Fırında İtalyan hamur ekmeği

[TÜM FIRIN !!!]

Fırında İtalyan hamur ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Hamur:
Su	100 gram.
Buğday unu	80g.
Taze maya (kuru)	1d. (1 \ 5s. L)
Hamur:
Hamur
Su	200g.
Buğday unu	400g.
Toz süt (krema)	30g.
Taze maya (kuru)	9g. (1 sa. L.)
Malt şurubu (akçaağaç şurubum var)	10g.
Zeytin yağı	11d.
Tuz	10g.

Pişirme metodu

• Hamuru hazırlayın. Taze mayayı suda çözün (un ile kuru karıştırın), un ekleyin. Folyo ile örtün ve oda sıcaklığında 10-12 (en fazla 16) saat bekletin. Bir gecede bıraktım.
• Hamuru ekmek makinesinin bir kovasına dökün, su ekleyin. Hamurun suyla karışması için herhangi bir programı 2-3 dakika yoğurun. Şurup, tereyağı ekleyin.
• Taze mayayı ellerinizle un ile öğütün (sadece kuru mayayı karıştırın), bir ekmek makinesine dökün, tuz ve süt tozu ekleyin. Hamur modu. Zencefilli kurabiye adam yumuşak ve elastiktir. Yoğurma bittikten sonra hamuru ekmek yapımcısında 10 dakika bekletin. Sonra ekmek yapıcıyı kapatın, hamuru çıkarın, yoğurun, top yapın. Bir kaba koyun, üzerini folyo ile örtün ve hamur 2,5-3 kat artana kadar 1,5-2 saat ılık bir yerde bırakın. Hamur modunu Brand multicooker'da 2 saatliğine koydum.
• Daha sonra hamuru yoğurun, bir somun yapın, üzerine un serpin, kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, havluyla örtün ve 1-1,5 saat bekletin.
• Somun üzerinde pişirmeden önce, tüm uzunluğu boyunca bir kesi yapın, üzerine su serpin.
• 220C'ye önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 200C'ye düşürün ve ekmek hazır olana kadar 20-30 dakika daha pişirin. Hazır ekmek, alt tarafına hafifçe vurulduğunda donuk bir ses çıkarır.
• Bir havlunun altında bir tel rafta soğutun.
• 
• 
• Tadı hakkında ne söyleyebilirim ??? Kokulu, havadar, bir kabuk ile !!!! TÜM FIRIN !!!

Not

Nimbul Aşçılık Sayfasından Tarif 🔗

Benzer tarifler

"Ciabatta" (ekmek üreticisi) karışımı ile İtalyan ekmeği (sazalexter)

Zeytinli İtalyan ekmeği (Omlet)

İtalyan ekmeği (ekmek üreticisi) (Yönetici)

Ksyusha, Ksyusha ... Ağız sulandıran tarifleriniz yüzünden pantolon giymeyeceğim) Ama! Yine de orta DR'den sonra pişireceğim. (Şimdi pastanın üstüne karplu

[Omlet]

Omlet Oksana, harika ekmek !! Kesim boyunca çok iyi açıldı ...

[Ksosha,]

Kokulu, havadar, bir kabuk ile !!!! TÜM FIRIN !!! / alıntı]
Ksosha, Kesinlikle pişireceğim! Sadece biraz sonra - henüz lahana keklerine ulaşmadım

[Ilonna, Vasilisa, Marina]

Ilonna, Vasilisa, Marinateşekkürler kızlar !!

Sozhyarısını ılık çay ve reçel ile yedik !!!!!

Aaaaaaa! İtalya'da yürüyelim (Roma focaccia yaptım, Pulian ekmeği yaptım _{parmakları büker}) ve yine en sevdiğiniz uzun hamur ... Yapmak için bom! Usta, bekle ...

[Omlet]

Omlet! Büyüleyici, ağız sulandıran kırıntı! 🔗

Baştan çıkarıcı!
Omlet! Ben de aynısını kramplara istedim ...
Dilek TÜM FIRIN !!! sizi hemen hamur mayalamaya başlamanız için çağırıyor! 🔗

[Lena, Vitaly]

Lena, Vitaly, Ekmeği beğendiğine sevindim !!! Umarım hayal kırıklığına uğramazsın !!!

[Omlet,]

Omlet,iyi ekmek ... Uzun ömürlü hamurları seviyorum.
Ksyusha, tarifinde bir yazım hatası var gibi görünüyor. Hamura muhtemelen ihtiyaç duyulan kısımda 1 çorba kaşığı kuru maya?

[Marish]

Marish, teşekkür!

Hamura muhtemelen ihtiyaç duyulan kısımda 1 çorba kaşığı kuru maya?

Hayır, bu doğru - 1 çay kaşığı. (Yaşayanlardan 3 kat daha az, yani 3d.)

[Ksyusha]

Ve neden, Ksyusha?

Sorun ne, anlamıyorum, Marish ?? Kuru olanlardan 3 kat daha taze olan var.

Hepsi bu kadar .. İşte ben bir piçim .. Hamurun olduğu kısımda 1/5 çay kaşığı yazıyor ve 0,5 çay kaşığı okudum.

Uffff.

[Ksyusha]

Ksyusha, FIRIN YAPALIM EKMEK - GÜZEL

Sihirli ekmek!

Irina, Tatiana, teşekkürler !!! Yakışıklı erkeklerini bekliyorum !!

Omela, malt şurubunun yerine ne koyabilirsin? Beyaz ve kırmızı maltı toz haline getirdim. Şurup nasıl yapılır?

[Heleru]

Heleru malt şurubu burada tatlandırıcı görevi görür. Eko, herhangi bir tatlı şurup, sıvı bal veya şeker ile ikame edilebilir.

shl. şeker kullanıyorsanız, şurup hala sıvı olduğu için ekmeğe dikkat edin.

[Ksyushka,]

Ksyushka,harika ekmek !!! Pekala, senin için başka yolu yok ... Ksun, onun için hangi formu kullanıyorsun?

Ksyu, yine tariflerle dalga mı geçiyorsun? ..
Bu yüzden akşama takacağım, yoksa fırınım üçüncü gün "yürüyor". Ve evde bir parça ekmek yok (pilleri değiştirdikten iki gün sonra daire yıkandı). Bir sorum var: yoğurmadan sonra ilk prova - Ilık, hafif sıcak ihtiyacın var mı? (Fırında 30 derece modum var), yoksa sadece masanın üzerinde durmasına izin mi vereceksiniz?

[Innusik]

Bir sorum var: yoğurmadan sonra ilk prova - Ilık, hafif sıcak ihtiyacın var mı? (Fırında 30 derece modum var), yoksa sadece masanın üzerinde durmasına izin mi vereceksiniz?

Innusik, Ilık, hafif sıcak !! Fırının çalışmasına izin verin !!

Bunun için hangi formu kullanıyorsunuz?

Natusik, teşekkür ederim! Ekmek küfsüz bir ocakta pişirilir!

[Omlet]

Merhaba, Omlet!
Çok sevdiğim İtalyan ekmeğinin hamur üzerinde pişirilmesinin kısa bir açıklaması.

Provadan sonra somun:



Fırında pişirme, bir sıcaklık probu ile hazırlığın kontrolü:



Genel form:



Kesi:



Kabuk ince, orta derecede gevrek, kırıntı kabarık, aroma İtalyan:



Omlet! Harika tarif için çok teşekkür ederim! 🔗

[AKSİYOM]

AKSİYOM , muhteşem ekmek !!!! Harika bir estetik zevk aldı !!!!!!!

[Xun]

Somun üzerinde pişirmeden önce tüm uzunluk boyunca bir kesi yapın

Xunkesi derin değil ya da nasıl olacak?

Ksyushenka, lütfen bana söyleyin ve eğer konveksiyonla pişirirseniz, hangi sıcaklığı ayarlamalısınız ve ne kadar sürer?

Not: Hamur zaten alıştırma yapıyorcki hazır ...

[Xun]

Xunkesi derin değil ya da nasıl olacak?

Innul, bıçakla kesi yaptım .. 3 kez derinleşti.

Konveksiyon genellikle 20C daha azdır. Zamanla aynı olabilir .. Görünüme bakarsınız - açık altın olmalıdır. İyi şanslar!

İyi şanslar!

Teşekkür ederim sevgilim !!! Raporla bekleyin ...

Omela, başka bir TEŞEKKÜRLER. Ekmek lezzetlidir. Çocuklar peynirli ekmek istedi, bu kadar yakışıklı çıktı. 70 gram peynir ekledim, diğer her şey tarife göre.

[Galina]

Galina, yakışıklı çıktı !!! Kırıntının havadar olduğu görülebilir !!! Beğendiğine sevindim!!

Omlet ve tarifi zahmetli değildir ve ekmeği lezzetlidir.

[Ksyushik]

Ksyushik, teşekkür ederimve sen büyüksün !!! Çok ve daha pek çok kez çok değerli ekmek !!! Ve lezzetli, evet !!!





Cehennem modunda konveksiyon, 200 g'de 15 dakika. + 180 g'de 10 dakika.

[Innulik]

Innulik, ne güzel yarattı !!!! Düz, hatta düzgün, kabarık .. ne kadar hoşuma gitti !!! Sizin için tek şey küçük resimler için son 3546 uyarısı !!! Büyükleri giyin, tam ekranda Schaub'un tadını çıkarabilirsiniz !!!

shl. Yeni bir fırınınla ne yapıyorsun hızlı değilsin yıkamaz mısın?

[Krosh, AXIOMA !!!]

Yani hızlıyım yoksa Ksyusha'ya yetişemem.
Ekmek OOOÇok kokulu, RUHSAL. Boyutlar yine etkileyiciydi, çok sağlam bir adam !!!
Uzun hamur benim favorim
Vücutta beyazımsı lekeler - üzerine su serptim




Ve tabii ki "ampul"


FSE, Ganasho'yu flütlerle tanışmaya yönlendirdi

Krosh, AXIOMA !!! GÜZELLİK! Gerçekten estetik bir zevk !!! Ve tadı kendim biliyorum.

[Lenchik]

Oh, Lenchik, aferin !!!! Ve resimler, bir ampul ve tam ihtişamlı bir timsah !!!! AFERİN!!!

Teşekkür ederim öğretmenim!

[Ksyusha]

Ksyushasöz verdiğim gibi, işte benim "İtalyanım" ve kesim Nefis Tarif için teşekkür ederim Ksyusha

[tania21!]

tania21! Yakışıklı! Ve ne delikler! Sınıf!
Pysy: Sudan bir çörek üzerinde de on beş nokta var mı?

[Kolenko]

Kolenko, Teşekkür . Lenabu doğru, su serpilir

Tanya, havalı İtalyan !!! Ve delikler !!! Beğenmene sevindim!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, "İtalyan" için çok teşekkür ederim! Lezzetli ve aromatik!

Alışveriş yaparken hamsterlerim zaten yarısını ikna etti.

[Manechka]

Manechkaİtalyan yakışıklı !!! Kırıntının havadar olduğu görülebilir !!!!

Omela, ekmek için teşekkürler! İşte raporum



Ekmek lezzetli ve aromatiktir! Şimdi sık sık pişiriyorum

[Yawerka]

Yawerka aman tanrım ne güzel Yaşlı kadını memnun ettim !!!

Omela, lezzetli ekmek için teşekkürler
X / n olsa da iki kez pişirdim. Fırınım sıcaklığı tutmuyor.
Pişirmek için pamuk, mikrodalga veya çizgi film kullanıyorum
🔗

🔗

[anina]

anina , Ekmeği beğendiğine sevindim !!!

Ksyusha ve her şey, her şey, her şey! Ne yakışıklı adamlar yaptın !!! :
Ben de istedim ve olan buydu (su sıçratmadım):


Tat ve aroma Müthişolağanüstü, kırıntı - sürekli bir zevk! ve boyutu etkileyici!
Ksenia, lezzetli İtalyan için teşekkürler

[Olya]

Olya, de farelerim ??? 🔗 🔗 🔗
Ne kadar yakışıklı bir adam! Ve kırıntı !!!!

fareler için özür dilerim !!!

Suçlanacak tek kişi sensin !!!