmadığım için pişman oldum. Onları her zaman Prinzeska'da pişirdim, ama dün OL turtalarla meşguldü ve bir tavada pirzola kızartmak zorunda kaldı. Ancak karaciğer kütlesinin bileşimi ve kıvamı açısından, onları bir samosushnitsa'da kızartmak doğruydu. Onun için mükemmel! Ve bugün onayladın

[Nelya]

Nelya, Çok lezzetli pirzola rapor ediyorum ve birçoğu var Teşekkür ederim

[Tatyana]

Tatyana,
Tanya! Rapor için teşekkürler ve pirzolalarınızın fotoğrafı için teşekkürler! Pirzola sevmene sevindim :)
Ve evet, çok karlı bir yemek! İkimiz için 0,5 kg karaciğer ile pirzola birkaç gün yetti. Hatta yarısını dondurmak istedim.

Nakit, tekrar çok teşekkür ederim, dün yine kızarmış pirzola (dondurucuya 16 parça koydum), 700 gram ciğer ve 250 domuz yağı vardı. Çok hızlı, çok lezzetli, çok !!!

[metel_007]

metel_007, Olenka! Karaciğer pirzola tarifi size ne kadar iyi yapışmış! Rapor için teşekkürler
Onları kendim dondurmak zorunda kaldım, yoksa öyle yapacaktım, ama ne kadar yaparsam yapayım, herkes hemen orada yiyordu.

[Nelya]

Nelya, teşekkürler Uzun zamandır tarifinize göre pirzola pişiriyorum, ancak şimdi bir fotoğrafı ifşa etmekten onur duydum


Sığır karaciğeri - 800 gr. ve domuz yağı - 350 gr.

Otlu domuz pastırması (Tatyana1103)