Saklama ile puf böreği hazırlamak kolaydır

[Leningrad]

Saklama ile puf böreği hazırlamak kolaydır

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
dondurulmuş margarin (Neman% 65 yağım var)	230 g
Un / s (M52-28 marka protein içeriğim 10,3 var) 2,7 su bardağı (250 ml cam)	550gr
Soda	0.5 çay kaşığı
Bira hafif soğuk * (Bende Alivaria Light var)	1 çorba kaşığı -250 ml + 50 ml gerekirse
Toz un	100 gram

Pişirme metodu

• Bu kek tarifinde hazırlanmasını beğendim Leningrad... Bu yüzden ayrı olarak göndermeye karar verdim.
• Margarini 5-10 dakika dondurucudan çıkarın. Unu soda ile karıştırın, bir eleğe dökün, yanına koyun. Büyük bir kasede (Bosch kombinasyonundan bir kasem var), katmanlar halinde yerleştirin. Önce elenmiş un, ardından üç tane dondurulmuş margarin serpin, bir kısmını kağıtta ve diğer üçünü de bekletin. Kağıdı yavaş yavaş çıkarıyoruz ve eller şartlı olarak temiz kalıyor ve margarin eşit şekilde ovuyor. Sonra tekrar un ve tekrar margarin. Katmanlar keyfidir. Ederdim. Sonra bir bardak bira dökün ve elinizin hızlı hareketleriyle hamuru bir çörek haline getirin. Hızlıca yapmaya ve margarini deforme etmemeye çalışıyoruz. Daha sonra katman verecek olan topaklarıdır. Az sıvı olduğunu görürseniz, yavaş yavaş 50 ml bira daha ekleyin. Bu, almanız gereken türden bir çörek.
• 
• Bir dakikadan az yoğurun. Kütle, margarin yığınlarıyla heterojendir.
• 
• Kaseyi folyoya sardı ve buzdolabına koydu. Hamur, akşam 18-00 civarında yapıldı. Yani hamur 5 saat yattı. 23-00'de aldım.
• 
• Toz haline getirmek için un aldım ve masayı ve oklava serpiştirdim.
• 
• 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarladı. Koşullu olarak düz bir dikdörtgene çevirdi. Margarinin erimemesi için her şeyi hızlı bir şekilde yapmaya çalışın. Bitkisel yağla bir hamur tabakası bulaştırdım**Yağlı değil bulaşmış. Sadece bir fırça ile sallayın.
• 
• .
• Şimdi katmanı bir akordeon ile katlamaya başladım.
• 
• Bu, düz bir rulo nasıl ortaya çıktı. Un serpilir ve dondurucuya sığması için ikiye katlanır.
• ,
• Bir kesme tahtasına aktarıldı. Bir çantaya koydum ve bir gece buzluğa koydum.
• 
• Pişirmeden yaklaşık 1 saat önce hamuru dondurucudan çıkarın. Kullanılıp dağıtılamayacağını görmek için periyodik olarak kontrol edin. Masaya un serpin ve masanın üzerindeki hamuru çıkarın. Pişirmeden önce, fırın tepsisini suyla nemlendirmenizi ve silmeden suyu silkelemenizi öneririm. yağlı kağıtla örtün. Ve ürünün iyi pişmesi ve pul pul dökülmesi için, tüm yüzey alanı boyunca bir çatalla delmek gerekir.

Not

Sonucumu gerçekten beğendim. Hamur gerçekten lapa lapa gibiydi. Yanlış değil, keyfi değil, ama tuhaf. Pişirirken ürünler yükselir.

Bu nedenle hafifliğinden dolayı pişireceğim. Bazı yerlerde hamur rulosu kalındı. Bazı kareleri uzunlamasına iki parçaya böldüm. Bazılarına iyice un serpildi ve oklava ile yuvarlandı. FAKAT!!! Yalnızca tek yönde yuvarlayın. Ve işte sonuç

Deneyime dayalı NOTLAR
* Buzdolabında özellikle aylarca pişirmek için biram var. Artık hiçbir gaz izi kalmadı. Görünüşe göre testin buna ihtiyacı yok. Tarifte biranın ağızda kalan tadı veya kullanımının bir ipucu bile yok. Ve sınavda derece olmayacak. Birayı kvas ile değiştirmeyi gerçekten denemek istiyorum.
** Sürekli hamur hazırlama sürecinde artık yağla yağlama gereksizdir. Yağ nedeniyle, hamur katmanları kayar ve haddeleme işlemi sırasında bir parça.
Kaynak: puf böreğinin basitleştirilmiş versiyonlarının hazırlanması için HP'deki tüm tariflerden bilgiler. Stella, Qween, Lyudmila_Belgorod, Margot'a deneyimleri, tavsiyeleri ve özür dilerim, bu tarifin doğduğu için teşekkürler.

[Tumanofaaaa]

TumanofaaaaHarika bir ustalık sınıfı! : gül: Tarif tek kelimeyle olağanüstü, kesinlikle yapacağım! : girl_claping: Hayatım boyunca puf böreği ile uğraşmaktan korktum, ama çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabileceği ortaya çıktı.

Hayatım boyunca puf böreği ile uğraşmaktan korktum ama çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılabileceği ortaya çıktı.

Tanya, nazik sözlerin için teşekkürler! Ben de her zaman puf böreği aldım. Uzun zamandır uğraşacak zamanım olmadığından beri. Ve şimdi prova ile mayadan daha hızlı olduğu ortaya çıktı. Ve ondan yapılan ürünler her zaman lezzetlidir!

[Irina]

Irina, Daha hızlı mı konuşuyorsun Tady yapılmalı. Şimdi yeni biçimlerdeki kupfobi geçecek ve yer imlerine alınmış nefeslere geçeceğiz.

Tarif için çok teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğiz !!!! lor = lacivert] [/ renk]

hadi nefeslere gidelim

Irisha bir fotoğraf raporu bekliyor!

Tarif için çok teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğiz !!!! lor = lacivert] [/ renk]

Pişirmenin tadını çıkarın!

Pişirmeden yaklaşık 1 saat önce hamuru dondurucudan çıkarın. Kullanılıp dağıtılamayacağını görmek için periyodik olarak kontrol edin. Masaya un serpin ve masanın üzerindeki hamuru çıkarın.

Irina, sadece hamuru aç, yani katlanmış durumdan çıkarmana gerek yok mu?

Irina, sadece hamuru aç, yani katlanmış durumdan çıkarmana gerek yok mu?

kalın rulo değilse, o zaman açabilirsiniz, ancak tek yönde açabilirsiniz

Ve nasıl özledim ??? İrisha, hamurun sadece bir cankurtaran! Önceden yapmak cazip geliyor, bu tür tarifleri seviyorum !!! Teşekkür ederim canım!!!

Ve nasıl özledim ??? İrisha, hamurun sadece bir cankurtaran! Önceden yapmak cazip geliyor, bu tür tarifleri seviyorum !!! Teşekkür ederim canım!!!

teşekkür ederim Natasha! Ben de çok beğendim!

Irisha! Ve hamur çok ilginç! Bu hafta sonu denemek zorunda kalacak! Hala yaşayan birayı bulmak güzel olurdu
Ev yiyenler yine lahanalı turtalar istiyorlar.
Bu hamuru nasıl yönetiyorsunuz, büyük bir çörekle mi yoksa küçük turtalarla mı kalıplamak daha iyi?
Ve ustalık sınıfı için teşekkürler, hamur çok hünerli ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor! Çok gençsin!

Ama fazla kilo, yine tekrar ediyorum, vicdanınızda olacak!

Hala yaşayan birayı bulmak güzel olurdu

Saaam'ı pahalı değil, hafif alıyorum ve sinsice kullanıyorum. Buzdolabında kapalı bir şişe saklıyorum. Zaten orada hiç gaz yok. Ancak test önemli değil. Görünüşe göre test için yanlış şey gerekli. Kvas ile deneyecektim ama korkarım renk buz olmayacak. Tabii ki, bir rulo veya zarfla kalıplamak daha iyidir. Normal bir nefes gibi. Yuvarlanırken kaymaması için yağ bulaşmadan yapmaya çalışmak istiyorum. Ancak dondurucuda hala boşluklar var. Donarsanız, katlamayın, ancak katmanlar halinde dondurun.
Konuştuğum kişi ... AssU !!! Eminim kendin çözeceksin ve bana daha fazlasını öğreteceksin

Zanaatkar kadın karşıladı !!! Git ekmek, orada seni bekliyorlardı ...

Teşekkür! Çok çekici - tek şişede basitlik ve hız. Bir sorunuz var! "Darbe" modunda bir mutfak robotunda bıçaklarla karıştırılarak daha da hızlandırılabilir mi? Teşekkür.

Çok çekici - tek şişede basitlik ve hız

Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!
Oldukça doğru!

"Darbe" modunda bıçaklı bir mutfak robotunda yoğurarak daha fazla hızlanmak mümkün mü

Üzgünüm ama böyle bir üniteye aşina değilim. Bu nedenle size söylemeyeceğim.

[Ruza-1]

Ruza-1, işlemcide her şey karıştırılırsa, hamur iyi olur, ancak yanlış puf denilen lapa lapa olmaz. Ve burada tarifte puf var.

[Ruza-1]

Ruza-1, işlemcide her şey karıştırılırsa, hamur iyi olur, ancak yanlış puf denilen lapa lapa olmaz. Ve burada tarifte puf var.

Olga çok teşekkürler! Oldukça doğru! Sonra sadece kurabiye hamuru elde edersiniz! Ve nefese ihtiyacımız var! Ve bir işlemci kullanmamalısınız - hamur çok hızlıdır, bir dakika içinde kolayca top haline gelir. Ve ellerini lekelemek için zamanın olmayacak!

Iruskin, sadece süper hamur !!! Milföy için fiyatlarımız üç kat arttı. Ve onunla lahana ile turta yapıyorum.
Hamuru kendim hazırlamaya başlamam gerektiğini düşünüyordum.
Söylesene, alkolsüz bira alabilir misin ???

[Tumanchik]

Tumanchik, harika ve her şey adım adım! Tuzlu yapmaya çalıştım, Irochka tarifini denemek zorunda kalacak!

Iruskin, sadece süper hamur !!! Milföy için fiyatlarımız üç kat arttı. Ve onunla lahana ile turta yapıyorum.
Hamuru kendim hazırlamaya başlamam gerektiğini düşünüyordum.

Innulya, her zaman hoş geldiniz!

Söylesene, alkolsüz bira alabilir misin ???

Söylemeyeceğim şey bu .... kvass ile denemek daha iyidir, ancak sonuç tahmin edilemez. ve birayla ilgili kafa karıştıran ne?

[Tumanchik]

Tumanchik, harika ve her şey adım adım! Tuzlu yapmaya çalıştım, Irochka tarifini denemek zorunda kalacak!

Lilia teşekkür ederim! Başarı için umut ediyorum ve şansa inanıyorum!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira bira yapabilir mi?

Çekmeceyi temizleyin.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira bira yapabilir mi?

Çekmeceyi temizleyin.

Testin rengi sizi şaşırtmazsa, o zaman herhangi biri.

Zamanım yok

[Tumanchik]

Tumanchik, Teşekkürler Ira!

[Tumanchik]

Tumanchik, Teşekkürler Ira!

ve birayla ilgili kafa karıştıran ne?

Prensip olarak içmeyiz ve hiçbir yere koymayız.

Kvas ile deneyeceğim.

Prensip olarak içmeyiz ve hiçbir yere koymayız.

Kvas ile deneyeceğim.

Vay. ve eğer kendin pişirirsen? mevcut kvas kuvvetli olmalıdır. ve buna göre renk koyulaşacaktır. Yine de limon veya yulaf ezmesi pişirirseniz. dinle, beni dümdüz ediyorsun.

Vay. ve eğer kendin pişirirsen? mevcut kvas kuvvetli olmalıdır. ve buna göre renk koyulaşacaktır. Yine de limon veya yulaf ezmesi pişirirseniz. dinle, beni dümdüz ediyorsun.

Irus, ben hala Donetsk bölgesinde annemle yaşarken - orada kvas için bu kadar gevşek maya sattılar - her zaman kendimiz kvas yaptık. Sonra Dnipro'ya taşındım - burada böyle insanlar bulamadım, onları hiçbir yerde bulamadım. 12 yıl geçti ... Kendim kvas yapma alışkanlığımı kaybettim (tembeldim ve fazla zamanım yoktu ve nasıl yaptığımızı hatırlamıyorum). Kvas yapacaksanız, sadece bir tür "tembeller için" sizi destekleyeceğim. Hem kvas hem de hamur yapacağım. Ve sonra hamurun üzerinde bir turta yapacağım!

Irus, ben hala Donetsk bölgesinde annemle yaşarken - orada kvas için bu kadar gevşek maya sattılar - her zaman kendimiz kvas yaptık. Sonra Dnipro'ya taşındım - burada böyle insanlar bulamadım, onları hiçbir yerde bulamadım. 12 yıl geçti ... Kendim kvas yapma alışkanlığımı kaybettim (tembeldim ve fazla zamanım yoktu ve nasıl yaptığımızı hatırlamıyorum). Kvas yapacaksanız, sadece bir tür "tembeller için" sizi destekleyeceğim. Hem kvas hem de hamur yapacağım. Ve sonra hamurun üzerinde bir turta yapacağım!

O zaman sadece bir şişe kvas satın alma seçeneği var. ama eğer yemek yaparsan
daha kolay olamazdı. kuş üzümü hala orada. natyupala, sular altında ve tat. şimdi sıcağında birkaç gün yeterli olacak - fermente olacak.
Ev yapımı baharatlı kırmızı kuş üzümü mayalı
Çavdar ekşi mayalı yulaf kvası
Normal taze maya kullanın

hala kuş üzümü var

Ira, geriye sadece salatalık ve domates kaldı! Kuş üzümü uzun zamandır tarif turtalarıyla yenmiştir.
Muhtemelen piyasada olmasına rağmen ..... Kendimi bir şişe satın almakla sınırlandırmayı tercih ederim.

Ira, geriye sadece salatalık ve domates kaldı! Kuş üzümü uzun zamandır tarif turtalarıyla yenmiştir.
Muhtemelen piyasada olmasına rağmen ..... Kendimi bir şişe satın almakla sınırlandırmayı tercih ederim.

içinde ve ben de öyle düşündüm. orada bir şeye ihtiyacın var ...

Irisha, testin tarifi için çok teşekkür ederim. Çok hızlı, pahalı değil ve en önemlisi çok fazla hamur. Ve tadı mağazadan ayırt edilemez, ancak fiyatı yükseldi. Leningradskoye kurabiyelerinizi yaptım - bayılıyorlar. Ve onu dondum ve etli turta için yeterliydi. Bütün aileden teşekkürler ve komşulardan büyük bir merhaba - tarif köyün içinden geçti.

[Kamyonlar]

Kamyonlar- Larissa, beğendiğime sevindim. Sonuçlarınızı indirmeleriniz ve sorunlarınız ile paylaşmak için zaman ayırdığınız için teşekkür ederiz.
Herkese merhaba benden de!

[Kamyonlar]

Kamyonlar- Larissa, beğendiğime sevindim. Sonuçlarınızı indirmeleriniz ve sorunlarınız ile paylaşmak için zaman ayırdığınız için teşekkür ederiz.
Herkese merhaba benden de!

muhteşem Napolyon'un ortaya çıktığını biliyorsun! Krema Charlotte tarafından yapıldı. Bir dahaki sefere konserve balıkla Napolyon yapmak istiyorum.

muhteşem Napolyon'un ortaya çıktığını biliyorsun! Krema Charlotte tarafından yapıldı. Bir dahaki sefere konserve balıkla Napolyon yapmak istiyorum.

İnce! Ve muhallebi ile puf günlükleri yaptım

Ir, öyleyse tek bir fırın tepsisi için yeterli olan nedir, katmanın donmadan önce kaç parça kesilmesi gerekir, peki, buzunu çözmemek için ne gereksiz olurdu?

Ir, öyleyse tek bir fırın tepsisi için yeterli olan nedir, katmanın donmadan önce kaç parça kesilmesi gerekir, peki, buzunu çözmemek için ne gereksiz olurdu?

Ksenia burada bir bilmece yaptı ... ve hangi fırın tepsisi? ve ne tür hamur işleri?

Fotoğrafınızdaki gibi standart bir fırın tepsisi, zarflar, diller gibi bir şey söyleyelim. Bu arada, ondan kruvasan yaptın mı?

Fotoğrafınızdaki gibi standart bir fırın tepsisi, zarflar, diller gibi bir şey söyleyelim. Bu arada, ondan kruvasan yaptın mı?

Ben her şeyi yaptım. porsiyonun yarısını yap

Teşekkür ederim İrlandalı! Kruvasanların istediği bir şey!

Teşekkür ederim İrlandalı! Kruvasanların istediği bir şey!

[Irina]

Milföy hamur işi hazırlamak için önce bir mağazadan satın almanız gerekiyordu (kocamdan almasını istedim) ve evde kompozisyonu okudum ve hemen ev yapımı olanı istedim.
Irina, Yer imlerine eklerim.

Milföy hamur işi hazırlamak için önce bir mağazadan satın almanız gerekiyordu (kocamdan almasını istedim) ve evde kompozisyonu okudum ve hemen ev yapımı olanı istedim.

Rusça iş ne biliyor musun?

bir kutu votka çalmak. ucuza sür. geliri iç. kardeş aaaaaaaaa!

Irina, onu yer imi olarak alıyorum.

[Harika güneşli balkabağı puf simit çıktı]

Şimdi bu hamur balkabağına dönüştü !!!! Orta rende 100 gram başına bir parça çiğ balkabağı rendeledim ve margarin ile un arasına katmanlar halinde de hamura ekledim. Buzdolabında yattıktan sonra (bir gecede yatıyordu), onu açtım. Simit şeklinde kesin. Yağla yağlamadım. Dolgu, bir karıştırıcıda doğranmış aynı çiğ kabak, kuru üzüm, portakal kabuğu ve tarçındır. Şekere batırdım ve fırında pişirdim!
Harika güneşli balkabağı puf simit çıktı! Ayrı bir tarif olarak ayarlamayı düşünüyorum. Hamur uzun süre kurumadı ve gevrek kaldı! bunu çok sevdim

Siz fırıncılar ile barış!
Pekala, bunu düşündük ve tüm şebekeyi tek bir yerde izlemenin gerekli olmadığı ortaya çıktı.
Yarı sarhoş birayla ilgili bir sorun vardı \ Gerçekten yasaklayıcı oldum \ Pencere kenarında açılmış şişeyi unuttum
dökün - bizim görüşümüze göre değil, aramada ve işte puan aldı

Süzme peynir-yeşillik-peynir-tereyağı doldurma





YAZAR saygı ve saygı