Şekerlenmiş salatalık ve kabak

Şekerlenmiş salatalık ve kabak

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
salatalık veya kabak	1 kg
şeker	300 gram
limon asidi	1 çay kaşığı
taze nane	50 gram
kakule, yıldız anason, öğütülmüş anason (kabak için)	1 çay kaşığı.
pudra şekeri

Pişirme metodu

• 1 kg salatalık veya kabak tarifi veriyorum, ancak bir kerede çok şey yapmanızı tavsiye ederim - 4-6 kg. Tadı çok güzel! Şekerlenmiş meyveler, sadece canlandırıcı bir ekşi nane ve anason aroması ile mağaza papaya gibi elde edilir.
• Deriyi hem salatalıktan hem de kabaktan soyuyoruz. Salatalıkları ben kesmedim ve sonra hissettim. Orta yaşlı kabaktan tohumları çıkarıyoruz. Yaklaşık 1x1 cm küpler halinde kesin.
• 
• Blanch, yani 1 çay kaşığı kaynar suya dökün. soda ve 3 dakika bekletin, bir kevgir içine koyun ve üzerine soğuk su dökün. Bu, şekillerini korumalarına yardımcı olacaktır. Küpleri 0,5 çay kaşığı şekerle serpin. sitrik asit, karıştırın ve 1.5-2 saat meyve suyu vermeye bırakın. Kabağa hemen öğütülmüş baharat ekleyebilirsiniz. Meyve suyu o kadar salınır ki bir "çorba" hissi vardır.
• 
• Sık karıştırarak kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın, 25 gr taze nane koyun, tercihen dallarla veya çiçeklerle koyun, böylece daha sonra çıkarmak daha uygun olacaktır. Bir kapakla kapatın ve 8-10 saat şurup içinde soğumaya bırakın.
• 
• 0.5 çay kaşığı daha ekleyin. 25 gr taze nane olan sitrik asit tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin. Şurup içinde bir saat bekletin ve bir kevgir içine koyun. Naneyi çıkarın ve atın. Gelecekteki şekerlenmiş meyvelerin küpleri çoktan yarı saydam hale geldi. Şurubu topluyoruz. 1-1.5 saat süzülmeye bırakın.
• 
• Kurutucuda yağlı kağıt üzerine serpip, 60-65 * C şekerlenmiş salatalık 6-7 saat, kabağı 8 saatte kurutuyoruz. Katı paletli bir Rommelsbacher DA 750 kurutucum var, bu yüzden doğrudan paletlerin üzerine yağlamadan ve kağıtsız koyuyorum. Zamanın ortasında, şekerli meyveyi bir kaşıkla çevirdi ve hepsi bu.
• 
• Şuruba taze nane ekleyin, kaynatın, 3-5 dakika kaynatın ve sterilize edilmiş şişelere dökün. Salatalık şurubunun hoş, belirgin bir salatalık-nane tadı ve aroması vardır, kabak şurubu nane anasonu içerir. Bisküviyi ıslatmak için harika.
• 
• Şekerlenmiş meyveler kurutulmalı, ancak sert olmamalıdır.
• 
• Onlara pudra şekeri serpin ve kapaklı kavanozlara koyun. Ferahlatıcı bir tada ve aromaya sahip harika şekerlenmiş meyveler hazır.
• 
• 

Benzer tarifler

Kurutma makinesinde şekerlenmiş havuç (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Şekerlenmiş karpuz kabuğu (DJ)

Şekerlenmiş kiraz (DJ)

[Lina]

LinaÇOK TEŞEKKÜR EDERİM! Çok açık bir şekilde - ben de böyle sakızlar istedim

[Linadoc]

Linadoc, Lina,
Yapacak mıyım bilmiyorum ama fikrin kendisini seviyorum. Ama ısı çok azalacak, belki deneyeceğim.

Böyle sakızlar istedim

Doğru isim bu - sakızlar! Bir şişede şekerlenmiş meyveler ve sakızlardır

Fikrin kendisini beğendim.

Natasha, fikir kendiliğinden ortaya çıktı, çünkü sadece tonlarca salatalık ve kabak var. Onlarla ne yapmadım, ben de yaptım

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tarif çok alakalı
Kesinlikle yapacağım
Çok teşekkürler

Linochka tarif için çok teşekkür ederim! Bunu çok sevdim!

[lydia]

lydia, Irinateşekkürler kızlar! Ben sonuçtan çok memnunum

Marmelat yapmamı istedi! "Nasıl bilmiyorum, nasıl bilmiyorum" ... Yapabilirsin, çıkıyor! Yani, süreci akşam başlatmanız ve bir günlüğüne koşmanız gerekir. Ve sabah hazırlandım. Pekala, tamam, yarın 18.00'de başlayacağım!

[Veronica]

Veronicaana şey başlamaktır! Ben de akşam yaptım, geceye bıraktım, sabah bitirdim ve kurutdum. Benden en önemli şey sadece 10 dakika sonra 5 dakika kesmek ve kurumaya bırakmaktı.

Sadece burada yapmak yeterli değil - hemen yiyeceğiz ... Ve 3 kilo kabağı küpler halinde kesin - yarım saat daha eklememiz gerekiyor! 5 paletlik bir kurutucuya kaç palet sığar? Herkese aynı anda yetecek kadar sahip olmak?

Her palet için 1 kg küp vardı, yani 5 kg'lık 5 palet

Teşekkür ederim! Yarın hazırlık sırasında herhangi bir sorunuz olursa soracağım.

Her palet için 1 kg küp vardı, yani 5 kg'lık 5 palet

değerli bir katkı, 6 kg yapabilirim

Yarın hazırlık sırasında herhangi bir sorunuz olursa soracağım.

Yarın onlara kesinlikle cevap vereceğim!

6 kg yapabilirim

Ve daha azını önermiyorum

Oh, kulübede kakule ve anason var, yıldız anason yok. Yıldız anasonu olmayan kabak lezzetli olur mu?)) Gerçekten yarın onu düzeltmek istiyorum.

Bu şekerlenmiş meyve!
Ve dedi, uzun sürmez, bir veya iki kez ve bitti!
Ama her zamanki gibi temiz ve lezzetli!
Teşekkürler Linochka, bunu yapmalıyız!

01 Ağustos 2016 03:49 Eklendi

Lin, bende sadece beyaz meyveli kabak var, işe yarayacak mı?

[Svetlana]

Yıldız anasonu olmayan kabak lezzetli olur mu?))

Svetlana, Elbette! Yeterince kakule ve anason

Ve dedi, uzun sürmez, bir veya iki kez ve bitti!

Öyleyse onlar için, şekerlenmiş meyveler, uzun süre, ama sizden biraz zaman alıyor: karaladınız, 10 dakika kaynattınız ve işinize devam ettiniz, tekrar 5 dakika kaynattınız ve tekrar serbest bıraktınız, kurumaya ve serbest bıraktınız. burada, en önemlisi, onları unutma

sadece beyaz meyveli kabak

Harika olacak, buradaki en önemli şey boyut ve ağırlık, renk değil

Boyut iyi! Ama gençken daha iyisini yapmak, değil mi?

[Elena]

Elenagenç her zaman boyuttan bağımsız olarak daha iyidir

Ve ahududu veya kirazla renklendirilmişlerse ...... Ne olacak !!!

[Irina]

Irinaböyle bir düşünce vardı. Salatalık istemezdim ama ilikleyebilirsin. Sonra meyveleri hemen oraya koyun veya hazır meyve suyunu veya şurubu dökün, ardından şekeri ve ardından tarife göre dökün.

Teşekkür ederim! Kesinlikle yapacağım. ! peki, bir sürü kabak ve salatalık! Bir büyü yapalım!

Ve ahududu veya kirazla renklendirilmişlerse ...... Ne olacak !!!

Bu yıl ayakkabı boyası olarak kabak var ve bunların imhası çok ciddi. Şimdi limonla şekerlenmiş meyveler yapıyorum ama aynı zamanda kayısı şurubu ve çilekli şekerli kayısı ve çilek ile de yaptım. Şurubu izole etmek için önce kabağı şekerle kapladım ve ancak daha sonra onları meyve şurubunda kaynattım. Lezzetli çıkıyor ve buna göre kabağa renk veriyor.

Uzun zamandır gelmedim ... herkese merhaba! Lina ... berbat !!! Ayrıca, tam olarak doğru boyutta olmayan kabak var, denemelisiniz.

Linochka, ya plastikten salatalık yaparsan? Doğramak tembel ...

plastikten salatalık yaparsan?

Mümkün, ancak kurutma sırasında paletler üzerinde çok yer kaplayacaktır.

Mümkün, ancak kurutma sırasında paletler üzerinde çok yer kaplayacaktır.

Lina, sen sadece bir güzellik değil, aynı zamanda eşsiz bir hayalperest şekeri meyvesisin!

Teşekkür ederim Lyudochka! Kadınsı çekiciliğinizden de bahsetmek gerekiyor, böyle şekerli meyveler yapın, pişman olmayacaksınız! Yerel yerlileri sadece zarafetinizle değil, aynı zamanda alışılmadık bir muamele ile de şaşırtın

İkisi de çok iyi!

şekerlenmiş meyveler mi yoksa şekerlenmiş meyveler mi?

Ve şekerlenmiş meyve ve şekerlenmiş meyve

sonra çift BRAVO !!!

Bu daha iyi

ve Elena Kadieva'nın şekerlenmiş meyveyi izlediği yerde, ben de istiyorum !!!

Bilmeniz gereken yerler!

Şekerlenmiş meyveye hayran kalsanız iyi olur! Bak ne güzel

Söz verdiğim gibi bugün saat 18.00'de marmelat yapmaya başladım. 2 kg kabağı temizlemek ve kesmek yarım saat sürdü. İki çeşit - sarı ve yeşil. Yarım saat daha - iki geçişte ağartma, soğuk suyla ıslatma ve pompalama için. Şurupta kaynatıldıktan sonra yeşil kabak renksiz ve şeffaf hale geldi, sarı renk değişmedi. İlk bölümün sonu, ikincisi - yarın sabah. Ne yazık ki, bir fotoğraf ekleyemiyorum, İnternet kulübeye izin vermiyor. Bunu daha sonra yapmaya çalışacağım.

[Veronica]

Veronicarapor için teşekkürler! Her şey, her zaman olduğu gibi açık, özel ve konuya özeldir.

[Linadoc]

Linadoc, tarif için teşekkürler! Kabak doldu, komşulara dağıtıyoruz. Ve burada, baharatlardan ve vanilinden sadece kuru nane almış olmama rağmen, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bir hayal kırıklığı - çok kururlar Doğru, fırında yaptım, 6 saat içinde kururlar.
Sadece bıçakla nasıl kesiyorsun? 2 kabağım benden yoruldu ve parçaların boyutları oldukça farklı çıktı.

Kabağım kuruyor. .. Meyveleri koymayı unuttum, dün Lina ile tartıştık.

[An4utka]

An4utkaKabakların imhasına yardım ettiğim için memnunum. Ne yazık ki nane taze değil ve yanlış baharat seti, tadı çok daha iyi olacaktı. Sadece dilimleri bıçakla kestim ve bir hücre ile doğradım. Yavruları 10 dakikada doğrayabilirsiniz.

03 Ağustos 2016 Çarşamba 11:02 Eklendi

Ve meyveleri ve başka bir şey koydum, sonra rapor edeceğim. Şimdi neredeyse hiç İnternet yok.
Evet, başka kurutucuları olan kızlar, kağıdın 2-3 saat içinde çıkarılması gerektiğini veya hiç çıkarılmaması gerektiğini yazıyor. Ve uzun zaman alıyor.

İşte bu ikinci serinin sonu, sonuncusu! Hemen söylemeliyim ki baharat kesinlikle tarife göre kondu, bu sefer alay etmedim! Kurutucu Veterok, sıcaklık 70, yani maksimum, ilk 2 saat, sonra 60. 8 saat boyunca istenen duruma gelmediler. Kurutma sıcaklığındaki düşüşle birlikte, havanın daha doğru dolaşması için şekerli meyveleri kağıttan sallamak gerektiğini düşünüyorum. Zaten biraz "sıkışmışlardı" ve ızgaraya yapışmıyorlardı. Kağıdı 6 saat sonra çıkardım ... Yeterli zaman olmadığından sabah son kurumayı erteledim. 2 saat daha - her şey hazırdı. Soğudum, toz haline getirdim ve çıkarmaya çalıştım ... Ama sonra kocam kahve içmeye geldi, kaşık aldı ve ... Kısacası çok lezzetli. Ve ölçülü ve ekşi tatlı ve baharatların göze çarpmayan tadı - güzellik!
Lina, çok teşekkür ederim! Tekrar edeceğim, kabak kısa bir dinlenmeden sonra tekrar büyümeye başladı.
Evet, vanilyayı gerçekten sevdiğim için, bir dahaki sefere belirtilen baharatlara biraz ekleyeceğim.
Yazlıkdan bir fotoğraf ekleyemiyorum, sürecin başlangıcını ve sonunu yakaladım. Eve gideceğim, size kesinlikle göstereceğim.

[Veronica]

Veronica, harika rapor için teşekkürler! Resimleri bekliyorum!

[paramed1]

İsteği yerine getiriyorum paramed1, Veronicave fotoğrafını ekleyin, tabletten yüklenmiyor.


Yorumlar hostes tarafından yapılacaktır).

[Galina Iv.]

Galina Iv., Checkmark, ne zeki bir kız!
Bu arada, Veronica'nın kocası iyi bir fikir verdi - sodaya şurup ekleyin, çocukluktan itibaren bir otomattan 3 kopek için soda gibi çıkıyor

işte üç kopek için her şey

: girl_cray: ama gösterecek hiçbir şeyim yok: plach7: 3,5 kg kabaktan, kurutucuda 3 tepsi çıktı, bir gecede kurumuşlar ve sabah kocam denedi, öptü, yemediğini aldı ev ... ancak bir sorun!
Ama çok lezzetli! Biz oradayken onları kendim yudumladım.
Teşekkür ederim, Lina!

03 Ağustos 2016 Çarşamba 14:15 Eklendi

Bu arada, kulübemde kağıt yoktu, kurutucunun ızgaralarını yağla yağladım.

Her şey, şekerlenmiş meyvelerle alay etti. Şimdi işten sonra aynısını yapmak için zamanı sayacağım.

03 Ağustos 2016 Çarşamba 02:29 Eklendi

0.5 çay kaşığı daha ekleyin. 25 gr taze nane olan sitrik asit tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin. Şurup içinde bir saat bekletin

Lina, ya bütün gün bırakırsan? Bence onlara hiçbir şey olmayacak

Küpleri kurutucuda yağlı kağıt üzerine yerleştirin.

Paletleri bir cibinlikle kapladım. Hala kağıtla örtmeniz gerekiyor mu?

Natasha, ben hiç örtmedim.