Damper - Avustralya ekmeği

[kmaggiekay]

Damper - Avustralya ekmeği

Kategori: Özel ekmek

Malzemeler
kendi kendine yükselen un *	250 g
Süt	175 ml
Tereyağı	25 g
tuz	1/2 çay kaşığı
peynir	65 g
yeşil soğanlar	1 yemek kaşığı. l.
kırmızı biber	1/2 - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Un ve tuzu karıştırın. Yağ ekleyin ve tüm malzemeleri bir kırıntı haline getirmek için parmak uçlarınızı kullanın. Ek malzemelerle, yani peynir, yeşil soğan ve kırmızı biberle ekmek yapıyorsanız, önceden doğranmış unla karıştırın.

• Süt ekleyin.

  Hamuru hızlı ve doğru bir şekilde, sıkı hareketlerle yoğurun, yumuşak olmalı, yapışkan olmamalı ve çok az yapışkan olmalıdır.

  Çalışma yüzeyine un serpin, hamuru açın ve yumuşak ve pürüzsüz bir top oluşturun. Yaklaşık 16-17 cm çapa kadar pürüzsüz hale getirin, hamurun yüzeyini hafifçe sütle fırçalayın, bir tutam un serpin ve hamuru sonuna kadar kesmeden dilimler halinde kesin.

• Peynir ve soğan hamuru için tüm adımları tekrarlayın, hamuru kestikten sonra yüzeye biraz rendelenmiş peynir serpin.
• * Çift porsiyon ekmek hamuru, bibersiz peynir hamuru olarak gösterilmiştir.

  Hamur parçalarını parşömen kağıdıyla fırın tepsisine aktarın.

  Fırın tepsisini önceden 190 C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana ve ekmek tamamen pişene kadar 30 dakika pişirin. Gerekirse zamanı kendiniz ayarlayın.

• Bitmiş ekmeği 1 kat keten havluya sarın ve tel rafta soğumaya bırakın.

  Ekmeği ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Ekmeğe en yaygın katkı tereyağı, peynir veya baldır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 BİLGİSAYAR.

Pişirme programı:

fırın

Not

Reçete ile kmaggiekay ("Avustralya'nın En İyi Tarifler"). Yazara teşekkürler!
"Damper, tarihsel olarak yetiştiriciler tarafından yapılan bir Avustralya ekmeğidir. Buğday unundan oluşur ve bir kamp ateşinin kömürlerinde veya bir tarla fırınında pişirilir. Damper, ikonik bir Avustralya yemeğidir, ancak Yeni Zelanda'da da yapılır.
Başlangıçta ekmek, uzun mesafelerdeki uzak bölgelere seyahat eden çobanlar tarafından, sadece mevcut etleri içeren un, şeker ve çay tayınlarıyla hazırlanıyordu.
Bu ekmeğin ana malzemeleri un, su ve bazen de süttür. Gevşetmek için kabartma tozu kullanıldı. Ekmek genellikle küllerde ateşin yanında pişirilirdi. "(C)
Kaynak: Wikipedia.
İlginç bir şekilde, ekmek bugün hala popüler. Damper, evde ekmek almak için zamanları yoksa veya açık havada, balık tutarken veya doğada tatildeyken fırında pişirilir - sadece hamuru bir tencereye koyar ve bir kapağı kapatırlar, Kömürlerin üzerine koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Ekmeği yoğururken su genellikle süt, bazen bira ve yeşil soğanın yerine taze veya kuru otlarla tadı çıkarılır.
* Ekmeği yapmak için hamur için kabartma tozu eklenmiş normal premium buğday unu kullandım.

Ne ilginç bir ekmek, teşekkürler, onu elimden aldım.

Söylesene, normal un kullanırsan ne kadar kabartma tozu almalısın

[Ilona]

Ilonane ilginç bir ekmek, özellikle de geçmişi, kesinlikle

[Trishka]

Trishka, NataGrig, Tatyana 1103Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Söylesene, normal un kullanırsan ne kadar kabartma tozu almalısın

NatashaTemelde hamur için kabartma tozu ile ambalaj üzerine tavsiyeler yazıyor ve hamura ilave edilen miktarı gereksiz yere artırmıyorum. 400 gr un başına 10 gr'ı geçmemesi tavsiye edilen bir kabartma tozum vardı, tarifte belirtilen kısım için, yani 250 için iki porsiyon hazırladığım için 500 gr un başına 10 gr ekledim. g, 5-7 gr kabartma tozu yeterli olacaktır ...

[Ilona]

Ilona, Teşekkür ederim. Her çeşit pastayı severim, ama dolgun gibi çıkıyor, yine de daha lezzetli olmalı. Kesinlikle deneyeceğim, öncekileri bitiremeyiz, kuşlar onları beslemek zorunda kalacak.

[Natasha]

Natasha, bu ekmek yapı olarak bir zencefilli ekmeğe veya çöreklere bir gözleme ekmekten daha yakındır, hoşunuza gidecek mi bilmiyorum.Evet, ayrıca kabartma tozunun vanilin ilavesiz olmasına dikkat edin, ambalajın görünümünde çok fazla fark edilir bir fark yoktur.

kuşların beslenmesi gerekecek.

özenli, yılın bu zamanında kesinlikle gereksiz olmayacaklar.

[Ilona]

Ilona, al
Sadece tütsülenmiş sosis peyniri koydum ve ovalamadan önce biraz dondum.
Dumanlı çok lezzetli bir cheesecake olduğu ortaya çıktı.
Çok teşekkür ederim, aile kontrol etti. Tarifi sevgili defterime sürekli kullanım için tariflerle yazdım.

[Elena]

Elena, güzellik! Teşekkürler ve bahşiş için teşekkürler!

Tarifi sevgili defterime yazdım

Tarifin zevkinize uygun olmasına sevindim.