Soğan soslu tavuk

Soğan soslu tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk parçaları	0.5kg
Büyük soğan	2 parça
Küçük parça tereyağı
Defne yaprağı
Karabiber

Pişirme metodu

• Tarif, Peter Weil'in "Sürgündeki Rus Mutfağı" kitabına göre alınmış ve hazırlanmıştır:
• "Büyük parçalar halinde tavuk ve iri doğranmış soğan alın: Kümes hayvanı başına 2 orta boy soğan. Bir tencerenin dibine küçük bir parça tereyağı, defne yaprağı, karabiber, tavuk, soğan koyun - bir damla su değil! - tuz , kısık ateşte koyun ve bırakın.
• Temizliğe, sevgiye, kendi kendine eğitmeye özen gösterin - katılımınız olmadan mutfakta her şey olacak. Bir buçuk saat sonra, herhangi bir garnitür için iyi olan harika bir sulu yemek alacaksınız: haşlanmış patates, pilav, makarna.
• Soğan soslu tavuk, çeşitli katkı maddeleri ile sık sık pişirilebildiği için iyidir. Örneğin, iki veya üç kuru mantarı bir tencereye hemen koyabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise ocaktan alınmadan beş dakika önce yarım bardak ekşi krema, 3-4 diş sarımsak, bir avuç kıyılmış maydanoz veya kişniş, bir çay kaşığı kuru fesleğen, mercanköşk veya kimyon tohumu, yarım bardak şarap eklemektir. - soğan sosu aktif olarak baharat ve baharat ilavesini kabul ettiğinden, bu katkı maddelerinden herhangi biri yeni bir yemek verir. "
• Her şey yazarın sözleriyle söylenir, tüm tarif.
• Tadı sulu et, sırlanmış lezzetli soğan, parçalar üzerine kabuk, mmm, çok nefis !!!!
• 

Hazırlık zamanı:

45 dakika

Milli mutfak

Rusça

Not

Bir mangalda yapmak daha iyidir, ayrıca fırında bir tencerede de yapabilirsiniz.
Ocakta, kalın tabanlı bir tencerede yaptım, her şeyi oda sıcaklığına koydum ve gazı yaktım.
Tavuğu yaklaşık 45 dakika pişirdim .. 25 dakika sonra tencereye bakmanızı ve parçaları ters çevirmenizi tavsiye ederim.
Soğan ve karabiberlerin yanı sıra defne yapraklarının tadı tavuğa mükemmel bir şekilde aktarılacaktır.
Soğan daha büyükse daha iyidir, daha sulu olur.
Başka bir ekleme - Tavuk göğsü aldım, cildi çıkardım ... filetoyu kemikten kestim ...

Vay canına, ne ilginç bir tarif. Aynısı bir tencere yerine yavaş bir tencerede pişirilebilir.

[Gaby]

Gaby
tarifin hem basit hem de çok lezzetli olduğunu söyleyebiliriz !!!! ve çok sofistike olmak gerekli değildir)))
Ben de aynı kitaba göre et yaptım ama farklı bir hikaye olacak, ayrıca çok lezzetli !!!!

Ve yavaş bir tencerede !!!

[Korkuluklar]

Bu tavuk tarifini pişiriyorum Korkuluklar... Tarif aynıdır, sadece öğütülmüş kimyon ve biraz beyaz şarap eklenir. Gerçekten çok lezzetli. Çok kaynatarak ve bazen ocakta pişiriyorum.
Buyurun, reçeteniz - Tavuk soğanı

[Melisa72ru]

Katılıyorum - yavaş bir pişirici için% 100 gidecek. Bence işe yarayacak - süper, özellikle soğan suyunda yorulacak ...
Melisa72ru - lezzetli basitlik için.
* ŞAKA BİRLİĞİ * Kızlar, ama tarifteki şu cümleyi de beğendim: "tuz, kısık ateşte koy ve ÇIKAR" ... Devam etmek istedim: "... iki veya üç hafta, belki birkaç ay. .. mutfaktan ... WAAPSCHE! "

Bu yüzden aynı kitaptan bahsediyorum. "Sürgünde Rus mutfağı". Aynı tarifler. Çıkarma ortaya çıktı.
Şarap ve kimyon benim kişisel olarak seçeneklerim, çünkü şarapla yemek yapıyorum ve annem kimyonla pişiriyordu. Tarif aynı zamanda iradeye neyin konulup konulmayacağını da belirtir.

Melisa72ru, tarif için teşekkürler. Ama fotoğrafınızda biraz kızarmış soğan görüyorum ama çok nemim var, her şeyi tarife göre yaptım, su eklemedim. Ama çok, çok lezzetli ve asıl mesele basit

Ve tarifi saklamakta ısrar ediyorum kızlar, tüm tarifleri kontrol etmek mümkün değil ve ayrıca Melissa'nın sunumundaki tarif beni daha çok çekti (Korkuluk alınmaz).

Not:Evet, Chuchelkin'in tarifi neden “takmadığını” fark ettiğimden bu yana yarım yıl bile geçmedi, Yelenka sayesinde, doğru şaraba sahip değildim ve bu nedenle benim için bu tarif biraz kenara gitti. çünkü şarap olmadan yemeğin hiç çalışmayacağını veya tamamen farklı olacağını düşündüm.

[Bebek MJ]

Bebek MJ
evet, göğsüm ve soğanlarım kızarmış,
özel tava kapağındaki tüm sıvı buharlaşmıştır. buhar çıkışı))))
zamanlayıcı gitti - her şey neredeyse yarı kızarmış gibi görünüyordu) ama etin sulu hali kaldı !!
Ocakta yapılan gaz sobası, fırında bir tencerede ise tamamen farklı olacak ...

[Bebek MJ]

Bebek MJ
evet, göğsüm ve soğanlarım kızardı,
özel tava kapağındaki tüm sıvı buharlaşmıştır. buhar çıkışı))))
zamanlayıcı gitti - her şey neredeyse yarı kızarmış gibi görünüyordu) ama etin sulu hali kaldı !!
Ocakta yapılan gaz sobası, fırında bir tencerede ise tamamen farklı olacak ...

Evet, buhar çıkışı için kesinlikle özel bir delik olduğunu düşünmedim. Ve eski bir ocakta gosyatnitsa içindeyim ama yine de çok lezzetli.
İyi dipli iyi bir tencere almayı düşüneceğim

[Bebek MJ]

Bebek MJ
Sadece izlemelisin, böylece yanabilir)))
prensip olarak ve gosyatnitsa'da, soğan suyunda lezzetli))))

Aynı prensibi, emaye kaplamalı bir dökme demir tencere-kazan içinde tavşan yapmak için kullanıyorum, ancak rendelenmiş havuç da koydum ama dikkatli olmalısınız: aksi takdirde, tüm meyve suyu buharlaşabilir ve önce soğan kızartılır.

[Albina]

Albina
evet, haklısın, bu yüzden neredeyse gözden kaçırdım ve biraz kızarmış göğüs çıktı, ama bu durum tadı etkilemedi
Bu tarif çeşitli şekillerde değiştirilebilir - bir tavşan ve bir tavukla havuç ekleyin - kendi takdirinize ve hayal gücünüze göre

Düdüklü tencerede domuz eti yaptığımı da hatırladım - SINIF çıkıyor

[Melisa72ru]

Melisa72ru, çok teşekkür ederim, tavuk çok lezzetli çıktı. Bir gecede yavaş bir tencereye koydum, sosun buharlaşmadığından ve soğanların kızartılmadığından emin olmanız gerektiğini okuduğumda, bu yüzden yavaş pişiriciye soktum, orada hiçbir şey kaynaklanmadı. Böyle bir koku bütün gece sürdü, kedi anormal bir koku gibi mutfağa koştu. Kendime tek söz - takip edeceğim. parçalamak için kat daha büyük tavuk.

tekrar teşekkürler

Korkuluk! Chibe de, + sürgündeki piliç için, senin izindeki alkolik. zaman

[IRR]

IRR
vay, ne nefis bir resim!
Kedinizin duygularını anlıyorum
Ben de kapıların altına oturur ve tükürüğümle boğulurdum
Ama sonra tavuk yemede ne kadar "güzel"

[IRR]

IRR, çok iştah açıcı! Ama gerçekten de parçalar çok küçük. Bilirsin, sonuçta, "ağız güzel bir parçada sevinir"
Bu tavuğu asla kızartmadım, tam tersine, hepsi meyve suyunda çıkıyor ... ve her zaman sarhoş.

Bilirsin, sonuçta, "ağız güzel bir parçada sevinir"

hemen hemen ... pilav düşündü ve sonra buraya döndü ...

gelecek. Onu nada gibi deneyeceğimden beri

Mellisa, tarif için teşekkürler ve yavaş pişirdim, kirli değildi, ama rezillik noktasına kadar ısırdı. Hızlı modda 2 saat yemek pişirmek zorunda kaldım, sadece daireyi temizliyordum, bir süre sonra mutfaktan öyle bir koku geldi ki gecikmeden mutfağa koşmak istedim.
IRR ve Lowe'da bütün gece hangi modda yemek yaptınız?

[Melisa72ru]

Melisa72ru ve benden teşekkürler! Ayrıca tavuğu sadece yavaş bir tencerede pişirdim. Hızlı, hiç zahmetli değil ve çok lezzetli!

[Melissa]

IRR ve Low'da bütün gece hangi modda yemek yaptınız?

üstünde

2 saat hızlı modda hazırlanıyordum, daireyi temizliyordum, bir süre sonra mutfaktan böyle bir koku geldi,

Vika, sen Melissa bana sevişmemi söyledin, ya sen? içinde, insanlar ... (veya listeye göre mi gittin?)

[Melissa]

Vika, sen Melissa bana sevişmemi söyledin, ya sen? içinde, insanlar ... (veya listeye göre mi gittin?)

Sen dikkatli olmana rağmen tarifi birkaç kez okudum ve sadece mutfaktan çıktığını gördüm, daha sonra yazılanları hiç görmedim, aklımı böyle okudum. Şimdi tekrar okudum ve ilk maddeye göre gittiğimi gördüm, listede sıradaki aşktı.

[Gabi, IRR]

Gabi, IRR
kızlar, beni sabah böyle güldüremezsiniz
Genel olarak, her şeyi kesinlikle tarife göre yapıyoruz: tavuğu yavaş tencerede bir yere atıyoruz. tencere. hızlı rovakri vb. ve daha fazlası:

"Temizliğe, sevgiye, kendi kendine eğitmeye özen gösterin - katılımınız olmadan mutfakta her şey olacak."

Seyretmek

Melisa Viktorovna, tarif için teşekkürler! Ukusnaaaaaaa !!!!!
MB Brand 501'de yaklaşık 700 gr tavuk göğsü pişirdim. Göğüsler çok sulu, 30 dakikada kaynatılmış sıvılar. göze çarpıyordu anne darAgai! 120 gramdan "Manuel" e çevrildi ve 20 dakika sonra servis edildi! Ana fotoğraftaki gibi bronzlaşmak istedim ama olmadı. Çocuk sınıftan geldi, baharat kokusunu aldı ve tımar etmeye başladı: Yemek istiyorum! Bu nedenle dekorasyonla uğraşmadım, hemen tadıma geçtim. Soğanlar neredeyse kurutuldu, ama bu daha da iyi, kızı yedi ve toplamadı. Karabuğday ve taze salatalık ile tavanın tabanını çoktan parçaladılar.
İşte sadece metin

Temizliğe, sevgiye, kendi kendine eğitmeye özen gösterin - katılımınız olmadan mutfakta her şey olacak.

İşe yaramadı! Abydna, evet!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, ne, temizliği bile yapamadın mı?
Bu tarifte soğan, annelerin incelemelerine göre, tüm çocuklar yemek yer, bu genellikle soğanın üzerinde hoşnutsuz bir "pug" yapar.
Eh, ve Semych hiçbir şey almadı mı? 700 gramdan mı?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, ne, temizliği bile yapamadın mı?

İşe yaramadı. Çocuk yatarken diğeri buluştu. Bu ve o ve çoktan gıcırdadı: "Yemeğe servis edildi, lütfen yiyin!".

Ksyushk @ -Plushk @
Eh, ve Semych hiçbir şey almadı mı? 700 gramdan mı?

Semyonitch kayıtsız olduğu için böyle yemiyor. Kuru yemek, bilirsin.

[Evgeniya,]

Evgeniya, tarif için teşekkürler.
Bu, küçük bir yavaş tencerede pişirdiğim ilk şey. İki büyük soğanlı iki göğüsten yapılır. Dairedeki aroma muhtemelen evin 22 katının tamamındaydı ve hatta geceleri normal insanlar uyurken veya tam tersine normal uyumadıklarında oldu mu?



Kaynatma sırasında sıvı neredeyse göğsü kapladı ve eti kaseden çıkardı, patatesleri oraya koydu, üç saat pişirdi.

Bir dahaki sefere bu et suyuyla bezelye çorbası pişireceğim.

[VS NIKA]

VS NIKA Victoria, Peter Vail sayesinde))) 1980'de yazılmış harika kitabı için ..
Komşular nasıl ??? Sihirli aromalar hakkında kimse bir iddiada bulunmadı mı? ve hatta geceleri)))

Komşular nasıl ??? Büyülü aromalardan kimse şikayet etmedi mi? ve hatta geceleri)))

Sanırım geceleri bir rüyada tükürük ile boğuldular.

Sanırım geceleri bir rüyada tükürük ile boğuldular.

Ve gelirdim ... kızmak için, ama hemen bir tabakla: Hadi deneyelim

[Evgeniya,]

Evgeniya, ne kadar kokulu ... Dün akşam yemeği için böyle bir tavuk pişirdim.
Fotoğraf çekmeme izin vermediler - kamerayla koşarken, tüm natürmort ihlal edildi - bir örnek aldılar
Çok fazla azarlamadım çünkü herkes çok acıkmıştı.
Bir dahaki sefere daha hızlı olacağım ... Tabii ki, fotoğrafla birlikte gerçekten teşekkür etmek istedim!
Bütün aileden teşekkürler. Tekrar tekrar tekrarlayacağım ve tarifte belirtilen farklı seçenekleri deneyeceğim.

[yat Limanı]

Merhaba,yat Limanı, ailenin beğenmesi harika (en sevdiğim tariflerden biri) ..
Pişirme sürelerini ve tatları nasıl atlattılar ???
Bu tavuktan soğanları seviyorum !!!!! Ben her zaman daha çok koyarım

[Zhenya]

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek zorunda kaldım çünkü akşam yemeği hazırlama süresi sınırlıydı. Uzun süre hoş aromalara katlanmak zorunda değildim - 20 dakika ve işiniz bitti!
Elbette, bu durumda yavaş yavaş yemek yemek çok iyi olurdu, ama ne zamanım ne de yavaş pişiricim.
Mantar, şarap ve diğer otlarla deneyeceğim - m-mmmm, ne kadar lezzetli!
Tekrar teşekkürler, Zhenya!

[Evgeniya,]

Evgeniya, tarif için teşekkürler.
Bu, küçük bir yavaş tencerede pişirdiğim ilk şey. İki büyük soğanlı iki göğüsten yapılır. Dairedeki aroma muhtemelen evin 22 katının tamamındaydı ve hatta geceleri normal insanlar uyurken veya tam tersine normal uyumadıklarında oldu mu?

]

Kaynama sırasında sıvı neredeyse göğsü kapladı ve eti kaseden çıkardı, patatesleri oraya koydu, üç saat pişirdi.
]
Bir dahaki sefere bu et suyuyla bezelye çorbası pişireceğim.

Ah-ah-ah .... Hemen aynı anda patates nizzy ile tavuk kısık mı? Geceleri / sabahları alçakta atmak gibi ve sabah / akşam zaten hazır ve tavuk pişirilirken patateslerle görevde olmanıza gerek yok

Bence yapabilirsin. O anda henüz böyle bir düşünceye yetişmemiştim!

Harika tarif !!!!
Bunu hala üç saat boyunca fırında dana eti ile yapıyorum ve etin herhangi bir sertliği ağızda eriyor.

Bunu hala üç saat boyunca fırında dana eti ile yapıyorum ve etin herhangi bir sertliği ağızda eriyor.

Ve Yahudi ulusal yemeğimizi Cholnt (hamin) 'i bütün gece MDA'ya "tüm ürünler aynı anda" ilkesiyle koyduk.

Tarif için teşekkürler, sadece şu an anlamadım: kapağı kapat?

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Redmond-02'de 3 saat pilav programında m / kaynatarak pişirdiğim tarif için teşekkürler (iki saat sonra soğan hala biraz sertti). Dondurulmuş hindi bifteği-1 adet, tavuk baget -1 adet, hepsi yazarın tarifine göre, serpilmiş kuru kişniş ve bir avuç kuru biber karışımı. Bol soğan sosu vardı, içinde patates pişireceğim. Hindi eti yumuşak çıktı, neredeyse yedim.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna
günün güzel zamanı !! Beğenmene sevindim!! Zamanla test edilmiş tarifler başarısız olmayacak)))
Hala bir defterde yazılmış birçok SSCB tarifim var)) bazen kullanıyorum, test edildi !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhenya, tarif için çok teşekkür ederim! Lezzetli tavuk!

[Rusalca]

RusalcaAnna. sağlığına !!!! Bu tarifi kendim seviyorum. her şeyi fırlattım ve ne istersen yap

Bu tarifi kendim seviyorum. her şeyi fırlattım ve ne istersen yap

ve ÇIKIŞTA LEZZETLİ TAVUK!

Gece için yavaş bir tencereye koydum

Yavaş pişiricinin modeli ve hacmi nedir? Harika bir güzelliğin var ve Russell Hobbs'ta 4 saat boyunca High'da 3,5 litre pişirdim ve oldukça farklı çıktı, büyük olasılıkla tavuk ve soğanın yarısını da almak gerekiyordu. İlk iki saat güçlü çiğ soğan kokuyordu, bol miktarda sıvı salındı ​​ve sosa küçük kemikler girdi. Özellikle soğukken çok lezzetli çıktı, ancak tamamen farklı bir yemek olduğu ortaya çıktı.