Evrensel tatlı ufalanmış hamur

Evrensel tatlı ufalanmış hamur

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Tereyağı	200 g
Şeker	110 g
İsteğe bağlı tatlar (vanilya, rom, lezzet)
Yumurta	65 g
Buğday unu	260 g
Tuz	Tutam
Kabartma tozu	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bu hamur oldukça harika. Yapması kolaydır, mükemmel şekilde depolanır, çeşitli şekillerde şekillendirilebilir ve en önemlisi benzersiz bir tada sahiptir. Çok tatlı değil, ufalanmış, narin, derin tereyağlı tadı var ve ağızda eriyor. Bu, bizim anlayışımıza göre tam olarak kurabiye hamuru değildir - bir kurabiye ile bir kek arasında bir eşikte olan bir şeydir.
• Ondan basit kurabiyeler yapıyorum ve rendelenmiş turtalar için seçenekler ve hatta kremalı sepetler muhteşem.
• Aşağıda, ondan çeşitli ürünler için birkaç seçenek bulunmaktadır.
• Her şeyi olabildiğince detaylı ve makul bir şekilde açıklamaya çalışacağım.
• Ve şimdi tarifin kendisi.
• Yine, tüm bileşenler kullanım sırasına göre listelenmiştir.
• Orta hızda yumuşayana kadar yaklaşık 20 ° C sıcaklıkta tereyağını çırpın. Tereyağı soğuk olmamalı, aksi takdirde çok serttir ve çok sıcak olmamalıdır çünkü çırpmak sadece erimeye ve akmaya başlayacaktır. Tereyağını yüksek hızlarda çırpmayın. İçeride çok sayıda küçük hava kabarcığı istiyoruz, nadir bulunan büyük kabarcıklar değil. Pişirirken bize iyi ve hatta yükselecek olan birçok küçük şey (bunu akıllıca okudum ve hala çalışıyor ☺)
• Şeker ve tatlandırıcılar ekleyin. Orta hızda çırpmaya devam edin. En ilginç olan şey ise tüm tatların yağlara eklenmesinin tavsiye edilmesidir. Bu şekilde zevklerini en güçlü şekilde ortaya çıkaracaklar.
• Bir yumurtayı oda sıcaklığında dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Uzun süre yenemezsin. Artık yumurta eklendiğine göre, yoğurma süresinin önemi yok. Sadece homojen bir duruma getirmek yeterlidir.
• Unu tuz ve kabartma tozu ile eleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Uzun süre yoğurmayın! Hamuru ne kadar uzun süre yoğurursanız, bitmiş ürün o kadar sert olacaktır.
• Elde edilen kütleyi düzleştirin, selofan içine sarın ve en az 1 saat soğuğa koyun, 3 güne kadar buzlukta, 3 aya kadar buzdolabında saklanabilir.
• İşte bu, hamur hazır!
• Şimdi onunla kalbinizin istediği her şeyi yaratabilirsiniz.
• Pişirmeden önce tepsileri yağlamanıza gerek yoktur.
• Altın kahverengi olana kadar 200-220 ° C'de pişirin.
• Bir fırın tepsisinde 3-5 dakika soğutun ve çıkarın
• 
• Trüf dolgulu kaplar
• 
• 
• Sadece metal kalıplardan bisküviler
• 
• Çikolatalı deniz kabukları

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 porsiyon

Hazırlık zamanı:

5 dak. Yoğurma, 5-10 dak. Kalıplama

Pişirme programı:

Fırın

Tarif için teşekkürler! Çok lezzetli olmalı - hamur işlerinde çok kabarık görünüyor !!)) Ara sıra deneyeceğim!

Ve bunu beğendim. teşekkür ederim

Evet, hiç de değil kızlar!
Kocam da seviyor)
Daha sonra çocuklarımın favorisini göndereceğim))) herkesin kendi gereksinimleri vardır)

Çok baştan çıkarıcı kurabiyeler! : nyam: Ve çırpıcılardan sadece kalemler varsa, o kadar lezzetli olmayacak mı?

[L-olga]

L-olga, Olya, hamur işi için ne güzel bir tarif. Bu tür kırılganlığı seviyorum. Kesinlikle deneyeceğim. teşekkür ederim

Ne kadar ilginç bir tarif, teşekkürler, kabul etti!

Çok cazip kurabiyeler! : nyam: Ve çırpıcılardan sadece kalemler varsa, o kadar lezzetli olmayacak mı?

Nasıl çalışacak! Bu, tereyağını çırpmanın en önemli ilk adımıdır. Ama eller bununla başa çıkacak)))

Bu hamurla bir fındığın içinde fındık alır mısın?

Bu hamurla bir fındığın içinde fındık alır mısın?

Sadece formları yarıdan biraz daha fazla dolduracak. Çok yükseliyor

Uzağa sürüklendi

Ve onu elimden aldım, teşekkürler

+1

[Olga]

Olga, hamur işleri için alışılmış tarif gibi, sadece teknoloji kaliteyi artırır. Şimdilik yer imlerine götüreceğim 🔗

Çok fazla un mu? 200 + 60 tereyağı ve yumurta için sadece 260 gr

Çok fazla un mu? 200 + 60 tereyağı ve yumurta için sadece 260 gr

Evet, burada çok az un var. Hamur yumuşaktır.
Bu yüzden onu kurabiye hamuru ve kek arasında bir geçiş olarak tanımladım.

Eh, böyle bir şey kalemlerle yasak olmadığına göre, o zaman tarifi sürükleyeceğim. Teşekkür ederim!

[L-olga]

L-olga, tarif çengel !!!
Esasen petrol mü? Ya da belki ekmek gibi margarin.?

[L-olga]

L-olga, tarif çengel !!!
Esasen petrol mü? Ya da belki ekmeği gibi margarin.?

Dürüst olacağım - margarinle pişirmedim.
Bu hamurun kendine özgü hassas bir tereyağlı tadı vardır. Margarinle hamurun kaybedebileceğini düşünüyorum.
Bu seçenek ilginç olsa da

İlk seferinde tereyağıyla pişirme riskini almam. Bu hamuru çok seviyorum!

İşte böyle hamurlu bir pastanın pişmiş versiyonu:
Hamurun astarlanması, daha sonra cevizli bir elma püresi tabakası ve aynı hamurun üstüne bir rende ile

İlginç bir tarif, teşekkürler! O götürdü :-) Ah, bardakların şekli süper harika! Fotoğraf alabilir miyim?

İlginç bir tarif, teşekkürler! Ben götürdüm :-) Ah, bardakların şekli süper! Fotoğraf alabilir miyim?

Bunlar Nordik kurabiyeler ve kremalı bardaklar. Ofislerinde. siteyi aldı.

Teşekkür ederim:-)

[L-olga]

L-olga,
Lütfen formu doldurma şeklinizi test ile paylaşın. Yumuşak ama akmıyor, değil mi? İskandinav şeklinde bir "sepetim" var - Oraya kalın bir çörek hamurunu döküyorum, sonra masaya vuruyorum, ancak çoğu zaman pişmiş sepetlerin kenarları yer yer düzensiz oluyor. Muhtemelen elinizle mi eziyorsunuz?

[L-olga]

L-olga,
Lütfen formu doldurma şeklinizi test ile paylaşın. Yumuşak ama akmıyor, değil mi? İskandinav şeklinde bir "sepetim" var - Oraya kalın bir çörek hamurunu döküyorum, sonra masaya vuruyorum, ancak çoğu zaman pişmiş sepetlerin kenarları yer yer düzensiz oluyor. Muhtemelen elinizle mi eziyorsunuz?

Maalesef mesajı görmedim.
Porsiyonlara ayırıyorum ve sonra bastırıyorum. Bir sonraki kısım - ve tekrar sıkıyorum. Ve bazen bu dar bardaklara bir spatula ile bastırmanız gerekir.

[L-olga]

L-olga, Çok teşekkür ederim! Yer imi olarak aldım, kesinlikle pişireceğim!