Tarçınlı karamelize elmalı börek

Tarçınlı karamelize elmalı börek

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Hamur:
un	220 g
Su	2 yemek kaşığı. l.
şeker	25 g
Tereyağı	90 g
tuz	Tutam
taze maya	8 g
yumurtalar	3 parça
Dolgu:
elma püresi	1/2 st
taze elmalar	2 parça
kurabiye	8 adet
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Tarçın	2 çay kaşığı
badem yaprakları	bir avuç
yumurta sarısı	1 bilgisayar
esmer şeker	70 g
Süt	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Evin hoş kokulu hamur işleri kokması ne kadar güzel! Bu börek ile hazırlanışının her aşamasında çeşitli tatların, ardından lezzetli bir tada sahip olacaksınız.
• Hamur için: elenmiş un, şeker ve tuzu karıştırın.
• Mayayı ılık suyla seyreltip una ekliyoruz.
• Birleştirmenin düşük bir hızında, yumurtaları birer birer tanıtıyoruz.
• Sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamurun üzerine biraz un serpin, bir kaba koyun, üzerini folyo ile örtün ve 2.5-3 saat ılık bir yerde bekletin.
• Elma püresi yapmak (ezilmiş elmaları biraz şekerle ısıtmak ve öğütmek) veya hazır olanı kullanmak, kurabiye kırıntısı yapmak için yeterli zamanımız var.
• Eritilmiş tereyağında soyulmuş elmaları pişirin.
• Tarçın, şeker ekleyin.
• Bitmiş elma karışımını ufalanmış kurabiyelerle serpin.
• Hamur çok yumuşaktır, bu yüzden unlu bir masaya koyduğumda avucumla hafifçe gerdim. Hamur yumuşak olduğu için doğrudan fırın kağıdına aktardım.
• Şeker ve tarçın karışımı serpilir (bu adım isteğe bağlıdır ve atlayabilirsiniz - şekerli tarçın elmada zaten mevcuttur).
• Yukarıda bir elma püresi tabakası var.
• Sonra, pürenin üstüne elmaları tarçın ve kırıntılarla koyun. ve bir spatula kullanarak hamurun kenarlarını ortaya sarın.
• Merkezde kıstırıyoruz.
• Elma dilimlerini hafifçe bastırarak yerleştirin ve filmin altında 1 saat ılık bir yerde bırakın.
• Provadan sonra Brioche.
• Su veya sütle seyreltilmiş yumurta sarısı ile yağlayın.
• Ezilmiş badem serpin (benimki gibi) veya daha iyisi hazır badem yaprakları ile.
• 25-30 dakika 180 * C'de pişiriyoruz. Tel rafı soğutun, kağıdı brioche'nin altından dikkatlice çıkarın.
• Soğutulmuş börekleri masaya koyun ve çay partisine başlayın!
• Afiyet olsun!
• Elma dolgulu ve tarçın aromalı narin ve aromatik çörek, ağzınızda eriyor!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-5 porsiyon

Hazırlık zamanı:

3 saat 20 dakika

Pişirme programı:

fırın

[MariS]

MariS, marisha .. çıldır ..

[kristina1]

kristina1, Christine, deli olma! Ama genel olarak, böyle bir iltifat için teşekkürler !!! Deneyin - çok lezzetli!

[yat Limanı]

yat Limanı, bu benim için +1000 tarif! Elmaları sevdiğim kadar, muhtemelen kimse onları sevmiyor. Ve pişirme ... mmmmmmm !!!
Kesinlikle gelecek hafta sonu için işaretlenmiş. Böyle lüks bir Antonovka aylaklığım var.

elmaları sevdiğim için muhtemelen kimse onları sevmiyor.

O zaman kesinlikle pişirmen gerekiyor! Burada elma püresi ve karamelli elma bulabilirsiniz ...

önümüzdeki hafta sonu.

Bu sadece Pazar günü aile çay partisi börek için - Bunu tarifte yazmak istedim ...

lüks Antonovka boşta.

Ne kadar boşta? Burada Antonovka ile neredeyse tüm tariflerim var: hatmi, sarışın, sufle ve krep ... ve bu tüm liste değil. Acil Antonovka iş başında!

Ve sadece 2 yemek kaşığı su mu?

[moleka]

moleka, Oldukça doğru - 2 yemek kaşığı. l. Su. Yumurta miktarı, tereyağı ve unun ağırlığına göre çok yumuşak bir hamur elde edilse bile bunu tarifte belirtmiştim.

Marina, çok iştah açıcı görünüyor. Kırıntı çok hassas.

Kırıntı çok hassas.

Tanya, teşekkür ederim! : Arkadaşlar: Çok nazik - sadece ağzınızda erir!
Kendisi, böreklerin bir anda "erimesini" beklemiyordu - aynı anda iki fırına ihtiyacınız var. Tan'ı tavsiye ederim!

[MariS]

MariS, Marinochka, Bravisimo !!!

Natasha, iltifat için teşekkürler! Her zaman güzeldir! Brioche çok yumuşak ve lezzetlidir - Tarif sizin için yararlı olursa sevinirim.

Bugün pişirdim. Hamur tek kelimeyle lezzetlidir. Çok lezzetli, çok yumuşak ve zengin. Hamurun yarın için nasıl davrandığını merak ediyorum. Pişirme ileride kullanmak için iyi mi? Bir şekilde soslu rulo oluşturma girişimlerinde zorluk çekiyorum .... hamur çok yumuşak.
Teşekkür ederim, bir kereden fazla pişireceğim

Hamur tek kelimeyle lezzetlidir. Çok lezzetli, çok yumuşak ve zengin

Çörekleri sevdiğim için ne kadar mutluyum! Evet, hamur en yumuşak ve onunla çok zor! Ama her şey yolunda gitti.
Marina, tatlı çörek ertesi gün çok iyi davranıyor, ama ondan sonra, bilmiyorum ... Onu kurtaramazdım. Sanırım birkaç gün ona hiçbir şey olmayacak.