Panasonic'ten buğday-çavdar pizza hamuru

[Panasonic 2511]

Panasonic'ten buğday-çavdar pizza hamuru

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kuru maya	2 sa l
Buğday unu	225 g
Çavdar unu	130 g
Tereyağı veya bitkisel yağ	25 gr (2 yemek kaşığı)
Su	250 ml
Tuz	0,5 sa l
Şeker veya bal	1 yemek kaşığı
Limon suyu	2 sa l
Kakao tozu (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• Kitaptan benimkine tarifine göre pizza hamuru yaptı Panasonic 2511 .
• Pizza için adı verilen çavdar unu hamuru, aslında kakao ilavesiyle buğday-çavdar hamuru
• Tüm malzemeleri bir ekmek makinesinin bir kovasına koyun ve "Pizza" programını başlatın.
• 5 dakika yoğurduktan sonra hamur
• 
• 20 dakika yoğurduktan sonra hamur
• 
• Hazır hamur (bip sesinden sonra)
• 
• Pizza üzerine açılan hamur yapışkandır, ellerini ve oklava yağını yağlamak daha iyidir, hamuru elleriyle nasıl eşit şekilde dağıtacağını bilen, bu hamur elle kolayca kalıplanabilir, ancak daha kolaydır. ve oklava ile benim için daha hızlı
• 
• Dolguyu, peyniri yerleştirin ve yumuşayana kadar pizza makinesinde / fırında pişirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

30cm çapında bir pizza için

Hazırlık zamanı:

Hamur - 45 dak. Tam pizza - 1 saat.

Pişirme programı:

Ekmek yapıcı, pizza yapıcı / fırın

Not

Son zamanlarda iyi bilinen bir pizza zincirinde - çavdar hamurunda pizza fark ettim, sipariş ettim, oğlum ve ben onu sevdik. Ve burada yeni bir aile üyemiz var - Panasonic2511. Akşamları yatmadan önce büyüleyici bir roman gibi talimatlarını okudum ve şimdi bu tarifi buldum ve denemeye karar verdim.
İlk kez yarım porsiyon yaptım, şekeri bal, erik ile değiştirdim. zeytinyağı, geri kalanı tarife göre. Neden kakao var bilmiyorum, çavdar tadını maskeleyebiliyor, limon suyunun varlığı da benim için çok net değil ama her şeyi yerine koyuyorum. Pizza artık "prenses" de, bekliyorum
Ana fotoğrafta, sonuçta hamuru daha büyük çekmeye çalıştım, bu yüzden resmin açısı bu.
Yapın, pişirin, sağlığınız için kendinizi şımartın!

[Düğün çiçeği]

Panasik 2511'im için bir kitaptaki tarife göre pizza hamuru yaptım.
Pizza için adı verilen çavdar unu hamuru, aslında kakao ilavesiyle buğday-çavdar hamuru

Düğün çiçeğive nasıl oldu? O lezzetli ?? Aslında böyle bir pizza hamurunu ilk defa duyuyorum.

[Natalia]

Natalia, iyi oldu, hamurun yarısını ince yaptığım için, ancak kesinlikle tabanı olmadığından, tüm kısmı daha kalın olacak. Kocama tadı nasıl olduğunu sordum - kompozisyonu bilmiyordu, tam olarak çavdar unu ile hamur dedi. Sorulan kakao hissediliyor mu? - değil!
Hamur hoştur, iyi açılır, ince gözeneklidir, bir pizza programında 45 dakika boyunca çavdar tarağıyla yapılır. bir kez kürek kemiğini normal olanla değiştireceğim.
Program çok ilginç, hemen ısınıyor ve işe yarayacak, duracak, çalışacak, duracak, yani yoğurma ve ayakta durma ve hepsi 45 dakika içinde çıkıyor ve hemen açıp pişirebilirsiniz. . Her şeyle ilgili her şey için, bir saat pişirme ile!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLuda, yemek yapma riskini aldığın için harikasın. Ben de denemeliyim. Ondan kaçtım. Bu programda buğday pizza hamuru yapıyorum. Hamurun bileşimi farklıdır ancak Panas ile yoğurulduktan sonra pizza her zaman lezzetlidir.

[Svetochka]

SvetochkaYani çavdar unu ailemiz için kutsaldır

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, izlenimler ve açıklamalar için teşekkürler!
Benim Avrupam için talimatlarda böyle bir tarif yok.

[Bel]

bu yüzden çavdar unu ailemiz için kutsaldır

+1
Ben de pişireceğim, ama bu tarifi daha önce fark etmedim ... ya da bende yok mu?
Yanıyorum!
Lyudochka!



C / z'nin eklenmesiyle, sık sık ...




Bel, Mandraik Ludmilakızlar, pizza hamurum dönüyor ...
Talimatıma girdim ve 2500 ve 2501 sobalar için ortakım var ...
Bir de çavdar pizzası var (daha önce fark etmemiştim)
Tabii hemen kendi düzeltmelerimi yaptım.Yarım saat içinde pişireceğim, akşam yemeği yiyeceğim, tadı anlatacağım, ama ...
zaten değiştirmeler:
su + limon suyu yerine ~ peynir altı suyum var (onsuz nerede yapabilirim) ha ha!
Şeker yerine ~ bal.
Maya 2 değil, 1.5 çay kaşığı. Sanırım bu yeterli, belki çok fazla. Göreceğiz.
Kakao koymadım. Sanırım renk için orada. İstemiyorum.
Hamur, HP'de hala hafif görünüyor. Göreceğiz.

Ritochka, izlenimleri bekliyoruz, iz üzerindeyim. Dolu porsiyon yaptığımda daha fazla hamur olacak, yoksa şimdi hamurun domates ve peynir üzerindeki tadı kayboluyor, çavdar gibi geliyor, ama hepsi bu ...
Bu arada, pizza hakkında, bir tane değil, birkaç veya daha fazla peynir çeşidi kullanırsanız daha lezzetli olacak, dün 4 çeşidim vardı: parmesan, maasdam, bir tüpte pizza peyniri ve Kazakistan'dan Kırım peyniri (çok lezzetli sert peynir). Bence maasdam gereksizdi

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaÖyleyse rapor edeceğim!
Zaten yuttu ... Harika!
Bunu şimdi yapacağım (davanın yararı ile))
Fotoğraf atma: Hafif hamur (kakaolu patatesler hariç). İşte pişirmeden önce ve işte burada Prenses ~ Tam porsiyon yapıyordum ve pizza kaçmak istedi, hatta kapağına kadar kaynattım.
Turtaların ve pizzaların üzerine sık sık yaptığım bir Teflon ağı döşemek zorunda kaldım.





Ve şimdi bir tepside hazır! Ve molayı göstermek için bilerek Parçayı kırdı.
Beyaz pizzadan biraz "rubberier" ama bize tamamen uyuyor. Basit seçenek. İşe yarar. Babamız onu daha rahat seviyor ama baba henüz değil, hizmette !!!
Yani istediğimiz şey yediğimiz şey! Urrah sağlıklı beslenme.
İnsanlar, deneyin, talep burnunuza çarpmasın! İlginç!

[Ritochka]

Turtaların ve pizzaların üzerine sık sık yaptığım bir Teflon ağı döşemek zorunda kaldım.

Ritochka, Onu gemiye alacağım!
Bu, kakavu - çaprazlamak anlamına gelir
Yazık, uzun zamandır peynir altı suyu içmedim, süt depoladım ve ayrıca ekşi olmak için zamanım yok - yiyoruz

[Mamusi]

Mamusi, Rita, tam programda Pizza yaptın mı? O zaman doğruca prensese mi gideceksin? Anladın mı?

[Sveta]

Sveta, pizza prog 45 dk ısıtmalı, hemen pişirin

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLuda, teşekkürler. Porsiyonun yarısını yoğurdun mu?

O zaman doğruca prensese mi gideceksin? Anladın mı?

Sveta, neden?)
Her şey Programa dahildir. Anladım ~ hazır! Ellerinizle oklava olmadan düz bir kağıda açıp gidin!
Uyarmayı unuttuğum tek şey. Hamur çok yumuşak ve çok yapışkandı. HP'den çekilerek çıkarıldı ... Parmakların rastlantıda ıslatılması gerekiyor. sıvı yağ. Ve sonra yağlı bir avuç içi ile sorunsuz bir şekilde kalıp ve pürüzsüz hale getirirsiniz. Evet, Panasik iyi bir tarif ve Yoğurma ile memnun
Hamur ince görünüyor, ancak daha fazla un gerekmiyor. Böylesi daha yumuşak. Ve tereyağım ghee idi.

[Sveta]

Sveta, evet, yarısını yoğurdum, ince çıktı, ama taban değil, ama bir dahaki sefere tam oran yapmaya çalışacağım, kocam onu ​​daha çok istedi, tam bir prenses için pişirdi.

tam bir prenses için pişmiş.

oh, millet ... tam bir prenses için tam bir ücrete ihtiyacınız var. Tam bir normum var. Ayrıca daha lüks bir şekilde seviyoruz.
Sveta, ve sen Tortika'dasın, muhtemelen yarısı. Hangi çap var?

Sveta, ve sen Tortika'dasın, muhtemelen yarısı. Hangi çap var?

Çap 22 cm Panasik porsiyonun yarısını yoğurur mu?

[Bel]

Çap 22 cm Panasik porsiyonun yarısını yoğurur mu?

Sveta, korkarım hayır ...
Bunu yapardım: Tam bir porsiyon yoğururdum. Ve daha sonrası için dondurucuda 1/2.

Bu yüzden Luda porsiyonun yarısını yoğurduğunu yazdı.

yarım porsiyon yaptı

Bel, Evet? Lyuda, Panas'ta 250 gr un yoğurdu mu?
Bir şekilde bu şeyi mahvettim!

[Ritochka]

Ritochkayarım porsiyon yoğuruldu, tarak çavdar karıştırıcısı ile yoğuruldu

[Mamusi]

Mamusi, Rita ve Pizza programından sonra hamuru bir fırın tepsisine koyup tekrar kabarmasına izin veriyorum (yaklaşık 15 dakika). Muhteşemleşiyor.

tam bir porsiyon yoğururdu. Ve daha sonrası için dondurucuda 1/2.

Bunu buğdayla yapıyorum.

yarım porsiyon yoğuruldu, taraklı çavdar-mikser ile yoğuruldu

Luda, deneyim için teşekkürler.

Hayır, daha da azı var ... 175 gr un olacak ... nasıl? Panas nasıl yoğuracak ...



Pekala ... anlaşıldı Lyuda. Bu yararlı bilgidir.
Ancak bu bizim için yeterli değil. Ve Prenses için yeterli değil.Her zaman en az 400 gr un için Pizza yaptım. Ve burada ve çok 355 g. Bebeğim ...
Orada maya 2 kaşık gerekli DEĞİLDİR ... hiç.

Lyuda'dan önce kimsenin bu pizzayı pişirmediği ortaya çıktı, ama Lyuda Panasik'i satın aldı ve işte size bir çavdar pizzası
===========
Bu, daha az mayaya ihtiyacınız olduğu anlamına gelir, kakao koymayın

[Svetochka]

un 175 gr olacak ... nasıl? Panas nasıl yoğuracak ...

Ritochka, ayrıca su var - 125ml, yağ 1 yemek kaşığı. l. Normalde böyle yoğruldu, herhangi bir sorun fark etmedim, neyi yoğurmayacağımı bir şekilde düşünmedim bile turpta sık sık küçük porsiyonlar yaptım, biraz farklı şekle sahip ama hacmi yakın bir kova var, ve burada mikser daha da büyük



Svetochka, bu yüzden çavdar ununa çok "taşındım", yulaf ezmeli kurabiyelerde bile her yere itiyorum

Orada maya 2 kaşık gerekli DEĞİLDİR ... hiç.

Evet, Ritochka, Tamamen katılıyorum! Genel olarak 1 çay kaşığı almaya çalışacağım. tam bir porsiyon ve kakaosuz, pekala ... Düzeltmelerimizle bir tarif yapacağım, ortak yazar olacaksın

Bu, daha az mayaya ihtiyacınız olduğu anlamına gelir, kakao koymayın

Ben koymadım!
Ve Luda koydu. Önce Luda gibi olmalı. Orijinal versiyon muhtemelen yayıldı. Ama orada kararını Luda kendisi verecek!

Ben, Sveta, 1.5 çay kaşığı maya aldım.
Ama sonra. Sadece 1'i alacağım. Bu kesin. Rast ile. Ben de tereyağı deneyeceğim.




Dün akşamdan itibaren küçük bir Pizza köşesi vardı, çok yumuşak, bir fincan çay ile Snack için çok iyi gitti!
Çünkü serum o kadar yumuşak ki su yerine ekledim.

[Mamusi]

Mamusievet serum, bu bir mucize, ne yazık ki bunun için yeterli "kaynağım" yok

Ben de yaptım. Tam tarifine göre ama tereyağı yerine bitkisel yağ aldım. 2 çay kaşığı koymaktan korkmadım. Maya. Ve pişman değilim. Hamur çok yumuşaktır, maya hissedilmez. Lezzetli. Ancak çavdar hamuru herkese göre değil. Ben onlara ait değilim. Bu tarifi denediğim için pişman değilim. Özellikle şimdi Tortika "yuvarlanıyorum".
İşte benim güzelliğim

[Svetlana]

SvetlanaAferin güzelim, rengine göre görüyorum - koy kakao

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, her şey tarife göre. Kakao, limon. meyve suyu, su vb.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, ikisi de güzeller: Pizza ve Tortilla!
Hamur hiç zevkinize göre değil mi?
Ve tam tersine, bugün biraz daha turta yaptım ... farklı bir tarife göre, aynı zamanda çavdar unu + yulaf ezmesi ile. Ve hamuru yarın pizzaya bıraktım!
Bunu da tekrar edeceğim, ama serumda.

[Mamusi]

$ vetLana, Sveta, hem güzeller: hem Pizza hem de Tortilla!

Doğru, Rita. Ben de severim.

Hamur hiç zevkinize göre değil mi?

Soğuk pizzanın daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Küçük bir parça kaldı, soğudu, dondu ve denedim. Çok lezzetli.
Bu böyle olur



MamusiRita, turta hamurunu beğendiysen bana bir bağlantı ver.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeğine harika bir tarif, yer imi ..: gül: teşekkürler ..

[Svetochka]

Svetochka, Hepsini yer imlerinde zaten buldum, pişmiş Teşekkür ederim
kristina1, sağlığına!

turta hamurunu seviyorsanız, bana bir bağlantı ver

Svetochka, bu yüzden Temko Panasonic'te verdim. Bugün.
Ve bu onları ilk kez yapmıyorum. Neyi sevdiğimi zaten biliyorum!
Tutmak ...

Yulaf ezmesi ve çavdar unu ile hamur köftesi (Linadoc)

Bu tarife göre kızlar hem pizza hem de haçapuri ve hatta ekmek ve somun pişiriyor.

Bugün tam bir porsiyon yaptım, yoğurma sırasında hamurun fotoğrafını çektim ve tarifin "gövde" kısmındaki ilk sayfaya koydum

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, sınıf!

[Mamusi]

Mamusi, Gördüm, yer imlerimde var ama pişirmedim. Bu ilk kez yapmıyorsanız ve hoşunuza gidiyorsa, denemelisiniz.

Bitti, bugün şöyle:

Kakao 1 yemek kaşığı ile değiştirildi. bir kaşık dolusu yarı yağlı keten tohumu unu

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeğine güzel bir adamsın, ne resimler ... anne Daragai, oğlum pizzayı seviyor ... hafta sonu gelecek, büyük ihtimalle yapacağız, ... Lyudmila, pizza otpad

tarif harika! Dandelion, yardımcınız için bir kez daha tebrikler! lütfen izin ver!

[İrlandalı]

İrlandalı, teşekkür ederim canım! Memnuniyetle, sobadaki piçini memnun ediyor

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, size çavdar ürünlerinde uzman olarak geliyorum. Pizzadan hamur kaldı, dondum. Tortilka'da bir turta pişirmek istiyorum. Çavdar turtası pişirir misin? Çavdar hamuru için hangi dolgular uygundur? Bağlantı varsa lütfen atın. Patateslere yerleşirken. Çok fazla ürün kısıtlamam var ve dikkatlice seçmem gerekiyor. Balıkları severim ama kemikler yüzünden kaybolur.

[Svetochka]

SvetochkaÇavdar-buğday hamurunun üzerine Acaristan haçapuri yaptım (açık), sonra soğan ve yumurta ile yaptım; pirinç, soğan ve yumurta ile. Lahanayı pek sevmedim, böğürtlen bile alabilirsiniz, taze çavdar tarifimiz vardı, ama artık çilek sevmedim - tarçınlı elmaları sevdim. Bunun gibi bir şey

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilamaalesef listeledikleriniz bana uymuyor. Tuzlu istiyorum. Patates hakkında okudum, belki onunla yapabilirim.

[Svetochka]

Svetochka, ne yapabilirsin? Patatesler hızlı karbonhidratlardır, diyetlerle aynı şey iyi değil Benim için patates, elma veya muz arasında büyük bir fark yok tüm hızlı karbonhidratlar

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaSoğan, yumurta, kızarmış, sarımsak izin verilmiyor.

Bu arada, khachapuri'deki peyniri birkaç kez süzme peynirle değiştirdim, o kadar yağlı değil, ama oraya yeşillik ekledim, bu yüzden genel olarak otantik bir tarif çıkıyor
Ve genel olarak, bu kadar çok çavdar unuyla, tadı açısından sadece buğday unundan pek bir fark yoktur, bu yüzden en sevdiğiniz dolguları sakince yapın.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaBu hamurla haçapuri yapabileceğinizi düşünüyor musunuz? Korkarım çok kalın ve iyi açılmıyor.

Ve peynirli pogaccia yapın, otantik bir tarife göre sadece daha az katman, turtalardan daha kolay ama lezzetli
Bugün pogaccha ile eğleniyorum, buğday ununu çavdar unu ile seyreltmek istedim ve dikkatim dağıldı, bir şey yapmadım ... ama Buğday 1 sınıfım tamamen bitti, bugün annem ekmek pişirmek zorunda kalacak Fazladan "Fransız olayı", tabii ki bunun artması ölüm oranı, ancak faydaları - minimum. Bende her zaman ürünün güzelliği ile faydası arasında bir mücadele vardır, genellikle fayda kazanır, ancak görünüm zarar görür.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLuda, ne olduğunu bilmiyorum



Ekmeğe kepek ekleyin

Bunun gibi, neredeyse pizza yapmak gibi, sadece birkaç kat

Adıge peynirli poğaça (velta25)