Hurmalı "Doğu masalı" şekersiz erik ezmesi (+ video)

Hurmalı "Doğu masalı" şekersiz erik ezmesi (+ video)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Çekirdeksiz erik	2 Kg
Tarih	600 g
Limon	1 bilgisayar

Pişirme metodu

Ne, ne ve bu yıl eriklerin şekli karanlık tarafından bozuldu! Hem kurudum hem de dondum. Ve tabii ki bir lokum hazırladım.
Eriklerim tatlı ve ekşidir. Şeker genellikle çok fazla erikli lokum alırdı. Ama bir çıkış yolu buldum)) Ve bunlar tarihler. Sadece hatmi lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlamakla kalmazlar, aynı zamanda eriklerin asitliğini de mükemmel şekilde telafi ederler.
Bu yüzden, 2 kg çekirdeksiz erik için bir paket hurma (600 g) alıyorum. Erikleriniz çok ekşi değilse, daha az hurma alabilirsiniz. Bu arada, Mazafati tarihlerini almanızı öneririm (ağırlıkça değil, bir kutuda daha iyidir, çünkü gevşek tarihler genellikle şeker şurubuna batırılır). Limonun kabuğunu çıkarın ve hurmalardan tohumları çıkarın (ben de onlardan cildi çıkarıyorum, gerçekten hoşuma gitmiyor). Her şeyi bir karıştırıcıda kesip bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir elektrikli kurutucunun tepsilerine döküyoruz. Üzerine susam serpebilirsiniz, gereksiz olmayacaktır. Bir günden biraz fazla (yaklaşık 26 saat) 50 derecelik bir sıcaklıkta kurudum. Çok uzun süre kurutduğumda, kurutucuyu yaklaşık olarak yolun ortasında 30 dakika boyunca sadece bir kez "dinlenmek" için kapatıyorum (Belomo'm var). Fırında kurutursanız, 80-100 derecelik bir sıcaklıkta hafifçe açık bir kapıyla.
Elde edilen lokumun tadı ve aroması şekere benzer, ancak bileşenlerin tahmin edilmesi zordur. Pastil tatlıdır, ancak bir gram şeker içermez!
Herşey gönlünce olsun!

Not

Ve bu sorunsuz bir baharatlı erik hatmi:

Teşekkür ederim, ilginç! Muhtemelen, bektaşi üzümü de yapabilirsin ..?

Teşekkür ederim, ilginç! Muhtemelen, bektaşi üzümü de yapabilirsin ..?

Merhaba! Teşekkürler)) Kesinlikle her şeyi yapabilirsiniz)) Ayrıca pişmiş bir elma da ekleyebilirsiniz.

[Irina]

IrinaIrina, fikir için teşekkürler
Biz de yapmalıyız.
Bal denizinin kiraz eriklerini, nereye kıpırdatacağımı bilmiyorum
Ve aynı anda çok fazla yemek yiyemezsin
Ve bunu şekerle de yapmak istemiyorum.
Armut yapmaz mısın
Kesinlikle tatlı ve hiç şekersiz istiyorum.
Ekşi olan her şey yasak ama kendini şımartmak istiyorsun



Şeker fikri için teşekkürler
Sınıf

[kliviya]

kliviya, güzellik! Belki de hatmi siparişlerini kabul edip etmediğinizi sormanın zamanı gelmiştir?

[kliviya]

kliviya, tarih eklemek için çok iyi bir fikir. Teşekkür ederim. Ve sonra erikli bir lokum yaptım, ekşi, bir kavanoza kestim ve sadece pancarlı salataya giriyor.
Malvpresli, bektaşi üzümü de ekşidir ve hatta kurutulduğunda tohum haline gelen tohumlarla bile. Buradaki lokuma gitmedi.

[Irina]

IrinaIrina, fikir için teşekkürler
Biz de yapmalıyız.
Bal denizinin kiraz eriklerini, nereye kıpırdatacağımı bilmiyorum
Ve aynı anda çok fazla yemek yiyemezsin
Ve bunu şekerle de yapmak istemiyorum.
Armut yapmaz mısın
Kesinlikle tatlı ve hiç şekersiz istiyorum.
Ekşi olan her şey yasak ama kendini şımartmak istiyorsun



Şeker fikri için teşekkürler
Sınıf

Ve teşekkür ederim)) Mümkün olan her şeyden marshmallow yaparım)) Armutlar şarkı söylüyor, bu yüzden yakında bir tarif olacak))

kliviya, güzellik! Belki de hatmi siparişi alıp almadığınızı sormanın zamanı gelmiştir?

Teşekkür ederim)) Oh, kendini kurutmak için zamanı olurdu

kliviya, tarih eklemek için çok iyi bir fikir. Teşekkür ederim. Ve sonra erikli bir lokum yaptım, ekşi, bir kavanoza kestim ve sadece pancarlı salataya giriyor.
Malvpresli, bektaşi üzümü de ekşidir ve hatta kurutulduğunda tohum haline gelen tohumlarla bile. Bizimle lokuma gitmedi.

Ve teşekkür ederim! Evet, çok fazla ekşi yemiyorsunuz ((Ve bektaşi üzümü bir elekten geçirebilirsiniz. Elbette çok fazla telaş var, ama gerçekten istiyorsanız ...))

o sadece ayrılıyor

Pastila suda iyi bir şekilde iyileşir ve bu formda içecekler, soslar ve jöleler için temel oluşturabilir ...

[Marina ま り な]

Marina ま り な, Kesinlikle hatmi ıslatmayacağım. Kocam hala bazen yiyor, yapamıyorum, ekşi hissediyorum.

ben bugün kalktı yaratıldı
Genel mağazamıza hurma getirilmiyor ve bidonlarımdaki 1.5 kg başına 300 gram yeterli değildi
Bir uzmanla şeker eklemedim.
Yarım şişe Kudüs enginar şurubu döktüm, ekşi
Şeker ikamesi eklendi, daha iyi ama ekşi
Biraz daha döktüm ve tam otantiklik için bir kalıp bitter çikolata koydum
Biraz ısındı ve erik ve hurmaların kabuklarını sildi.
5 tam tepsi çıktı
Kuru.
Ve evin içinden hangi koku geçti
Genel olarak bekliyorum

Markete gitmeden önce tarihleri ​​alıp tarife göre yapacağım.
Sadece muhtemelen 1: 1 koymalıyım. tatlı yapmak
Biraz "vurgu" olarak yiyeceğim

ben bugün kalktı yaratıldı
Genel mağazamıza hurma getirilmiyor ve bidonlarımdaki 1.5 kg başına 300 gram yeterli değildi
Bir uzmanla şeker eklemedim.
Yarım şişe Kudüs enginar şurubu döktüm, ekşi
Şeker ikamesi eklendi, daha iyi ama ekşi
Biraz daha döktüm ve tam otantiklik için bir kalıp bitter çikolata koydum
Biraz ısındı ve erik ve hurmaların kabuklarını sildi.
5 tam tepsi çıktı
Kuru.
Ve evin içinden hangi koku geçti
Genel olarak bekliyorum

Markete gitmeden önce tarihleri ​​alıp tarife göre yapacağım.
Sadece muhtemelen 1: 1 koymalıyım. tatlı yapmak
Biraz "vurgu" olarak yiyeceğim

Bu yaratıcılık ciddiyetle oynandı))
1: 1'in hala çok olacağını düşünüyorum. Kademeli olarak eklemeyi deneyin. Eriklerim tatlı ve ekşidir, ancak bir blenderde kesintiye uğradığımda, ekşi çıktı, tatlılık bir yerlerde kayboldu (büyük olasılıkla ekşi cilt işini yaptı), ancak kafam için 600 gr hurma yeterliydi.

Kafam için 600 gr hurma yeterliydi.

Yani bu 2 kg. Kilogram başına 300 gram kesinlikle bana yetmeyecek
Bu arada, soru ortaya çıktı - kabuğu kullanmak gerekli mi?
Çorabımdan doğrudan çıkarılabilir. Et bal gibi

Oh, evin etrafında böyle bir koku

Bu arada, soru ortaya çıktı - kabuğu kullanmak gerekli mi?

Hayır, zorunlu olarak değil. Kolayca çıkarılabiliyorsa, onsuz da yapabilirsiniz. Daha az asit olacak.

Oh, geç hatmi hatırladım, kiraz eriği bitiyor
Ama bunu tarihlerle yapmaya çalışacağım.
"Takım hodgepodge" hazır
700 gram nefis yemek öğrendim

Irina, ilginç tarif için teşekkürler. Şekersiz hazırlanması benim için önemli. Sadece indirimde böyle tarihler görmedim. Söyle bana, onların üreticisi kim? Rusya'dan kızlar, onları böyle mi satıyoruz?

Irina, ilginç tarif için teşekkürler. Şekersiz hazırlanması benim için önemli. Sadece indirimde böyle tarihler görmedim. Söyle bana, onların üreticisi kim? Rusya'dan kızlar böyle mi satılıyor?

Merhaba! Teşekkür ederim ))
Belirli bir marka adı yoktur. Bu tam olarak tür - Mazafati (Mazafati). İran'da büyürler (getirildikleri yer genellikle ambalajın üzerine yazılır). İran Mazafati satış noktalarına sorun.

Oh, geç hatmi hatırladım, kiraz erik biter
Ama bunu tarihlerle yapmaya çalışacağım.
"Takım hodgepodge" hazır
700 gram nefis yemek öğrendim

Önümüzdeki yıl kesinlikle zamanında olacaksınız))