Ekmek yapımcısında kefirli İtalyan ekmeği

Ekmek yapımcısında kefirli İtalyan ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Un	400 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Kefir	300 ml

Pişirme metodu

• İtalyan ekmeği modu

Benzer tarifler

İtalyan hamur ekmeği (fırın) (Omlet)

"Ciabatta" (ekmek yapımcısı) karışımı ile İtalyan ekmeği (sazalexter)

İtalyan ekmeği (ekmek üreticisi) (Yönetici)

GruSha, tarif için çok teşekkürler !! Evim o kadar çok sevdi ki, diğer deneylerim izin vermiyor, sadece talep ediyor "Kefirchik'te" Peki, besleyeceğim, ne yapmalı ... Ve ekmeğiniz sadece bir mucize! Tekrar takmaya gittim.

[Grigorievna]

ve beğendim Grigorievna, Panaska'da böyle ekmeği otlarla pişiriyorum .. bazen suyla, bazen kefirle. Diğer sobalarda böyle bir rejim olduğunu bilmiyordum sadece ..
Aydınlanma öğrenmenin anasıdır !!! Sadece Panasca'da "İtalyan" modu yok ... Bilelim !!

12 numaralı yazıda belirtilen seçenek üzerinde sabaha kadar gecikmeli deney başarı ile taçlandırıldı
Henüz ağırlıklarımız olmadığı için tariflere göre hacimsel değerlere göre oranlar.
Orta kabukla çok güzel çıktı. Ve bu benim ilk ekmeğim!

Ekmeği çok beğendim !! : nyam: Dacha'daki HP eksikliğinden dolayı, bir termomikste yoğurdum, yavaş bir tencerede pişirdim. İlk infüzyon ~ 60 dakika, daha sonra çoklu pişiricide ~ 30 ısıtma, bir tarafta 65 dakika + diğer tarafta 30 pişirme. 1. eklendi. l. "Provencal otları" karışımından oluşan bir yığınla, 100 g'ın yerini aldı. tam tahıl ZA için un. Tarif için teşekkürler !!
Kesimi tıklamaya vaktim olmadı ... Yiyenler soğurken ısırdılar!

Eski bir fermente pişmiş sütle pişirilir. Ekmeğin hafif kremsi, aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Benim titizlerim mutlu. Teşekkür.

İtalyan ekmeği için en başarılı tarif ve eklerseniz

İtalyan otlarının karışımı, tadı mükemmel ve en önemlisi pişirmesidir.

Xia çabuk.

Ayrıca un ekledi. Ekmek harika çıktı - ve uzun, pişmiş ve lezzetli ... herkes onu sevdi, şimdi tarifi kullanacağım. teşekkür

[Grigorieva]

Tarif için teşekkürler! Ekmek mükemmel. Uzun, lezzetli. Ev yapımı ekşi süt ile yapılır. Önerilen oranlar Grigorieva 12. gönderide.
Kesinlikle yine böyle bir fırına sahip olacağım!

Tarif için teşekkürler. Tarifi aldım, hamuru hp'de yoğurdum ve sonra mini baget yapmaya karar verdim. Ancak rulolar çıktı ..)) Tadı etkilemedi. Çocuklar onlardan uzaklaştırılamaz ..))

[GruSha]

GruSha
Tarif için teşekkürler! Şimdi bu bizim favori ekmeğimiz. Ben öyle yaptım

Tarif için yazara teşekkürler !!
İlk kez tam senin tarifine göre pişirdim ve bu ne oldu, ne güzel

Panasonic 2501 ekmek üreticisinin gururlu sahibi oldum.
İlk ekmek için uzun zamandır bir tarif arıyordum, forumu okudum ve orada durdum.
Neden bilmiyorum kefiri cezbettiğimi düşünüyorum (Onu çok seviyorum)
Tarif için çok teşekkür ederim demek için acele ediyorum!
Tarifine göre pişirdiğim için Grigorieva'ya özel teşekkürler (mesaj No. 12).
Hızlı modda yaptım.
Ekmek her zaman çıkıyor (Ben zaten 4 kez pişirdim). Ufalanmaz, çok yumuşak ve lezzetlidir.

Tarifine göre pişirdiğim için Grigorieva'ya özel teşekkürler (mesaj No. 12).
Hızlı modda yaptım.

1. Fırın hangi programı kullanıyor? HP Scarlet'im var.
2. Grigorieva'nın tarifini belirtin ???

Tarif için teşekkürler!

1. Fırın hangi programı kullanıyor? HP Scarlet'im var.
2. Grigorieva'nın tarifini belirtin ???

HP Panasonic talimatlarından ekmek.
1 çay kaşığı Maya
400gr. un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
1 yemek kaşığı. l. alt. yağlar
260 ml. su, 270 ml yağsız kefir alıyorum
Temel mod 4 saat.
VEYA
2 çay kaşığı Maya
400gr. un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
1 yemek kaşığı. l. alt. yağlar
260 ml.su, 270 ml yağsız kefir alıyorum
Hızlı mod 1 saat 55 dk.
çok lezzetli.
İstediğinizi ekleyin. yay. süt tozu, süzme peynir, peynir.

Sağlığınıza pişirin!

Çok lezzetli ekmeklerden çok memnunum, saat 4'te yaptığım tarif için teşekkürler.

Ben de taktım. Hamur yoğurulur ve kabarır. Zencefilli kurabiye adam bir şekilde tuhaftı, normal buğdaylı olana kıyasla biraz zayıftı. 1 yemek kaşığı eklendi. l. un. Böyle mi olması gerekiyor? İyi yükselir.

Ayrıca un eklemek zorunda kaldım (gözle), ama mükemmel bir şekilde kalktı ve pişti Tarif için teşekkürler, 2. kez pişiriyorum! LG'mde "Fransızca" modu 4h.

Tarif için teşekkürler! Ekmek ne kadar iyi bir mucize! İlahi!
Kesinlikle tarife göre yapılmıştır

[Grigorieva]

Tarif için teşekkürler! Ekmek mükemmel. Uzun, lezzetli. Ev yapımı ekşi süt ile yapılır. Önerilen oranlar Grigorieva 12. gönderide.

Lütfen Grigorieva'nın bu "12 numaralı yazısını" nerede bulacağımı söyle? Tüm siteye tırmandım ve Arama yardımcı olmadı ...
Bu ekmeği çok beğendim. Üzerinde İtalyan ekmeği türünden bir Kenwood BM 450 var. Hangi mod değiştirilebilir: Temel, Hızlı, Fransızca? Teşekkür!

Tarifi burada görün https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147223.0

Ve özellikle bu İtalyan ekmeği tarifi için ağırlık ve rejim nasıl belirlenir? Görünüşe göre bir somunun ağırlığı 500 gram mı? U-f-f!

Ve özellikle bu İtalyan ekmeği tarifi için ağırlık ve rejim nasıl belirlenir? Görünüşe göre bir somunun ağırlığı 500 gram mı? U-f-f!

Bitmiş ekmeğin ağırlığı Kabaca 600-700 gram olabilir

Konu: Bitmiş ekmeğin ağırlığının ve işaretlenen un miktarının oranı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

GruSha, tarif için çok teşekkürler! Ekmeği çok beğendim - hem lezzet hem de güzellik. Ana şey çok basit. Fırında tarif. ana modda. Kesinlikle tekrar edeceğim

GruSha, tarif için çok teşekkürler !! Evim o kadar çok sevdi ki, diğer deneylerim izin vermiyor, sadece talep ediyor "Kefirchik'te" Peki, besleyeceğim, ne yapmalı ... Ve ekmeğiniz sadece bir mucize! Tekrar takmaya gittim.

Lütfen söyle bana, Panasonic'te bu ekmeğin modu nedir?

Aynı modlarda kefirde ekmek pişiriyorum. suda ekmek gibi.
Az yağlı kefirde çavdar pişirmeye çalışın. Tarifi verdim.
Kuru üzümlü kefir üzerinde demlenmiş çavdar ekmeği
Maya - 2 saat l.
Buğday unu - 225g
Çavdar unu - 325g
Tuz - 1,5 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Çavdar maltı - 3 yemek kaşığı l
Malt için kaynar su - 80ml
Bal - 1 yemek kaşığı. l Pekmez aldım
Agram - 1 çay kaşığı
panifarin - 2 çay kaşığı.
siyah uzumler
yağsız kefir - 350 ml.
Maltın üzerine kaynar su dökün, karıştırın ve soğutun.
Ekmek yapımcısının kovasının dibine maya serpin,
üstüne unu eleyin, diğer malzemeleri ekleyin, sonuncu ama en az değil, haşlanmış malt ve kefir.
1. Temel hızlı 20 dakika programlayın Yoğurma ve 50 dakika kabartma. Sonra zorla kapatıyoruz ve 1 saat 30 dakika daha kapak kapalıyken yükselmesine izin veriyoruz.

2. Pişirme programını açın ve 1 saat 05 dakika pişirin.
HP Panasonic 255.

Lütfen daha detaylı yazınız:

parti ne kadar sürer?
kaç kişi yükseliyor ve kaç kişi var?
bu modda kaç dakika pişirilir.

[Maruska]

Maruska, Rusçadan Rusçaya çeviri yapıyorum.

Parti ne kadar sürer? Hızlı programda 20 dakika.
Ne kadar zam var ve kaç tane var? 50 dakika + 1 saat 30 dakika Egzersiz olmadığı için tek bir çıkış vardı.
Bu ayarda kaç dakika pişiyor? Pişirme programında 1 saat 05 dak.

Bunu nereden aldım? Yazarın gönderisinden. Sadece dikkatlice okumalısın!

Bunu nereden aldım? Yazarın gönderisinden. Sadece dikkatlice okumak zorundaydın!

Teşekkür. Bunu ben de gördüm, bu seferin çavdar ekmeği ile ilgili olduğuna karar verdim.
Tırmanış çok uzun. Bu sonuçta tadı nasıl etkiler?

Teşekkür. Bunu ben de gördüm, bu seferin çavdar ekmeği ile ilgili olduğuna karar verdim.
Tırmanış çok uzun. Bu sonuçta tadı nasıl etkiler?

Ben de böyle çavdar ekmeği yapıyorum.Lezzetli ekmek.

Ben de böyle çavdar ekmeği yapıyorum. Lezzetli ekmek.

Ve kefir ile çavdar su, yumuşaklık veya asitlik ile çavdardan nasıl farklıdır?

Ve kefir ile çavdar su, yumuşaklık veya asitlik ile çavdardan nasıl farklıdır?

Uzun zamandır suda hiçbir şey pişirmedim. Süt ile peynir altı suyu, kefir veya su alıyorum.

Ve kefir ile çavdar su, yumuşaklık veya asitlik ile çavdardan nasıl farklıdır?

Kaliteli hamur, tat çünkü çavdar unu laktik asit bakterilerini sever ve ekmek hamuruna çok faydalı bir etkiye sahiptir.

Çavdar unu hamuru - yoğurmanın özellikleri ve özellikleri https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0

Bugün bu ekmeği denedim, tam tahıllı unla yaptım. Ekmeği beğendim, iyi yükseldim ve benim versiyonumda hafif bir ekmeğe sahip Doktorskiy tipi bir ekmeğe benziyordum. Sadece daha tatlı hale getirmek istedim, görünüşe göre tüm şeker mayada "boşa gidiyor", ekmekte kesinlikle tatlılık yok. Ayrıca yanardağ gibi görünen bir kubbem de var, bu neden?

bunun gibi bir şey

🔗

Panasonic 2501 ekmek yapımcısında hangi modu ayarlamalıyım? Fransızca mı normal mi?

Şimdiden teşekkür ederim!

GruSha, harika bir tarif. Teşekkür. Ben harika bir zanaatkar değilim, ama her şey tarife göre çıktı, sadece 1 çay kaşığı İtalyan otu ekledim. Aroma harika. Hafif ekşili ekmek (kefir yüzünden mi?). Yavruğum ekmeği çok sever, ancak genellikle satın aldığımı parçalayıp kabuğu yer ve sonra tüm parçayı yer))).

Onun malikanesinde ekmek hazırladım. Soğurken. Kabuğun bile güzel olduğu ortaya çıktı.

Bu ekmeği pişirdim, Grigorieva'nın oranlarını kullandım. Çok lezzetli çıktı! Çatı pek yükselmedi, bence kolobok ile nahimichit olduğu için. Bana başlangıçta çörek çok dik görünüyordu, biraz kefir ekledim ve sonra sıvı olduğu ortaya çıktı, un ekledim. Eh, neden oraya gittim))). Ama sonunda iyi oldu. Bir dahaki sefere tam olarak tarife göre yapacağım ve kolobok'a gitmeyeceğim. Tadı ekşi, beğendim. Kabuk yumuşaktır, kabuk hafifçe parçalanır. Mod # 1 ana moddur.

[GruSha]

GruSha, tarif için teşekkürler! Ekmeği çok beğendim. Sadece 1 yemek kaşığı eklendi. altında kaşık. yağlar ve tavsiye üzerine Omels 1 yemek kaşığı. l. provence otları. Lezzetli! Yer imlerine götürdüm!

Ve işte Panasonic 2502'deki İtalyan rejimine dair çekim. Tarifi değiştirmedim, sadece dibe 1 yemek kaşığı fırlattım. l. hardal yağı (peki, onsuz yaşayamam). Topuzun biraz ince olmasına rağmen sonucu beklemeye karar verdim. Sonucu beğendim, temiz bir somun ekmek, tadı ilginç, ama ekşi çok belirgin (eski kefir aldım, bir dahaki sefere taze deneyeceğim) Birinci, ikinci ve bir sandviç için iyi sofra ekmeği. Tarif için teşekkürler. Ve unuttum, maya taze.

Sonunda eski bir kefir ekledi - biraz ekmek pişirdi. Somun iyi çıktı, doğru. Ekşi olacağından korktum, bir çay kaşığı soda ekledim, kefir asidini söndürdüm. Ben deneyene kadar soğumaya değer.

Ve işte kesici

Lezzetli ekmek. Hiç ekşilik yok. Parçalanmaz.

Tarif için teşekkürler! Hoş bir ekşiliğe sahip mükemmel ekmek. 3. cevaptaki fotoğraf ekmeğimin bir kopyası, sadece üst kısmı o kadar pembe değil. Kırıntı yoğundur, ancak büyük deliklere sahiptir. Somun az ama iyi pişmiş. Tarifte yağ olmamasına şaşırdım. Birisi kefiri mililitre cinsinden ayrı ayrı ölçmek için tembel ise, o zaman gram cinsinden 285 gramdır.

Bu İtalyan ekmeği tarifini de çok beğendim. İyi kırıntı, hafif lastiksi ve ufalanmaz. Çocuğun sandviç pedleri dağılmadı :-)
Eski kefiri geri dönüştürmek için bir başka harika fırsat.
Tarifi ilk sayfadan aldım ve birçokları gibi karşı koyamadım - bir çorba kaşığı zeytinyağı ve bir avuç dolusu susam ekledim.
Maya taze.
Eski bir Panasonic 257 sobası olanlar için, en uzun yükselişe sahip "Fransız" modunu belirledim. Hamur iyi aralıklı.
Harika tarif, daha fazlasını yapacağız.

İlk krep yumrulu. Kefirde ikinci seçeneği (hızlı) yapmaya çalıştım ama nedense neredeyse yükselmedi. Maya Saf-anı, tıpkı taze gibi, üretim tarihine göre değerlendirildi. Program 12, orta hamur, 750'ye koydum. Hamur kıvamda iyi yoğrulmuş gibiydi (Eskiden fırında çok ekmek pişirirdim, bu yüzden nasıl olması gerektiğini kabaca hayal edebiliyorum). Ama nedense maya "işe yaramadı" ... Tarife göre şeker ekledim ama ekmeğin tadı tatlıydı, bu yüzden maya düzgün şekilde mayalanmadı, eğer doğru anladıysam? Belki kefirin ısınmaya vakti olmadığı için ... Veya mayayla ilgili bir sorun var. Önceden birbirleriyle temas etmemeleri için tuz, şeker ve maya unun farklı yerlerine döküldü. Sonuç olarak: kabuk kalın, sert (bunu sevmeme rağmen) ve kırıntı ağır, yoğun ve tatlı.

Ama kontrol ettim - ekmek üreticisi çalışıyor. Bu zaten bir artı

Bu konuda sadece BU tarif hakkında yorum yapmanız gerekiyor.

Hamur ekmeği hakkında genel sorularınız varsa, o zaman onlara soruyoruz, Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ve yukarıdaki bağlantılarda yer alan tüm konuları, özellikle de FIRIN KILAVUZU ile tanışmanız tavsiye edilir, birçok sorunun cevabını bulacaksınız.

İlk krep yumrulu. Kefirde ikinci seçeneği (hızlı) yapmaya çalıştım ama nedense neredeyse yükselmedi. Maya Saf-anı, tıpkı taze gibi, üretim tarihine göre değerlendirildi. Program 12, orta hamur, 750'yi koydum. Hamur kıvamda iyi yoğrulmuş gibiydi (Eskiden fırında çok ekmek pişirirdim, bu yüzden nasıl olması gerektiğini kabaca hayal edebiliyorum). Ama nedense maya "işe yaramadı" ... Tarife göre şeker ekledim ama ekmeğin tadı tatlıydı, bu yüzden maya düzgün şekilde mayalanmadı, eğer doğru anladıysam? Belki kefirin ısınmaya vakti olmadığı için ... Veya mayayla ilgili bir sorun var. Önceden birbirleriyle temas etmemeleri için tuz, şeker ve maya unun farklı yerlerine döküldü. Sonuç olarak: kabuk kalın, sert (bunu sevmeme rağmen) ve kırıntı ağır, yoğun ve tatlı.

Ama kontrol ettim - ekmek üreticisi çalışıyor. Bu zaten bir artı

Sürtük, mod 12 nedir? Biraz anlamadım. 2502 BXE glütensiz bir rejimdir. 2502 BTS unlu mamuldür. Belki modlarda bir şeyler karıştı.

Bu konuda sadece BU tarif hakkında yorum yapmanız gerekiyor.

Hamur ekmeği hakkında genel sorularınız varsa, o zaman onlara soruyoruz, Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ve yukarıdaki bağlantılarda yer alan tüm konuları, özellikle de FIRIN KILAVUZU ile tanışmanız tavsiye edilir, birçok sorunun cevabını bulacaksınız.

Hmm ... Bu tarif hakkında yazdım ... yoksa buraya sadece her şey yolunda giderse yazabilir miyim? Yukarıdaki bağlantılara gelince, oradaydım, her şeyi okudum. Bir şeye başlamadan önce tüm talimatları iki yüz elli kez okuyanlardanım.