Tavuklu Lagman

Tavuklu Lagman

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavuk budu
Ekşi krema
Yumurta
un
Sarımsak
tuz, karabiber (tavuk için favori baharatlar)
soğan
Tereyağı

Pişirme metodu

• İyi günler, forumun değerli üyeleri! Size ailemizin en sevdiği tarif olan tavuklu lagman'ı sunmaya cüret ediyorum. Sadece karikatüründe ustalaşıyorum ama bu tarifi gerçekten denemek ve sizinle paylaşmak istedim.
• Yani:
• Hamuru yumurtanın üzerine yoğuruyoruz (bu tarifi ilk defa bir çok pişiricide hazırladığım için hamuru da hafifçe koymaya başladım). Sert hamuru yoğurun. Onu biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
• Bu arada bacakları porsiyonlara ayırıyoruz (butu ikiye bölerim ve bageti de ikiye bölerim. Kalçalar büyükse üçe ayırmak mümkündür). Biber, tuz, zencefil de eklemeyi severim ama bu bir amatör için prensip meselesi değil. Kalıcı bir altın kabuğu olana kadar tereyağında kızartın, ancak tamamen pişene kadar değil.
• 
• Bunu bir tavada yapmak benim için daha uygun, ancak ileri düzey kullanıcılar kesinlikle fırın modunu kullanabilecekler. Tavuğu kaseye koydum. Üstüne ekşi krema sürdüm (% 25 ayran vardı, 350 gr).
• Hamuru açıyoruz. Bütün sır burada yatıyor! Hamur sadece yumurta üzerinde olduğundan su eklemeden açması son derece zordur. Ama sonuç buna değer !!! Katmanı 1-1,5 mm kalınlığında açın. Sıkılmış sarımsakla kalın bir şekilde yağlayın. Ve üzerine ince doğranmış soğanı koyun (soğanı, karabiberi hafifçe tuzlarım).
• 
• Bir rulo sarın ve 4-5 santimetre kesin. Tavuğu birbirinden kısa bir mesafede üstüne yerleştirin.
• 
• Kapatıyoruz, söndürme modunu seçiyoruz ve bekliyoruz)))))

Pişirme programı:

söndürme

Not

Tavuğu bir tavada kızarttığım için, en lezzetli olanı kaybolmasın, kızartın, tavaya biraz su ekledim, haşladım ve çok pişirici kaseye döktüm. Bütün bunları bir tencerede yaptığımda, su buharlaştı ve pişirildikten sonra neredeyse hiç su kalmadı. Ancak Karikatür'de bu numara işe yaramadı. Çok fazla sıvı var, ancak bu yemeğin tadını olumsuz yönde etkilemedi.

Hamurun sadece bir peri masalı olduğu ortaya çıktı !!! Her zaman tavuktan çok daha hızlı biter. Ooooooo lezzetli!

Çok iştah açıcı, neredeyse boğuluyordum

Hamur muhtemelen bir hamur açma makinesinde açılabilir. O zaman her şey tarif için teşekkürler.

[ilkbahar]

ilkbahar, evet kesinlikle yapabilirsin! Onu piyasaya sürdüğümde, sessizce bu şeye sahip olanları kıskanıyorum

Tarif işe yararsa çok sevinirim!

Yarın işe yarayacak!

Bu yemeği hiç denemedim veya yapmadım. Bir ara başlamalıyız.

[ilkbahar]

ilkbahar, başarabilir misin! Beğendiyseniz lütfen daha sonra yazın.

ang-kay, Eğer beğenirsen çok sevinirim !!!

Annem bu yemeği hazırladığında, hamurla tören yapmaz, sadece bir yumurtaya yarım kabuk su ekler ve sevgilim için açar. pişirme süresi. Daha yumuşaktır. Tabii ki tatsız olmasa da, Ama gerçekte, tarifte olduğu gibi, gerçekten daha lezzetli!