Yabani ayva ve kuzu

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
yabani ayva	10 adet
Koyun eti	1 kg
Havuç	3 parça
şeker	3 yemek kaşığı. l.
tuz
baharatlar, baharatlar

Pişirme metodu

Bunlar muhtemelen söylenecek en doğru sözcükler, "bu arada" burada aldığım meyveler. Genel olarak tedavi edildi.
🔗
Bu meyveleri ikiye böldüm. İç yapı beni biraz şaşırttı. Aslında - tohumlar için bir kutu. Ve sonra hesapladı, tüm iç bölümleri ve tohumları temizledi.
Denemeyi unutma. Ayvanın kas bağlayıcı özelliğinin yanı sıra oldukça ekşidir. Yeterince ... fazlasıyla. Bu nedenle kazana koyacağınız bu meyvelerin miktarını hesaplarken zevkleriniz ve tercihlerinizle ilişkilendirin.
🔗
Önce pilav için olduğu gibi havuçları kesiyoruz ve sonra bu parçaları ufalamamız gerekiyor. Küçük parçalar.
🔗
Kuzu eti ile daha kolay.
Bu kaburgalarım ve çok küçük bir kuzudan bir omuz bıçağım vardı. Sonra kaburgaları kazana girsinler diye kestim, kürek kemiğinden eti kestim ve bu tür parçaları kestim.
🔗
Tavanın dibine biraz bitkisel yağ dökün. Üzüm çekirdeği gibi ısıya dayanıklı olanlardan daha iyidir.
🔗
Yağı ısıttıktan sonra havuçları ilave edin. Ve çok uzun değil, sürekli karıştırarak, bu havucuya izin verdik. İdeal olarak, havuçların meyve suyu vermesi ve hafifçe yumuşaması için.
🔗
Bu çok yumuşama sürecinde birkaç çay kaşığı kimyon döktüm. Koku için!
🔗
Ve sonra birkaç yemek kaşığı şeker. Ve ısıyı düşürdükten sonra, havuçları neredeyse yumuşak bir hazırlığa getiriyoruz.
🔗
Kuzuları havuçların üzerine koyun. Tuzla. Ve su ekleyin. Etin üstüne birkaç parmak.
🔗
Birkaç sarımsak başını ete batırın. Baştan sona. Ve otlar, baharatlar, çeşniler. İçine kekik, kekik ve birkaç lavruşka koydum. Değirmenden gelen biberlerin de eklenmesi zararlı değildir. Genel olarak, burada, her zaman olduğu gibi, hayal gücü ve kişisel tercihlerin tatmini için yer vardır.
Örtün ve kısık ateşte pişirin.
Sıvı, tabiri caizse et seviyesine eşit olduğu ana kadar.
🔗
Ve ayvayı etin üzerine koyun.
Sıradan bir ayvanız varsa, o zaman daha fazlasını yiyebilirsiniz, eğer ... genel olarak, bu meyvenin "tadı" olan aside göre kendinizi ayarlayın. Bu nedenle, tedbirlere uymak için.
🔗
Ve kazanlar için fırında.
220 derece sıcaklıkta yarım saat.
🔗
Ardından sıcaklığı düşürün. Genel olarak ayva hazır olana kadar. Bunun gibi bir şeye benzeyecek.
🔗
Ve işte sonuç. Çok aromatik.
🔗
Sadece bir şeyi not edeceğim. Yabani ayva, bahçe ayvasından daha ekşidir. Ama bana göründüğü gibi daha aromatik. Bu nedenle miktarına dikkat edin. Aksi takdirde, çok iyi çıktı.
Angela senin için yemekte!
🔗
🔗