Zeytinli İtalyan ekmeği

Zeytinli İtalyan ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Hamur:
Taze maya (kuru Saf-levure)	7.5 g. (2,5 g)
Şeker	1 / 4s l.
Ilık su	100 gram.
Hamur 1:
Hamur
Buğday unu (1c var)	150g.
Tuz	1 \ 2h. l.
Şeker	1 \ 4s l.
Hamur 2:
Hamur 1
Ilık su	100 gram.
Buğday unu (1c var)	200g.
Sebze yağı	15g.
Çekirdeksiz zeytin	1b. (300g.)

Pişirme metodu

• Hamur için mayayı suyla seyreltin, şeker ekleyin ve 30 dakika bekletin.
• Hamur 1 için hamura un, tuz ve şeker ekleyin. Bir mutfak robotunda 1 hızda 2 dakika boyunca yumuşak bir hamur yoğurun. 30 dakika bekletin.
• 2. hamur için hamura su, tereyağı ve un ekleyin 1. Şemaya göre bir arada yoğurun:
• 1 hız - 2 dakika
• 2. hız - 5 dakika.
• Hamur yumuşaktır, ellere hafifçe yapışır, ancak duvarların ve dibin gerisinde kalır.
• Hamurdan bir top oluşturun, bitkisel yağ ile yağlayın, bir kaba koyun, folyo ile örtün ve 1,5 saat ılık bir yerde bırakın. MV Brand'da hamur modunu ayarladım.
• Daha sonra hamuru yoğurun, gerekirse masanın üzerine biraz un serpin. Hamuru elinizle bir dikdörtgen şeklinde gerin. Kurutulmuş ve kesilmiş zeytinleri üstüne dağıtın.
• Rulo yapın. Kenarları içe doğru bükün ve sıkıştırın. Un serpin, bir havluyla örtün ve 1 saat ılık bir yerde bırakın.
• Fırını bir fırın tepsisi veya fırın taşı ile 250 ° C'ye önceden ısıtın.
• İş parçasını bir fırın tepsisine aktarın. Hemen fırının içindeki sıcaklığı 220 ° C'ye düşürün ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazır ekmek, alt tarafına hafifçe vurulduğunda donuk bir ses çıkarır.
• Havlu olmadan bir tel rafta soğutun.
• Sonuç böyle bir yayın balığı:
• 
• 
• İnanılmaz derecede havadar ve hoş kokulu kırıntı !!! Ben tavsiye ediyorum!!
• shl. inusik, hemen 2 ile çarpın.

Not

LJ Marina'dan tarifler merily9 🔗

Benzer tarifler

İtalyan Fesleğen Ekmeği (Ekmek Yapıcı) (Diş doktoru)

Kefirli İtalyan ekmeği (ekmek üreticisi) (GruSha)

İtalyan ekmeği Ciabatta "tembel" (ekmek üreticisi) (Irina1607)

Ne İtalyan - sadece gözler için bir ziyafet!
Ksyusha, herhangi bir sorunuz var mı? Neden Saf-Levure Maya? Ve yine de, "1c unum var" yazıyorsun, ama onlarınki nedir? Sonuçta ilginç ...

[Marish]

Marish, teşekkür! ekmek gerçekten dikkate değer.

Neden Saf-Levure Maya?

Taze maya ile pişirdim. Ve Saf-Levure, çünkü önceden suya batırılmaları gerekir. Maya Saf anı ise, onlarla birlikte hamuru atlayabilir ve doğrudan hamura gidebilirsiniz.

1c "unum var ve onlarınki nedir?

Şimdi her şeyi 1 saniye pişiriyorum. Orijinal tarifte - Sun.

Tebeşir parçası! değerli bir topuz! altın! Sadece onu ellerime almak istiyorum, kucakla!

[Arochka]

Arochka,

Merhaba ökseotu!
Ekmek harika, pişirmek istiyorum. Ondan çok hoşlandım.
Hazır maya ile hamur yapmanıza gerek olmadığı doğru mu - maya, su ve şeker? Sadece unla karıştırın - ve hamurun içine. Sormazdım, ama burada ciddiyetle ayrı ayrı hamurdan çıkarılıyorlar, ama 30 dakika bekletin! VE?

Ksyusha, zeytinli harika altın ekmek! mmmm Ah, zeytine ihtiyacım olurdu, onları ekmeksiz kırardım!
Eh, Ksyu ... ne yazık ki komşum değilsin, biraz ekmek isterdim. Görünüşe göre onları zaten görmüyorum, her şey ellerimden düşüyor ve halihazırda çalışılanlar değil Çalışın ... 17'sinde ve hafta sonu için acele edin!)

[İrlandalı]

Sormazdım, ama burada ciddiyetle ayrı ayrı hamurun içine çıkarıldılar, ama 30 dakika bekletin!

İrlandalı, teşekkür!! Ekmeği sevdiğime sevindim. Orijinal tarifte vurgulandığı için bunu vurguladım. Anında maya ile bu adım atlanabilir.Ve hemen Hamuru yoğurun 1.

Ah, zeytine ihtiyacım olurdu, onları ekmeksiz bile kırardım!

Elontıpkı çocuğum gibi !!! Bir kavga ile kaptım. Ve biraz ekmek için köyüme gelin, aynı zamanda dinleneceksiniz !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, ne kadar yakışıklı bir adam! Kabuk çok iştah açıcı, kırmızı ve ağız dolusu ister!

[Marisha]

Marisha, teşekkür! Buradaki kabuk yumuşaktır.

[İrlandalı]

İrlandalı, teşekkür!! Ekmeği sevdiğime sevindim. Orijinal tarifte vurgulandığı için bunu vurguladım. Anında maya ile bu adım atlanabilir. Ve hemen Hamuru yoğurun 1.
Elontıpkı çocuğum gibi !!! Bir kavga ile kaptım. Ve biraz ekmek için köyüme gelin, aynı zamanda dinleneceksiniz !!!

Ksyusha, geleceğim ... bir çuval un ve bir fıçı zeytinle! Sadece yıldönümü pastasını toplayacağım)))

[Xun]

Fırını bir fırın tepsisi veya fırın taşı ile önceden ısıtın.

Xun, fırını kaç derece ısıtıyoruz?

Rulo yapın. Kenarları içe doğru bükün ve sıkıştırın.

Aptal değilimcki ...Ksyu, somun gibi şekil? i üzereyim içe doğru bükülmek bir şekilde tam olarak anlamadım ...

Hamur zaten buna değer !!!

Birinci sınıf unumun sizinkinden daha kuru olduğuna bir kez daha ikna oldum ...

[Kroshik]

fırını kaç derece ısıtıyoruz?

KroshikÖzür dilerim .. 250C'ye kadar .. Tarifine ekledim.

Somun şeklinde mi?

Evet.

Birinci sınıf unumun sizinkinden daha kuru olduğuna bir kez daha ikna oldum ...

Ve un farklı. Ve ortam muhtemelen daha kuru. Yakınlarda bir nehir var.

[Kroshik]

KroshikÖzür dilerim .. 250C'ye kadar .. Tarifine ekledim.

Oh, hadi, özür dile, kısa süre için olurdu ... Sadece bu hıza ulaşmıştım ve planlıydım ısıtmak ateşle ...
Ama nasıl bir şey sorulmayacağı, uhtzh bizim fbu !!!

Yakınlarda bir nehir var.

Bir göletim var ...

Çift porsiyon başladım ...Bekle Bir yayın balığı ile geri döneceğim ...

Çift porsiyon başladım ...Bekle Bir yayın balığı ile geri döneceğim ...

Hayır, RAY 2 küçük. Böylece katlanması daha uygun olacak ve daha iyi pişecek.

[Ksyunya]

Hayır, RAY 2 küçük.

Geç ... Umutsuzca geç ... "Somik" çoktan pişirildi:

Böylece katlanması daha uygun olacak ve daha iyi pişecek.

Tartışacak olan, ama önce söylüyorum, sonra düşünüyorum ... Başlangıçta sadece iki tane planlamış olsam da ...

Ksyunya, çok teşekkür ederim ,fkusnaaa !!!
Yarım çoktan paramparça oldu ... lanet kranklar ...

Not: Kesiğin fotoğrafını unuttum -eDemek istediğim, akıntıya bağırma, zeytinim yok, benimki onlara dayanamıyor, ne dexsonra üçünden ...

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Ksyu]

Korktuğumu bildiğim gibi ...

Ksyupeki, ne, çok uygun, tam olarak iki but için fatit:



Bu bizim Lenusya'mız,Kolenko, beni buters konusunda doğru yola koydu ...

[f]

Korktuğumu bildiğim gibi ...

Şey, biliyordum ve hazırlanmadım, uyarmadım .. ama bir şekilde hassas oldu .. uzaktan !!! Yayın balığını unutmayacağım!

tam olarak iki buter fatit:

Bir hafta düşündüm !!!!!

shl. inusik, hemen 2 ile çarpın.

... güldün mü? ... aptalca ve üçe katlayabilirim ...
Ve yayın balığı gerçekten harika ... Bunu kendiniz denemek cazip geliyor. Kroshik gibi zeytinden tasarruf edebiliriz, mağazaya gitmek istemeyiz ...
Pekala, belki yarın, yoksa şu anda fırında haşhaşlı ekmek var, zaten günün yorgunluğunu atıyorum ...

Şu an bağırma zeytinsiz kırış

AAAAAAAAAAAAAY !!!!! Ve kral gerçek değil !!! (kimden)

[Omlet]

OmletMerhaba, lütfen bana ne kadar taze maya gerektiğini söyleyin. Her şeyi okumuş gibiyim, daralma ile ilgili her şeyi ...

[Natalia]

Natalia, kuru maya 2.5 g .. tazeden sonra parantez içinde yazılır.

[Omlet]

Omlet, teşekkürler, ilk başta malzemelerde yanlış okudum (bir satırda, arka arkaya okumaya başladım)

[Natalia]

Natalia, hiç de değil .. İyi şanslar!