Yumurta ve sütsüz mayalı patates hamuru

Yumurta ve sütsüz mayalı patates hamuru

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
kuru maya	3 çay kaşığı
şeker	1-2 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
sebze yağı	1 yemek kaşığı. (3/4 +1/4)
buğday unu, birinci sınıf veya 1 sınıf	7 bardak (+ -)
patates	200-300 gr
Su	500 ml

Pişirme metodu

• Süt ve yumurta ikamesi yapıyoruz: Patatesleri küçük parçalara ayırın ve 500 ml suda yumuşayana kadar pişirin. Suyun buharlaşmaması için çok pişiricide pişirmek daha iyidir. Bir kaynatma ekleyerek bitmiş patatesleri Mnem (ezin). Sonuç olarak, jöle benzeri bir kütle elde etmeliyiz. Birdenbire 500 ml'den az sıvı alırsak, o zaman sadece su ekleriz.
• Bu karışımı 4 ° C'ye soğutun, maya, tuz, şeker, 3/4 bitkisel yağ ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyin, hepsini değil.
• Elde edilen tam bitmemiş hamuru folyo ile örtün ve 20-30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Süre dolduktan sonra kalan yağı ekleyin ve unu tekrar ekleyin, hamuru yoğurun ve mayalanması için gönderin.
• Provadan sonra pişirmeye devam ediyoruz. Sadece bir tortilla (bir çeşit focaccia), tuzlu dolgulu turtalar (hamurun tuzlu bir tadı vardır), turtalar pişirebilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 1,5 kg hamur

Hazırlık zamanı:

saat 2

Pişirme programı:

eller, yoğurucu

Not

PS. Test yeterli değil. Bu nedenle ben onu 2 parçaya böldüm ve HP'de Pelmeni modunda iki geçişte karıştırdım.
Son zamanlarda, hamuru buzdolabında ekmek için, turtalar için bile saklamayı seviyorum ama denemedim.
Bu hamuru basit bir nedenden ötürü doldurarak pişirmedim, ilk pişirmeyi doldurmadan yaptım, örgülerim Dünya'nın yüzünden hızla kayboldu.

Afiyet olsun.

[Sveta]

Ne ilginç bir hamur! Denemeye ihtiyacım var
Teşekkür ederim, Sveta!

[Sveta]

Sveta, Patatesli hamuru seviyorum 🔗 bugün Manin'in tarifine göre somun pişirdim 🔗

[RepeShock]

RepeShockilk fırsatta dene, pişman olmayacaksın.
AlbinaPatates hamurunu da seviyorum. Ekmek için ara sıra patates suyu topladığınızdan emin olun.
Ayrıca ekmek hamuruna makarna suyu eklemenin iyi olduğunu okudum. Ama sorun şu. Bir çizgi filmde makarna pişiriyorum ama orada et suyu yok.

Ekmek için ara sıra patates suyu topladığınızdan emin olun.

ben ve ben Ama ayrıca hamuru et suyuna sık sık koyuyorum

Patates suyu hamurlu kızarmış turtalar (yağsız tarif) (Rada-dms)

Ama asla zayıflamadım çünkü onu döküyorum. Tereyağı.
Ayrıca makarna pişirmekten kreplere, ekmeğe, hamurdan et suyuna da et suyu ekliyorum. Şimdi makarnayı sadece ocakta pişiriyorum: benimki multi'dan reddedildi.

[Wildebeest]

Wildebeest, ne kadar lezzetli örgüler! Sınıf! Ve infaz sadece kusursuz! : girl_love: Böyle bir hamurdan kesinlikle böyle bir şey pişireceğim!

08 Şubat 2017 Çarşamba 16:03 Eklendi

AlbinaBen de günah işledim!

Sık sık yağ eklerim, çünkü kesinlikle oruç tutmuyorum!

[Albina]

Albina, bitkisel yağ kullanırsan nasıl yağsız kalmazsın.
Rada-dms, örgüleri beğendin mi? Öyleyse HP'de neleri öğrenemezsiniz, neleri bilmiyorsunuz, ne tür bir sapkınlığa düşmezsiniz.

Albina, bitkisel yağ kullanırsan nasıl yağsız olmazsın?

Ve bunun yerine hala büyüyebilirim. tereyağı mayonez veya margarin ... Kısacası elime ne gelirse koyabilirim

Güzel tarif! Yazı için yazacağım. Teşekkür ederim!

[Wildebeest]

Wildebeest, Eşsiz örgüler, fotoğraflar ve tarif, etkileyici! İlginç bir tarif için teşekkürler Svetochka, denemek ilginç, onu kumbaraya götürüyorum ..

Bugün, geceyi buzdolabında geçiren hamurun kalıntılarından böyle simit-fasulye pişirdim.
🔗

Buzdolabından sonraki hamur harika geliyor. Bu, hamurun akşam pişirilebileceği, sabah hızlı bir pizza yapılabileceği veya başka bir şeyin pişirilebileceği anlamına gelir.

[Sveta]

Sveta, mükemmel hamur! Zaten bir gündür izlenim altındayım).

[Liyashik]

LiyashikLeah, bir gündür izlenim altındasın ve bugün hamuru tekrar koyuyorum. O zaman sadece bir çörek pişirdim. çörekler, hamurun bir kısmı geceyi buzdolabında geçirmeye gitti. Kabarık pampushki ortaya çıktı.
Bu arada hamuru tarttım, 1728 gram çıktı.

[Sveta]

Sveta, Şimdi evde değilim, ama St.Petersburg'da, kiralık bir apartman dairesindeyim. Fırın yok! Acı çekiyorum) ve aynı zamanda Peter'ın atmosferinden zevk alıyorum. Geri geleceğim ve yapacağım))

Anladım.
Leah, ne kadar acı çekecek ve eğleneceksin?

[Sveta]

Svetave 7 bardak un sıradan bardaklar mı yoksa bir tür ölçü bardağı mı?

[Sveta]

Sveta, Pazar gününe kadar . Ve hemen, daha doğrusu, ertesi gün fırına)). Bana göründüğü gibi ekmekle ilgili bir sorun var. Karelya lezzetlidir. Ama bana uygun bir somun bulamadım. Bileşim ya margarin ya da soya unudur. Neden orada, sonunda anlamadım.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, un bardağı sayısı - kabaca. Hacimleri önemli değil. Ana şey, hamuru unla dövmek değil.
Daha önce hamurumun 1728 gram olduğunu en son yazdığımda, 500 ml su olan "jölenin" ağırlığını çıkardık ve 300 gramdan biraz fazla patates aldım. Sıvı kısmın 800 gr olduğunu anlıyoruz. Bu yüzden bir kilogram undan biraz daha az sürdü.

Cuma 10 Şubat 2017 11:51 tarihinde gönderildi

Bana göründüğü gibi ekmeği olan bir şey var

Leah, ekmeğin orada daha lezzetli mi yoksa kendi başına mı bozuldu?

un bardağı sayısı yaklaşık olarak. Hacimleri önemli değil. Ana şey, hamuru unla dövmek değil.

Evet, anladım Teşekkür ederim Svetochka. Doğu hamur hassas bir konudur

[Sveta]

Leah, ekmeğin orada daha lezzetli mi yoksa kendi başına mı bozuldu?

Sveta, dürüst olmak gerekirse, çeşitli nedenlerle nadiren kendi yemeklerimi pişirmeye başladım. Belki bu sonsuza kadar sürmeyecek ve "üretim" kurabileceğim. Ama yine de çok iyi ekmek satıyoruz. Örneğin Shchelkovo'da bir fırın var. Çok iyi ekmekleri var, çeşitler çok büyük! En önemli şey de kalitedir.

[Wildebeest]

Wildebeestİlginç bir şekilde denemek gerekiyor! : girl-th: Broth (varsa) - Ben de kullanıyorum.

Bu hamurdan turtaları bir tavada kızartmak mümkün mü? Tarif için teşekkürler!

Hamur ilginç, kesinlikle not alacağım.

Bu hamurdan turtaları bir tavada kızartmak mümkün mü? Tarif için teşekkürler!

Natasha, yemek yapmak bir deney alanı. Bunun oldukça mümkün olduğunu düşünüyorum.
Kendimi krep yapmak için bu hamurun üzerine kuruyorum, tabii ki hamur kıvamında bir hamur yapıyorum.
Sanırım "süt ve yumurtaları" (suda haşlanmış patatesler) aynı bileşimde bırakın ve daha ince bir hamur için sadece su ekleyin.

Sveta, o zaman yarın pişireceğim. Patates, et (kıyılmış domuz eti ve sığır eti) istiyorum. Yemek yapmayı, yeni yemekler denemeyi, ürünleri birleştirmeyi seviyorum. Ve hamurla uğraşmak bir zevk. Bugün zor bir iş. ve ruh, yarının pişirme beklentisiyle ısınacak. lezzetli tatma. Bu yüzden minnettarlıkla bekleyin.

Natasha, sana başarılı turtalar ve keyifli bir tat dilerim. Bizi de tedavi etmeyi unutma.

Svetochka, bugün İyilik Günü'nde benden en kibar ve en övgü dolu sözleri kabul et. Hamur büyülü, yumuşak, ağzınızda eriyor! Bir tavada kızarmış turtalar, Travola'da turta, kıyma güveçli patates püresi ile doldurma, baharatlar. Size en iyi ve en iyi dileklerimle !! Ve kumbaramda tariflerin yenilenmesi.

[N @ t @ liya]

N @ t @ liya, Natasha, bu kadar sıcak sözlerden utandım ve utandım.Teşekkürler .. Sevdiklerinizi tatlılarla şımartın.

Hamur 1 yemek kaşığıdır. l. sebze yağı. Neden bölünmesi gerektiği çok açık değil, pek bir şey yok.

[SveKosha]

SveKosha, görünüşe göre, partinin bu tür incelikleri.

Ve yine minnettarım! Genellikle Travola ve Princess'te farklı dolgularla turtalar pişiriyorum, çok lezzetli !! En sevdiğim hamur!