Otlu domuz pastırması

Otlu domuz pastırması

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Et tabakasına sahip domuz yağı, ancak gerekli değil	~ 1.5 kg.
Maydanoz	4 iyi paket
Sarımsak	1-2 ölçü
Et veya domuz yağı için en sevdiğiniz baharatlardan oluşan bir set	1-2 yemek kaşığı. l.
Kırmızı tatlı kırmızı biber	100 gram
Salamura için:
Su	1 litre
Tuz	5-6 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	1-2 kafa
Defne yaprağı	1-2 adet
Karabiber	8 adet
Dereotu tohumu	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Salamurayı hazırlayın:

• Tuzu suyla karıştırın, defne yaprağı, karabiber, dereotu tohumu ekleyin, her şeyi ateşe verin.
• Kaynadığı anda sarımsak ekleyin, pullardan soyun ve bir tutam tuzla ezin. Tuzlu suyu karıştırın ve ateşten alın. Sakin ol.
• Bu arada pastırmayı hazırlayın, durulayın ve mümkünse bir rulo haline getirin, dikey olarak bir tencereye yerleştirin.
• Domuz yağı soğutulmuş salamura dökün, örtün ve buzdolabımda serin bir yerde üç gün saklayın.
• Üç gün sonra, pastırmayı salamuradan çıkarın ve nemi bir kağıt havluyla silin.

• Domuz yağı mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin.

• Maydanozu yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve sarımsak presi ile doğranmış sarımsakla birleştirin. İyice karıştırın.
• Her pastırma tabağının bir tarafına baharat serpin.
• Bunları kullanıyorum, en sevdiğin et baharatlarını alabilirsin.
• Baharatları maydanoz ve sarımsakla doldurun ve sıkıca yuvarlayın.
• Her ruloyu kırmızı biberle yuvarlayın.
• Ve sıkı bir şekilde streç filme sarılıp dondurucuya koyun.
• 
• Bu tür domuz yağı, herhangi bir şenlikli masada harika bir mezedir ve ayrıca onu özel bir tat veren kıyma ete ekliyorum.

Not

Bu formdaki rulolar, yeşilliklerin ve domuz pastırmasının rengini kaybetmeden uzun süre ve mükemmel bir şekilde saklanır (pastırma beyaz kalır).

Çok güzel ve iştah açıcı!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103Ne güzel !!! Teşekkür ederim!

[Tanya,]

Tanya, Doğrudan fotoğraftan domuz yağı çalmak istiyorum. Güzel. Lezzetli olduğundan hiç şüphem yok. Teşekkür ederim.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya, bak ... ve dudaklarını yala! Güzellik ve lezzet!

[Tatyana]

Tatyana, harika bir tarif. Eminim lezzetlidir

[Feofania]

Feofania, Natasha, Angela, Natalia, Elena



Kızlar yemek yapar, hiç de zor değil ve en az bir yıl sürer. Ben her zaman buzdolabında tutuyorum, biter bitmez yenisini yapıyorum, kapının eşiğinde beklenmedik konuklar olduğunda, özellikle erkekler, masaya sadece birkaç dakika uzandıktan sonra pastırmanın mükemmel şekilde kesilmesi çok yardımcı oluyor. Bir bıçak

[Tatyana]

Tatyana, çok lezzetli: nyam: ve güzel bir rulo - Kesinlikle önümüzdeki günlerde yapacağım.Sadece bir sorum var - salamura ne kadar sarımsak koymalı ve maydanoz için ne kadar bastırmalı: kız-q: Ve ne tür kalplerden yapılmışlar mı?

[Irina]

Sadece bir sorum var - salamura ne kadar sarımsak koymalı ve maydanoz için ne kadar bastırmalı

Irina, Salamura iki küçük sarımsak koyarım ve maydanozda, eğer çok yoksa, o zaman ortalama bir sarımsak başı yeterlidir, eğer çok varsa, o zaman iki kafa mümkündür. İyi şanslar

Ve ne tür kalpler, neden yapılmışlar?

Kalpler sadece güzellik için - bu bir blender ve bir domatesden dondurulmuş hamurla çırpılır, soslarda kullanırım, dekorasyon için uygundur

[Tanyushka]

Tanyushka, harika tarif! Teşekkür ederim! Yer işareti koyduğunuzdan emin olun, çok az itibarımız var!

[Tanechka]

Tanechka, Umarım beğenmişsindir

Üç gün içinde, et tabakalı domuz pastırması tuzlanır ve zaten yiyebilir misiniz?

Üç gün içinde, et tabakalı domuz pastırması tuzlanır ve zaten yiyebilir misiniz?

Evet, en azından biraz tatlı biberle baharatlayın.Ayrıca, piyasadan domuz yağı aldığımızı da not etmek istiyorum, kaburgalı tabağı gerçekten çok seviyorum, orada pastırma her zaman bir katmanla: tuzlu domuz yağı, yemek pişirmek için kaburga
Etin kalitesinden emin değilseniz, sadece çok lezzetli olan domuz yağı alın.

[Tatyana]

Bu muhtemelen lezzetlidir! Tatyana, her zamanki gibi, harika bir tarifiniz ve sunumunuz var!

[Vika]

Vikateşekkür ederim, daha yakın olur muydun, senin için böyle ruloları sarardım

senin için kurar

bu yüzden kendin bükmelisin

Tanya, ne güzel ve bu kadar lezzetli rulolar, iki tane alabilir miyim?

iki tane alabilir miyim

Vika, yapamazsın, ama ihtiyacın var

bu yüzden kendin bükmelisin

Tanya, güzellik ve iştah açıcı yüzünden delirebilirsin!
Şimdi böyle bir parçayı siyah ekmekle keskinleştirirdim ...
Oturuyorum, izliyorum ve tükürüğü yutuyorum.
İstiyorum ve istiyorum
Tanyushenka, tarif için teşekkürler!

Ritochka, umarım bir gün tarifi kullanacaksın

[Tatyana]

Tatyana, ilginç bir tarif! Denemelisin. Pastırmayı asla bu kadar ince tabaklara kesmedim. Görünüşe göre birkaç rulo et katmanıyla olacak ve birkaç rulo sadece yağlı mı? Cildi ne zaman kesiyorsun?

Nelechka, seni gördüğüme sevindim

Pastırmayı asla bu kadar ince tabaklara kesmedim.

Dişleri olan uzun bir bıçakla kestim, periyodik olarak peçeteyle silerek tıkanmasın - belki de tüm hazırlıkta en çok zaman alan işlem, ince keskin bir bıçak varsa, o zaman sorun yok

Görünüşe göre birkaç rulo et katmanıyla olacak ve birkaç rulo sadece yağlı mı?

Hayır, hem pastırma hem de et olsun diye kesmeye çalışıyorum.


Bunlar üst üste iki tabak domuz pastırması.

Bu kesildikten sonra.

Ve bu zaten toplandı.

Ve kesim, sadece daha büyük bir yerde, daha küçük bir yerde. Etsiz de yapabilirsiniz, aynı zamanda çok lezzetlidir. Saf et yapmıyorum - zaten farklı bir yemek olacak
Umarım durumu düzelttim

Cildi ne zaman kesiyorsun?

Sizden piyasadaki deriyi kesmenizi rica ediyorum, orada ustalıkla yapıyorlar ve bazen kendim çıkarıyorum, rulo yaparken kullanmıyorum.

[Tanya,]

Tanya, rulolar çok zarif görünüyor! Eminim tadı görünüşe uymaktadır.

[Lenochka]

Lenochka üzgünüm sana neredeyse hiç davranamam

[Tanya,]

Tanya, asıl mesele, tarifi çok lezzetli ve doyurucu yapmış olmanız ve fotoğraflarla her şeyi çok iyi göstermenizdir. Tatillerden önce, satılık çok sayıda ev yapımı domuz eti olacak ve daha da fazlası, her zevke ve fiyata göre domuz yağı seçebilirsiniz. Dondurucuda sizinki gibi pastırma ve uskumrudan yapılmış "Böcek" ekmekleri olması gerçekten harika.
Otlarla bükülmüş domuz pastırması yapardım, ama ruloları daha çok sevdim.

Otlarla bükülmüş domuz pastırması yapmak için kullanılır

Bu ruloları yaparken artıklarla ve hurdalarla uğraşamayacak kadar tembel olduğumda, onları bir kıyma makinesinde de büküyorum. Bu kütle ekmeğe sürülerek kullanılabileceği gibi borsch ve kıymaya da eklenebilir.
Helen, ruloları beğenirsem çok sevinirim, uzun süredir dondurucumda kayıtlı.

Hayır, hem pastırma hem de et olsun diye kesmeye çalışıyorum.
Bunlar üst üste iki tabak domuz pastırması.

Tanya, muhtemelen bu kadar aptal olan tek kişi ben miyim? Ben bile bir parça domuz pastırmasını yatay boyunca tabaklara nasıl kesebileceğinizi anlamıyorum, böylece et ve domuz yağı var. Burada siz kendiniz fotoğrafta böyle bir parça gösteriyorsunuz, ancak her zaman karnın üzerindedir ve domuz yağı çoğunlukla aşağıda ve üstte zaten domuz pastırmalı et var.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanyusha, ne parlak ve canlandırıcı bir rulo. Kocam tesadüfen gördü ve çok ilgilendi. Kısmen, umutları hayal kırıklığına uğratmamak için

[Nelechka]

Nelechka, eğer eti ayrı ayrı yağlarsanız, sadece iki ince tabak bağlayın ve bir rulo haline getirin, sonuç olarak hem domuz yağı hem de et alacaksınız. Her şeyi yapmaya başladığınızda göründüğünden çok daha kolay olacak

Kocam tesadüfen gördü ve çok ilgilendi, ben mat çalışacağım. Kısmen, umutları hayal kırıklığına uğratmamak için

Marysya27Sorular olacak, erkeklere bu kadar şişko sor

[Tatyana 1103]

Ve şimdi derisiz ve iyi bir et tabakasıyla ince domuz pastırması satmaya başladık - domuz bacağındaki fazla yağı kestiler, birkaç kez kıyma için aldım, şimdi tarifinizle tanıştım ve tuzlamaya karar verdim. İlk kez ıslak bir yöntemle tuzladığım, gerçekten daha lezzetli olduğu, et tabakasının çok yumuşak olduğu ve ince domuz yağı sadece bir rulo için ideal olduğu ortaya çıktı. Tek olumsuz - hem turşu hem de serpme için biraz baharat pişman oldum, ancak şimdi tüm hataları hesaba katacağım, taze pastırma stoklayacağım ve sonuna kadar yürüyeceğim.
Tatyana 1103, ilginç bir tarif için, uzun zamandır mağazadan satın alınan fosfat etinden fırlayacak.

Erkekler bu şişmanlığı çok sever

Evet, evet, oğlum da kontrol etti!

[Galina]

Galina, Domuz yağı beğendiğiniz, sağlığınız için pişirdiğiniz ve baharatları yedeklemediğiniz için mutluyum, fotoğrafımda tatlı kırmızı biberde nasıl yuvarladığımı görebilirsiniz ve asla çok fazla olmaz

[Tatyana]

Tatyana, neredeyse böyle güzelliği özledim! Tuzlu suda çizgilerle Salo Ben derili ve derisiz kalıcı olarak tuzluyorum, gerçekten hoşuma gidiyor! Doğru, baharatsız güçlü bir salamura tuzluyorum .. 3 gün sonra salamuradan çıkardığımda sarımsak, kırmızı biber ve defne yaprağı ekliyorum. Ama o taze otlu domuz yağı! Dondurucuda ve hatta böylesine iştah açıcı bir biçimde mükemmel bir şekilde saklanabileceği bile aklıma gelmemişti! Bu ruloları kesinlikle deneyeceğim! Teşekkür ederim!

[Yulia]

Ama o taze otlu domuz yağı! Dondurucuda ve hatta böylesine iştah açıcı bir biçimde mükemmel bir şekilde saklanabileceği bile aklıma gelmemişti! Bu ruloları kesinlikle deneyeceğim! Teşekkür ederim!

Yulia, deneyin ve domuz yağı ve yeşillikler donduktan sonra rengini oldukça uzun süre korur

Yeni bir parti bir yıl yetecek kadar hazır