Mikrodalgada buğday ekmeği

Mikrodalgada buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	380 g
Gazlı maden suyu	270 g
Tereyağı	30 g
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Maya	2/3 çay kaşığı
Bulaşması için yumurta
Serpme için susam tohumları

Pişirme metodu

• Hamur bir ekmek yapımcısında yoğruldu. İkinci yoğurma işleminden sonra, bir somun oluşturdu ve bunu mikrodalga fırına koydu: 15 saniye - yüksek güçte mikrodalga modu, 10 dakika dinlenme, vb. Hamur ikiye katlanana kadar 3 kez. Sonra hamuru çıkarıp kestiler, biraz çırpılmış yumurta ile yağlayıp susam serpiştirdi ve bu sırada mikrodalgayı konveksiyonda 200 dereceye kadar ısıttı.^hakkında... Tel ızgara üzerindeki hamuru tekrar ısıtılmış fırına verdim ve konveksiyonda 15 dakika 200 derecede, 15 dakika 180 derecede pişirdim.
• 🔗

Hazırlık zamanı:

2,5 saatleri

Pişirme programı:

mikrodalga

Benzer tarifler

Sandviç somun (Döndür)

Paris somunu (GOST'a göre) (Döndür)

Somun kefirde satın alın (ekmek üreticisi ve mini fırın Steba KB-23 eco) (Natusya)

Woo, bu denenecek bir şey. Çavdar aranıyor. ama hiç katkı maddem yok, onlarla pişirmiyorum ama batooonchik

Deneyin Tanechka, fırından daha kötü değil! Ancak mutfak daha az ısınır ve daha hızlıdır! Ve katkı maddesi içermeyen çavdar deneyin, pişirme yöntemini etkilemezler, sadece somunun tadı ve kalitesini etkiler.

Deneyin Tanechka, fırından daha kötü değil! Ancak mutfak daha az ısınır ve daha hızlıdır! Ve katkı maddesi içermeyen çavdar deneyin, pişirme yöntemini etkilemezler, sadece somunun tadı ve kalitesini etkiler.

Bir fırın tepsisinde daha iyi, değil mi? Fırın gibi döner tablası olmayan bir mikrodalgam var. İçinde çörekler pişiriyorum ama mikrodalgalarda hiç prova yapmadım.

Bir fırın tepsisinde daha iyi, değil mi? Fırın gibi döner tablası olmayan bir mikrodalgam var. İçinde çörekler pişiriyorum ama mikrodalgalarda hiç prova yapmadım.

Ve pikap olmadan bilmiyorum. Ama öte yandan, mikrodalgalar her yerde aynı mıdır? Fırın tepsisindeki her şeyi mikrodalgalarla yaparsınız, değil mi? Dene!

Yelena69 dopleta, zamanında tarif için teşekkürler! Kesinlikle kullanacağım (benim de konveksiyonlu bir mikrodalgam var) .. Gerçekten sıcak havalarda fırını "ısıtmak" istemiyorum .. TEŞEKKÜRLER !!!

güzel! Düz raflı fırın, mikrodalgada değil!

Mikrodalgada buğday ekmeği

Kategori:
Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu

380 g
Gazlı maden suyu

270 g
Tereyağı

30 g
Bal

1 yemek kaşığı. l.
Tuz

1 çay kaşığı
Maya

2/3 çay kaşığı
Bulaşması için yumurta
Serpme için susam tohumları
Pişirme metodu
Hamur bir ekmek yapımcısında yoğruldu. İkinci yoğurma işleminden sonra, bir somun oluşturdu ve bunu mikrodalga fırına koydu: 15 saniye - yüksek güçte mikrodalga modu, 10 dakika dinlenme, vb. Hamur ikiye katlanana kadar 3 kez. Daha sonra hamuru çıkarıp, dilimledi, hafifçe çırpılmış yumurta ile yağlayıp susam serpti ve bu sırada mikrodalgayı konveksiyonla 200 ° C'ye ısıttı.^hakkında... Tel ızgara üzerindeki hamuru tekrar ısıtılmış fırına verdim ve konveksiyonda 15 dakika 200 derecede, 15 dakika 180 derecede pişirdim.
🔗

Ve "konveksiyona ısı" nedir?


Hazırlık zamanı:

2,5 saatleri
Pişirme programı:

mikrodalga

Larissa, ne harika! Sadece bir sorum var, mikrodalganızın gücü nedir? 1000'im, aşırı ısınmaktan korkuyorum. Panasonic'im var, ayrıca konveksiyonlu, bir fermantasyon modu bile var. Ama bu bence daha hızlı ve en önemlisi o kadar da sıcak değil. Tüm bunları programlayabilir ve sonra kesip pişirebilirim. Güzellik!

[/ quot

Teşekkür!

[Umut]

Larissa, ne kadar harika! Sadece bir sorum var, mikrodalganızın gücü nedir? 1000'im, aşırı ısınmaktan korkuyorum. Panasonic'im var, ayrıca konveksiyonlu, bir fermantasyon modu bile var. Ama bu bence daha hızlı ve en önemlisi o kadar da sıcak değil. Tüm bunları programlayabilir ve sonra kesip pişirebilirim. Güzellik!

Teşekkür, Umut ! Ayrıca 40 kişilik bir fermantasyon modum var^hakkındaama bu gerçekten daha hızlı. 950 veya 1000 gücüm var - şimdi kulübedeyim, Pazar günü eve döneceğim, açıklayacağım. Aşırı ısınmaktan korkmayın, çünkü istediğiniz zaman pişirme derecesini kontrol edebilir ve zamanında durdurabilirsiniz. Bence burada programlamanın bir anlamı yok, çünkü ekmek pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına konulması gerekiyor.
Tatlı Ella Yakovlevna, müsaade ederseniz, size küçük bir tavsiye vermek istiyorum - bir soru sormanız gerektiğinde, yazının tamamını alıntı yapmanıza gerek yok, sadece bu soruyu yazmanız yeterli, yine de anlaşılacaksınız! ÖNCE değil, konveksiyonu ısıtmak için yazdım. Konveksiyon, bazı mikrodalga fırın modellerinin donatıldığı ve bu sırada yiyeceklerin sıcak hava üflenerek hazırlandığı bir moddur.

Tavsiye ve yorum için teşekkürler, bu siteye pek aşina değilim, nadiren gidiyorum. İbranice mikro pasaportum var ama bilmiyorum. Hiç kullanmadığım ve hiç pişirmediğim metal bir ızgara var. Ve sobamın neler yapabileceğini nereden biliyorsun!

m = evet ... peki, anladığım kadarıyla, normal mikraya sahip olan herkes bir somuna nişan almamalıdır? bir cevap beklemek.

m = evet ... peki, anladığım kadarıyla, normal mikraya sahip olan herkes bir somuna nişan almamalıdır? bir cevap beklemek.

IRRochka, her zamanki mikrodalga modunda pişirme hakkında her şeyi biliyorsunuz - unlu mamuller her zamanki gibi. Mikro + ızgara kombi modunda pişirseniz bile sadece üstü kızarır. İnsanlar farklı numaralara gidiyorlar, hamurlara kakao ve zerdeçal gibi renklendirici bir şeyler katıyorlar ama ...

Bilmiyorum, muhtemelen programlamam daha iyi, orada 10 dakika 3p beklemen gerekiyor, kendimi biliyorum, dikkatim dağılacak ve işini bitirdiğinde bana bip sesi çıkaracak. Ve sonra onu çıkarabilirsin, somunu kesip yağlarken soba ısınır. İlk seferinde manuel modda deneyeceğim ve ardından otomatik moda geçeceğim. Otomatik süreçleri seviyorum!

Ve sobamın neler yapabileceğini nereden biliyorsun!

Üzülme! Sana yardım edecek bir kişi tanıyorum! Günden güne dönmek zorunda (kisuri), ona modelinizi söyleyin ve internette yeteneklerini okuyacak.

Oh, Larissa, bir sorum daha var, (hangi üreticiden) ne tür un pişirdin? Ne kadar güzel bir kırıntı! Ve sonra sevgili Aladushkin'imin yakınlardaki her yerde sona erdiğini görüyorum ve Norm'un evin yanındaki en sevdiği dükkan kapatıldı, yine un almak için bir yere gitmek zorunda kalacağım.

IRRochka, normal mikrodalga modunda pişirme hakkında her şeyi biliyorsunuz - pişirme çok kolay

Lorik, bu yüzden hotzza'yı dene, üstte bir ızgaram var, kullanmıyorum ve bu yüzden aniden micra'm için ufukları açacağım (sadece beni ısıtır ve buz çözme için) - ama bunun için bile değiştirilemez .

ama genel olarak, muhtemelen, büyüleyici bir manzara, orada nasıl büyür, bunları pişirdim ... bir süre, bu tarayıcılar havalı, sadece tereyağı ve çok şeker içindeler, sonra tükürdüm, onlarsız yaşıyorum

Oh, Larissa, bir sorum daha var, (hangi üreticiden) ne tür un yaptın? Böyle bir kırıntı çok güzel! Ve sonra sevgili Aladushkin'imin yakınlardaki her yerde sona erdiğini görüyorum ve Norm'un evin yanındaki en sevdiği dükkan kapatıldı, yine un almak için bir yere gitmek zorunda kalacağım.

Nadia, ben farklı unlu mamullerden geliyorum, ama bu özel somun, ~ 1: 1 oranında Orange'dan tartılmış, Predportovaya VS ve un 1c karışımından yapılmış.

ama genel olarak, muhtemelen büyüleyici bir manzara, orada nasıl büyüyor

Evet, kesinlikle! Ben de uçuyorum.

Nadia, ben farklı unlu mamullerden geliyorum, ama bu özel somun, ~ 1: 1 oranında Orange'dan tartılmış, Predportovaya VS ve un 1c karışımından yapılmış.

Predportovaya, nedense daha önce beğenmedim, muhtemelen tekrar denemeliyim.

Merhaba! Tarifine göre bir bar pişirmeye çalıştım. Ancak şimdi kötü şans ortaya çıktı. hamur sıvı çıktı, kalıbı hiç tutmak istemedim ve ellerime yapıştı. Benim sorunum ne? Bir ekmek yapımcısında hamuru yoğururken, topuz normaldi ve parmaklarıma bile yapışmadı ve sonra bir tür yapışkan kütle olduğu ortaya çıktı.

Merhaba! Tarifine göre bir bar pişirmeye çalıştım. Ancak şimdi kötü şans ortaya çıktı. hamurun sıvı olduğu ortaya çıktı, kalıbı hiç tutmak istemedim ve ellerime yapıştı. Benim sorunum ne? Hamuru ekmek yapımcısında yoğurduğumda, topuz normaldi ve parmaklarıma bile yapışmadı ve sonra bir tür yapışkan kütle olduğu ortaya çıktı.

mashenka, meselenin un içinde olduğundan şüpheleniyorum. Belki ununuz nemliydi, bu durumda miktarını artırmanız gerekiyor.

Bu tarifi görmediğim yer neredeydim?

Tavsiye için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.