Orta Asya yassı bantları "Olmayan"

Orta Asya yassı bantları "Olmayan"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un + panifarin	500 g 1 yemek kaşığı. l.
Su	170 ml
Süt	170 ml
Tuz (tam bir çay kaşığı tuzu güvenle koyabilirsiniz)	1/2 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya + çiğ taze maya	2 çay kaşığı (küçük hindistan cevizi büyüklüğünde bir parça)

Pişirme metodu

• Tüm ürünler, DÖKÜM modunda yoğrulmuş bir ekmek yapma makinesine yerleştirildi. İki kez yükselmeme izin verdi, aynı rejimle (köfte) 5-8 dakika boyunca kırbaçladı. Hamur ikiye bölündü. İki kek oluşturdu. Onları pişirme kağıdına taşıdım. Ortasını önce yumruğuyla ezdi, sonra yuvarlak bir yumuşatıcıyla dürttü. İyi buruşuk, orta ince olmalı. 200 * 'e önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir. Pişirmeye başladıktan 5 dakika sonra pastayı çıkardım, üzerine yumurta sürdüm, üzerine susam serpip 20 dakika daha fırına koydum.
  

Not

Tarif burada alınır 🔗
BU MAYA MİKTARININ NEDEN ÇOK OLDUĞU ANLAŞILMIYOR
Sonuç olarak. Dışarıdan - keklerimize çok benzer. Koku harika. Lezzetli. Ama tandırda pişirilen çocukluğumdan keklerle hiçbir ilgisi yok. Deneyim böyledir. Arama devam ediyor. Daha az tereyağı koymaya çalışacağım. Bu lastikliğe nasıl ulaşılır? ...

Freken Bok, kekler çok eşittir Ve belki deneyin, akşamları hamurlu bir elek gibi ve o lastiklik görünecek mi?

işte fırında kek pişiren bir adam 🔗

Doğu konusunda - hassas bir konu, kek tariflerine bağlantılar var. Tarife göre lastiklik olmalı. Oraya git ve bir bak.