Kurutulmuş Vişne

Kurutulmuş Vişne

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
çukurlu taze olgun kiraz	2 kilogram.
şuruplu şeker	240 gram
serpme için şeker	damak zevki
Su	200 gram

Pişirme metodu

• Kışın pişirildiği zaman bu ekmek, bir sorunla karşılaştı. Satışta kurutulmuş kirazlı orijinal tarifimiz yok. Daha sonra kuru kayısı ile ekmek yaptım ve pişman olmadım. Ama gerçekten vişneli ekmeği denemek istiyorum. İnternette Nina'nın dergisinde kurutulmuş kiraz tarifi buldum. 🔗... Ben yapmaya karar verdim. Kiraz mevsimi geldi. Denemek için bir porsiyon yaptım. Sonuçtan memnun kaldım. Kiraz kokulu, sert değil, tatlı ve güzel. Başlayalım.

• Kirazları yıkayın, kurutun, çekirdeklerini çıkarın. Kemikleri böyle bir aletle çıkarıyorum. Ancak nüanslar var, kemiğin hala çıkarıldığından emin olmalısınız. Artılar, her şeyin temiz olması ve meyve suyunun akmamasıdır.

• Şekeri suyla karıştırın ve kaynatın.

• Kirazları sıcak şurupla doldurun ve bir gün bekletin. Bir gün sonra kaynatın.

• Kirazları bir kevgir içine atıyoruz ve şurubun süzülmesini sağlıyoruz. Kirazları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün, üzerine şeker serpin ve fırına koyun. Notlarda sıcaklık ve zaman hakkında yazdım. Sonra şerbeti suyla seyrelttim, şeker ekledim ve kaynattım. Harika bir komposto olduğu ortaya çıktı.

• Bu kadar. Şimdi vişneli ekmeği deneyeceğim. Umarım birisi için yararlıdır. Çoğunun meyve kurutucuları var. Muhtemelen bu birimde süreç hızlanacaktır.
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

425 gram

Hazırlık zamanı:

27 saatleri

Pişirme programı:

soba, fırın

Not

Buraya kaynak 🔗... Kirazları kurutmak yazara göre çok daha uzun sürdü. Nina 40-45 derece sıcaklıkta 10-12 saat kurur. Fırında 50 derece sıcaklıkta bütün gün kirazları kurutdum. Bundan yorulunca sıcaklığı yetmiş dereceye çıkardım ve konveksiyonu açtım. Kirazlar 1.5 saatte kurur. Ya kirazım ıslak ya da fırınlar farklı. Bu nedenle süreler değişebilir.

Fikir ve tarif için teşekkürler!

Aynı şey - fırında kurutmak

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler. Kurutucuda daha hızlı olur muydu? 1 Ama hepsini evin içinde nereye koyacaksın!

Ve sonra bu kurutulmuş kiraz nasıl saklanır? İlginç bir tarif, şu anda kirazımın son 2 kg'ına bakıyorum ve onunla ne yapacağımı bilmiyorum ...

Kaynak, kapalı bir bankada olduğunu söylüyor. Henüz kendim kaydetmedim.

[Angela]

Angela, tarif için teşekkürler! Kirazlardan tohumları çıkarmayı sevmeme rağmen (ve tarifte gösterilen cihazla arkadaşlık işe yaramadı, tohumlu birçok kiraz uçtu), ancak böyle bir tarif uğruna tüm kemikleri çıkarmaya hazırım. Ellerim!

[Tasha]

Tasha, Teşekkür. Ben kendim cihazla arkadaş değilim, ancak reklam harikaydı! Ama yine de ellerden daha hızlı. Hemen izleyin. 2 kg olmasına rağmen. çok değil. Ellerinle yapabilirsin.

[Angela]

Angela, tarif için teşekkürler Böyle bir soru vişne şurubunu vişne üzerine döktüm. Şurup kirazları tamamen kaplamıyor - belki gün içinde karıştırmanız gerekiyor, hatta bu gün kaynatmadan önce, meyveleri mutfakta nereye bırakabilir veya soğuğa koyabilirsiniz?

[Tatyana]

Tatyana, Yavaşça bir kez karıştırın, sonra bakacaksınız. Meyve suyu yine de gidecek. Her şeyi kapsayacak. Mutfakta bıraktım ama sıcak değildi, 21-22 derece.

İyi fikir! Geçen yıl çekirdeksiz vişneleri kurutdum, güzel çıktı, ama çok ekşi, ama tarifinize göre mükemmel olacağını düşünüyorum.
Bu arada, kemikleri çıkarmak için aynı cihaza sahibim ve çok iyi arkadaş olduk! Reçel ve köfte için üzerindeki keçe kirazları bile temizledim, ama çok daha küçük ve daha sulu. Tabii ki hemen hemen her meyveyi kontrol etmelisiniz, ama bu ellerinizden çok daha iyi, meyve suyu çok akmıyor ve elleriniz kuru ...

[Tatyana]

Tatyana, Dikkatiniz için teşekkürler. Dene.

[Tatyana]

Tatyana, Dikkatiniz için teşekkürler. Dene.

Bu mevsimde değil, dut çalılarının çiçek açtığı, ıslak kar düştüğü ve geceleri donun düştüğü zaman, elma ağacı henüz çiçek açmadığı için tüm rengin donması üzücü, bu yüzden en azından elmalar olacak

Çok yazık. Ama her şey önde!

Akrabalar hafta sonu kiraz getirmeye söz verdi, bu yüzden yemek yapacağım, yer imlerinde geçen yılki tarif :)

[Alla]

AllaUmarım her şey yoluna girer ve beğenilir)