Çerezler "Savoyardi"

[Çayınızın tadını çıkarın!]

Çerezler "Savoyardi"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Yumurta	2 parça
şeker	80 gram
un	100 gram
tuz	Tutam
kabartma tozu	Tutam
vanilya	damak zevki

Pişirme metodu

• Sitede bu çerez için birkaç tarif var. Kendi versiyonumu koymaya karar verdim çünkü çerezler tam olarak bir sayfa için tasarlandı. Bisküviler bisküvidir ama bisküviler beklemeyi sevmez. Hemen pişirilmesi gerekiyor. Daha sonra ürün bulanıklaşmaz ve bir sunum yapılır.
• Yavaş yavaş şeker, vanilya ve tuz ekleyerek yumurtaları çırpın.
• Hiçbir şeyi ayırmanıza gerek yok. Her şeyi birlikte çırpın (beyazlar ve sarılar).
• Karışım hazır. 3 kat arttığında beyaza döner ve parmaktan düşmez.
• Unu kabartma tozu ile karıştırın.
• Unu yumurta karışımına eleyin.
• Bir spatula ile veya elle yavaşça karıştırın (karıştırıcıyı unutun!) Katlayarak.
• Hamur kalın olmalıdır.
• Bir hamur işi torbasına aktarın ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Çubuk veya kek yapmak.
• Birbirimizden uzakta dikiyoruz.
• Şeker serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-12 dakika pişiriyoruz.
• Çıkarırız, soğuturuz, kağıttan çıkarırız ve ... sonra onu yiyebilirsin, ya da kek ya da tatlı yapabilirsin.
• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

fırın tepsisi

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

mikser, fırın

Süper!!! Bunu yapmak zorunlu, yoksa satın almaya devam ediyorum ... Uzun zamandır Savoyardi'yi kendim yapmaya çalışmak istiyorum .. Teşekkür ederim !!!

[Helen3097]

Helen3097Tarif işe yararsa çok sevinirim.

[Angela]

Angela, Kesinlikle işe yarayacak, çünkü sık sık Terramisu yapıyoruz ... bunu yapar yapmaz ... Abonelikten çıkacağım ...

Angela, benden tarif için teşekkürler. Avuç avı satmıyoruz ama pasta avlanıyor

[Ludmila]

Ludmila, sağlığınız için kullanın.

... abonelikten çıkın ...

İçin beklemek

[ang-kay]

ang-kayAngela lezzetli kurabiyeler! Ve onlardan bir pasta galerisi inşa edebilirsiniz?
Sanırım pişirmem gerek!

[Angela]

Angela, serin, hızlı ve temiz!
Ben de tiramisu için kurabiye alıyorum, şimdi kendim yapacağım, özellikle çocuklarım sürekli bu kurabiyeleri taşıdığı için!
Öyleyse evcil hayvanların yemesine izin verin, mağaza değil)))

[Tonya]

Tonya, IRINAteşekkürler kızlar!

pasta galerisi yapabilir miyim?

Sana bir sır vereceğim. zaten ne. Her şey yolunda giderse yarın koyarım.

hızlı ve temiz!

Kesinlikle.

ailenin yemesine izin ver

yüzde yüz katılıyorum.

[Angela]

Angelabaşka bir nefis, savoyardi'yi gerçekten seviyorum, teşekkür ederim

Tarif için teşekkürler.

Angela tarif için teşekkürler! Yer işareti eklendi!

Angela, teşekkürler !!! Kesinlikle işe yarayacak, bu çerezler mağazalarda kayboldu.

[Angela]

Angela, harika tarif

Sana bir sır vereceğim. zaten ne. Her şey yolunda giderse yarın koyarım.

Bekleriz

[Angela]

Angelatarif için teşekkürler! Onu büyük bir sevinçle yer imlerinize götürdüm!

[Tina]

Tina, Voronezh'li Olga, Natalia, Tanyulya, Albina, Onay işareti, tarifle ilgilendiğiniz için hepinize teşekkür ederim. : girl_love: Kullanırsanız ve beğenirseniz çok sevinirim. : kız-evet: Sağlığınızı kullanın!

[ang-kay]

ang-kayAngela, ne kurabiyeleri!
Onu aldım, pişireceğim!
Basit tarif için teşekkürler!

Sana bir sır vereceğim. zaten ne. Her şey yolunda giderse yarın koyarım.

çok hoş! lezzetli! çok profesyonel! teşekkür ederim canım! bekliyoruz

[Ksyusha]

Ksyusha, Tumanchik, Teşekkürler canlarım! Tarif işe yararsa çok sevinirim.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tumanchik, Teşekkür ederim canlarım! Tarif işe yararsa çok sevinirim.

Ve insanlar slogan atıyor: KEK! KEK! KEK! KEK! KEK! KEK! KEK! KEK! KEK! KEK!

Ve insanlar ilahiler söylüyor:

Fotoğrafı beğenmediğim bir şey. Yeniden fotoğraflayacağım ve ifşa edeceğim. Sözümün eri biriyimdir!

Pasta bekliyoruz, büyük bir Kaşık hazırlıyoruz !!!

Bugün sergileyeceğim. Yeniden fotoğraflandı ala, ben iken.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tarif için çok teşekkür ederim :))) İşte aldığım şey (üçüncü seferde ve bazı tarif değişiklikleriyle de olsa)

Yumurtaları çırpma hilesi benim için işe yaramadı: kurabiyeler şeklini korumadı, bu yüzden bir dahaki pişirimde (sonucu fotoğrafta) yumurtaları ayrı ayrı çırptım, kabartma tozunu koymadım ve 80 gr'a eklendi un 20 gr. tam olarak gevreklik olan mısır nişastası.

[Vika]

Vika, harika oldu. Ve neden geçmediniz, nasıl "numara" yazarsınız? Bisküvileri hep böyle yendim. Ve her şey her zaman mükemmeldir. Belki yeterince dövmedi?

[Angela]

AngelaAyrıca, yumurtaları ayırmadan her zaman bisküvileri de yiyorum, ancak kurabiyelerle, tecrübelerime göre, yumurtaların nasıl yenileceğinin gerçekten önemli olduğu ortaya çıktı: birlikte veya ayrı. Birlikte çırparken, beklendiği gibi çırpılmış olsam da düz yayılan krepler aldım - sabit bir Boch'da 17 dakika. Bunu her zaman bisküviyle yapıyorum, bütün yumurtaları 15-20 dakika çırpıyorum (ne kadar kazıyorum, diğer her şeyi hazırlıyorum), ama burada düşünüyorum, kendi özellikleri :) Birlikte çırparken krep aldım, hatırladım Sınıfta pişirdiğimiz ve orada da yumurtaları ayrı ayrı dövmek ve denemeye karar vermek önemli olan Boucher turtaları - burada her şey tam olarak istediğim gibi çıktı :) Elbette, hiçbir şekilde bunun tam olarak ne olduğu konusunda ısrar etmiyorum herkes yapmalı - sonuçta, seninle ve ortak dayakla (ve bu arada, ben onun büyük bir hayranıyım) her şey yolunda gitti, ama işe yaramadım ve sadece deneyimlerimi paylaşmaya karar verdim (daha fazlası tam olarak, üç deneyimin sonuçları)

[Vika]

Vika, Teşekkür ederim. Elbette bu önemli. Birisi kesinlikle işe yarayacak)

Hiç de değil Angela, teşekkürler, çünkü tarifindeki malzemelerin oranı bence en iyisi. Pişirmeden önce bir sürü tarife baktım ve her yerde un / şeker oranı çok farklıydı (2 yumurta için 50 gram un, 80 yer, 100 yer vb.). Ayrıca bir yerlerde Savoyardi için şeker miktarının çok önemli olduğunu okudum - fazlalığı kurabiyelerin çok ıslak olmasına neden olabilir ve bu yüzden hata yapmaktan da korkuyordum. Sezgisel olarak, tarifinizin oranları bana en uygun göründü ve şimdi tarifinizi seçtiğim için çok mutluyum :) Tekrar teşekkür ederim

[Vika]

Vika, sağlığına. Memnun oldum)

[ang-kay]

Ama ilk seferde doğru yaptım ang-kayBu kadar basit bir tarif ve gerçekten önemli olan, sadece bir fırın tepsisindeki hamur için teşekkür ederiz! Yumurtaları hiçbir şey ayırmadan, şekerle birlikte 6-7 dakika yoğun ve gür bir köpük elde edene kadar çırpıyorum. Pastayı süslemek için bu çubukları kullandım

[Kotopanda]

KotopandaNe harika kurabiyeler Olya, ama söyle bize, lütfen onları nasıl bu kadar güzel yaptın?

[Vika]

Vika, Teşekkür ederim! Pişirme kağıdını alın ve üzerine şeritler çizin, ihtiyacınız olan genişlik (12 cm'lik çubuklarım var ve aynı genişlikte şeritler çizdim) ve şeritlerin ötesine geçmemeye çalışarak tüm çubukları bir pasta torbasına koyun. Genişlik. Umarım bunu açıkça açıklamışımdır))

[Kotopanda]

Kotopanda, evet, Olga, çok teşekkür ederim, her şey açık, sanırım bunu yapmışım, evet, görünüşe göre elimde hiç sertlik yok - bunu iyi yapamıyorum, peki, özellikle o zamandan beri antrenman yapacağız bu çerezler ses hızında uçup gider

[ang-kay]

Ama ilk seferde doğru yaptım ang-kayBu kadar basit bir tarif için teşekkürler ve gerçekten önemli olan, sadece bir fırın tepsisindeki hamur! Yumurtaları hiçbir şey ayırmadan şekerle birlikte 6-7 dakika yoğun, gür bir köpüğe kadar çırpıyorum. Pastayı süslemek için bu çubukları kullandım

Olya harika kurabiyeler çıktı.Sadece mükemmel ve tamamen düz. Ve pasta, olağanüstü yakışıklı. Böyle güzel bir rapor için teşekkür ederim)

[Vika]

Vika, uçup git, bu kesin))) Birkaç kıvrım aldım, oğluma verdim, onları o kadar çok sevdi ki geri kalanı dolabın üstüne saklamak zorunda kaldım ki almasın)) )
Angela, Tekrar teşekkürler! Fotoğraf raporumdan sizi memnun ettiğim için memnunum)

[ang-kay]

ang-kay, Angelave kurabiye tarifinizde hangi yumurta kategorisini kullanıyorsunuz?

C1

Teşekkürler tarifi deneyeceğim)

30 Haziran 2016 Perşembe 18:36 Eklendi

İşte rapor:

Prensip olarak, neredeyse tatmin oldum, çünkü bugün bunlar benim en başarılı kurabiyelerim, krep değil, tabii ki, form üzerinde çalışmak bir patlama) Tarif için teşekkürler Beni şaşırtan tek şey, biraz sonra bulanıklaşmalarıydı. bir fırın tepsisine bırakıldı, ancak hamur yeterince kalın olmasına rağmen dökülmedi. Angela, anladığım kadarıyla, olmamalı mı? Yoksa biraz yüzüyor mu, çünkü bu bir bisküvi hamuru?

[Angela]

Şey, ben inatçıyım - İstenilen sonucu elde edene kadar sakinleşmeyeceğim Ve öyle görünüyor ki anladım! Tarife göre malzemelerin oranı ve yoğurma işlemi, sadece Vicky-Korolek'in tecrübesine göre unun bir kısmını nişasta ile değiştirdi, sonuç olarak bisküvi kütlesi jigleme sırasında şeklini daha iyi korudu ve bitmiş kurabiyeler ortaya çıktı. öncekilerden daha havadar ve net olun. Angela, Tarifi için sana minnettarım ve Vika - o da deneyimini paylaştı

[Angela]

Teşekkürler tarifi deneyeceğim)

30 Haziran 2016 Perşembe 18:36 Eklendi

İşte rapor:

Prensip olarak, neredeyse tatmin oldum, çünkü bugün bunlar benim en başarılı kurabiyelerim, krep değil, tabii ki, form üzerinde çalışmak bir patlama) Tarif için teşekkürler Beni şaşırtan tek şey, biraz sonra bulanıklaşmalarıydı. bir fırın tepsisine bırakıldı, ancak hamur yeterince kalın olmasına rağmen dökülmedi. Angela, anladığım kadarıyla, olmamalı mı? Yoksa biraz yüzüyor mu, çünkü bu bir bisküvi hamuru?

Nedense görmedim? İyi kurabiye çıktı. Belki un farklıdır, benimle yüzmüyor gibiydi.

Perşembe, 07 Tem 2016 11:52 Eklendi

Şey, ben inatçıyım - İstenilen sonucu elde edene kadar sakinleşmeyeceğim Ve öyle görünüyor ki anladım! Tarife göre malzemelerin oranı ve yoğurma işlemi, sadece Vicky-Korolek'in tecrübesine göre unun bir kısmını nişasta ile değiştirdi, sonuç olarak bisküvi kütlesi jigleme sırasında şeklini daha iyi korudu ve bitmiş kurabiyeler ortaya çıktı. öncekilerden daha havadar ve net olun. Angela, Tarifi için sana minnettarım ve Vika - o da deneyimini paylaştı

Oksan, iyi, bu harika. Bu yüzden bir şekilde ara sıra nişasta ile deneyeceğim. Belki de sonucu bisküviye koymasam da daha çok beğenirim. Ama yaşa ve öğren. Ayrıntılı rapor için teşekkürler ve tabii ki revizyon için Vika.

Belki un farklıdır, benimle yüzmüyor gibiydi

Belki de, benim durumumda, hamurun yeterince stabil olmayan kıvamının ana nedeni buydu, unumu gerçekten sevmiyorum, görünüşe göre gereğinden fazla nemli. İşte nişasta ve fazla nemin bağlanmasına yardımcı oldu)

Kızlar, sebebi ne olabilir: Vanilya şekeri eklememe rağmen, farklı bir yumurta tadı ve kokusu olan kurabiyelerim var.
İstediğimden fazla döküldü, ancak un miktarı% 30 arttı. Pişirirken üstüne şeker serpmedim.
Bisküviler gevrek, lezzetli ama o yumurtanın tadı
Kabartmanın devam edip etmediğini görmek için çubukları kapalı bir yıldızla bir kenara koydum. Kalmadı.
Ve kim neyle yatırılır - yuvarlak veya düz bir meme ile? Ve hangi boyut / çap?
Birisi çökeltilen hamurun şeklini nasıl koruduğuna ve pişirme sonunda ne olduğuna dair bir fotoğrafa sahipse, lütfen bana gösterin Hatalar üzerinde çalışmak çok sıcak, çünkü tarifi beğendim çünkü hızlı ve kullanışlı.

Kızlar, ne güzel kurabiyeleriniz var, salya akmaya başladı bile ...: nyam: Peki katlama yöntemi nedir?

bu, bıçağı yavaşça karışımın altına getirdiğiniz, bu kürek üzerindeki tabakayı kaldırdığınız ve yanındaki tabakayı, sanki karışımın tabakasını ikiye katlar gibi, yan taraftaki bölüme çevirdiğiniz zamandır.
Bu, kase bir daire içinde döndürülerek ortadan kenara veya kenardan ortaya yapılabilir.
Ortadan yaptığınızda, kürek kemiğini dikey olarak ve kenarlardan - yatay olarak yan tarafa yerleştirirsiniz.
Çırpmak için bir spatula, kaşık, çırpma teli kullanabilirsiniz ...
Mesele, olağan anlamda karıştırmak değil, olduğu gibi, kütleyi bir yığın halinde, her şey homojen hale gelene kadar yavaş yavaş alttan üste doğru dikkatlice aktarmaktır.

[Olga]

Vanilya şekeri eklememe rağmen farklı bir yumurta tadı ve kokusu olan kurabiyelerim var.

Olgabu bireyseldir. Bir yerlerde kızlardan biri filmi sarılardan çıkarmasını tavsiye etti. O zaman koku yok.

İstediğimden fazla döküldü, ancak un miktarı% 30 arttı.

Söylemesi zor. Bence yumurtalara bir kez, iki çok büyük yumurta veya bu türden üç un vurulmadı.

04 Ara 2016 Pazar 07:09 Eklendi

Kabartmanın devam edip etmediğini görmek için çubukları kapalı bir yıldızla bir kenara koydum. Kalmadı.

Yapmam gerektiğini sanmıyorum. Bisküvi hamuru pişirme sırasında her zaman yayılır (belki doğru olmayabilir). Sadece jigging sırasında iyi bir rahatlama ve şekle sahiptir.

[Olga VB]

Olga VBçok teşekkür ederim bu yolu bilmiyordum. Burada hepiniz harikasınız, her şeyi nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz: ekmek, bisküvi ve kekler o kadar güzel ki gözler için bir ziyafet!

[Kelebek_74]

Angela, teşekkürler! Filmi daha önce hiç çıkarmamama rağmen ilk defa bir bisküvi yumurta gibi kokuyor. Şimdi yapacağım.
Yumurtalar gerçekten de küçük değildi, her biri 68-72 gr. Onları ayakta durma durumuna getirdim (Kesha denedi). Un? olabilir
Ve 100 gr un ise tarif hangi yumurta ağırlığı için hesaplanır?

Kelebek_74, Olya, her şeyi nasıl pişireceğini bilen Angelkin! Diğer bazı kızlar. Benim gibi diğerleri okuyabilir
Ve tekrarlayan ve bazen ondan bir şey çıkar
Çok az zaman geçecek ve forumda kalırsanız, her şeyi bizden daha iyi yapacaksınız.
Bu yüzden hoş geldiniz ve iyi şanslar!

Ve 100 gr un ise tarif hangi yumurta ağırlığı için hesaplanır?

Orta boy yumurta C1. Gram 50.

Anladım! Yani bu tür yumurtalarla yaklaşık 150 gr un yapmalıydım.
Şimdi bileceğim ve sayacağım.
Yine de yapacağım çünkü kocam hoşuma gitti ve ben de beğendim.
Teşekkürler tatlım!

Angela, işte benim kurabiyem! Öncelikle tarifin tüm detayları için ilk kez teşekkür etmek istiyorum! Tariften ayrılmadan ilk parti, yumurtaları tartma vb.
Vika-Korolek'in yaptığı gibi nişasta yerine unun ikame edildiği 2. parti.

Eşit derecede lezzetli çıktı! 2. partiye şeker serpmeyi unuttum ... ve bu kurabiyenin yapısı daha ince ve daha yoğun.