Baton Village (ekmek üreticisi + fırın)

[Omlet]

Baton Village (ekmek üreticisi + fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	160 ml
Süt	80 ml
Buğday unu 1 sınıf	200 gr.
Tam tahıllı buğday unu	100 gram
Tam öğütülmüş çavdar unu	100 gram
Tuz	10 gr.
Şeker	12 gr.
Bitkisel yağ (mısır)	15 gr.
Kuru maya	5 gr.

Pişirme metodu

• Hamuru belirtilen malzemelerle yoğurun.
• Bunu bir ekmek yapımcısında yaptım (malzemeleri talimatlara göre ekmek yapımcısına koyun).
• Yoğurduktan sonra hamuru çıkarıp silikon bir hasır üzerinde nazikçe bir dikdörtgen şeklinde geriyorum, dikdörtgeni üçe katlıyorum. Ben somunu şekillendiriyorum. Hamuru ispatlamak için bir sepete prova yapmak için ek yeri yukarı bakacak şekilde asmanın hamurunu koyuyorum. Bir havluyla örtün.
• İş parçası ikiye katlanana kadar yaklaşık 1 saat prova veriyorum.
• Fırını taşla 250 ° C'ye önceden ısıtın.
• Boşluğu fırın kağıdına çeviriyorum, kesiyorum ve fırına bir taşın üzerine koyuyorum.
• 10 dakika sonra sıcaklığı 200 * C'ye düşürüyorum. Başka bir 10 - 180 ° C'ye kadar ve hazır hale getirin (ekmeğin içindeki sıcaklık 96 ° C olana kadar).
• Toplamda ekmek 30-35 dakika pişirilir.
• Tel rafta soğutuyorum.
• 
• Kırıntı ince gözenekli ancak ağır, yumuşak ve elastik değil.
• 

Not

Forumun benzer bir ekmeği var Omlet

Çok lezzetli!

Afiyet olsun!

Ne güzel ve nefis! : nyam: Teşekkür ederim!
Ve buters muhteşem !!

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür !

Bugün bu tür bir ekmek gibi, sadece tamamen KhP'de pişiriyorum. Özel bir tarif olmadan ne olduğunu fırlattı.
Tarifi bir sonrakinde yer imlerine alıyorum. kesinlikle pişireceğim ve her şey yolunda giderse sandviçlerinizi de yapacağım

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Eğer somunu seversen sevinirim!

[Ksyusha!]

Çok güzel ekmek çıktı Ksyusha! Yer imlerine ekleyin, teşekkürler!

[Deniz]

Deniz, denersen nasıl yazacağını yaz: beğendin mi, beğenmedin mi?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Bir yıldan az bir süre geçti ve şimdiden raporla birlikteyim. Lezzetli ekmek, soğuduktan hemen sonra tereyağlı bir ekmek ufaladım
Ksyushk @ -Plushk @, tarif için çok teşekkür ederim

[LyuLyoka]

Bir yıl bile geçmedi

Evet, bir hafta dayanamadı.


LyuLyokave somun süper kandırılmış! Harika fotoğraf için teşekkürler!

Uzun zamandır pişirmediğim bir şey. Hatırlatma için teşekkürler!

Zlochki'de taşınan Ksyusha
Buğdaydan bile daha hafif görünüyor
Sobayı kaldırırken sorularla geleceğim (varsa)