Turtalar, turtalar, çörekler için evrensel hamur

Turtalar, turtalar, çörekler için evrensel hamur

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	850-900gr.
Ilık süt	1. (250ml.)
Ekşi krema + 2 yumurta	= 300 ml.
Taze / kuru maya	40 g / 2 saat l. HP'den
Tuz	1 sa. l.
Şeker	2. l
Margarin	200g.

Pişirme metodu

• Kızlar ve Erkekler, en sevdiğim evrensel hamur için bir tarif önermenize izin verin!
• Tarif bana uzun zaman önce Rosa Teyze'den geldi, onun için çok teşekkürler!
• Öyleyse başlayalım, her şey çok basit:
• Margarini eritin.
• Sütü ısıtın.
• Maya taze ise sütle seyreltiriz, kuruysa unla karıştırırız.
• Süt, margarin, şeker, tuz, yumurta, ekşi krema karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin.
• Hamuru yumuşak, ellerinize yapışmayacak şekilde yoğurun.
• FSE.
• Turtaları, turtaları ve ne istersen çabucak şekillendiriyoruz)).
• Bir fırın tepsisine koyun, SOĞUK BİR FIRINI KOYUN ve 180 g hızında pişirin. 25-30 dakika.
• Fırınımıza bakıyoruz.
• Afiyet olsun!
• Not: Hamuru ekmek yapımcısında "Pelmeni" modunda 10-15 dakika yoğuruyorum!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

42-44 adet.

Hazırlık zamanı:

10 dakika. yoğurma + 25 dakika kesim + 25-30 dakika unlu Mamüller

Pişirme programı:

Manuel / HP + fırın

Hamuru büyütme zamanı ne olacak? Hamurun kabarması gerekmiyor mu?

1 bardak süt için 40 gram taze maya ???
Bu miktarda sıvı (ve 1 yumurta) genellikle 6-7 gram taze maya koyuyorum.
Hala yaklaşık 1 fincan ekşi kremanız var (hem iyi hem de sıvı). Maya miktarını ikiye katlasanız bile 15 gram olacaktır.
Kafanı karıştırmadın mı?

[olgdom26]

olgdom26Tarifin güzelliği yükselişe ihtiyaç duyulmamasıdır.
Doğrudan soğuk fırına ve unlu mamullere.

[CurlySue]

CurlySuetarif doğrulandı.
Tarif 20 yaşın üzerindedir, bu nedenle maya tazedir, ancak orijinal tarifte bu miktar genellikle 1/2 pakete gider. Sonuçta, hala 200g var. margarin.
Şimdi 2 çay kaşığı koyuyorum. Xn'den ve zahmet etmeyin.

[Ksyusha]

Taze / kuru maya 40g. / 2h. l. HP'den

Ksyusha, 2 çay kaşığı Khlebopechkinsky l. kuru maya = 18 gr.

Düşünüyorum da, yenilerini yoldan çıkarabilir miyiz?

Tarif 20 yaşın üzerinde olduğu için maya taze

Bu anlaşılabilir bir durumdur, ancak o zaman maya o kadar güçlü değildi ...

[Kırıntı]

Kırıntı, İyi dene, ama "O zaman kendim için cevap vermem."
Genelde HP'den 2 chl atarım.
O zaman dene.
Sonuçta, hamur ve ekşi krema ile margarinde karıştırılmış birçok şey var ve ...
Bana öyle geliyor ki, her şeyin çoğuyla ve hatta ispatsız tırmanması onun için zor olacak.
Yükselişlerde herhangi bir güçlük olmaması gerçeğiyle bana zamanında rüşvet verdi. vb. fırında yoğurulur.

Bu kadar yağlı bir hamurla prova yapmadan ne olacağını hayal edebiliyorum ... Muhtemelen dolu tuğla gibi bir şey. Denemeye bile kalkışmayacağım.

[oxanaoxane]

oxanaoxane, bu tarif 20 yaşın üzerinde, bu yüzden zaman test edildi.
Ve denemek ya da denememek senin hakkın.

[Trishka]

TrishkaTarifinize göre turta pişirdim, hamurunu beğendim. 900 gram un aldım, Pizza programında (45 dakika) yoğurdum ve hemen elmalı turtaları pişirdim. Yumuşak çıktı, benimki gerçekten hoşuna gitti. Bu hamuru bugün koydum. Tarif için çok teşekkürler.

CurlySue, kanıtlanmış bir tarif.
Tarif 20 yaşın üzerinde,

Yer imlerine güle güle ihtiyacım olan şey bu

[Kalinka 777]

Kalinka 777, Marina, tarifi beğendiğim için çok memnunum!
Hamuru hazırlamak gerçekten çok kolay ve hızlı!
Ve herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz
Umarım reçeteniz vardır.

Bana "sen"

[Albina]

Albina, Uğradığınız için teşekkür ederim!
Deneyin, bekliyorum!

İlginç bir şekilde silahları alıyorum !!! Bu günlerden birini kesinlikle deneyeceğim !!! Bozulmamış tarif için teşekkür ederim Ksyusha!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, her zaman beklersin!
Uğradığınız için teşekkürler!
Bekliyorum!

oh, ve böyle bir hamuru seviyorum, böylece orada herhangi bir prova yapmadan ..))) teşekkürler, tarifi yer imlerine alacağım! 2 çay kaşığı. HP'den - bu kadar un için bile yeterli değil, özellikle çok fazla kek olduğu için ......... işte 11 gramlık bir torba var ki, bence güvenle dökebilirsiniz. .))

[kavminler]

kavminler, Dikkatiniz için teşekkürler !
Ve bu tarifleri sorunsuz bir şekilde seviyorum.
Ve maya pahasına 2 saat koydum. l Xn'den, bana öyle geliyor ki daha fazla olursa, o zaman maya hissedilecek.
Peki, daha sonra dene. Tamam ?

Kızlar ve erkekler, iyi bir insan olan Natasha'nın yardımımıza ihtiyacı var!

Natasha'ya yardım edelim - Lettochka ttt onun görme yetisini kurtaracak!

Henüz özellikle fırıncı değilim, sadece öğreniyorum. Ve hala evrensel bir hamurum var - kefirde yapıyorum ve bu zor ve hızlı değil. Ondan turta yapmaya çalışırken, pizza, çok güzel. Ailede biz mayalı hamurdan hoşlanmıyoruz, bu yüzden işte mayasız bir tarif. Her şey elle yapılırken, sadece bir ekmek yapımcısının hayalini kuruyorum, buraya geldim, en azından modellere daha yakından bakın ve yorumları okuyun))

[Qoalla]

Qoalla, arkadaş canlısı ve çirkin sitemiz Khlepopechka'ya hoş geldiniz!
Ve muhtemelen 20 yıldır yaşadığım ve asla hayal kırıklığına uğratmayan bu tarif!
Pişirmeye çalışın, orada zor değil, karıştırın, hemen yapıştırılmış turtalar veya büyük bir turta yapın ve fırın ısınırken pişirmek için Soğuk Fırına koyun, hamur sığar!
Senin için bana gel, eğer öyleyse!

[Trishka]

Trishka, Misafirperverliğiniz için teşekkür ederim! Ve tarifi ve bunun için ipuçları için

Her zaman beklerim, bir şey olursa lütfen!

[Ksyusha]

KsyushaKefirde mayalı hamur yapıyorum. 500 gram un ve 1.5 çay kaşığı için. kuru maya + 250 gr kefir + 50 gr margarin veya tereyağı. Ama hamuru ellerimle yoğurmayı seviyorum, yine de pamuklu Panasonic de var. Ben sadece sürecin kendisinden piç kurusu, ellerinde canlanmaya başladığında ve canlı, havadar olduğunda! Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekliyorum. l partinin sonunda.Ksyusha, tarifin benzersiz ve kesinlikle deneyeceğim! Turtalar fotoğrafta çok güzel görünüyor. Konuklar aniden ortaya çıktığında ya da aniden evden biri çay için tatlı dolgulu turta istediğinde bu bir cankurtarandır! Böyle bir hamur için teşekkürler!

[Velli]

Velli, Valyusha, nazik sözler için teşekkürler, dene, bu gerçekten hızlı bir hamur, onu seviyorum, sık sık ondan turta pişiriyorum, kocam onlara bir ısırık için "yamalar" diyor!

[sevgili]

Kefirde mayalı hamur yapıyorum. 500 gram un ve 1.5 çay kaşığı için. kuru maya +250 gr kefir +50 gr margarin veya tereyağı. Ama hamuru ellerimle yoğurmayı seviyorum, yine de pamuklu Panasonic de var. Ben sadece sürecin kendisinden piç kurusu, ellerinde canlanmaya başladığında ve canlı, havadar olduğunda! Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekliyorum. l partinin sonunda.

sevgili, bu yüzden tarifinizi ayrı ayrı yayınlayın. Belki birinin etrafta kefiri vardır, ancak böyle kanıtlanmış bir tarif işe yarayacaktır. 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, bence tarifim benzersiz değil, bana öyle geliyor ki, sitede zaten kefir üzerinde bir hamur var, ancak bunu sadece yıllardır kendi yolumla yapıyorum. Ancak turtaların 1-2 gün içinde bayatmaması için her zaman hamura 1 yemek kaşığı eklerim. l. nişasta.

[Velli]

Velli, Valyush, evet, pek çok benzer tarif olabilir, ama böyle bir şey yok, bu yüzden bir tarif bekliyoruz ..

[sevgili]

Ancak turtaların 1-2 gün içinde bayatmaması için her zaman hamura 1 yemek kaşığı eklerim. l. nişasta.

sevgiliama şaşırtacak bir şey söylemeyin. Bir not aldım.
İnternet olmadan bile, hamuru tam "bardak, gram" olmadan koydum ve ailemi pişirdim ve memnun ettim.Ama İnternet sayesinde zaten çok şey öğrendim ve sanırım daha fazlasını öğreneceğim
İlginç bir şekilde, ekmeğe 1 yemek kaşığı koyarsanız. l. nişasta da daha uzun süre sertleşmeyecek mi? Valentina, belki daha az parçalanması için hamurun içine ne koyman gerektiğini biliyorsundur?

17 Nisan 2016 Pazar 14:46 Eklendi

ama hiçbiri yok, bu yüzden tarifi bekliyoruz

Hamur tarifinizi göndermekten çekinmeyin
:

[Albina]

AlbinaEkmek yapımcısında ekmek pişirdiğimde her zaman 2-3 yemek kaşığı koyarım. l. zeytinyağı Ekstra Vergine Olio. Onunla ekmek bana daha yoğun ve elastik gibi görünüyor. Ekmek hamuruna nişasta eklemiyorum çünkü ikinci gün ve hatta üçüncü gün zaten yumuşak. Ve yoğurt evet! yarısı su ile 50/50. Albina, duydum ama kendim denemedim, bazıları ekmeğe yumurta akı ekliyor. Kendim denemek istiyorum. Genel olarak, ekmekle ilgili her şeyi sorun, çok uzun ve güzel olduğum ortaya çıktı.İş yerinde kızlar benden sık sık onlara ekmeğimi getirmemi ve kek ve kurabiyeden daha iyi yutmamı isterler. "Gulp" sevgiyle söylenir.

[sevgili]

sevgili, 20 yılı aşkın süredir bir ekmek makinesinde ekmek pişiriyorum. Nadiren sert ve kötü anlarım. En sevdiğimiz HP sitemizi ziyaret etmeden önce, HP'mle birlikte gelen tariflerden hep aynı ekmeği pişirdim. İnterneti ve en sevdiğim siteyi tanıdıktan sonra, farklı ekmek türleri pişirmeye başladım. O da çoğunlukla harika çıkıyor (nadiren çok değil, görünüşe göre yıldızlar böyle yalan söylüyor). Benimki temelde böyle iddialarda bulunuyor: ekmek çabuk kurur ve daha çok parçalanır. Neden ben de anlıyorum. Çünkü benimki görünüşe göre daha önce iyi yemiş. Ve şimdi bazen "diyet yapıyor gibi görünüyorlar" (bu olur) ve ekmek yemiyorlar.
Bu nedenle, nişastaya yakalandığım mesajdan, belki onu biraz azaltabilir, o zaman durumu düzeltebilirsin diye düşündüm.
Arkadaşlarıma ürünlerin önceki yıllara göre çok kötüleştiğini gerçekten söylüyorum.

17 Nisan 2016 Pazar 20:48 Eklendi

Her zaman 2-3 yemek kaşığı koyarım. l. zeytin yağı

Zeytinyağlı ekmeği sevmem, bu yüzden sık sık tereyağı + ayçiçek yağı koyuyorum. Yaklaşık olarak yarıya indirildi.

Xun, tarifini bulmam ne kadar güzel! Bu haftasonu deneyeceğim
teşekkür ederim

[Natusya]

Natusya, İlginiz için teşekkür ederim!
Bekleyeceğim, hamur gerçekten hızlı ve zahmetli değil!

[Ksyusha]

Ksyusha, koca kulübeden geri dönecek, bir prYncess getirecek, onu pizza ile memnun edeceğim.

Bugün Gfochka, fkusna'da pancar çorbası için çörek yaptım, kendine yardım et!

[Ksyusha]

Ksyusha, 2 yemek kaşığı. l. şeker muhtemelen hiç tatlı değil, kocamın kızdığını hissediyorum

[Susam]

Susam, Marish, bu yüzden herhangi bir dolgu için evrenseldir.
Belki daha fazlasını ekleyebilirsin, ama tatlı bir hamura mı ihtiyacın var?
Ne için pişireceksin?

[Ksyusha]

Ksyusha, uzho pişirip yedik bahçeden geldi, tarifini buldu ve sonra deneye 3 yemek kaşığı şeker koydu. l. Harika bir mucize, yer imlerine götürdüğüm hamur değil: gül: Evet, porsiyonun yarısını gerçekten yaptım.

[Marisha]

Marisha, eğer uygunsa, bana "sen" konusunda, tamam mı?
Tarifi beğendiğime sevindim, zaman olmadığında gerçekten yardımcı oluyor, ama bir şeyler pişirmen gerekiyor.