En sevdiğim tarifler (Tumanchik)

[EKMEK:]

EKMEK:

Kepekli ve yağsız kahveli çavdar krakerleri (Rommelsbacher BG 1650 fırın) (ang-kay)

çift ​​porsiyon pişirin. lezzetli. kaba tuz 1/2 çay kaşığı biraz fazla. porsiyon başına. öğütülmüş kişniş veya kimyon ekleyin

Ekşi mayalı buğday çavdar ekmeği "Tatlı" (Linadoc)

hamurda pişirilir. ama biraz daha su. daha fazla kuru meyve ekledi. hamurun içine girmedi, ancak haddeleme sırasında bir dikdörtgen serpip yuvarladı.

Çok tahıllı muhallebi focaccia (Linadoc)

bir pizza üreticisi için normun 1 / 2'si. hepsi tarife göre!

Buğday çavdar ciabatta (Sergey Kornilov)

Fırında demlenmiş elmalı ekmek (ana sınıf) (Omlet)

fermente edilmemiş malt için

Ekmek yapımcısında hardal ve sütlü ekmek (Yana)

hardal tozu veya çıkarın veya sadece yarısı. bir kaşık dolusu süt tozu ekleyin ve bir kaşık unu mısır unu ile değiştirin. hala üç demet halinde pişmiş. lezzetli. keten ve susam serpilir. Hamura susam tohumları ekleyebilirsiniz. İYİ MESAFE VERİN. Soğuk bir fırından pişirmek daha iyidir. Tuzu azaltmayın - kaba tuz kayması olmayan bir çay kaşığı - lezzetli tuzlu.

Yulaf ezmesi ve tam tahıllı unlu yumuşak tost ekmeği (Sonadora)

çıkarmayın, eklemeyin - SÜPER!

Moulinex 600230 Buğday çavdar ekmeği (Kroşe)

suyu domates turşusu ile değiştirdi. Kızılcık suyu yaptım. Geçen yılın meyvesi. Uzun süre durdu. Buzdolabını temizlemeye karar verdim. Meyveyi bir elekten sıktım. Pastayı bir kurutucuda kurutdum - bertaraf etmek için başka seçenek yoktu. Sonra bir karıştırıcıya koyun. Öğütülmüş olan, olmayan ... Ekmeğe bu tılsımı ekledim. Tadı ve aroması neydi!

Olgun hamur üzerinde buğday ekmeği (kendi kendine mayalanabilen) (Viki)

Lavanta ve karabuğday ballı ekmek (ang-kay)

Lavantam! en lezzetli! tüm eski hamur! 40 gram klimayı 20 gr herhangi bir çavdar ile değiştirebilirsiniz. buğday c / z'yi karabuğdayla değiştirin. daha fazla olmaz, yoksa kabuk yumuşak olur. topuzu düzeltin.

Peter Reinhart'ın temel marşı (Korkuluk)

Ekmek "Tarımcılık" (ang-kay)

Ciabatta Peter Reinhart (büyükte) fırında (Korkuluk)

Khlebushek Borodinsky "İlk kırıntıdan aşk" (çok pişirici Redmond RMS-02) (mamusi)

gerekirse çok çabuk

Tahıl ekmekleri:

Yulaf ezmesi, kepek, susam ve çekirdekli ekmek (Linadoc)

GF için focaccia başına 1/2 porsiyon yeterlidir. kaba tuz en iyi üstüne serpilir.
ekmek makinesi için: un 1 s. 300 + 40 + 40 = 380 gr. un çavdar. 80 gr. artı partinin sonunda 1 yemek kaşığı. l. yağlar
şeker yerine 25 gr. bal

"On Taneli" Ekmek (ang-kay)

[Mayalı ekmek ve bagetler:]

Mayalı ekmek ve bagetler:

fırında nasıl kabuk alırım:
En zor kısım fırın. Fırın gaz olduğu için. Kabuk için tefle dans ediyorum. Enfeksiyonumu en az bir saat ısıtıyorum. Kaba tuzlu alüminyum bir fırın tepsisi ile doldurun. Aşağıda, en altta büyük bir bölme tavası var. Ortada başka bir alüminyum fırın tepsisi var. Bir saat (veya daha fazla) sonra, bagetlere püskürtüyorum. Ortasına bir bagetlik koydum. Anında ve aynı anda fırının duvarlarına püskürterek tepsiye buzlu su döküyorum. Tam olarak 9 dakika kapatıyorum. Yangının su basmış olup olmadığı kontrol ediliyor. Sonra tekrar açıyorum, baget tutucuyu ters çeviriyorum, su sıçratıyor ve su sıçratıyorum. Ve yaklaşık 9 dakika daha hazır olana kadar pişiriyorum. Sonra bir dakikadan az bir süre bagetleri kendileri "midemde" çeviriyorum. Sıcaklığı düşürmüyorum - her şey maksimumda.

Yulaf ezmesi ve tam tahıllı unlu yumuşak tost ekmeği (Sonadora)

Hala, Ciril Hitz tarafından (Sonadora)

Evde panko kraker (ang-kay)

Somun Muhallebi (Sonadora)

çıkarmayın - çıkarmayın. sınıf!

Kraliyet Baget 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Oranları ihlal etmiyorum. Dondurucudaki suyu soğutuyorum. Yemek kaşığını panifarin ile değiştiriyorum. Un zayıf olduğu için. En aza indirgenmiş teknoloji. Neredeyse parti yok.Tüm kuru malzemeleri karıştırıp buzlu suyla dolduruyorum. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika karıştırıyorum. Önce bir kaşıkla, sonra elinizle topuzun içine. Ve buzdolabındaki şapkanın altında. Bir gün sonra elimi bir çöreğe ve başka bir gün buzdolabında eziyorum. Hamur harika - damla çubukları değil. Hemen çıkar, böl, yuvarla. Biraz gidip şekillenmesine izin verdim. Dağıtırım ve pişiririm. Bazen bir baget ekmeğe biraz tuz serpiyorum (büyük bir deniz tuzum var), üzerine protein sürüyorum. Ama daha çok klasik olarak.

Dilimlenmiş somun "aynı Sovyet" (Huzur)

Manya Sanador bana tam olarak soğuk kalın hamur yapmayı öğretti. Ve Angela - eski teste. Bu temelde aynı şey. Yani her şey tarifinizdeki gibidir, ancak hamur en az bir gece pişirildikten yirmi dakika sonra buzdolabına konulmalıdır. Ve maksimum 1-2 gün. Hamur tarifi harika! En azından maya (1 gram kuru alıyorum)! Ekmeği sihirli bir şekilde kaldıracak. Hamuru ısıtmam. Sadece oda suyu alıyorum (filtre musluğundan). Yoğururken kendini ısıtır. Buzdolabından çıkardım ve 10 dakika sonra hamuru yoğurdum.
O zaman bu hamuru (makasla kesilmiş) küçük parçalara bölerek sıvıya bölmek en iyisidir.
Ve tereyağının üstüne, hamuru yoğururken, tam anlamıyla bir kaşık dolusu slaytsız un ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirin. Ve iş parçasını kanıtlama süresi biraz azaltılmalıdır.
Jöle için kişisel teşekkürler. Her zaman istemişimdir, ama asla onurlandırılmadım! Ve fırın önemsizleşmeye başladı, bu yüzden yağlamadan sıkıca pişiyorlar!

Soğuk hamurda somun (Sonadora)

hamur ve hamurdaki maya oranı, özetleyin ve üçe bölün. sadece üçte birini al. bir hafta boyunca buzdolabında saklanan bir hamurdaki tüm mayalar.

Buğday sütlü ekmek (ang-kay)

çok fazla sıvı veya panifarin ekleyin

Eski Rejim Somun Tadı (Ekmek Yapıcı) (batono)

300 ml. sıvı = 282 gr.

Panini del Fornaio. "Fırıncıdan" kare ekmek (Tata)

Ciabatta Peter Reinhart (pulish) (Korkuluk)

Baget Tourbillon (Trinitron)

Baget gibi pişirmek DEĞİL!

Gözleme "İtalyan Ciabatta" (Trinitron)

her şey tam olarak tarife göre. Vladimir'in önerdiği gibi su serptiğinizden emin olun - benim için bir kabuk!

[KULICHI:]

şekil 154 * 112 çok büyüktür. Folyo kalıpları yapışmaz gresle yağlanmış kağıtla sarmayın - pişirme sırasında folyo bozulur. şekil 90 * 90, kutsama için idealdir.
tatlı kek 2 büyük kek için geçerli.
fırınımda 180 fırın. bitmiş kekin sıcaklığı daha yüksek değil, 94-95'tir. o zaman kendisi gelecek.
KULICHI:

Tatlı diş için pasta (izumka)

Normun 1 / 3'ü pişmiş, ancak un harika. biraz girdi ve hamur gibi kalın kreplerin tanımına rehberlik etti. hatta tereyağı eklendi - 50 gram. ve biraz daha az şeker ekledi. 154 * 112 biçiminde bir büyük ve üç küçük 90 * 90 biçiminde çıktı. tadı övgünün ötesinde!

Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf) (Lezzet)

Yağlı kek (Elena Bo)

Paposhnik (ang-kay)

Maggie Gleser'den "soğuk" gece hamur pastası (Sonadora)

Ben de pişirdim ama henüz denemedim. Aksine, hamurum mükemmel bir şekilde büyüdü. Şeker 90 gram aldı. Tam olarak tarife göre normun üzerinde un eklemedim. Ama uzun süre yoğurdum. Temiz bir kovaya. O zaman hamur neydi .. WAH, WAH !!!!! Mutfakta Taşkent var. Kesinlikle 30 dereceden fazla - dört tarife göre pişirilmiş. Bu nedenle, hamur yeni çıktı! Zaman yarı yarıya azaldı. Hepsi mükemmel. Formum büyük, 154 * 112. Ve hamur tamamen içinde ve yerleştirildi. Ve provadan sonra "Yardım et" diye bağırdı ama çabucak kağıda sardı. Yapışmaz gres, her zamanki gibi memnun! Bu nedenle, neredeyse bir kg büyük bir kek aldım. Tortyzhka'dan şekerleme - Onu seviyorum + dondurucudan aisin kalıntıları!

Sırlar:

yumurtasız şeker ve jelatinde

Çay Çardağı # 4511

Buluş ihtiyacı kurnazca # 3944

[Şekersiz mayalı turtalar:]

Şekersiz mayalı turtalar:

İtalyan Üzümlü Ekmek (Üzümlü, Zeytinyağlı ve Biberli Focaccia) (Rada-dms)

mutlaka çok fazla üzüm. oranında kuru üzüm alın. fırın incedir. en büyük cam kalıbım uyuyor.

Pogacice - Peynirli Sırp ekmeği (Omlet)

peynir 170 gr., tereyağı 60 gr. 10 kısım 65 gr'a bölün + 11 kısım ortada peynir ile birlikte. Setten orta dikdörtgen cam formu.

[Mayalı turtalar]

Mayalı turtalar:

Yeşil soğan ve yumurta ile kızarmış turtalar (Podmosvichka)

yumuşak topuz olana kadar un ekleyin. soğan yeterli gram 250-300

Lahana turtaları (Korkuluk)

Ammchiki turtaları (Stеrn)

çok fazla maya, ancak hızlı bir şekilde ihtiyacınız varsa, o zaman daha iyisini hayal edemezsiniz!

[Pampushki:]

Pampushki:

Sarımsaklı Pampushki (borsch için) (Döndür)

Lezzetli çörekler. Akşam hamurunu yaptım (bir parça eski hamur ekledim), 20 dakika masanın üzerinde bekledim ve buzdolabına gönderdim. Sabahleyin soğuğu hemen şekillendirdi. Gelip pişirmelerine izin verdi. Lezzetli hamur.
doldurun. Tarif herkesinki gibi - kokulu ayçiçek yağının çoğu tohum kokusu, kuru otlar bir zorunluluktur, tuz ve çok fazla ezilmiş sarımsak, çok az su, biraz acı biber doğrayın. Çöreklerde, pişirmeye göndermeden önce bir bıçakla çapraz olarak kesin. Dolguyu çok bol (üzerine dökün) sıcak taze pişmiş çörekler sürün. 20-25 dakika masanın üzerinde bekletin. Ve sonra önceden ısıtılmış bir fırında 180-200 derece sıcaklıkta 5-10 dakika daha, kabuğu pişirin. Pampushki sadece hoş kokulu olmayacak, aynı zamanda kabuk yağlı ve gevrek olacaktır.

Sarımsaklı çörekler (echeva)

[Tatlı mayalı turtalar:]

Tatlı mayalı turtalar:

Kremalı "Çizgili" Brioches (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

hamura maya ekleyin. daha fazla krema. iyi bir mesafe verin. çok uygun kalıplama.

Haşhaş tohumu ve irmik dolgulu rulo (Carina 1991)

dolguyu bir karıştırıcının ayağıyla çırpın. Fırın tepsisi için iki ruloya bölünmüştür.

Arı sokması kremalı turta (Stеrn)

muhallebi yerine 60 gr. tatlandırmak için mısır nişastası ve şeker. kremaya konyak veya rom ekleyin.
en büyük biçimde pişmiş. iki turta için dökme. bu yüzden ikiye bölün veya dondurun. çok uzun bir süre yükselir. soğuk bir fırından pişmiş.

Pseudokuragi ile "Mankin" kranz (Elena Tim)

Limonlu Frantz (soğuk hamur) (Sonadora)

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ceviz ile Kranz (soğuk hamur üzerinde) (Sonadora)

Lor fransız (Sonadora)

hamuru bir gece buzdolabına koyun. dolgu, normun yarısını alt tabakaya aldı. üstüne fındık, limon ve kuru üzüm ekleyin. SÜPER!

Pasta "Nevsky" (TATbRHA)

uzun prova

Saika "Moskovskaya" (ekmek makinesi için uyarlanmıştır) (Trishka)

Yağda durulamanın bizi mahvedeceğine ve patlayacağımıza karar verdim. Bu nedenle, ruloları kör etti, proteinle yağladı ve pişirdi. Lezzetli! Tatlı, yumuşak ... ekşi krema ile. Maya 1 çay kaşığı koydu. (yarım porsiyon için) Güvenli anında ve kalıplamadan sonra prova. Yakışıklı adam!

26 Mayıs 2016 Perşembe 20:29 Eklendi

"Bernadette" yi haşhaş tohumu ile yoğurmadan yuvarlayın (ang-kay)

haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile iyi gider. Yoğunlaştırılmış süt parçalarını bir kaşıkla kesin ve bir top oluşturun. un içinde yuvarlayın. Bir delikli büyük kızartma tavam için hamur rulosunu 10 parçaya bölün - o zaman küçük çörekler almak uygundur. her parçaya bir top yoğunlaştırılmış süt koyun, biraz sıkıştırın ve yuvarlayın. dikiş aşağı bakacak şekilde tavaya koyun.

Pseudokuragi ile "Mankin" kranz (Elena Tim)

Limonlu Frantz (soğuk hamur) (Sonadora)

[Maya çörekler:]

Maya çörekler:

Hardal ballı kek (Omlet)

Balkabağı-lor çörekler (Stеrn)

balkabağı-kuru üzüm-marmelat dolgulu tarçın ve şeker ile yapılır. sınıf!

Lahana ekmeği (Omlet)

sarımsak ve peynirle pişirmek daha iyidir. tatlı değil

Krema dolgulu elma ve kuru üzümlü balkabağı çöreği (Omlet)

krema süt + tereyağı 2/1 ile değiştirildi. çöreklere iyi bir mesafe verin!

Lavantalı tereyağı rulosu (ang-kay)

Daria Yakovlevna Tsvek'ten "Baylar" (notglass)

Baba "Lvovskaya" (notglass)

Muhallebi ile börek (Babushka)

[HAMUR:]

HAMUR:

Yağsız bisküvi hamuru (vernisag)

sebze yağı 55 gr., Kaynar su 72 gr.Bir kaşık şeker eklenir. hemen pişirirseniz, masada 30 dakika daha iyidir

Pizza hamuru "İdeal" (Mila007)

turta hamuru, mayasız
Pizza üreticileri Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18872

[Tortilla, tortilla, pizza ve pide ekmeği]

Tortilla, tortilla, pizza ve pide ekmeği

Diyet lor kekleri (Gala)

Peynirli ve Pastırmalı Choux Pie (galchonok)

hafif açık kapaklı bir pizza makinesinde fırın

Peynirli turta (çok pişirici Marka 37501) (Rick)

kabartma tozu eklendi

Bir tavada beş dakikalık pizza (hafif)

bir spatula ev yapımı kabartma tozu ekledi. hamur küçük

Doldurulmuş Peynirli Tortilla (* Karina *)

Mısır-buğday tortilla (Ağuşa)

Kuruluk hakkında bir yorum gördüm - mısır unu yüzünden. Hamurun yapısında yumuşak ve hoş olmasını sağlamak için demlenmesi gerekir.
mısır ununun özellikleri tamamen korunmuştur ancak hamurun aromasını, tadını ve rengini zaten vermektedir.
Bu yüzden 200 gram unun bir kısmını suyla değil, kaynar suyla döktüm. Ayrıca hamur yaklaşık 100-150 ml daha fazla su aldı. Bu ameliyatı akşam yaptım. Hamuru kapattı ve bir gece bekletti. Sabah tarifine göre hamuru yoğurdum. Tutarlı bir şekilde çok az su ekledim ama yine de daha fazla un aldı. Bir kombine ile yoğurun. Ellerimi lekelemedim. Sonra paketi yırttı. un serpilir ve hamur oraya dökülür. Üstüne de serpilir. Çantayı katladım ve başka bir çantaya koydum. Hamuru dinlenmesi için birkaç saat verdim. İnanılmaz derecede ipeksi ve narin hale geldi. Kolayca yayıldı. Birbirlerine yapışmadı. Hemen yarısını kızartıp bir havluda tuttum. Ve hamurun geri kalanı buzdolabında. Bal, elma püresi ve tabii ki tavuk, lahana salatası ve peynirle kızartılarak yiyorlar. Lezzetli!

Izgarada Hint paratha kekleri Jardeko (Tanyulya)

normun yarısı yağ. masayı daha sonra yağlamak daha iyi

[Tatlı mayasız turtalar:]

Tatlı mayasız turtalar:

Keypops
Etten top yapmak için form

Lor keki (iyi, çok hızlı) (alenka_volga)

Üzerine tarçın ve esmer şeker ile karıştırılmış rendelenmiş elma (2 adet) serpin. 100 gram süzme peyniri kalın yağlı ekşi krema ile değiştirin. ÇOK LEZZETLİ. kuru kısım ölçeklerde ikiye bölünmüştür !!!

Hindistan cevizli kek "İnanılmaz hassasiyet" (Zürafa)

artı hindistan cevizi dolgusunun altına lor çamurluğundan lor koyun!

Guguk Kuşu'nda Çikolatalı Turta 1051 (vernisag)

Sevgili adam

"Tumanchik için" havuçlu kek (Elf)

Multichef Bork U800'de tatlı "Pavlova" (kil)

Reçel için pasta "Kolobok" (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Zaten birkaç kez denedim ama bir şekilde işe yaramadı. Ve şimdi hamuru biraz anlamaya başladım. Bu hamur bisküviye benzemeli. Bu sefer erik reçeli-reçel suyunu hurdaya çıkardım. Sıvı. Bu nedenle sadece 0,5 litre aldım. Oranında un ve yumurta. Soda 1.5 yemek kaşığı. Ancak hamurun sulu olduğu ortaya çıktı. 3 yemek kaşığı daha eklendi. kakao ve 3 yemek kaşığı. nişasta. Tarçın ve hindistan cevizi. Çizgi filmde uzun süre pişirdim. Bir tarafta pişirme modu, diğer tarafta aynı. Ama sadece bir mucize ortaya çıktı. Çikolata erik, hoş kokulu ve narin bisküvi. Mükemmel! Şimdi reçel-reçel-suyu yeterli olmayabilir. İki keke bölünür ve krema sürülür. SÜPER!!!! Çok teşekkürler!

[Mayasız meyveli ve elmalı turtalar:]

Mayasız meyveli ve elmalı turtalar:

Siyah frenk üzümü "Tembel" ile pasta (çok pişirici düdüklü tencere Marka 6051) (Döndür)

Çok pişiricili elmalı turta Marka 6050 (Elf)

Uzun boylu, kokulu gevrek bir kabuğa sahip yumuşak. hepsi sevdiğim gibi. ve en önemlisi çok çabuk hazırlanıyor. Tarif için çok teşekkür ederim!
yapışmaz gres ile bulaşmış bir delik olan silikon bir kalıpta fırında pişirilir. kefir yoktu. ekşi krema su ile döküldü. yağı ısıtmadı. akşamları masanın üzerinde uzanıyordu ve çok yumuşaktı. c-1 yumurtaları oldukça büyüktür. un 1,5 su bardağı un sıkıca sıkıştırılmış

[Donutlar, çalı çırpı, badana, pasties:]

Donutlar, çalı çırpı, badana, pasties:

"Backerbse" hamurundan pişmiş bezelye (NataliARH)

Prenses churrosmaker'da bebekler için irmikli tatlılar (Jenealis)

panç yapımcısında kızartmak harika

Princess'ten Keykpopsnitsa'da peynir topları (Tanyulya)

Bir kaşık unu mısırla değiştirdim, ancak kefir (çok fazla ekşi krema yoktu), hamur neredeyse iki katını istedi.

Chebureks "Kırım" (Freken Bock)

Sarısı çatalla çırpın. iki yemek kaşığı sade su ekleyin. daha sonra tarifte belirtilen sıvı oranına kadar, güçlü karbonatlı maden suyunu dökün. sarısı kaynamaması için biraz dökün. ama pullar olsa bile önemli değil. iyice karıştırın. Bir seferde 3 su bardağı un ekleyin. pulları bir kaşık veya çatalla yoğurun. bir mantar alkol ekleyin. bitkisel yağı çok, çok sıcak yemeklik domuz eti (ördek) yağı ile değiştirin. mikrodalgada ılık. kendini yakmamaya dikkat et. un üzerine dökün.Hamuru bir çörek halinde toplamak için, yağ miktarı yeterli değilse, o zaman çörekleri yuvarlamak için bitkisel yağ ve karbonatlı su ekleyin. Bir torba içinde hamur yapın ve 40 dakika ile bir saat arasında masanın üzerinde tutun. Hızlı bir şekilde başlayın. Hamur çok kurur. Bir daktiloyla açtım ve şeritleri havlunun altına koydum. Sonra bir tabak ve bir tabağın altında kesti. Kenarın etrafındaki daireyi suyla yağlayın. Bir tarafı kıyma, diğer tarafı ile örtün. Ellerinizle kapatın ve ardından bir çatalla kenar boyunca yürüyün. Çok fazla boşluk yapmayın. Bu nedenle birlikte pişirmek daha iyidir. Fırın her zamanki gibi. Dans etmeye değer. Hamur inanılmaz derecede lezzetli, sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk. Soğutulduğunda bile tadı daha güzeldi.

Lor çörekler (Kroşe)

Yapılmaya hazır ve şuruba batırılmış çörekler. Ardından toz serpin.

Prenses churrosmaker'da bebekler için irmikli tatlılar (Jenealis)

Çerezler "Khvorost" (bir çerez kesici kullanarak) (Luysia)

Fırının üçüncü parçada bir yerde olduğu ortaya çıktı. İşin püf noktası, yağ iyi ısınır ısınmaz kalıbı içine koymanız gerektiğidir. Sonra çıkarın ve birkaç saniye soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıbın kenarlarından akmasını önleyerek hamurun içine daldırın. Form biraz yanarken. Sonra sadece hamurun içine, tereyağına. Ve şimdi çiçekler kendiliğinden uçuyor ve kaynar yağda açılıyor. Çok güzel ve hızlı bir şekilde çıkıyor.
Sonunda biraz hamur kaldığında ve kalıp artık daldırılmadığında, hamuru karıştırmadan bir kaba döktüm.

[Kurabiyeler, meyve suları:]

Kurabiyeler, meyve suları:

Kurabiye "çay için". Bir damga için (GOST'a göre, biraz uyarlanmış) (Shyrshunchik)

Süzme peynirli hamur işi tencere (yemekhaneler için tarif, 1968) (Korkuluk)

Sabah kurabiyeleri (barbariscka)

Ivan-tea'dan lifli yulaf ezmeli kurabiye (Linadoc)

onu mısır gevreği ve tereyağı ile karıştırdığım anda, sonra kendim için beklenmedik bir şekilde, bu kütleyi kuru bir tavaya koyup birkaç dakika kızarttım. KOKU SADECE PERI ÖYKÜSÜYLE BENİ ÖLDÜRDÜ !!!!! O zaman her şey tarife göre. Ama kurabiye sadece büyülü bir şekilde çıktı. Ağzınızda karamel aromasıyla erir.

Pasta Süslemeli Kurabiyeler
Kısa hamurlu hamur işi:
🔸120 gr tereyağı
🔸75 g pudra şekeri
🔸25 gr badem unu (değilse normal unla değiştirin)
🔸 Tuz
🔸 Vanilya çubuğu
🔸1 yumurta
🔸200 gr un
Derin bir kapta badem unu, tuz, vanilya çekirdeği, pudra şekeri ve unu karıştırın. Doğranmış tereyağı ekleyin. Ellerinizle veya silikon bir kazıyıcıyla hepsini kırıntılara sürün.
Yumurtayı ekleyin. Yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
Plastik sargıya sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
Süre dolduktan sonra hamuru 0,3-0,4 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
İhtiyacınız olan şekle sahip kurabiyeleri kesin. Fırın tepsisini 30 dakika daha buzdolabına koyun.
Fırını önceden 160C'ye ısıtın.
Altın kahverengi olana kadar kurabiyeleri 10-15 dakika pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri mutfak tel rafa aktarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

[zencefilli çörek]

zencefilli çörek

Yanmış şekerli zencefilli kurabiye (lappl1)

Mezeshkalach - Macar ballı zencefilli ekmek (Vei)

temel ilkeler ve nüanslar

100 çavdar ve 550 buğday aldım. küçük yumurtalar S-1 5 adet aldı.
pudra şekeri yoksa, şekeri tereyağı ve balla eritin. Aynı zamanda, tamamen çözünmez, ancak kısmen çözülür gibi görünür ve geri kalanı, olduğu gibi ıslatılır ve diğer bileşenlerle karıştırıldığında çözülür. Dişlerde çatırdama yapmaz.
pişirmeden önce yüzeyi suyla yağlamak daha iyidir
Çeyrek çavdar unu eklemenizi tavsiye etmem. Premium buğday yerine 1 sınıf kullanabilirsiniz, ancak çok miktarda çavdar unu hamurun sıkılaşmasına, ufalanmasına neden olur ve bitmiş zencefilli kurabiyeler, yapı ve tat olarak yulaf ezmeli kurabiyelere daha çok benzeyecektir.
Genel olarak bu tarifte çavdar unu eklemiyorum, mezeshkolach daha çok ballı keki andırıyor, narin ve hafif bir tadı var, çavdar unu sert. Ama bu benim zevkime göre, belki beğenirsin çavdar unu daha fazla nem emdiği için gramı en az 70-100 azaltmak için sadece toplam un miktarı daha iyidiryuvarlama sırasında gerekirse yoğurmak daha iyidir.
Hamurun bir hafta soğukta kalması daha iyidir, yazar da bundan bahsetmiştir.Soğuduktan sonra hamur sıcak bir şekilde ısınmalı ve sonra sadece yoğurulabilir.
Bir hafta kadar dizilen hamur çok daha uygundur, yapışmaz ve daha az deforme olur. Hamur halihazırda yattığında, soğuduğunda ve sizi un eklemenizi sağladığında, daha sonra ekleyin ve zencefilli ekmeği sertleştirmekten korkmayın. Katmanı masanın üzerine hafifçe açtıktan sonra, ters çevirin ve elimle masanın üzerine yapışmış minik hamur parçaları olup olmadığını kontrol edin. Sonra bir oklava ile tekrar geçiyorum ve ters çeviriyorum ve böylece istenen kalınlığa kadar açana kadar devam ediyorum. Genellikle yaklaşık 4 mm, bazen özellikle büyük zencefilli kurabiyeler (30 cm) için veya müşteriler daha kalın zencefilli kurabiye istediğinde 5 mm ve hatta 6-7 mm açıyorum... Gibi pişirme sırasında zencefilli ekmek güçlü bir şekilde yükselir4 mm yeterlidir. Hamur açıldığından daha fazla sürüldüğü ve gerildiği için parşömen üzerine sermeyi sevmiyorum ve bu nedenle pişirildikten sonra altta delikler ve zencefilli ekmeğin üstünde kabarcıklar olabilir. Pekala, çok az un tozu alıyorum, bir kaşık unu bir elekle masanın üzerine hafifçe sallıyorum, yani ondan düşen hiçbir şeyi sallamıyorum, bu yeterli.
Birbirinden uzak bir yere yerleştirin.
Zencefilli kurabiye fırında yumuşak kalmalıdır. Hala sıcakken onları fırın kağıdına yüzüstü yatırıyorum, ancak şimdi onları ters çevirmiyorum ya da doğrudan büyük bir ahşap tahta üzerine koyuyorum, belki de ısıyı ve yoğuşmayı emiyor. Üstüne başka bir kesme tahtası koydum, böylece tüm zencefilli kurabiyeler eşit bir şekilde örtülüyor ve kısmen değil, aksi takdirde deforme olabilirler. Böylece, zencefilli ekmeğin üzerindeki kubbenin hafifçe aşağıya bastırılacağı ve zencefilli ekmeğin üst yüzeyinin, fıçılarda yuvarlaklığı koruyarak yatay olarak eşit olacağı ortaya çıktı.
Yuvarlak zencefilli kurabiye üzerinde bile doldurma konusunda sorun yaşamıyorum, daha ziyade burada pratik zaten bir rol oynuyor. Ne kadar çok zencefilli kurabiye kaplarsanız, pişirme sırasındaki tüm kusurları dolgu ve desenle telafi etmek o kadar kolay olur.
Kuruyan zencefilli kurabiye parçalar halinde kesilmiş bir elma ile bir kutuda tutularak yumuşatılabilir (!)!
zencefilli ekmeği boyamadan önce, kızarmış ekmek için kurutulmaları gerekiraksi takdirde sır çok uzun sürmez. Zencefilli ekmeği hemen dekore etmeyi planlamıyorsanız, o zaman daha iyi, kendilerini sakince kururlar ve bunu vaktiniz olduğunda yaparsınız, birkaç ay sürebilirsin. Ancak zencefilli çörekleri karton veya teneke kutularda saklamak daha iyidir. Kutularda tenekeye göre daha hızlı kururlar. Boyanmış kuru zencefilli ekmekler, kalınlıklarına bağlı olarak 1-2 gün içinde kolayca canlanır (yukarıya bakın) ANCAK üzerlerindeki çizim tabii ki korunamayabilir, çünkü sır da nemi emer, hatta elma içeri girerse akar. zencefilli kurabiye ile temas. Bu yüzden sadece kuru zencefilli kurabiyelerden yararlanıyoruz ve sadece yemekten önce canlanıyoruz. Onları hediye olarak yaparsak, nasıl yumuşatılacağını anlatırken güzel ve kuru zencefilli kurabiyeler veririz.
Pudra ile, yani protein-şekerli pudra ile boyamanıza gerek yoksa, tam tersine zencefilli ekmeği kurutmanıza gerek yoktur. Bunları hava geçirmez bir kapta saklayın, yumuşak kalacaktır. Sonradan buzlanma ile boyamadan sadece kırmızı Macar verniği ile kaplarsanız, hiçbir şey beklemenize gerek kalmaz, pişirmeden hemen sonra ve hava geçirmez bir kapta kırmızıya boyayabilirsiniz. Yaklaşık bir ay boyunca onlara hiçbir şey olmamalı.
çubuklar, protein bulaşmış, ham hamurun içine ekliyorum, her şey benim için iyi gitti, her şey yolundaydı. Veya, hala ılık (veya oldukça yumuşak) zencefilli ekmeğe krema ile yağlanmış bir çubuk yerleştirin ve kurumasını bekleyin.
Buz örtüsü:
En yaygın sır. Yumurta akı, pudra şekeri ve birkaç damla limon suyu. Gerekirse boya ekleyin. Normal bir çantadan resim yapıyorum, forumlardan birinde kadın taytlarının olduğu gibi bir çanta kullanmam önerildi. Ben de alıştım. Ek kullanmıyorum - nasıl yapılacağını bilmiyorum. Ama ustalaşacak bir rüya var. T. n. "Güpür" çizimi, fırçayla yapılan bir tüydür. Fırça periyodik olarak protein ile nemlendirilmeli, ardından daha kolay ve düzgün bir şekilde gölgelenmelidir.
zencefilli kek için krema
Mezeshkalach - Macar Ballı Zencefilli Ekmek # 645

[Krep, krep, peynirli kek:]

Krep, krep, peynirli kek:

Klasik kızarmış süzme peynirli krep (Yönetici)

İnce krepler (yamalar) (Zhivchik)

Tuposki (basit krepler için eski tarif) (Korkuluk)

[Rulo:]

Rulo:

Dolgulu fırınlanmış bisküvi rulo (natapit)

İkisini de yaptım. En çok elmayı sevdim. silikon bir paspas üzerinde pişirilir. dolgu rahatsız etti. biraz elma. ama lor
ama onları bir bıçakla ve yuvarlayarak çabucak çıkardım. bir havluyla mükemmel bir şekilde kıvrılmış. yine de havluyu biraz yıkadım. çok çabuk hazırlanır ve çok lezzetlidir. evet, ve daha fazla elmaya ihtiyacın var ve süzme peyniri daha tatlı yap)))))))))

"Çek" yuvarlayın (Merri)

🔗

Çok katmanlı Napolyon pastası "Sissy" (Ivanovna5)

18 kek için hamur, yani iki kek için. yarı dondu. ve tarifteki krema bir kek içindir. 180 * 3 tereyağı oranında (biraz sola). çok lezzetli. fırın GF'de olabilir

Muhallebi, mascarpone ve dut soslu krep kek (Sonadora)

AKIL YEME !!!!

Wenceslas kek (GOST'a göre) (Husky)

Bir, iki, üç için çikolatalı bisküvi (oov Olga)

Karliğim için 1 porsiyon İki kek için iyi. üçünü kesmek zordur. krema (muhallebi ekşi krema) her katman için 1 porsiyon + tesviye için 0,5

Kek "Havalı Snickers" (leka)

Kek "Kievsky" (esnaf)

halı üzerinde 22,5 büyüklüğünde fırın kekleri. sonra küçük parçalar. minimum 1,5 saat pişirilir. daha sonra 15 dakikaya 160 koyun.
2 paket yağ için krema, 180 gr. 200 gr'ı kakao ile ayırın. 100 gram yeşil. gerisi beyaz. lezzetli!

[Tatlılar, kekler ve güzellikler:]

Tatlılar, kekler ve güzellikler:

Tereyağlı muhallebi ile çilek kurabiye sepetleri (Rada-dms)

Protein kremalı kum sepeti (eski güzel günlerdeki gibi) (Dans)

Merengi sopada (Shunika13)

her şeyi birleştirmeden bir kasede çırptı. kaynar su ile bir tencerede ısıtıldı. 58 dereceye kadar ısındı. bir çırpma teli ile çırpılmış. kombiden bir çırpma teli ile koyulaşana kadar çırpılır. kesmekten daha iyidir. kurutucuda maksimumda ve fırında minimumda kurutulur ve eldiven üzerinde hafifçe açık kalır. 2 saatten fazla bir yerde kurutuldu. her 30 dakikada bir fırın tepsisini sürekli çevirin. bir Teflon mat üzerine sıkılır. sopalar yarım kürdan aldı

Kuru erik ve kuruyemişli pancar sakızları - çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı tatlılar (Rada-dms)

jelatin oranını üçte bir oranında artırın. buzdolabında kurutun. kareler yapın. hindistan cevizi gevreği içinde rulo

Ev yapımı sırlı peynirler (Elena Bo)

Öncelikle, hemen rahat bir su banyosu ve mikrodalgada ve yakındaki kalıplarda çok sıcak süt içeren küçük bir kupa hazırlamanız gerekir. bir fırça, bir spatula ve küçük bir kaşık.
ayrıca çikolata (550 g süzme peynir için - 1 sütlü çikolata (90 g) + 0.5 bitter çikolata (45 g)). Belaruslular için - ideal olarak bir su banyosunda (bu, çikolata tabağının kaynar suyla temas etmemesi için - bir kevgir içine koyuyorum) - kalıp eritilir ve bu çikolata ile mükemmel bir şekilde kaplanır. Acıyı süte karıştırıyorum çünkü çocuklar acıyı sevmez. korkmazsa, o zaman sadece acı çekebilirsin

,

bu da fena değil. Başkalarıyla risk almak daha iyidir - komada korkunç bir şekilde kaybolurlar. Kalitesiz olduğu için düşünüyorum.

üçüncü olarak, lor, küçük bir blender kasesinde bir bıçakla mükemmel bir şekilde çırpılır. tereyağı ve pudra şekeri kesinlikle gözle. birkaç kaşık kakao eklemek çok lezzetli. Bu süzme peynir idealdir: kuru değil, yulaf lapası değil, tahıl değil, en az% 5 yağ.

dördüncü olarak, silikon kalıplar daha iyidir. keklerimin altından. tam olarak 9 parça elde edilir. kalıpları yağlamayın veya ıslatmayın. iyi gidiyor.
hemen süzme peyniri + tozu + tereyağını çırpın (ve yumuşatmam, ancak buzdolabından doğruca bir kaseye ince doğrayın). buzdolabına koyun. Çikolatayı bir damla sıcak süt / krema ile su banyosunda boğuyoruz, kısık ateşte spatula ile sürekli ovuyoruz. şimdi kalıpların kenarlarını ve altını bir fırça ile hızlıca fırçalayın. yağlanmış - dondurucuda. kalan çikolata çok kalınsa, bir damla daha SICAK süt.
Bir damla çikolata harcamayı öğrendim. fırça bile temiz.
şimdi kalıpları dondurucudan lor kütlesi ile dolduruyorum. sıkıca kaşıkla. sonra masanın üzerine koyarım ve lorun eşit olarak dağılması için biraz döndürürüm. ve dondurucuya geri dönün. dürüst olmak gerekirse, altını örtmüyorum - çikolata için üzgünüm. yuvarlak bir kurabiye veya waffle koymak daha iyidir. Dondurucuda saklıyorum.her sabah buzunu çözdükten sonra yemek için buzdolabına birkaç parça koyuyorum.

Pasta "Kum şeridi" (lisa11441)

CİLYE DİKKAT EDİN !!!
Oh, yemek yapmayı ne kadar sevdim !!!! Delicesine lezzetli ve güzel!
Sır tarifinden çok etkilendim! Tıpkı mağazadaki gibi tadı - şekerleme! Ve çok renkli lekeler genellikle tam bir zevktir !!! Bu arada, bir damla pudra şekeri ile bir şeyden arta kalan eski proteinden pişirdim. Uzun bir bardakta çırpma teli karıştırıcısı ile çırpın. Pudra şekerinin sadece yarısı tarifi bıraktı. Bunu çok sevdim! Sadece tarif için yeter.
Kroshikina dolguyu aldı - az miktarda su ve nişasta ile biraz pişirilmiş ekşi elma. Çok lezzetli!
Tek kötü şey, bunun yeterli olmamasıdır! Çift porsiyon pişirmemiz gerekiyor !!!!

Müsli bar (ang-kay)

Dişlerin başa çıkması için biraz kaynar suyla pulları (5 tahılım var) dökmeye başladım. Fındıkları ayrı ayrı öğütün ve tohumlarla karıştırın. Ayrı ayrı, kuru meyvelerin üzerine kaynar su dökeceğim. Kapalı kapağın altında biraz tutacağım. Sonra tuzla sulayın, kaynatın ve bu et suyuyla pulları buharda pişirin. Bir muzu büyük bir tencereye sürüyorum, elmaları ezerim, orada tohumlar, kuruyemişler, kuru meyveler. Hamur gibi yoğururum. Sonra bir fırın tepsisinde dilimleri buldum ve pişirdim. Tarif için teşekkür ederim canım! Buzdolabında kağıtla kaplı olarak saklarım.

Ev yapımı fıstık ezmesi (Elf)

Yeşil karabuğdaydan Kozinaki (Gala)

Elma püresi ile vejetaryen yağsız hatmi (ang-kay)

280 gr pişirdim. et suyu ve 280 gr. pişmiş elma posası. Et suyunu çırpın, yavaş yavaş hamurla ekleyin (bir kaşıkla kazıyın). Çocuğa alerjisi olan birini hazırlarken hiç şeker koymadım. Şuruba 250 gr ekledim. şeker, 20 gr. agar ve 380 gr. Su. Onu bir çantaya koymadım - bu kadar büyük bir miktar ekmek için zamanım olmazdı. Bu nedenle, yağlanmış bir fırın tepsisine 3-3,5 cm'lik bir tabaka halinde koydum, serin bir odaya aktardım. Sabahları yağlı selofanı kesip tepsilere koydu. Mükemmel!!!! Beklediğimden daha iyi! Harika bir tarif için teşekkürler canım!
Net ağırlık 990 gr. Şeklini mükemmel korur. Ama en az 20 dakika çırpın.

[CREAM ve pasta şefi için her şey:]

CREAM ve pasta şefi için her şey:

lor kreması ve farklı kek fikirleri:

🔗

jelatin miktarı nasıl hesaplanır

Sasha'dan krem ​​peynir
Shunin'in kekleri (sakızlı) # 696

soğuk bir şekilde ilginç sünger kek, pandispanya düzgünlüğü hakkında tavsiye, charlotte

dantel

Keklerin tabakalanması ve emprenye edilmesi için karamel sos (ana sınıf) (Husky)

Karamel kefir sosu (Nnatali_D)

Rapor ediyorum ... İki porsiyon pişirdim! her şey fısıldadı, ancak yağ sıkıldı - şu anki 180 gram, ancak mükemmel kalite% 82.5. bal hariç. norm bir peynir altı suyudur ve ikincisi zaten süttür. artık ekşi süt kalmamıştı. sonuç mükemmel. Pastry'de çoklu pişiricide pişirilir. Uzaklaşamıyorum - o kaçıyor. doğrudan dondurucudan çıkan yağı. sodayı ikiye bölün!

KEK DEKORASYONLARI:

Lekeler için renkli sır

dantel cips:

un karıştırın, pas. Yağ ve su, istenilen renge boyayın ve bir tavada az miktarda yağda kızartın, su buharlaşır ve dantel kalır

Rafaello kremi (Mikhaska)

Kek tabakası için portakallı jöle (Husky)

Şeker şurubu (12 numune hazır)

Şeker şekerlemesi (Kek)

115 dereceye kadar pişirin. 40 dereceye kadar soğutun.

Muhallebi Protein Kremi (eski güzel günlerdeki gibi) (Dans)

80 gr al Su. Daha fazla yüzey alanı için şurubu büyük bir potada kaynatın.
sitrik asit hakkında. tarif bir çözümle birlikte gelir: "1 kaşık kristal sitrik asidi 2 yemek kaşığı sıcak suda eritin. Elde edilen çözeltiyi damla veya çay kaşığı ile dozlayın."
Tanya'nın tarifine göre - bu krema için 2/3 çay kaşığı çözelti.

RENKLENDİRME: "çok eski zamanlardan beri" krem ​​beyaz çırpılmış ve ardından gerekli miktar seçilip renklendirilmiştir. Zengin, zengin bir renge ihtiyacınız varsa, kuru boyalar kullanmak daha iyidir. Jel ve sıvı bu kadar doygunluk vermez veya krem ​​yüzer, bir çorba kaşığı krema alın ve boyayı oraya ekleyin. Toz tamamen çözülene kadar çay kaşığı karıştırın (burada renk yoğunluğunu kendiniz ayarlayabilirsiniz). Ve sonra bu renkli kütleye ihtiyaç duyduğunuz kadar krema ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın!
Hala bunu yapabilirsiniz. Sonuçta, kabukta bir damla protein kaldı, bu yüzden boyayı oraya dökün, bir kürdan ile karıştırın, böylece krema içinde çözülür!

Mikrodalgada 3 dakikada muhallebi kreması (Vitalinka)

Ekşi krema muhallebi (natapit)

çikolata için 1,2,3 porsiyon kek için + 0,5 tesviye için. sadece% 82 yağ al. Muhallebi tabanına 2 çay kaşığı eklenebilir. kakao.

Ev yapımı kek kreması

Tereyağlı lor kreması (firuza83)

isteğe bağlı: süzme peynir, tereyağı - 50/50 ve yoğunlaştırılmış süt (birkaç yemek kaşığı). bir kasede bıçakla çırpmak

Ekşi krema peynir (kotopanda)

% 30 350 gr ekşi krema ve 1 paket krema için kıvam arttırıcı kullandım. Toz 3 yemek kaşığı ile çırpılır. 2 buçuk dakika. Ricotta 50% 125 gr. Bir spatula ile yoğurun. Soğumuş. Ricotta yerine dondurulmuş fermente pişmiş süt ve ekşi krema (kefir) deneyin.

Vişne kreması:
150 gr kiraz
50 gr şeker
50 gr sarısı (2 cr. Sarısı)
5 gr jelatin
limon kabuğu rendesi ve suyu
Konyak
Kiraz püresini şeker ve limon kabuğu rendesiyle birlikte kaynatın. Sarıları hafifçe şekerle çırpın, vişne gözeneğini ince bir akıntıya dökün, çırpmaya devam edin. Tadına limon suyu ekleyin. Küçük bir ateşe dönüyoruz, kalın olana kadar pişiyoruz. Ateşten alın, şişmiş jelatini konyak-su-şekerine (bal) ekleyin.

Çikolata lekeleri:
video Çikolata. Ambulans. Soru cevap. # 149


Çikolata sosu sadece benim... Lekeler için en az bir veya iki dakika kaynatın. Soğumasına izin verin, ancak aşırı soğutmayın. Küçük bir kaşıkla soğuk keki üzerine uygulayın.
Sasha'dan Ganache:
Krema (% 22-33 yağ) Çikolatadan 10-15 gram daha fazla alıyorum. Yoğunluğuna bağlıdır. Mikrodalgada ısıtıyorum ama kaynatmadan çikolatanın üzerine dökün. Ben karıştırıyorum. Birdenbire çikolata tamamen erimezse, birkaç saniye mikrodalgaya koyarım. Sonra küçük bir parça tereyağı ekliyorum. Kütle viskoz olmalı, kürek kemiğinden tembel olarak boşaltılmalıdır. Çok iyi soğutulmuş bir pastaya ganaj uygulamanız gerekir. Pastanın üst kenarına biraz kaşıkla sürüyorum ve damlayı itiyorum. Ve sonra her şeyi yaptığımda, merkeze yaydım. Yani, elbette, tamamen düz bir yüzey ortaya çıkmıyor, ancak kural olarak, orada süslemeler olacak, bu yüzden korkutucu değil.
küçük bir pasta poşetine uygulayın

Eritme sırasında çikolata kesilirse, bir damla bitkisel yağ ekleyin ve bir blender ile çırpın.

Süt sakızı:

Süt şekeri sakızı # 192

[Peynir, süzme peynir, ekşi krema ve bunlardan yapılan ürünler:]

Peynir, süzme peynir, ekşi krema ve bunlardan yapılan ürünler:

Krem peynir tarifleri

Şeftalili "hassas" süzme peynirli güveç (Panasonic SR-TMH10) (Omlet)

Köfte "En tembel" (Liss's)

İki çocuk için hizmet:
Mağazadan 1/2 paket 200 gram süzme peynir. % 12 alıyorum.
1 yumurta s-1, ancak pratik olarak s-2'den ayırt edilemezler.
1 yemek kaşığı slaytsız un.
akşam diziye aldırmadan bir blenderde çırpıp bir gece buzdolabında bırakıyorum. hamurun sıvı olduğu ortaya çıkıyor, ama böyle olması gerekiyor. sabahları sütü ikiye bölüp bir köfte ya da küçük kaşık kullanıyorum. büyük artış. birkaç dakika pişirin. derinliklerden yemek yaptıklarında ilginç bir şekilde zıplarlar. sonra hazır olanlara tereyağı ve şeker ekliyorum.
en hassas köfte. puding gibi görün! çocuklar için sadece bir peri masalı! çok nazikse, bir slaytla un alabilirsin.

Ekşi krema:

Ev yapımı ekşi krema (Linadoc)

500 gr. krema% 10-12 3-5 yemek kaşığı Ekşi krema
800 gr. - 4-6 yemek kaşığı. Ekşi krema
1000 gr. için - 6-9 yemek kaşığı. Ekşi krema
en az 8 saat ekşi krema pişirin. kabı soda lapası ile yayın. 10 dakika bekletin ve iyice durulayın. kaynar su ile mikronda 30 saniye sterilize edin.
ve ekşi krema tezgahlarını gururlu bir bakışla geç

Omlet:

Su banyosunda çok yumuşak omlet (Tricia)

Yumurta С-1 107 gr. süt 150. Çok tencereye koyduğum en küçük mikrodalga kabında pişirdim ve en büyük kaynar su kabına koydum. Her şeyi bir kapakla kapattı. Suyu kaynattıktan sonra tam olarak 5-15 dakika! İzlemeliyiz!
Buharlı pişiriciyi multide hazırlayın. Sadece bir kapakla örtün. Küçük bir silikon kalıpta pişirin. 10-13 dakika arası.

Peynir:

Süt peyniri (TATbRHA)

delicesine lezzetli. süt yeterli 2 litredir. Yumurtalar 4 olabilir. 10 dakika değil, şeffaf peynir altı suyuna kadar pişirin. Bir kama asın.Servis başına küçük bir iri deniz tuzu kaydırağı olan bir çay kaşığı.

Ev yapımı eritilmiş peynir "Yantar" (Nnatali_D)

Bugün kızların dediği gibi 10 dakikada peynir yaptım. Lor% 9 aldı (Kletskaya krynochka, yeşil pakette klasik - Belaruslular için). Petrol yüzde 82,5. Süzme peynirin (400 gr.) Tamamını kullanmak için tüm oran 1,6 ile çarpıldı. Yavaş bir tencerede Simmering modunda pişirilir. Uzaklaşmaya bile vaktim olmadı - anında eridi. Bledner ile yenmedim. Biraz şeker ekledim, başka bir şey yok. Yarın bir tadım olacak. Ama şimdiden mutluyum ve Natasha'ya çok teşekkür ederim! Yarın krem ​​peynirli krem ​​peynirli çorba sipariş ettik. Yani iki tabak olacak.

Süzme peynir:

Lor "İhale" (pişirmeden) (Lana)

[Et yemekleri:]

Et yemekleri:

Domuz "Elma Cenneti"

Pastırmalı mantar soslu et
dil kullanma. daha iyi fileto veya pastroma

Fileto köfte

Kıyılmış köfte

Salamura et güveç

Dondurmadan birkaç gün et nasıl taze tutulur

"Anaokulundaki gibi" etli erişte güveç (multicooker Brand 701) (Rick)

tatlı da pişirebilirsiniz. GF'de pişmiş.

Tavuk fileto "Domuz eti parçaları" (Luysia)

balzamik ile çok lezzetli

Ikea'daki gibi tavuk krepleri (pizza üreticisi Tristar PZ-2881) (Masinen)

Bir somun kuru ve kurutulmuş otları süte batırdı. Göğsü bir blenderde iyice çırpın. Somun ve yeşillikler ıslandığında, her şeyi birlikte çırpın. Krema olmadığı için somundan süte bir parça tereyağı ekledim. Isındı ve bir karıştırıcıya döküldü. Yeter - çok fazla sıvı. Ama geç ... Onu iyice dövdüm ve bıçağı çıkarıp bir gecede buzdolabına koydum. Sabahları kıyma çok kalındı. Et sütü mükemmel şekilde emdi. Decanter'da kızarmış krep. Bir kaşıkla yayın ve nemli bir elle kalıplayın. Herkes bunların tatlı peynirli kek olmadığına karar verdi, kıvam çok havadardı. Bu tür çörekler büyüdü !!!
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...opic=457582.60#msg2610457

Dolgulu domuz incik rulo (ang-kay)

Sapı yarı pişene kadar lezzetli bir şekilde kaynatın (yavaş pişirici Sapın ağırlığına bağlı olarak 3 1-1,5 saat kaynatın). kemikten çıkarın. bir sürgü ile kesilmiş havuç ve yeşillikleri, çiğ veya yarı pişene kadar haşlanmış olarak yerleştirin. Bir fırın torbasına koyun. Bandaj. Fırında bir saat pişirin. Tamamen soğuyana kadar yük altına yerleştirin.

Süzme peynirli fırında ciğer ezmesi (diyet) (Mandarinka @)

Mikrodalgada havuç pişirdiğim için tarifinizde hiçbir şeyi değiştirmedim. Karaciğere her zaman haşlanmış sebze eklerim. çok hassas ve daha sulu çıkıyor. ve ayrıca bir kaşık yağlı ekşi krema ekledi. çocuklar daha hassas olanları sever.

Acımasız göğüs (Oursson 5005 düdüklü tencere, Marka 6060 düdüklü tencere) (Solena)

Sihirli köfte (Natusik)

Ciabatta ve domatesli fırında pişmiş tavuk (kseniya D)

ciabatta ve sos asla yeterli değildir. ek sos hazırla

Krep ile doldurulmuş tavuk (ang-kay)

Tavuğum 2 kilogramdı. Fazla doldurma deneyimim yok. Ama her şey harika gitti. Doğru, doldurma iki katını aldı. Özellikle boyun, bacaklar ve kanatların bir kısmında. Onları kemiklere ayırdım ve içlerini de doldurdum. Hemen doldurulmuş krepler vardı. Sonra kıymayı acilen sıktım, mantar, peynir, otlar, havuçlu kızarmış soğan ekledim. Ve bu karışımla boynunu, bacaklarını ve omuzlarını dövdü. Ve her şey küçük ve küçüktü. Sanırım oraya kendim sığarım. Sonunda kıymalı krepleri kaydırdı.
O kadar güzel ve lezzetli pişirildi ki, bir çeşit iştah açtı. Hem sıcak hem de soğuk çok lezzetliydi. Tarif için çok teşekkür ederim!
Tüm hazırlık ve temizlik çalışmaları fırınlanmadan 2 saat sürdü. Birkaç gün sonra başka bir evde yemek yaptılar. Tüm güzelliklerle lekeledim ve folyoya çevirdim. Soğukta balkonda iyi marine edildi. Evet, derinin altına da ince tereyağı tabakları koyuyorum.

Sarımsaklı domuz derileri (Spline)

Yine onlar hakkında, ev yapımı pirzola hakkında (teori ve pratik) (Yönetici)

Fırında patatesli tavuk (Omlet)

Tavuk gülleri (Vinochek)

içi peynirle serin

[Sosis, sosis, sosis, ev yapımı jambon]

Sosis, sosis, sosis, ev yapımı jambon

Schwartenblock (haşlanmış domuz derisi emülsiyonu) (ang-kay)

Ev yapımı karaciğer sosisi "Gorlovskaya" (ang-kay)

2.5 metre veya daha fazla rahmin bir kısmını yerleştirin. kalplerle yapılabilir (bükülen kısım, parçalanan kısım)

Ev yapımı tavuk sosisleri (Elf)

500 gr. fileto 200 gr. domuz yağı (veya bir göğüsten deri) ve 1/2 işlenmiş peynir. İnce bir kıyma makinesinden iki kez geçirin ve ardından bir karıştırıcıya geçirin. Neredeyse iki kat süt ve bir kaşık dolusu nişasta ekleyin. Yulaf ezmesi viskozdur, ancak çok kalın değildir.

Ev yapımı sosis (Zencefilli çörek)

çocuklar için harika bir seçenek.
bir slayt toz krema ile başka bir çorba kaşığı ekledi (süt tozu yoktu). Tadı sırasıyla daha yumuşak ve kıvamlı hale geldi. Ve ilerisi. Malzemeler süt ve yumurtayı gösterir, ancak bunların hangi noktada ve nereye ekleneceği belirtilmemiştir. Bir çöreğin süte batırıldığını kastettim ve yumurtayı tereyağından önce ekledim. "Couple" için karikatürde yemek yaptım. Teşekkürler sürekli masamızda olacağız. Daha fazla süt eklerseniz tarifinize göre sosis yapabilirsiniz.

[Balık yemekleri:]

Balık yemekleri:

Hafif tuzlu kapelin (NaNya)

kapelin tuzlamadan sonra hepsini temizlediğinizden emin olun !!!

Eskimolardan balık (Gasha)

çok tembel değilseniz ve filetoyu çıkarın, o zaman SİZ))))))

Arkina'nın büyükannesinden Polissya sazan (çok pişirici Redmond RMC M4502) (Arka)

kesinlikle herhangi bir balık. Çocuklar içinse, bir tel rafta en fazla 2 saat kaynatmak için akım, tavaya su ekleyin

Yağsız kalamar pirzola (rinishek)

birden fazla pişirildi. ve şimdi denemeye karar verdim. Soğanı şeffaf olana kadar kızarttım. soğanlı kalamar bıçaklarla bir karıştırıcıda iyice çırpın. sonra lorun üzerine iyi bir kaşık ve bir yumurta ekledim. tekrar yendi. pirinç unu krep kıvamına getirildi ve bir gece buzdolabında bırakıldı. sabah bir pizza makinesinde kızarttım. sufle veya güveç olarak büyüdüler. havadar ve gür. Herkese tavsiye ederim!

Balık kekleri (aile tarifi) (Rada-dms)

lezzetli.

Evde soğuk füme uskumru (Luysia)

Kavurma torbasında sıcak füme uskumru (Irina1607)

Mikrodalga veya konveksiyonlu fırında sıcak füme uskumru (Olima)

Uskumru dolması (JUMA)

Çok pişirici Panasonic SR-TMH 18'de ev hamsi (Luysia)

GERÇEK BAHARAT. 0,5 kg capelin pişirilir. 1,5 saat boyunca söndürmede. Tarifte belirtilene ek olarak, bir bıçağın ucuna limon ekledim. KABA TUZ ORANI AZALTIN. baharatlardan: beyaz biber ve yenibahar. her balığı önce salamura daldırın ve sonra koyun!

[Garnitürler ve tahıllar:]

Garnitürler ve tahıllar:

Bir Panasonic multicooker içinde susamlı inci arpa lapası (emosolova)

İnci arpayı güzelleştirmek için

Sırlı sebzeler:
Sebzeleri erik karışımında kızartın. tereyağı ve bal. Genellikle bunlar kiraz, havuç ve soğandır.

Jamie Oliver HomeCooker'da Kızarmış Soğan Gnocchi - Philips (lana19)

Spaetzle (Spetzle). Yemek pişirme temelleri. (NataliARH)

Ev yapımı erişte (spagetti) (Tanyulya)

bir şeyler ters giderse, ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın

[Soslar:]

Soslar:

Mayonez + eşit oranlarda ekşi krema + hardal ve tadı tuz

Sarımsaklı mayonez "Minutka" (Trinitron)

en havalı tarif. sarımsak 2-3 küçük karanfil + çay kaşığı. Provence otları. 10 ml başına limon suyu. sirke. + 1 çay kaşığı hardal. Tarife göre kesinlikle çırpın

Susam yağı (Scarlett)

susam tohumlarını önceden kızartın. mikrodalgada susam yağını çok güçlü bir şekilde ısıtın

Ketçap "Kış" (lappl1)

bir uzmanla boruları yeşilliklerden donduruyorum. sarımsağı kabuğuyla birlikte fırlat

Keten tohumu ununa dayalı yağsız mayonez (ang-kay)

porsiyonun tam yarısı (20 gram) un alınmalıdır. gerisi tarife göre. ve bu miktardaki sıvıyla bile çok kalındır. bu nedenle 50 gram daha bitkisel yağ ve su ekliyorum.
lezzetli mayonez. tam olarak Angela'nın yazdığı gibi yendi. Ve demlenmiş unu tamamen soğutduğunuzdan emin olun. Ama demlenirken tuz ve şeker ekliyorum - çabuk çözülüyorlar. O zaman tat vermek daha kolay.

Yavaş bir tencerede süssüz ketçap kebabı (TATbRHA)

[Soğuk atıştırmalıklar:]

Soğuk atıştırmalıklar:

Vita'dan lezzetli peynirli rulo

Üç peynirli meze (Trishka)

Karaciğer ezmesi (Zhivchik)

karaciğer normun yarısını aldı. derisiz tavuk budu ve yarım tavuk göğsünden et eklendi. soğanları ve havuçları hafifçe kavurduktan sonra tereyağı ve krema ile haşlayın.bir kıyma makinesinden iki kez atlayın ve patates püresi için bir çırpma teli ile iyice çırpın. Yarısını bir kenara koydum. ve ikincisinde ekşi krema ile çırpılmış bir yumurta ekledim. pişmiş. yoğurt bulaşmış. sınıf !!!!! özellikle buzdolabından sonraki gün lezzetli

Kore usulü havuç (Trishka)

soğansız. 40 ml sirke yeterlidir.

Peynirli, Biberli ve Domatesli Fırında Patlıcan (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Aralarından seçim yapabileceğiniz iki terrine. (natapit)

pişmiş et. nüanslar var!
Şekerlenmiş meyveler yerine hurma veya kuru erik kullandım. Kuru erik daha lezzetlidir. Antep fıstığı yerine - kavrulmuş fıstık. Ve tavuk fileto hattında kırışıklık olmaması için fileto yumurta beyazına batırıldı ve yer fıstığına sarıldı ve jelatin serpildi. Kenarlara fileto koymayın - dilimlerken çatallanır. kenarları kıyma ile yağlayın. Plastikler düzdü ve paylaşılmıyordu. Kuzugöbeği taze veya salamura edilmiş, ancak bütündür. Çok daha fazla pastırma tüketilir.

Alman Paskalyası için taze peynirli ıspanaklı rulo (Spinatrolle mit Frischkaese) (Rada-dms)

Lax rulo (Lachsrolle - somon rulo) (AnaSamaya)

Rulo için iki tarif karıştırdım: Hamuru Olin'den ve dolguyu gevşek rulodan aldım. Etkisi harika!

Fırında, fritözde, düdüklü tencerede veya yavaş tencerede şenlikli balık kekleri (Shelena)

[Salatalar:]

Salatalar:

Morina karaciğeri salatası (Liss's)

patates ekle

[İçecekler:]

İçecekler:

Konyak:

Votka - 3 l
Kuru erik - 6 adet.
Karanfil - 10 adet
Şeker - 100 gr
Kuru çay demleme - 2 yemek kaşığı. l.
Vanilin - 1 poşet
1. Votka hariç tüm malzemeler bir kavanoza konur ve ardından 3 litre votka ile doldurulur.
2. Kavanozu iyice çalkalayın ve her gün tekrar çalkalayarak üç gün boyunca karanlık bir yere koyun. İlk başta hava bulutlu olmasından korkmayın.
3. Elde edilen konyağı güzel şişelere döküp tadını çıkarıyoruz.

Sıcak şarap

1 litre şarap için:
100 ml konyak, 100 ml şeker (şarap kuru olduğu için daha fazlasına ihtiyacınız olabilir), bir avuç dondurulmuş kiraz, büyük küpler halinde kesilmiş 1 elma, dilimlere bölünmüş 1 mandalina, bir tutam tarçın ve hindistan cevizi, karanfil , biraz öğütülmüş biber.

Likör Limoncello veya İtalyan "mezim" (Ikra)

[Patates bizim FSE'mizdir ve Kendi domuz yağıyım)))) Ve birlikte lâhana turşusu sadece müthiş:]

Patates bizim FSE'mizdir ve Kendi domuz yağıyım)))) Ve birlikte lâhana turşusu sadece müthiş:

Rösti ince (Ikra)

Portekiz fırında patates (Trishka)

Füme jambonlu Alman köfte (Elena Tim)

Ekşi krema soslu country usulü patates (julia007)

ona peynir sosu:
Sos:
0,5 su bardağı ekşi krema
0,5 su bardağı mayonez
0.5 su bardağı rendelenmiş peynir
Sarımsak 2-3 diş.
Maydanoz, 1 demet dereotu. bir günde pişirin!
kraker rendeleyin. rendelenmiş jugaları ve patates baharatlarını ekleyin. karıştırın. patatesler (gençse, 3 dakika haşlayın veya fazla pişirin) üzerine bitkisel yağ dökün. Her yarısını ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirmeye alışın: Henüz hazır olmadığınızı görünce - çıkarın. Kurur. Soslar hem lezzetli.

[Balkabağı yemekleri:]

Balkabağı yemekleri:

Salamura balkabağı (k @ wka)

kakule ekle

Kabaklı mısır lapası (Anechka T)

hemen her şeyi Çoklu kasede Kasha basıncı 3 normuna göre pişirin. Valf düştükten sonra süt ilave edin ve sonuna kadar Isıtmaya devam edin. Demlenmesine izin vermek güzel. Lezzetli.

Kabak ve süzme peynirli turta (ShuMakher)

80 gr. süzme peyniri yağlı kalın ekşi krema ile değiştirin. dolgunun içine mısır unu alın. üstüne kahverengi şeker ve tarçın ile karıştırılmış rendelenmiş elma serpilebilir. hamurdaki yağın normunun yarısını sebze ile değiştirmeye çalışın

Folyo fırında kabak (Gasha)

Kabaklı Turta (SanechkaA)

Balkabaklı Çikolatalı Kek (stanllee)

[Koruma:]

Koruma:

Fikre bir göz atın: kabak reçeli ve kayısı

mikrodalga konserve

mantarlar

Salamura petrol (Gala1301)

sebzeler:

Biber, havuç ve domates (şeritler halinde)
Çay Çardağı # 12232

Yağ turşusunda patlıcan (kış için) (Mikhaska)

taze domates

Fırında, kokulu yağda güneşte kurutulmuş domatesler (pişirme ve konserve) (Yönetici)

Lezzetli ve yeşil domates. Kurumaması için kuruması gereken çok az akım vardır. Lezzetli çeşitler: patlıcan, domates, üzüm, erik.
200 ml yağ (kendi takdirinize bağlı olarak)
30 ml balzamik sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
dilediğiniz kadar taze doğranmış (fesleğen veya maydanoz)
1 yemek kaşığı doğranmış biberiye
Tatmak için kurutulmuş acı biber (pul pul kullanıyorum)
3-5 diş sarımsağı tatmak için tuz ve karabiber (Sarımsağı seviyorum, bu yüzden daha çok kullanıyorum)
Domatesleri ikiye veya dörde bölün. Büyük bir kapta domates dışındaki her şeyi (tuz ve şeker olmadan) karıştırın. Domatesleri ekleyin ve buzdolabında birkaç saat marine edin (genellikle gece turşusu yaparım). Domatesleri marine sosundan çıkarın ve bir fırın tepsisine koyun ve istenene kadar kurutun. Elde edilen meyve suyuna tuz ve şeker ekleyin. Kaynatın ve sebzelerin üzerine dökün.
Domatesler kuruysa, 10 dakika kaynar su dökün.
Domates kavanozlarını buzdolabında saklamamak için (onları yarı endüstriyel ölçekte yapan) Zakhariy, önceden sarılmış hazır kavanozları fırına koyar. Yüz derecelik bir sıcaklıkta bir buçuk saat. Ve sonra onu sadece sıcak bir odada saklar.

Kabak çizgili (Lozja)

akımı pişir öyle! Halkalar harika olsa da şeritler halinde kesmeyi unutmayın. Acı biber ekleyin. Ben de salatalık koydum - beğenmedim.

Kabak "süt mantarları" (TATbRHA)

aynı şekilde kabak + havuç + sarımsak + salatalık pişirdim. Kabaca doğranmış, bulduğum her şeyi yeterli + yeşillik baharatlarında döktü. Göze tuz, şeker ve yağ. Pastörize edin ve döndürün. Hala bir buket için yeterli renge sahip değildim. Havuçları daire şeklinde ve salatalıkları daire şeklinde gördüm. baharatlardan - rezene, kişniş, dereotu ve kimyon tohumları, kuru fesleğen, defne yaprağı.

Yeşil domates salatası "Mamulin" (Svitla)

Bir haftada süpertomatozlar (Kostya 1988)

TOKA YEŞİL DEĞİL !!!

meyveler:

Salamura armut (Firkete)

daha fazla karanfil, baharat ve keskinlik elmaları rulo. küçük kavanozlarda daha iyi pişirin

Elmadan "kızarmış" (Kroşe)

PAN PORTS !!!!

Slovak elmalı turta dolgusu (Kroşe)

küçük kavanozlarda pişirmek daha iyidir. Hem turtalarda hem de sadece çay ile delicesine lezzetli ve kullanışlı! Bunu hiç şekersiz yapabilirsiniz.
Çukurlu kiraz reçeli:
1 kg kiraz için - 800-1000 gr. şeker, tatlılığa bağlı olarak artı 20-30 gr. alkol. Gece boyunca kiraz ve alkol ekleyin. Kaynatın ve kapatın. Bu yüzden kirazlar kuruyana kadar 4-6 kez tekrarlayın. Sıcak olarak sterilize edilmiş kuru kavanozlara dökün ve kapatın.

Şekerlenmiş salatalık ve kabak (Linadoc)

özellikler: bir dahaki sefere yemek yapmayacağım. Üzerine kaynar şurup döküp 24 saat bekleteceğim. Sonra ikinci bir porsiyon aromatik otlar ve limonla kaynayana kadar. Yine bir gün ve üçüncü kez ve kurumada.

[SU VİZYONU:]

SU VİZYONU:

Su Vide'un konusu

Diğer Sous Vid tarifleri

Domuz filetosu sous vide (Caso SV 1000) (domovoyx)

herhangi bir domuz eti mümkün (hem boynu hem de kalçayı salke ve deri ile pişirdim). 5 gün buzdolabında (ve 0'da balkonda) marine edilmiş ve marine edilmiş halde dondurulmuştur. 12 saat boyunca kesinlikle 65 derecede pişirilir. Kışın soğuk su altında ve balkonda soğutulur. Izgaranın altında veya GF'de pişirilir.

Sousvide teknolojisini kullanan sığır karaciğeri (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

sadece tuz. zamanı değiştirmeyin. son çare olarak, şeritler halinde kesin ve taze hazırlanmış beşamel ile örtün

Vakumda hafifçe tuzlanmış salatalık (CASO MyVac 20) (melanya)

mükemmel. sadece kuş üzümü yaprağını koyun. dereotu ve kuş üzümü ince ince doğrayın. bir preste birkaç çatal sarımsak. bir saat kesinlikle yeterli değildir, ancak gece masada ve sabahtır ve eğer depolama içinse, o zaman bir vakumda ve buzdolabında. tuzlu değiller. bir ay içinde aç - taze. ancak buzdolabında ikinci gün bile açtıktan sonra tuz işe yaradı. fazla tuzlamayın. tuz ve şeker aynıdır.

[Aromatik tuz]

Aromatik tuz

Solomoya Bolognese (Omlet)

Limonlu kekik tuzu

[Çok önemli küçük şeyler:]

Çok önemli küçük şeyler:

"Ebedi" maya

Ev yapımı kabartma tozu (kabartma tozu) (TATbRHA)

f .. g siz üreticiler !!!
Üniversal yapışmaz kalıp ayırma
hiçbir şekilde onsuz!

[Pizza yapımcısı ipuçları ve tarifleri:]

Pizza yapımcısı ipuçları ve tarifleri:

Güzelli'den sarımsaklı gözleme:
Çaylı Gazebo # 11724

kıyma ve süzme peynirli güveç
Pizza üreticileri Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18635

sigara içmek
Pizza üreticileri Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 1753

gres ve yanıklar nasıl temizlenir

balık veya tavuklu patates

jöleli turtalar

köfte

krakerler
Pizza üreticileri Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 19259

onarım ipuçları
Pizza üreticileri Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18873

[Hayat için ipuçları:]

Hayat için ipuçları:

Ev temizliği:

beyaz sandalye ve beyaz iç kapı temizliği
Buluş ihtiyacı kurnazca # 4542

Bulaşık yıkama

alüminyum tabakların veya sırsız toprak eşyaların kurtarılması : Tavanın her tarafını bitkisel yağ ile iyice kaplayın ve soğuk bir fırına koyun. 210 dereceye kadar ısıtıp 20-25 dakika yanmasına izin veriyorsunuz. Fırını kapatıp soğumasına izin veriyorsunuz. Bu 4 kez yapılmalıdır.İlk kez duman çıkacak - kir yanacak, ancak sadece ilk. Diğer tüm zamanlarda fırında bir şeyler yaparken onu tutuşturuyorum. Yağ her seferinde kaplanmalıdır. Soğuk bile yağlanmış renkte tavanın hazır olduğunu göreceksiniz. Aynı şekilde sırsız pişmiş toprak kaplar. Kil gözenekli bir malzeme olduğu için, koyarsanız havadan fazla nemi çeker. sıcak bir taş üzerinde ekmek, daha sonra aynı "destek" nedeniyle altta gevrek bir kabuk elde edersiniz. Ek olarak, kiremit iyi ısındığı için - fırın eşit bir sıcaklığı korur.
ÖNEMLİ! Fayans, sıcaklıktaki keskin bir değişikliğe iyi tepki vermez, bu nedenle zaten ısıtılmış bir fırına koyamaz veya sıcakken soğuğa çıkaramazsınız.
sonra deterjansız sadece su ile yıkayın!

Ürün:% s:

erik çukurları:
İşte

Lekelerin yıkanması ve çıkarılması

Gömleklerin kollarının altındaki lekelerin çıkarılması:
karışım: 1 çay kaşığı sıvı bulaşık deterjanı (herhangi biri), 4 yemek kaşığı. hidrojen peroksit çözeltisi (eczane), 2 yemek kaşığı. karbonat. Lekelere sürüyorum, 20-30 dakika bekletiyorum (hemen makineye koyabilirim) ve her zamanki gibi yıkıyorum. Tamamen yıkanmış olan ve küçük bir ipucunun kaldığı yer. Bence kumaşın kalitesine bağlı. Deneyin, yardımcı olursa sevinirim

Boynunda balmumu var ... yoksa temizlemek için çok yıkarız # 604

Boynunda balmumu var ... yoksa temizlemek için çok yıkarız # 610

beyazlatma keten:

🔗

[Sağlık]

Sağlık:

nöbetler
Doktor, sana geleceğim ... # 14205

Morozovka

Boğaz ağrısı tedavisi

Bir eczane alkollü tentürü alıyoruz, örneğin alıç, bir şişe, içine bir kokteyl tüpünü dibe daldırıyoruz, tüpte bir alkol sütunu oluşuyor. Tüpleri şişeden çıkarmadan üst ucunu tıkarız ve bu nedenle boruyu oluksuz bile alırız, bu olukları da parmağınızla kesebilir ve üst ucunu sıkıca tutarak şişeden çıkarabilirsiniz, Gitmesine izin verme. Tüp bir alkol sütunu içerir. Ağzımızı açıyoruz ve hızlıca bu tüpü içine koyuyoruz ve parmağımızı serbest bırakıyoruz, yüksek sesle söylense de alkol dökülüyor - pek bir şey yok, ancak şişeyi daha yükseğe çıkarabilirsiniz ve sonra alkol sütunu daha yüksek olacak , evet - boğaza akıyor - tüpü ağzımıza doğru derinleştirmeye çalışıyoruz ve bizimkileri, muhtemelen bademcikleri, en azından kesinlikle boğazımızı yıkıyoruz. Genelde soğuk öksürük sürdüğü müddetçe, günde birkaç kez böyle abdest almak çok şey yapar. Bir kış benim için yeterliydi. Tekrar tekrar - soğuk-öksürük-alkol. Ve şimdi, 34 yıl önce, öksürük nöbetlerine girmedim, dudağımda plak yok, arpa yok. Ve doktor bana bu yöntemi tavsiye etti çünkü boğazıma Lugol solüsyonuyla bulaşmamı tavsiye etti, ama işe yaramadı, ağzıma bir çubuk koyamadım, hiçbir şekilde, bu yüzden onu buldu, nazik akıllı doktor.

Komarovsky'ye göre grip ve ARVI tedavisi


Ev yapımı teraflu

felç hakkında

güçlü bir öksürüğü tedavi ediyoruz (süt ve incir)
Doktor, sana geleceğim ... # 11979

güçlü bir öksürüğü tedavi ediyoruz (mogul-mogul)
Doktor, sana geleceğim ... # 12033

öksürük için muz

ÖKSÜRÜK İÇİN MUZ KİSEL
Lezzetli ilaç

İÇİNDEKİLER:
● 1 muz (büyük, olgun)
● 1 yemek kaşığı. l. Sahra
● 200 ml su (kaynar su)

YEMEK PİŞİRME:
Muzu soyun, bir çatalla (tercihen tahta ezme) patates püresinde ezin, şekerle karıştırın.Üzerine kaynar su dökün, iyice karıştırın, kapağı kapatın ve 30 dakika demlenmesine izin verin. Jöle kütlesini bir elek (isteğe bağlı) ile süzün, ısıtın ve ılık için. Elek demir olmamalıdır, aksi takdirde kütle kararır.

Sağlıklı bir jöle hazır! Her 2 saatte bir yarım bardak içmeniz, birkaç gün ılık içmeniz gerekir ve her şey yoluna girecek. Pahalı ilaçlara gerek yok.
Muzlu kakao
Olgun bir muz alın, yıkayın ve soyun. Bundan sonra, hamur bir itici ile ezilir (duygusal bir kütle almalısınız). Bu muz ezmesine kakao tozu eklenir ve iyice karıştırılır. Sonra sütü küçük kakao ile kaynatın, yulaf ezmesine dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.

güçlü bir öksürüğü tedavi ediyoruz (gliserin, bal, limon)
Yenilebilir ipek (saten) # 37

burun akıntısını tedavi ediyoruz

burun akması:
1 Apulu Adrenalin +1 amp Dioksidin .... günde 3-4 kez karıştırın ve damlatın .... genellikle 5 gün ve hepsi bu kadar!

topuk dikeni ve bacaktaki kemiklerden kestane
Doktor, sana geleceğim ... # 12979

[Çay]

Çay

Fermantasyona hazırlık için çay yapraklarını sertleştirme yöntemi (Zachary)

huş çayı
Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden fermente çay (ana sınıf) # 19279

bahçe meyve ağaçlarının yapraklarından çay (kiraz, elma, armut, çilek, ateş otu, frenk üzümü):
Toplanan yaprakları yıkayın. bir elek üzerinde iyice çalkalayın ve bebek bezinin üzerine bir kat halinde yayın, ikincisi ile örtün. sosis haline getirin ve bir saat masanın üzerinde yatmaya bırakın. bir torbaya koyun ve süresiz olarak dondurucuya gönderin. boş zamanın mevcudiyeti üzerine, alın ve çözülmesine izin verin. hacme bağlı olarak en fazla 2 saat. dondurucuya geri gönder. ve böylece üç veya dört kez. son donmadan önce çilek ve elma kekini ekleyebilirsiniz.
yapraklar yumuşak ve siyaha dönmelidir.
daha sonra bir kıyma makinesinde (büyük ızgara) iki kez kaydırın, fazla buz çözemezsiniz.
1-1.5 saat basınç altında bir kovada ılık fermente edin.
Fermantasyon süreci için optimum sıcaklık 22–26 ° C olarak kabul edilmelidir.
daha sonra fırında 110 * 30 dakikada, 60-70 * C'de çıncaya kadar kurutuyorum, 2-3 gün rüzgarda bir torba içinde kurutuyorum.

Aromatik ve baharatlı bitkilerin yaprakları (nane, melisa, çam filizleri ...) Ayrı bir hikaye. Bu bitkilerin taze yapraklarının aromasını uçucu yağlar verir. Onlardan yukarıda açıklandığı gibi çay hazırlarsanız, yani 100 * sıcaklıkta fermente edip kurutursanız, öngörülemeyen bir sonuç elde edebilirsiniz. Fermantasyon sırasında uçucu yağların kokusu dönüşür ve kurutulduğunda buharlaşır. Bu nedenle bu bitkileri çok sevdiğimiz aroması kaybolur. Onları fermente etmek değil, okside etmek daha iyidir. Bunu yapmak için, yaprakları soldurmanız, bir kıyma makinesinde bükmeniz ve elde edilen granülleri hemen 40 - 50 ° C'de kurutucuya 40 dakika boyunca göndermeniz gerekir. Ardından sıcaklığı 30 * 'a düşürün ve sonuna kadar kurutun. Granüller çabuk kurur.
Bir kıyma makinesinde büküldüğünde yapraklar anında renklerini değiştirir, yani okside olurlar. Bundan dolayı tadı artar.

[Çorbalar:]

Çorbalar:

Isırgan otu ve brokoli ile kremalı çorba (ang-kay)

ısırgan otunu ıspanakla değiştirdi.
lezzetli. büyük ölçüde. kalın ev yapımı yoğurt, rendelenmiş peynir, güneşte kurutulmuş ev yapımı yeşil domates ve kabak çekirdeği ile servis edilir. küçük yemedi, böyle bir enfeksiyon.

Kefir ve köfteli ÇORBA (Tatar)
Çay Çardağı # 11353

[Hamburger: samimi detaylar]

Hamburger: samimi detaylar

Klasik burgerler (Baykuş)

Bugün hamburger yaptım. Her şey yolunda ve hiçbir şey dağılmadı. Oranlara saygı duymadım. Sadece listedeki malzemeleri aldım. Kıyılmış etin görünümüne odaklandı. Bence işin sırrı basit - 1. sıvı / et oranı. 2. iyi karıştırılmalıdır. çok iyi. 3. Buzdolabında en az bir saat olgunlaşmalıdır.
Pirzola seçeneği:
dana eti ve domuz yağı, hardal, kızarmış soğan, biberiye. iyice doğrayın, yoğurun ve soğutun. delikli bir pirzola yapın. Yumurtayı ortasına sürün. fırında kızartın ve biraz.

EN İYİ MARİNE SOĞAN TARİFİ
Anında soğan turşusu
1 orta boy beyaz soğandan daha büyük
2 çay kaşığı modena (balzamik) sirke
1 çay kaşığı teriyaki sosu (veya başka bir iyi soya sosu)
biraz tuz
bir tutam taze çekilmiş biber
Soğanı halkalar halinde kesin, üzerine balzamik sirke ve teriyaki sosu dökün, üzerine tuz ve karabiber serpin. Yumrukla bastırın, karıştırın, tekrar ezin. 5 dakika bekletin. karıştırın ve 5 dakika daha bekletin. Zevkle yiyebilirsiniz!

Klasik Hamburger ve Big Mac çörekler (Trinitron)

sebze yağı - 54 gr. kuru maya
rulolar çıktı !!! hikaye!!! bugün akşam yemeğinde çocuk fazla yemedi. ama bu norm ve şaşırtıcı değil. Herkes zevkle ciyakladı !!!! çörekler bir peri masalı çıktı. Gerçekten o kadar yorgunum ki içmeye bile tembelim. bu yüzden fotoğraf çekmeyeceğim. iyi çörekler WOW !!!! peki, sadece WOW !!!! tüm WOWUU: görünüm dahil hamurdan tadına. kalıplar 8 adet hazırlandı. Her biri 100 gram olmak üzere toplam 15 çörek yaptım. sırasıyla hamur 1500'dür. ama benim için en uygun olan 75 gram... kalıbın boyutu, pirzola için kalıbın boyutuna indirildi. 27 cm uzunluğunda folyo bant. Pişirme kağıdı yerine normal A4'ü kullandım. çift ​​şeritli 4 kalıp üzerine levha. çörekler kalıplamadan önce, kağıt şeritleri yapışmaz gresle lekeledi - çörekler kendiliğinden fırladı. Formlar ileride kullanılmak üzere korunmuştur. Çörekler şekillendirilirken 15 dakika sonra iki kez buruşturuldu. Kırıntı, büyük kabarcıklar olmadan bile çıktı. Hamburgerlerin dolgusu ev yapımı mamanesik, üç pirzola için pres kalıbından bir dana pirzola, önceden kesilmiş ve sıvıdan süzülmüş bir domates, ince bir dilim peynir ve ... yemek tarifi! Bu bir şeyi olan bir şey.

[Mikrodalga]

Mikrodalga

MV'de yulaf lapası

[Dondurma]

Dondurma

Yoğunlaştırılmış kakaolu dondurma

[Forumdaki önemli konular:]

Forumdaki önemli konular:


Devletin dikkatini yetenekli bir çocuğa çekmeye yardım edin (Tumanchik'in oğlu)

Maddi ve manevi yardım

Doktor, sana geleceğim ...

Ve bugün vardı ... Ya sen?

Bir yol arkadaşı arıyorum (fırsat)!

Ana şey hakkında eski şarkılar!


Belarus mutfağı


Forumumuzda bir tarif arıyorum

Balta lapası

Küçük mutfak püf noktaları ve sırları

Buluşların gerekliliği kurnazlıktır

Dünün ekmeği ile ne yapmalı

Pot tarifleri:

Bir tencerede tavuklu karabuğday (kseniya D)

Akşamdan sabaha yemek yaptım. Tencereler aynı anda üç düdüklü tencereme sığar. Akşam her şeyi koydum, saksıları karikatüre koyup belime kadar su döktüm. Çürümek için açıldı. Sabah yıkanırken ısınmaya koydum.
önce et (biraz dondurulmuş tavuk göğsü), sonra soğanı biraz ufalayın. sonra biraz donmuş havuç. daha fazla yıkanmış tahıllar. kalpten ekşi krema. Kendi termomum çok kalın. tuz ve biber. su ile dolu. karışık.
aslında çok kaynamış ve ufalanmış. sıvının oranı ile doğru tahmin ettiğinizi görüyorsunuz. ama bir dahaki sefere biraz daha su ekleyeceğim. Gerçekten çok beğendim ama daha ince denemek istiyorum.

Karabuğday kreması brulee (ang-kay)

süzemezsin. 25 dakika boyunca pasta üzerine bir çizgi filmde pişirilir.