Badana hamuru (soğuk)

[böyle bir testin bu versiyonu]

Badana hamuru (soğuk)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Su	1 yemek kaşığı.
Taze maya	15 g
Şeker (tatlı kekler için daha fazlası)	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Buğday unu	2 - 2,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Tarifte cam = 250 ml
  
• Mayayı suda çözün. Sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin ve hamuru elinizle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar uzun süre yoğurmak, yeterince hızlı karıştırmak gerekli değildir.
  
• Hamur çok yumuşak ve yapışkandır.
  
• 
  
• Şimdi hamuru iyice kabarana kadar buzdolabına koyuyoruz (bazen bir gecede bırakıyorum ve sabah çıkarıyorum). Beyazlar ve turtalar oluşturabilirsiniz. Tahtayı ve elleri bitkisel yağla yağladım.
  
• 
  
• Ürünlerin prova edilmesi gerekli değildir. Bir turta veya badana ve hemen bir tavada kapatın. Ve beyazları hemen tavaya koyduğunuzdan emin olun, böylece hamur içi nemlenmez. Ayrıca tavaya çok fazla yağ koymam.
  
• 
  
• Bitmiş beyazları ve turtaları bir havluya koydum, böylece fazla yağ emilir. Sonra kapağın altına bir tencereye koydum. Kapaktaki yoğunlaşmayı periyodik olarak silin.
  

Not

Hamur çok lezzetli, havadar, soğuduktan sonra "bronzlaşmaz" ve hazırlanması çok kolaydır. Bundan daha fazlası, tek bir tarifi sevmedik.

Pişmiş turta istiyorsanız, o zaman öneririm böyle bir testin bu versiyonu .

Afiyet olsun !

Harika tarif. Denemek gerekir

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , teşekkür . Tarif gerçekten çok iyi ve yıllar ve yiyiciler boyunca test edildi.

Bu arada fotoğrafta belyashiki (buna öyle diyelim). Şekle kafanızı karıştırmayın.

[Qween]

Qween
Başyapıt, ancak tüm tarifleriniz gibi! Tatilden döner dönmez ilk sırada beyazlarınız olacak! Harika tariflerinizi paylaşmayı hatırladığınız için teşekkür ederiz!

Tarif için teşekkürler. Hamur zaten buzdolabında. Kahvaltıda turta olacak. Zararlı kızarmış hamurlara çok aşığım

lütfen söyle bana, kuru maya ile yapabilir misin? sonuç kötüleşmeyecek mi?

[Kırıntı]

Kırıntı , irina2101, rica ederim .

Sır , bu hamuru kuru maya ile yapabilirsiniz, ancak onları kullanmadığım konusunda sizi dürüstçe uyarıyorum.
Sanırım 0.5 çay kaşığı. yeterli olacaktır.

[Qween,]

Qween, Tarif için teşekkür etmeye geldim
Ve rahatlığa özel saygı - akşamları telaşlı hamurla - hiçbir şey ve sabahları - taze pişmiş ürünler. Yaşlanmayanları da aynı nedenle seviyorum.
Teşekkür ederim hamur gerçekten havadar, yumuşak

[Misha]

Mishane güzel beyazlar!
Özellikle soldaki kızarmış olanı seviyorum

Tarifi beğendiğine sevindim.

[Qweenchik]

Qweenchik , hamur için çok teşekkür ederim !!!!!! 🔗

Bildiri İŞTE.

[Stеrnуsya]

Stеrnуsyarapor kabul edildi.
Sağlığına! Önemli olan, kocanızın tatmin olmasıydı.

[Sır]

Sır Sanırım 0.5 çay kaşığı. yeterli olacaktır.

Buzlanma, Qween 15 gr taze maya koydu. Tazeden 3 kat daha az ihtiyacınız olan 5 gr kuru maya koyarsanız aynı sonucu elde edersiniz. Ve bu, bir çay kaşığı 3 g kuru maya olduğundan, 0,5 çay kaşığı değil, 1,5 çay kaşığı biraz fazladır.

Bu hamuru 2 saat önce buzdolabına koydum anne. 4 kat arttı, çantadan çıkmaya başladı, ona çok yer bırakmış olsam da ... Acaba birkaç saat daha bırakır mıyım, buzdolabını açabilirim

Ve entelijansiyam yavaş yavaş yükseliyordu.

Nedense koca bu hamurdan çörek ister. Saygı duymalıyız.

Ve entelijansiyam yavaş yavaş yükseliyordu.

Nedense koca bu hamurdan çörek ister. Saygı duymalıyız.

Ve sosisli turtaları kızarttım, yeterli değildi ve daha fazla doldurma yoktu, ancak soğanlı ve sosisli kızarmış patates kaldı, onları turtalarda tanımladım

[Celestine]

Celestine Bu hamur bende de sessiz bir şekilde var.

Cumartesi günü pechenkos ve patates ile turtalar kızarttım.
Stеrnуsya Merak ediyorum bu hamurdan ne tür çörekler çıkacak.

[Qweenchik]

Qweenchik, bu senin ve benim için ilginç ve kocam lezzetli olduklarından emin!

Ve entelijansiyam yavaş yavaş yükseliyordu.

Ben de. Bugün ikinci kez pişirdim. Bütün aile mutlu. İlk kez lahana ile turta pişirdim ve torunumun isteği üzerine patatesli favorileri. Ve bugün, hanımeli ile beyazlar ve turtalar (üzerine şeker ve biraz nişasta serpilir). Lezzetli. Qween + 1! Böylesine kolay, hızlı ve stressiz bir tarif için teşekkür ederim. Herkese denemesini tavsiye ederim.

[Panevg1943]

Panevg1943, sağlığına.
Yorumunuzu okumak bir zevk.

Hanımeli tatmadım. Ve tadı neye benziyor?

Hanımeli tatmadım. Ve tadı neye benziyor?

Bire bir yaban mersini, ama biraz ekşi. Ailemizde, tüm yaban mersini severler, bu nedenle, hanımeli tohumlarını yıllar önce ekmişlerdi ve şimdi bunlar zaten olgun çalılar ve en önemlisi, bunlar doğal bölgemizdeki ilk meyveler. Sadece çalılar solar ve meyveler çok çabuk görünür. 3 farklı çeşitte çalımız var: ekşi, daha taze. Unlu mamullerde, jöle kompostolarında ve taze olarak kullanıyoruz.

Okudum, baktım ve çok istedim. Doğru, benim her zamanki adım Peremyachi, Tataristan'da denildiği gibi. Hamuru bu gece koyacağım.

[Quiniiii]

Quiniiii ayuuuu ...
Dün hamuru koyamadım, İnternet için bir savaş vardı ve kaybettim. Bu yüzden tarifi sadece sabah gördüm. Hamuru 10'da yoğurdum, muhtemelen 4-5 kat büyüdü, şimdiden pişirebilir misin? yoksa akşama kadar saklayacak mısın?

Yapabilirsin ... yapamazsın ... Aslında, ben çoktan pişirdim ve zaten yedim. Patatesleri mantarlarla dolduran lezzetli, gevrek turtalar çıktı.

[Suslya]

Suslya , Cevap için vaktim olmadı ...
Elbette bu hamurun bir gecede soğuk tutulması gerekmiyor, çıkana kadar beklemek yeterli.

Güzel turtalar çıktı.

Bire bir yaban mersini, ama biraz ekşi. Ailemizde, tüm yaban mersini severler, bu nedenle, hanımeli tohumlarını yıllar önce ekmişlerdi ve şimdi bunlar zaten olgun çalılar ve en önemlisi, bunlar doğal bölgemizdeki ilk meyveler. Sadece çalılar solar ve meyveler çok çabuk görünür. 3 farklı çeşitte çalımız var: ekşi, daha taze. Unlu mamullerde, jöle kompostolarında ve taze olarak kullanıyoruz.

Konuyla ilgili değil, ama Qween kendi metresidir, o zaman silinecektir.
Kurutulmuş hanımeli votkasında ısrar etmenin harika olduğunu okudum.

[Qweenchik]

İşte buradalar, bu hamurdan çörekler. HİKAYE!!!!!!!!
Qweenchik, teşekkür!!!

200 ml peynir altı suyu + 50 ml süt
15 gr. taze maya
0,5 yemek kaşığı. l. Sahra
0.5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
400 gr un

çıkış-6 büyük çörekler.

[Qween,]

Qween, Harika badana tarifi için çok teşekkür ederim.
Badana yapacak vaktim yok ... Adamlarım anında uzaklaşıyor.
Hamur çok yumuşak. Hamuru sadece sütle yaptım. Test için neden daha iyi olduğunu bilmiyorum.
Belki tarifinizdeki gibi, suda bırakabilirsiniz?
İşte beyazların bir fotoğrafı.
Sadece onları çıtır yaptım çünkü kıyma çiğdi.

[Sternochka]

Sternochkane muhteşem çörekler !!!
İstediğim gibi olmasına sevindim.

Bu hamurdan pizza tabanı yapmak için bir fikrim var. Ama pizzayı tek başıma sevdiğim için, bu fikir somutlaşmayı bekliyor.
Zhivchik Bu hamur süt, su ve peynir altı suyu ile yapılabilir. Sevdiğin gibi yap. Her şey yolunda gidiyor.


Kızlar, sağlığınıza!

[Qween]

Qween, ayrıca söyle bana, lütfen, canlı maya yerine beyaz hamuruna, ne kadar kuru maya koyulmalı?

[Zhivchik]

Zhivchik Kuru maya ile hiç pişirmiyorum, ama 0.5 çay kaşığı olduğunu düşünüyorum. yeterli olacaktır. Hamur neredeyse sıvıdır, çok fazla 1 çay kaşığı olabilir. Yine kaçacak.

Bu hamuru kuru maya ile yaparsanız yazın.

TAMAM MI!
1 kg aldım. kuru maya, şimdi onları nereye koyacağımı bilmiyorum.

Evet, 1 kg kuru maya harika!

Kızlar, burnunuzu bana bir delikle bu kadar güzel beyazlar nasıl yapılır, anlamayacağım. Sadece satın aldım yedim, ama gerçekten kendimin olmasını istiyorum

Çok ince değil, yuvarlak bir kek yapın. Kıymayı fanatizm olmadan ortasına koyun, böylece dışarı çıkmasın ve ardından kekin kenarlarını kaldırarak kenarlardan merkeze doğru bir üçgen oluşturarak veya pastanın kenarını alıp şekle sokun çok küçük bir sepet. Sadece büyük bir delik açmayın, meyve suyu akar.Bu tür beyazları önce açık tarafı bir tavada kızartın ve ardından ters çevirin ve pişene kadar kısık ateşte kızartın.

[Yaz sakini]

Yaz sakini Teşekkür ederim, çalışacağım!

Kim isterse her zaman işe yarar

Çok ince değil, yuvarlak bir kek yapın. Kıymayı fanatizm olmadan ortasına koyun, böylece dışarı çıkmasın ve ardından kekin kenarlarını kaldırarak kenarlardan merkeze doğru bir üçgen oluşturarak veya pastanın kenarını alıp şekle sokun çok küçük bir sepet. Sadece büyük bir delik açmayın, meyve suyu akar. Bu tür beyazları önce açık tarafı bir tavada kızartın ve ardından ters çevirin ve pişene kadar kısık ateşte kızartın.

TEŞEKKÜR!!!

[Qween]

Qween, dün lahana ile badana yaptım. Harika, çok lezzetli oldular. Elbette hamur tarifiniz SÜPER!
Hamur, kuru maya kullanılarak yapıldı. Dediğiniz gibi bir porsiyon için 1 çay kaşığı yeterlidir. Hamurun taze maya ile daha hızlı yükseldiğini fark ettim. Hamuru HP'de 1.5 saat yoğurdum. Bu süre zarfında taze maya ile, hamur zaten kovadan çıkmıştır, ancak kuru mayadan kovanın yarısının biraz üzerine çıkmıştır.
Hiçbir şey bekleyemezsin çünkü bir yere 1 kg kuru maya koymam gerekiyor.

Tek kelimeyle - beklemiyordum !!!!!!! Her şeyin minimum düzeyde (yemek, zaman, emek), turtalar süper çıktı !!!!! Hamur çok plastiktir - turtalar kolayca kalıplanır ve çok güvenilir bir şekilde sıkıştırılır ve bitmiş formda - hamur kabarık, yumuşaktır, dolgusu şekerle ince doğranmış taze kayısı olmasına rağmen içi çiğ değildir. İkinci gün neye benziyorlar - hiçbir şey söyleyemem, adamlarım her şeyi çok çabuk yuttu

İkinci gün neye benziyorlar - hiçbir şey söyleyemem, adamlarım her şeyi çok çabuk yuttu

Ve söyleyebilirim ki ... Sadece kendim için.
Ertesi gün de yumuşak. Doğru, ürünlerimde hamur çok daha ince.

Doğru, ürünlerimde hamur çok daha ince.

0,5 cm'ye kadar ince halkalar

Hamurum akıyordu, bu yüzden daireleri açamadım. Un ne kadar fazla olursa hamur o kadar kalın olur. 2 bardaktan biraz daha fazla un koydum. Ellerimi bitkisel yağa batırdım ve beyazları şekillendirdim. Ve hamur ellerimde neredeyse canlıydı.

İşte MISHA'nın güzel beyazlarına bir bakış.
Kekler de inceydi.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0

[Zhivchik]

Zhivchik, Mamka , afiyet olsun !

... HP'deki hamuru 1.5 saat yoğurdum. ...

Zhivchik, bu hamuru HP'de yoğurmaya zahmet etmeyin. Hamuru elimle karıştırıp hemen buzdolabına koyuyorum. Bana öyle geliyor ki karıştırma işlemi bir dakikadan az sürüyor.

[Zhivchik]

Zhivchik, bu hamuru HP'de yoğurmaya zahmet etmeyin.

Hayır, canımı sıkmıyorum ama sevgilisi. Peki neden HP satın aldınız? Bırak çalışsın.
Her ne kadar hamurun 5-6 saat bekletildiği ve ellerim yoğurmaktan ve fırında pişirmekten ağrıyan paschi pişiriyordum. Ve şimdi, HP'nin alınmasıyla tamamen tembeldim. Hatta HP'ye bir dakikalık hamur bile koydum.

Hamurum akıyordu, bu yüzden daireleri açamadım. Un ne kadar fazla olursa hamur o kadar kalın olur. 2 bardaktan biraz daha fazla un koydum. Ellerimi bitkisel yağa batırdım ve beyazları şekillendirdim. Ve hamur ellerimde neredeyse canlıydı.

Beyazların ne kadar güzel olduğu MISHA'ya bakın.
Kekler de inceydi.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0

Ve ürünlerinizin benimkinden daha lezzetli ve daha güzel olduğunu söylemek ister misiniz?
Genel olarak, tarifin yazarına teşekkür etmeye geldim ve sonucumdan çok memnun olduğum için tavsiye istemedim.
Ve fotoğrafta pastanın köşesi var. en başında, yine de birçok testin olacağı bağlantı.
Bağlantı için teşekkürler, bir şeyler pişirmeye karar vermeden önce fotoğrafları ve incelemeleri dikkatlice inceliyorum.

[Mamka]

Ve ürünlerinizin benimkinden daha lezzetli ve daha güzel olduğunu söylemek ister misiniz?

Mamka, Yazdıklarımı söyledim, daha fazlasını değil. Ve sözlerimde alt metin yok. Sizinkini tatmadıysam "ürünlerimin" daha lezzetli olduğunu nasıl söyleyebilirim?

Ve söyleyebilirim ki ... Sadece kendim için.

Bu herkes için bir zevk meselesidir, birileri daha çok hamur ve daha az doldurmayı sever, diğerleri ise tam tersi.

Bu testle çalışmaktan gerçekten keyif aldım. İlk kez badana yaptı Koca onu sevdi ve bu en önemli şey

Qween, iyi günler.
Tarifinize göre badana için hamur yaptım, çok lezzetli çıktı. Ev halkı kelimenin tam anlamıyla onları süpürdü. Ancak şimdi hamurla yıprandım, belki nasıl yapılacağını yanlış anladım. 2-2.5 Art yazdın. un. 2,5 yemek kaşığı döktüm. ve hamurun bir topak olduğu ortaya çıkmadı, ama fincana yayıldı, yani çok sıvıydı. Öyle olmamasına karar verdim ve bir bardak daha un ekledim. Doğru olanı mı yaptım yoksa sıvı bırakmalı mıyım?

[YuliaMayıs]

YuliaMayıs, güzel gün .

Tarifte yazdım:

Pürüzsüz olana kadar uzun süre yoğurmak, yeterince hızlı karıştırmak gerekli değildir.
Hamur çok yumuşak ve yapışkandır.

Üçüncü bardak unu eklemeden önce hamur yaptığınız kadar ince ve yapışkan olmalıdır. Bu hamuru turtalar halinde kesin, ellerinizi fırçalayın ve bitkisel yağ ile tahtayı alın.

İyi şanslar

Tarif için nefis teşekkürler
Did ve belyashi - yum
ve pişmiş ekmeğin izinden - pişirme sürecinde fırından böyle sihirli bir koku geldi ve ne kadar yumuşak ve ne kadar hoş kokulu ve uzun süre saklandı
ve dün bir pizza yaptım, pizza en sevdiğim dolguydu - mantarlar, kızarmış soğan ve bir sürü peynir, ama en önemlisi bu pizzadaki tabanı sevdim