LG HB-151JE. Süt ve maya ile "Fransız" ekmeği

LG HB-151JE. Süt ve maya ile "Fransız" ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt% 3,2	260 g
Tereyağı	10 g
Tuz	10 g
Şeker	25 g
En yüksek dereceli un	460 g
Sıkılmış maya	28 g

Pişirme metodu

• Ekmek makinemi on yıldır kullanmadığım dolaptan çıkardım ... Bu benim ikinci ekmek makinem - 90'larda satın alınan LG HB-151JE. İlki Amerikalıydı. Önce aktif olarak kullandım, sonra fırında ekmek pişirmeye başladım. Ve bugün yaşlı kadını almaya karar verdim ...
• Bu yüzden, tüm malzemeleri listelendiği gibi sıraya koyuyoruz. Unu elediğinizden, sütü oda sıcaklığında aldığınızdan, tereyağını oda sıcaklığında erittiğinizden emin olun. Mayayı biraz unla öğrettim. Orta kızartılmış bir hamur ve "Fransız Ekmeği" programını seçin. Açın, 4 saat bekleyin ve işte bu kadar! İnce gevrek bir kabuk ve narin bir iç kısım ile ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı.
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlık zamanı:

4 saat

Pişirme programı:

Ekmek Yapma Makinesi, Fransız Ekmeği

Not

Ama şimdi kış olduğu ve ısıtma açık olduğu için unum çok kuru çıktı. Kolobok'a göz kulak olmalısın. Sadece ikinci çalışmada, sıvı eklemek için çok geç olduğunda kontrol ettim. Daha gözenekli ekmek almak istiyorum. Her neyse, ekmek çok lezzetli çıktı!

[Tatyana]

Tatyana, bu sizin "Rus aşçı" HP'niz mi? Hayır, farklı bir modelin var. Doksanlardan beri buradayım. Yoğurucu gibi çalışır. İyi ekmek. Ve çatı yerinde.

[Angela]

Angelaövgü için teşekkürler. Üstad'dan haber almak çok hoş. Ekmeğinize her zaman hayranım.
Bu Ekmek Yapma Makinesi, Kore'de yapılan çok eskidir. Gold Star'ın adı LG olarak değiştirildiği yıl satın aldım. Bence 1995 yılında? Hatta sadece İngilizce talimatlar ve tarifler içerir. Tekniğimi çok seviyorum ve değer veriyorum. Bugün kontrol panelindeki koruyucu filmin bile çıkarılmadığını fark ettim.

Peki topuzun ağırlığı nedir? 700 gr?

Tekniğimi çok seviyorum ve değer veriyorum. Bugün kontrol panelindeki koruyucu filmin bile çıkarılmadığını fark ettim.

Ve benim. Ne zaman aldığımı hatırlamıyorum ama şehirde yalnızdı. Kimseye gereksizdi. Satıcı, satın alma işleminden bir tanıdık, verdi, kimse sormadı. Ve birkaç yıl sonra patlamaya başladılar. Her durumda bizimle. İçinde pişirirdim, ekmeği severdim ve sonra kendilerini şımarttılar.

Peki topuzun ağırlığı nedir? 700 gr?

Alla, topuz 730 gr çıktı.

[Angela]

Ve benim. Ne zaman aldığımı hatırlamıyorum ama şehirde yalnızdı. Kimseye gereksizdi. Satıcı, satın alma işleminden bir tanıdık, verdi, kimse sormadı. Ve birkaç yıl sonra patlamaya başladılar. Her durumda bizimle. İçinde pişirirdim, ekmeği severdim ve sonra kendilerini şımarttılar.

AngelaTabii ki fırında pişirdiğinizde daha fazla olasılık var. Hem şekil hem de hamur.

Bence 1995 yılında?
Perşembe günü tam olarak bunu Avito'dan aldım, gerçekten bu kadar eski mi? Ayrıca kontrol panelinde, Kore Malı, 404kv00610 seri numaralı koruyucu bir film vardır.
Dün ekmek pişirdim ama ne dendiğini bilmiyordum, sadece biraz kefir, biraz süt, tereyağsız pişirilmiş olmasına rağmen ayçiçeği çekirdeği, biraz daha şeker döktüm, sonra yoğururken üzerine pudra şekeri döktüm göz, ​​kuru maya, kabuk "C".
Tatlı ve lezzetli ekmek çıktı, çok tabaklanmış - iki gün boyunca masanın üzerinde durdu ve kurumadı bile!
Soru şu ki, hiç tanışmadım, köfte, köfte ve erişte hamurunu yoğurmak mümkün mü?

[Yuri]

Yuri, Ne kadar ilginç! Yüksek kaliteli birim.
Köfte ve erişte hamuru hakkında. Bu modelde bunun imkansız olduğunu düşünmüyorum. Sadece mayalı hamur programı var. Deneyimden: Hamur biraz sıkıysa, yoğurma sırasında fırın gıcırdamaya başlar ki bu iyi değildir. Yani köfte hamuru gerçekçi değil.

Yani köfte hamuru gerçek değil

Cevabınız için teşekkür ederim Tatyana!
Ve aslında, gerçekten beğendim, özlediğim HP'deki paralellikti!
Şimdi içinde "Borodinsky" yi pişirmek istiyorum, ya da onun gibi bir şey, bu soba deneyler için çekiyor.

[Yuri]

Yuri, iyi şanslar!

[Tanechka]

Sıkılmış maya 28 gr

TanechkaPeki bu maya miktarı ne veriyor?

Maya miktarını azaltırsanız / azaltırsanız, anladığım kadarıyla sonuç tamamen farklı mı olacak?

[Inna]

InnaBu tarifi 35, 20, 14 gramlarda yaptım. 35'ten çatıyı yırttı, 14, 20'den çok yoğun ve alçak olduğu ortaya çıktı.

[Kızlar]

Kızlarve 460 gram un için yaklaşık 300 ml alırsanız. sıvılar (sütü biraz suyla seyreltebilirsiniz)
Hamur daha yumuşak olacak ve mayanın onu kaldırması daha kolay olacak, belki o zaman maya miktarı azaltılabilir - 10-12 gram taze maya.

Nasıl?

[Tatyana]

TatyanaBöyle harika tavsiyeler için teşekkürler. Kesinlikle deneyeceğim.
Guru'nun gerçekten ihtiyaç duyulduğunda kurtarmaya gelmesi çok hoş!

[Tanyusha]

Tanyusha, sağlığına!
Senin için ekmek

Bugün tarifinize göre pişirilmiş çok lezzetli ekmeğimiz var. Tatiana'nın ek tavsiyelerini dikkate alarak yaptım - sütü ılık suyla değiştirdim, bu da maya miktarını yarıya indirmeyi mümkün kıldı. Karışık un 1 s ve w / s. Son zamanlarda birkaç başarısızlıktan sonra HP'yi sonsuz depolama için göndermek istedim (ancak ördekler parkta beslendi). 460 g un başına 300 g su, 20 g şeker (yeterli). 1 biraz ağır, belki de bundan dolayı ekmek altta yoğun, üstte hava kabarcığı var. Unu kaşıkla azaltacağım veya fırında kurutacağım. Ocağı ve öğle yemeğimizi kurtardığın için teşekkürler) Nasıl anlaşılır, bir fotoğraf ekleyin

[klariss))]

klariss)), harika ekmek!

Fransız olan her şeyi seviyorum! Oldukça iyi görünüyor.

Harika ekmek! Tarif için teşekkürler

[WIKI]

WIKIne güzel bir somun! Bravo!