Pogacice - Peynirli Sırp ekmeği

Pogacice - Peynirli Sırp ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Sırpça

Malzemeler
Hamur:
Süt	300 gram.
Tuz	1 \ 2h. l.
Şeker	2 sa. l.
Taze maya	15g.
Buğday unu	400g.
Doldurmak için:
Tereyağı (margarin)	100-150 gr.
Peynir	150g.
Yağlama için:
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Susam

Pişirme metodu

• Mayayı şekerle öğütün, bir kova HP'ye dökün. Bir de süt var. Üzerine un, tuz koyun. Hamur modu (1,5 saat). Zencefilli kurabiye adam havalı olmamalı.
• Bir süre sonra hamuru masanın üzerine koyun. 12 parçaya bölün, her birini bir çörek şeklinde yuvarlayın ve her bir çörek tabağı büyüklüğünde bir kek halinde yuvarlayın.
• Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağı (margarin) eritin. Her pastayı eritilmiş ılık margarine batırın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yağlanmış (margarin) bir kalıba koyun (bende d24cm var):
• 
• Sonuç olarak şu şekilde görünmelidir:
• 
• Bir havluyla örtün ve 30 dakika kabarması için ılık bir yerde bırakın.
• Fırına sürmeden önce üzerine yumurta sürün ve susam serpin.
• Kızarana kadar 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• 
• 
• 
• Sooo aromatik ve lezzetli !!! !

Not

Sırplar ve yazar Natasha beni affetsin, ama orijinal tarif üzerine 🔗 alay etmek zorunda kaldı !!

1. 400g'de bile. un 250g. süt yeterli değildi. Hamur çok dardı. 50 gr daha ezmem gerekti. Süt.
2.10 g. kuru maya, 15g ile değiştirildi. taze. Kurallara göre 10x3 = 30g koymak gerekliydi. El o kadar yükselmedi.
3. Hamurun provası eklendi. Orijinalde, keklerin yoğurulduktan hemen sonra oluşturulması gerekiyordu.
4. Dolguya peynir eklendi.

shl. Ayrıca bir nüansa da dikkat çekmek istedim. Pişirirken çok yağ varsa kaynamaya başlar, kalıptan dökülür ve dumanlanır. Bu nedenle, ya yüksek kenarları olan bir form almalı ya da pişirmeden önce fazla yağı boşaltmalısınız.

ABALD, AYAKLANMAYIN !!!! Nasılda lezzetli !!!!

[leka]

leka

Ve bu ekmeği uzun süre pişirdim (ama orijinal tarife göre)!

Bugün "Pogacice" - Sırp ekmeği pişirdi. Lezzetli! Fikir hala aynı - "maymun". Forumdan Yazar Mulian

[Luysia]

Luysia , harika ekmek !!

[Omlet]

Omlet
Bahşiş için çok teşekkürler! Dün tüm konuyu okudum 7 diyelim Kalıplama için böyle harika fikirler Yakın gelecekte rapor etmeye çalışacağım, ellerim "tarandı"

bildiriyorum

Bu, komşulara "sunulan" ilk şey ...


Ve bu ikincisi, çünkü kocası geldiğinde, ilkinden sadece bir fotoğraf kaldı, bu yüzden bir çift-2 pişirmek zorunda kaldım ...



Bu arada, kekleri tereyağına daldırmadım, bir tarafına fırça ile sürdüm ve üstüne peynir serptim. Bana öyle geliyor ki bu seçenekle bile yeterince yağ var.

[LenaV07]

LenaV07 , ne güzeller !!!

Bu arada, kekleri tereyağına daldırmadım, bir tarafına fırça ile sürdüm ve üstüne peynir serptim.

İyi bir fikir!! Bunu yapmalıyız !!

Kızlar ve içeride kaybolmaması için ne tür bir peynir almak daha iyidir, ama onu hem Hollandalı hem de Rusça'yı çoktan kıpırdattığımı ve Lambert'in çok fazla ittiğini ve bunun sonucunda içinde her zaman bir posta ücreti olduğunu görebilirsiniz.

Üstü peynirsiz olmasına rağmen aynı şeyi bu ekmekle uzun süre pişirdim.

[fındık]

Kızlar, içeride kaybolmaması için ne tür bir peynir almak daha iyidir, ama görebilirsiniz

fındık , Rus bir tane vardı. Ama tabii ki daha çok tadı için ve üstüne altın sarısı bir kahve için orada. Herkes eriyecek.

Tanyulya , mükemmel ekmek. Bunu geçemezsin !!

Bugünün 2'sini al !! Maya 13g., Tarifine göre gerisi!

Bu güzelliği görünce neredeyse tükürükle boğuluyordum.
Pişirmemiz gerek !!!
Sadece "Pogacice" kelimesinde nereye vurmalısınız? İkinci hece mi, üçüncü mü?

[Tararuk]

Pişirmemiz gerek !!!

Tararuk , kesinlikle gerekli !!

Sadece "Pogacice" kelimesinde nereye vurmalısınız? İkinci hece mi, üçüncü mü?

PogVEchice.

[Ökseotu]

Ökseotu, tarifine göre pişmiş ekmek, ne kadar lezzetli! Harika bir tarif için teşekkürler canım! Doğru, benim için çok güzel olmadığı ortaya çıktı, ama tadı hiç etkilemedi. Khlebushek bizi ziyarete gitti, herkes sevindi.

[Vitalinka]

Vitalinka , harika Piç çok çıktı !!!! Ve çok güzel !!! Ve kabartma hamurun dikliğine bağlıdır, ne kadar dik olursa kabartma o kadar belirgin olur, ancak yoğunluk da daha fazladır. Ve böylece ekmek havadar çıkıyor !!! Zaten üçüncü bitiriyoruz !!

[Ökseotu]

Ökseotu, ekmek gerçekten çok havadardı! Ve peynir ve susamın birleşimi, altın kahverengi kabuk bir peri masalı! Tekrar teşekkürler !

Biraz ekmek yaptım. Ama fena yağlı çıkması hoşuma gitmedi, ya bir fırçayla kekleri sürüyordum ya da hiç yağ kullanmıyordum. Ve daha fazla peynir koyulmalı - kesinlikle daha lezzetli olacak. Ve kocam mayanın tadı hoşuna gitmedi, ama bunun nedeni sadece HP'deki hamuru yoğurmamam, ellerimle ...

[Oricat]

Ama fena yağlı çıkması hoşuma gitmedi, ya bir fırçayla kekleri sürüyordum ya da hiç yağ kullanmıyordum.

Oricat , bu konu zaten burada tartışıldı, ilk yazımda fazla yağın boşaltılması gerektiğini yazdım. VE LenaV07 kekleri bir fırça ile yağlamayı teklif etti. Bu en son yaptığım şeydi.

Ve kocam mayanın tadı hoşuna gitmedi, ama bunun nedeni sadece HP'deki hamuru yoğurmamam, ellerimle ...

Maya miktarı azaltılabilir. En son 13g koyduğumda. Daha azının mümkün olduğunu düşünüyorum.

Ve daha fazla peynir koyulmalı - kesinlikle daha lezzetli olacak.

Pekala, buradaki her şey zaten zevkinize bağlı! Orijinal tarif hiç peynir kullanmıyor!

Kuru 10g koydum - çok mu? Genelde ilk defa mayalı hamur yaptım

[Oricat]

Kuru 10g koydum - çok mu? Genelde ilk defa mayalı hamur yaptım

Oricat , tabii ki, çok !!! Temka'ya bak https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=327.0

Kuru 10g koydum - çok mu?

Bu çok fazla. Canlı / kurumaya oranı 3 \ 1'dir, yani tarifte 15g varsa. canlı, sonra 3'e bölün ve 5g alın. kuru. Ve bunu 4'e daha düşürebilirsiniz.

Ne güzel bir ekmek !!! Kesinlikle deneyeceğim. Tarif için teşekkürler

[LEN.KA]

LEN.KA , teşekkür! Ve iyi şanslar!

Harika ekmek için teşekkür etmek için kaydoldum
Arkadaşlarımız bizi ziyarete geldiklerinde lezzetli, doyurucu ve illa ki alışılmadık bir şeyle besleneceklerine alışkındır. Ancak dün yapılan Sırp ekmeği bir sıçrama yaptı. Evde ekmek kırıntısı ile gelebilmeleri için bir dağıtım penceresi yapmaları istenir.

[Ökseotu]

Ökseotu akrabalarla kulübedeki pogachitsa'nız bir sıçrama yaptı

[Bayan]

Bayan , foruma hoş geldiniz! Ekmeği sevmene sevindim !! Bizimle kalın, çok daha lezzetli ve ilginç şeylerimiz var !!

Evde ekmek kırıntısı ile gelebilmeleri için bir dağıtım penceresi yapmaları istenir.

[Ökseotu]

Ökseotu akrabalarla kulübedeki pogachitsa'nız bir sıçrama yaptı

fındık ,

Ökseotu, ben de uzun zamandır böyle ekmek pişiriyorum, sadece peynirsiz orijinal tarife göre. Ne kadar lezzetli! Onu sadece ben "Muljan'dan Pogacice" adıyla tanıyorum. Muhtemelen Mulian, bu ekmeği icat eden amcadır.

Bugün tuhaf ekmek adına takıldım, ne olduğunu ve neyle yenildiğini görmek için uğradım. Güzelliği gördüm, bunu da yapmaya karar verdim! Görünüşe göre Sırbistan'da güzel mezmurlar söylendi ve böyle harika ekmekler pişirildi !!!!
Omela, tarif için teşekkürler !!!!

[Musyanya]

Musyanya , harika ekmek !!! Pogachiceman ailesine hoş geldiniz !!!

Çok, çok, çok lezzetli !!!!!! Çok teşekkür ederim!!!! Çok kabarık kırıntı! Kekleri bir fırçayla sürdüm, biraz yağ aldı!

[Koziv]

Koziv , wah-wah-wah ne ekmek !!! Neredeyse tükürüğümü boğuyordum !!

Ve bugün benim de zeytinim var (Sırplar beni affetsin)

Oh, zeytinle daha da iyi !!!! İyi fikir!

[Marquisko]

bu özel ekmeğin kesilmesi. Belki birisi bundan hoşlanır.
















(kalıplama Marquisko site 7 bilgilerinden)

Yürümeye devam ettim ve kendime çekici gelene kadar kendime "pogacice" yi tekrarladım. İşte ikinci kez hamur, bu yüzden yaklaşık 200 gr lor peyniri sürdüm ve bir mikronda çıra için 50 gr tereyağı pişirdim. son kez 75 gr bir fırça ile kaplama için çok fazlaydı. Ekmekten çok memnun kaldım. AFtor'a çok teşekkür ederim !!! (şimdi almam gereken yer). Evet, ayrıca hamurun kendisine iki susam tohumu ekledim - ekmeğe bayılıyorlar, böylece soru sorulmuyor İlk seferinde güzel bir çiçek çıktı, ama benden sadece bir fotoğrafçı ... cep telefonuna lezzetini !!!

[NataliaK]

NataliaK , Ekmeğin "çengel" olmasına sevindim, şimdi ona sahibim - bir favori !!! Bir fısıltıyla: Her gün pişiriyorum .. ve otlarla .. ve zeytinlerle .. ve beyaz peynirle ..

İlk kez güzel bir çiçek çıktı, ama sadece benden bir fotoğrafçı ... peki, tüm güzelliklerini cep telefonuna aktarmıyor!

Stüdyoda fotoğraf !!!

Omela, böyle güzel bir tarif için teşekkürler! Yorumları okudum, kendim için sonuçlar çıkardım ve toplamda 10 gram maya koymaya karar verdim. Kekleri her iki tarafına da fırçayla sürdüm, bunun için biraz tereyağına ihtiyacım vardı, bir dahaki sefere pişirdiğimde, üst üste binmelerin altına çok, çok peynir koyacağım, böylece içinde daha fazla peynir olacak, yani Muhteşem olacak! Lezzetli ekmek, gerçekten beğendim! Teşekkür!

İşte olanlar (susam evde değildi)

Böyle ekmek yaptım. Gerçekten beğendim, çörekler çok havadar ve çiğnemenize gerek yok, tadı hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, yoksa tükürüğümü boğarım. Tarif için teşekkürler. Kesinlikle tekrar edeceğim

[Malika]

Malika , harika ekmek çıktı !!! Beğendiğine sevindim!

Küçük dostum, sana bunu getirdim, bakiiiii


nefis ekmek, akşam yemeği bile yemedim, yarısı bitmiş ... ondan sonra nasıl bir akşam yemeği vardı

Aaaaaaaaaa Beyaz ekmek pişirmemeye söz verdim ama işte çok güzel !!! Sincap

Wort sadece bir şaheserdir! Ve böyle güzelliğin savaşma zamanı sadece ne zaman?

Bu ekmeği fırına koydum, ilk başta hamur tarifinde hiç yağ olmadığına çok şaşırdım, umarım öyle: yağsız hamur, her kek sl ile lekelendi. tereyağı, üst üste binmiş, cömertçe peynir serpilmiş ve bu güzelliği bir yumurta ile nasıl lekeleyeceğini bile anlamadı mı? Fırça hiç işe yaramadı, peynir keklerden bulaşmaya başladı, hamurun temiz olduğu parmaklarımla hafifçe bulaştı. susam serpilir ve fırında şimdi sonucu bekliyorum.

İşte olanlar: biraz sakar, ama bunun nedeni uygun bir formum olmaması, sadece bir çarşaf üzerine pişirdim. Bana gelince, ekmek biraz yumuşak, bir dahaki sefere biraz daha tuz ve şeker koyacağım, ama yine de pişireceğim, gerçekten beğendim ve dün, gece yarısından sonra kocam ve ben iyi bir parça yedik.

[* Gulya *]

* Gulya * , mükemmel sonuç !!!!

Hala bu ekmeği o kadar çok pişirmek istiyorum ki yarın uygun bir form almaya gideceğim.

[* Gulya *]

* Gulya * , iyi şanslar!

Silikon d24cm var.

🔗

Sadece kızlar kadar dokulu olmadığı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ayrıca bana 200 derecede 25 dakika içinde biraz glevkov kaldığı görüldü. Ya da belki hala sıcak denediğim için. Öyleyse, 10-15 dakika daha fırına koyabilir miyim?

Ve daha fazla kabartma yapmak için, kekleri daha kalın açmanız mı yoksa birbirlerinden uzaklaştırmanız mı gerekiyor?